由网友(*罒▽罒*)分享简介：豆腐肉末是非常常见的一种菜肴，这样的菜肴是非常的好吃的，也是非常的有营养的，在日常的生活中，我们是要学着做一些菜肴的，这当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好豆腐肉末。1.12准备食材2.21豆腐切成粒状，小火慢慢...

豆腐肉末的做法是什么

   豆腐肉末是非常常见的一种菜肴，这样的菜肴是非常的好吃的，也是非常的有营养的，在日常的生活中，我们是要学着做一些菜肴的，这样的菜品不仅仅是有利于我们的健康，最重要的就是有关于我们的口感，这样是非常的重要的，在日常的生活中，我们做些好吃的菜品吧。

   制作材料

【主料】嫩豆腐600 克，肉末150 克。

注:嫩豆腐，又称软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%~90%。

【调料】

酱油10 克、细盐3 克、味精3 克、黄酒5克、姜末5 克、葱花3 克、胡椒粉1 克、鲜汤300 克、湿淀粉25 克、熟猪油50 克。

做法一 折叠

1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿肉末豆腐

肉末豆腐

淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

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做法二 折叠

食谱原料:

南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。

制作方法:肉末豆腐

肉末豆腐

1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末;

2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;

3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开;

4、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。

营养点评:

豆腐钙含量较高，每百克可提供116毫克的钙，比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低，富含尼克酸、铁、锌等。

做法三 折叠

材料:豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克

配料:生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙

做法:

1、材料备好。

2、豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。

3、青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。

4、锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。

5、一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。

6、另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。

7、变色后加入料酒继续翻炒。

8、将煎过的豆腐放入锅中，加入生抽、白砂糖翻炒均匀。

9、撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精。

10、翻炒均匀即可。

   以上就是有关豆腐肉末的做法，希望对大家是有帮助的，在日常的生活中，我们要做的就是要多看一些烹饪的书籍，这是非常的不错的，豆腐也是非常的有营养的一种食物，对于大家的身体也是非常的健康的，做这样的一道菜品给自己的家人和朋友也是非常的不错的。

豆腐肉末的做法

当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好豆腐肉末。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知豆腐肉末全部做法的你，可以真正改变自己了。