由网友(喧鬧的街。我們就這樣走散)分享简介：随着我们生活质量的不断改善，我们对美食的追求越来越明显了，特别是一些国外的食物，比如肯德基、咖啡喝沙拉酱等。沙拉酱可以用任何一种食材都具备本身的营养价值，不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味，想要知道超简单自制沙拉酱的做法，可以尝试清炒或是做汤，这些做法味道都非常好。1、油，醋各倒入一半，剩余材料全部倒入碗中，...

自制沙拉酱

随着我们生活质量的不断改善，我们对美食的追求越来越明显了，特别是一些国外的食物，比如肯德基、咖啡喝沙拉酱等。沙拉酱可以用来搭配很多我们喜欢吃的食物，主要用在手抓饼和汉堡上面，因为沙拉酱可以提高的增加它们的味道，所以对于沙拉酱的需求量是非常广阔的。

在生活中，如果我们学会了沙拉酱的制作方法，这对我们搭配一些食物有很大的帮助，它可以让我们的食物变的更加美味和独特。下面就让我们一起来了解一下沙拉酱的制作方法吧。

自制沙拉酱非常的经济、简单、快捷。对于喜欢在家玩烘焙、做沙拉的人来说，自制绝对是最好的选择。市面上的沙拉酱不但有为了延长货架期而加入的各种添加剂，而且味道真的不够好。

自制沙拉酱有失败的风险，所以今天我把最关键的几个步骤都拍了图片，让大家可以看到每一步的清晰状态，只要根据步骤来做，并和图片对照，就完全不用担心失败了哈。

【自制沙拉酱】(参考分量：约300克沙拉酱)

配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克

制作过程：

1、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。

2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。

3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

4、继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。你会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。

5、继续少量的加入油并搅打，请注意看图片，此时蛋黄糊越来越稠。

6、当加完六七十克油的时候，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到了如图所示的地步。

通过文章对自制沙拉酱做法的介绍，相信你们应该可以在生活中学会如何去制作沙拉酱了吧。对于这种比较美味而且使用比较多的酱料，我们应该要对它的制作方法有一定的了解。同时，你们可以多去了解一些其他酱料的制作方法。

自制沙拉酱的做法介绍

沙拉是很多人比较喜欢的食物，平时我们经常食用的有水果沙拉和蔬菜沙拉，它的制作方法也比较简单，但是我们所有人都知道制作沙拉，沙拉酱起着重要的作用，通常我们都会到超市购买沙拉酱，其实沙拉酱我们自己在家也可以制作的，下面一起学习下自制沙拉酱的做法。

沙拉酱(Mayonnaise)的原料是鸡蛋和油，在快餐和西餐中被广泛应用，许多年轻人都喜欢食用沙拉酱，沙拉酱一般超市都有售，但是大多添加了调味料和香辛料，那么我们可以在家自制美味又健康的沙拉酱吗?接下来就为大家介绍一种沙拉酱的做法，希望大家可以喜欢。

材料

蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克

做法

自制沙拉酱的做法：

①将一个鸡蛋的蛋黄取出打入碗中，放入适量的糖粉，用打蛋器打至蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状再加入少许的色拉油，继续打发。

②继续少量的加入油，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。

③当加完六七十克油的时候，蛋黄会变得很浓稠，这时要添加1小勺左右的白醋，搅拌均匀。

④然后再重复多次少量添加油并搅拌这一个过程。

⑤随着搅拌，蛋黄会变得越来越浓，这样美味的自制沙拉酱就完成了。

自制沙拉酱的做法比较简单，平时喜欢吃沙拉可以自己在家做一些沙拉酱，而且又比较简单，虽然我们平时在超市购买沙拉酱是比较快速方便的，但是我们自己动手能感受到那份乐趣，同时也能感受到自己亲自动手后的成功。

佳厨之自制沙拉酱的做法

吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于佳厨之自制沙拉酱的做法妙招。

其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下佳厨之自制沙拉酱

自制沙拉酱的做法

祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好自制沙拉酱。

上面关于自制沙拉酱的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。

自制沙拉酱，这些方法你了解吗？

沙拉酱是从国外流传进来的一种酱汁，现在深受人们的喜欢，尤其是当今的青年人在制作食物的时候喜欢加入沙拉酱，除了可以去超市买到沙拉酱之外，其实大家也可以自己制作沙拉酱，不会做的人下面来学习具体做法。

一、自制沙拉酱

材料

蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克

做法

1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。（打蛋器一直用低速搅打）

2、加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。

3、以这种方法直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。

二、沙拉酱制作方法

1.将鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，先打蛋清。约20分钟。

2.将蛋清打至奶油状，加入白糖，打匀，约5分钟。

3.加酸奶，盐。打匀，约5分钟。

4.再打蛋黄，将色拉油倒在蛋黄碗中，把蛋黄打均匀。约5分钟。

5.先倒入三分之一的蛋黄液在蛋清中，打匀。约5分钟。

6.蛋黄液都有一点点的加入打匀，加入打匀。约10分钟。

7.多搅一会，打好喽。

小贴士

时间倒用不多久，就是有点累胳膊。因为明天要做个非常有趣的菜要用到沙拉酱。

三、自制沙拉酱的做法步骤

1、原料：大豆油、蛋黄、白糖、醋

2、蛋黄加白糖，用打蛋器打至颜色变淡

3、用汤匙慢慢往盆内加油，同时打蛋器不要停（一定要慢，否则会出现油水分离）

4、慢慢地，油越来越稠，变成了图片状

5、这时，慢慢加入白醋，同时打蛋器不停地打，发现油的颜色渐渐由黄变白

小窍门

1、蛋黄和油的比例并不一定，即可用一个蛋黄打更多的油

2、自制的沙拉酱由于没加添加剂，放冰箱保鲜三天左右要吃完，一次别做太多

3、可依个人口味可以加入柠檬汁（也可不加）

4、如无电动打蛋器可用手动打蛋器代替。

使用的厨具：其它、打蛋器。

沙拉酱的做法

现在的很多人都是喜欢吃沙拉酱的，这是一种西方的吃法，是由鸡蛋和大量的油制成的，现在在中国已经有越来越多的人爱吃沙拉酱了，特别是在现在的年轻人中，吃很多的东西都很喜欢往里面添加一些沙拉酱，沙拉酱是很好吃的，但是对于沙拉酱的做法大家了解吗，下面我们来了解一下，很多人一定都想了解学习。

一般的时候我们吃沙拉酱都是在超市选购的，都是瓶装的，在不同的国家沙拉酱中使用的油也不一样，在西方国家都是用橄榄油，在中国都是用色拉油，很多人应该都想学习沙拉酱的做法。

自制沙拉酱

材料

蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克

做法

1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。(打蛋器一直用低速搅打)

2、加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。

3、以这种方法直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。

法式沙拉酱

除苦瓜沙拉外，也适用于蔬果沙拉。

材料

蕃茄酱1杯，美乃滋1杯，芥茉酱2大匙，大蒜末1大匙，糖2大匙，辣酱油1大匙，白醋2大匙

做法

1、将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中，完全拌匀。

2、另外准备一个容器，将辣酱油、白醋和糖充份调化拌匀后，加入刚拌好的美乃滋，再搅拌均匀即可。

小诀窍

喜欢大蒜的话可以加入1大匙的大蒜末。

蛋黄沙拉酱

材料

蛋黄一个，植物油250ml(无色无味)，白醋25克，白糖25克，盐0.5克，

做法

1.准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中

2.将蛋黄和白糖和盐混合均匀，然后加入小勺植物油，(植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。)

3.慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状

4.然后再加一点的白醋，加了白醋后，沙拉酱就会变稀。而加了油之后，沙拉酱就会变稠

5.如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，就可以多加一点油了。大概是三四勺的样子

6.反复加油和醋，一直到油和醋都加完

7.制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱一周左右吃完

8.冷藏一晚上后酱更会浓稠

沙拉酱的做法现在大家都学会了吗，沙拉酱有很多种做法，平时在一些食物中放一些沙拉酱能够让食物变的更有味道，这也是现在很多的年轻人喜欢的东西，多学习沙拉酱是怎么做的，以后自己在家就可以轻松的做出各种味道的沙拉酱。

自制雪糕的做法介绍

雪糕是很多人喜爱选择，吃雪糕对身体没有影响，不过在吃雪糕的时候，要注意如果身体出现不舒服情况，需要停止选择，避免对自身身体造成影响，那自制雪糕的做法如何呢，自制雪糕也不是很难的，对它制作都是比较简单，具体该如何制作呢，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。

自制雪糕的做法：

材料

主要材料：鸡蛋四只，细白砂糖100G，全脂牛奶250ML，淡奶油一盒(250ML)，口味材料：云呢拿粉(即香草粉)3G(可依自己口味改为绿茶粉或可可粉或果酱)，工具：小奶锅，手动打蛋器，电动打蛋器，刮刀，饭盒或宽口的，带盖直身容器，打发奶油的盆(预先放在冰箱冷冻)

做法

第一步：洗净鸡蛋，擦干水份，这一步是为了防止蛋壳不干净污染蛋黄。将蛋黄与蛋清完全分离后，只取4只蛋黄放入一容器中，加入100克砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖完全融化。

第二步：把250ML全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。然后，慢慢倒入搅打好的蛋黄液中，注意不要一下子将牛奶全部倒入，以防蛋黄被烫熟。

第三步：将混合好的蛋黄牛奶再次倒回小奶锅中，用小火加热，并不停用打蛋器搅拌，直至蛋黄牛奶混合液变稠。注意，千万不能煮沸，否则功亏一篑，只能倒进自己肚子里了。把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，或用风扇吹凉备用。

第四步：蛋黄牛奶晾凉后，取出预冻好的打发奶油用的盆子(盆子预冻是为了防止打发奶油时油水分离，这步很关键)，倒入250ML淡奶油，用电动打蛋器打发奶油，直至提起打蛋器时可以在奶油表面拉起一个小尖，就说明奶油打发好了。

第五步：将蛋黄牛奶和云呢拿粉倒入打发好的奶油中，用电动打蛋器充分混合均匀。将混合好的云呢拿雪糕糊倒入饭盒或宽口直身容器中，用刮刀将倒不净的雪糕糊刮到容器中，改上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻半小时，然后取出，用电动打蛋器将雪糕糊搅拌1次，继续放入冰箱冷冻半小时。

第六步：重复以上冷冻、搅拌步骤4小时，即8次，直至雪糕完全冷冻凝固。这一搅拌步骤最好用电动打蛋器完成，可以搅拌得更加均匀，吃起来口感更顺滑。

在对自制雪糕的做法认识后，自制雪糕的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对雪糕制作上，数量上都是不能太多，尤其是冰箱没有地方的时候，更是要适量进行，制作雪糕太多的话，是很难保存的，这点要注意的。

蔬菜沙拉酱的做法是怎样的

经常吃西餐的朋友们都知道，蔬菜沙拉是一道比较受欢迎的菜，他的做法比较简单，蔬菜不用经过加热，这样会破坏蔬菜中的营养成分，我们都知道做沙拉的关键在于沙拉酱，那么沙拉酱的做法是怎样的呢？下面我们一起了解一下蔬菜沙拉酱的做法是怎样？

沙拉酱(Mayonnaise)的原料是鸡蛋和油，在快餐和西餐中被广泛应用，许多年轻人都喜欢食用沙拉酱，沙拉酱一般超市都有售，但是大多添加了调味料和香辛料，那么我们可以在家自制美味又健康的沙拉酱吗?接下来就为大家介绍一种沙拉酱的做法，希望大家可以喜欢。

材料

蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克

蔬菜沙拉酱的做法

自制沙拉酱的做法：

①将一个鸡蛋的蛋黄取出打入碗中，放入适量的糖粉，用打蛋器打至蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状再加入少许的色拉油，继续打发。

②继续少量的加入油，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。

③当加完六七十克油的时候，蛋黄会变得很浓稠，这时要添加1小勺左右的白醋，搅拌均匀。

④然后再重复多次少量添加油并搅拌这一个过程。

⑤随着搅拌，蛋黄会变得越来越浓，这样美味的自制沙拉酱就完成了。

其实生活中很大的乐趣在于我们亲自动手出美味的菜肴，又能感受到成功的喜悦，同时又能减少工作中给我们带来的压力，通过对蔬菜沙拉酱的做法是怎样的进行了解之后，我们在家里也是可以做出美味的沙拉酱，相信很多喜欢吃沙拉的朋友都已经跃跃欲试了，那么大家可以一起动手试一试。

红薯番茄沙拉酱的做法

外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，红薯番茄沙拉酱的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。

许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，红薯番茄沙拉酱的做法就很容易，不难学习。

豆腐沙拉酱的做法

在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下豆腐沙拉酱的做法。

看完豆腐沙拉酱这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。