简介山药的功效与作用有哪些
山药又称红薯，有些地方还叫地瓜，是人们特别是北方地区经常食用的食物，味道香甜，可以熬粥、蒸、煮或烤，山药的营养价值也很高，下面小编为大家详细介绍一下山药的功效与作用。
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6、抗肝昏迷：
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
以上是一些主要的山药的功效与作用，冬天正是吃山药好季节，常吃山药对身体十分有好处。
山药的功效与作用及食用方法
提到山药大家都不陌生，这是我们生活中常见的食物，也是一种很珍贵的药材，山药的功效与作用及食用方法是很多人都关注的，一般我们只知道吃山药很好，具体有哪些功效?吃山药对我们的身体有哪些作用?山药的食用方法有哪些呢?很多人都不了解，今天我们请营养学专家给大家介绍一下。
山药的功效与作用及食用方法，这些问题可以解决人们对山药的印象，让山药成为我们餐桌上经常能见到的食物。
山药的功效
功效：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。把山药制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
山药的作用
1、降血糖作用
2、调节机体对非特异刺激反应性作用
3、对免疫功能的影响
4、对小鼠小肠运动的影响
昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h，实验组以山药水煎液10ml(含生药1g/ml)+0.5g活性炭(市售)，对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭，分别ig。20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离(cm)，并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5、其他，所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。
山药的食用方法：山药粥
做法：将山药去毛洗净去皮，切成3—4厘米长的山药段，每日晚做米粥时与米一起煮熟食用。
山药的食用方法：拔丝山药
原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。
做法：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎。制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。
山药的食用方法：山药扣肉
原料：山药400克，带皮五花猪肉500克，青菜、大蒜、八角、精盐、酱油、白糖、豆腐乳汁、湿淀粉、清汤、植物油各适量。
做法：山药去皮后切成段;猪肉入开水锅中煮至七八成熟时取出，用酱油抹匀上色，八角剁成末，蒜捣成泥;用小碗加入蒜泥、精盐、白糖、八角末、腐乳汁、酱油兑成汁，然后再在锅上加工。首先在锅内加植物油，烧至八成热时，将山药入油中炸熟后捞出净油;再将猪肉放入锅内炸至红色，捞出净油，晾凉，切成和山药一样大小的块;然后将肉块放入兑好蒜泥作料酱油汁中拌匀略腌，肉的皮朝下和山药相向摆在大碗内，放入蒸笼内蒸至熟烂取出，用青菜垫底，将肉扣在盘上;余汁倒锅中，加清汤、酱油烧开，用湿淀粉勾芡，浇在扣肉上即成
山药的功效与作用及食用方法现在大家都了解了，没想到山药有如此大的功效吧，今后我们应都吃些山药，让这种日常生活中的常见食材更好的滋补我们的身体。做山药时要小心，避免山药过敏，一旦手痒可以用醋洗手，可以慢慢缓解症状。
介绍山药的功效与作用
现在人们生活水平提高了，对健康话题也越加重视起来，特别通过食疗来让自己身体变得更健康是大家常常所讨论的话题。肉末酸豇豆不仅可以提高人们的食欲，特别是对人体有很大的益处。特别是对于贫血、便秘、年期综合症调理有很好的作用。那具体肉末酸豇豆的做法大家了解多少呢?
其实肉末酸豇豆的做法很简单，我们在家中就经常做这道菜，特别是对于厨艺初学者来说，肉末酸豇豆在调料的选择上不需要太多，做起来也并不复杂，而且味道鲜美可口。
酸豇豆炒肉末的做法
1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用;
2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜刨去皮切成姜粒，备用;
3、五花肉剁成肉末，加入盐(3克)、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀码味10分钟;
4、取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出;
5、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入
山药在中医中有很好的功效，为此在饮食中不少朋友都很喜欢吃山药。那对于山药的功效与作用大家了解多少呢?山药在健脾、补肺、止咳上有很好的效果，特别是冬季的到来，不少朋友都很喜欢吃山药，这对增加个人体质、延年益寿有很好的效果。山药的吃法有很多，针对不同吃法，对人体的功效作用也是不一样的。
说到山药的功效与作用，相信不少朋友都知道，经常吃山药对润肺有很好的效果。特别是不少朋友喜欢在冬天涮火锅的时候，吃一些山药，这对止咳也是有很好效果的。
山药的功效：
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的作用：
1.降血糖作用
2.调节机体对非特异刺激反应性作用
3.对免疫功能的影响
4.对小鼠小肠运动的影响
昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h，实验组以山药水煎液10ml(含生药1g/ml)+0.5g活性炭(市售)，对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭，分别ig。20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离(cm)，并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5.其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。
现在人们生活水平提高了，在饮食上更加关注了，特别是对于山药的功效与作用成为大家经常所讨论的话题，在这里提醒大家，对于便秘的朋友来说尽量少吃山药。另外，山药不能和鲫鱼同食。
盐(4克)，加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。
之所以不少朋友都关注肉末酸豇豆的做法，其主要原因就是豇豆中含有丰富的蛋白质物质、碳水化合物及维生素等多种营养元素。食用肉末酸豇豆的时候，大家也会明显感觉到食欲增加了不少。其主要原因就是酸豇豆中所含维生素B可帮助消化，增进食欲。
山药的功效与作用
如果说“冬吃萝卜夏吃姜”是养人的妙招，那秋天该吃什么呢?其实山药是非常适合在秋天吃的食物。不如随小编一起了解下山药的功效与作用吧!
山药的功效：
清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
②《生草药性备要》;能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
③《本草备要》：养血止渴。治疥癣。
④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
⑤广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。
治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
山药的作用：
1.降血糖作用
2.调节机体对非特异刺激反应性作用
3.对免疫功能的影响
4.对小鼠小肠运动的影响
昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h，实验组以山药水煎液10ml(含生药1g/ml)+0.5g活性炭(市售)，对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭，分别ig。20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离(cm)，并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5.其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。
山药的功效与作用您都了解了吗?如果关于山药，您还有什么好的食用方法，不如去论坛里聊聊、分享一下您的心得吧!
粘山药的功效与作用
随着大众生活水平的提高大家也更重视养生。很多人都知道中药粘山药对身体有好处,能够治疗很多很多疾病。今天我们就来了解一下。
【别名】
牛尾参、粘狗苕
【来源】
薯蓣科薯蓣属植物
粘山药
Dioscorea subcalva Prain et Burk.，以
块茎
入药。秋冬采挖，洗净晒干。
【性味】
甘，平。
【功能主治】
健脾祛湿，补肺益肾。用于肺结核病，脾虚泄泻，消渴；外用治跌打损伤。
【用法用量】
0.5～1两，外用适量，鲜品捣烂敷患处。
【摘录】
《全国中草药汇编》
【出处】
《昆明民间常用草药》
以上的内容就是对于中药粘山药的功效与作用的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。中药的文化博大精深，我们在治疗疾病的时候需要根据疾病的不同，选择不同的药物，更好的帮助身体解除烦恼。
铁棍山药的功效与作用是什么
铁棍山药是山药的一种，和普通山药相比，铁棍山药不仅是产地不同，营养价值相对来说也高一点。铁棍山药有药用的功效，作用广泛，不仅能增强免疫力，还能美容养颜，女性也能吃铁棍山药。
1.补中益气
李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
2.增强免疫能力
铁棍山药中蛋白质的含量不是很高，但是含有大量的氨基酸，18种氨基酸中包括有人体不能合成的8中必须氨基酸，食用铁棍山药能为机体补充大量的氨基酸，对机体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进作用，能增强人体的体液免疫功能。
3.美容养颜
铁棍山药中含有维生素C以及粘液蛋白，维生素C具有强抗氧化性，能清除体内的自由基，缓解皮肤的衰老，黏液蛋白能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，有美容养颜的作用。
4.造血补血
人体内部的血液的量是一个变动值，在受外伤、疾病、妊娠以及营养不良等因素的影响下都会出现贫血的症状，铁棍山药中含有大量的矿物质，其中铁元素的含量也比较好，食用铁棍山药能补充充足的铁元素，有促进血红蛋白合成，增加血容量的作用。
山药的功效与作用有哪些？
山药有很多品种，口感也分为脆的和糯的两种。山药的好处有很多，而且具有很好的营养价值，深受中老年人的喜爱。山药有补气、补脑、抗衰老的作用。
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
①.山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。
②.山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
③.山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
④.山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
⑤.山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
⑥.山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。
4.益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。
5.补虚降血糖，治疗糖尿病
山药是补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效，其原因如下：
①.山药性味平和，不寒不燥，可充五脏，为治虚症要药。而糖尿病主要是阴虚燥热所致，阴虚燥热消渴，可食山药，有益阴效果，所以山药可治疗糖尿病。
②.山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。因此，对糖尿病有一定疗效，且胃肠虚弱者也可食用。
③.山药既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，补脾气而益胃阴，为平补脾胃要药，适用于糖尿病患者长期食用，对轻型糖尿病有显著疗效。
6.益气补气，止咳定喘
山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。
小粘药的功效与作用
西方医学的发展给传统中医带来了一些危机。但中医还是有许多神奇的地方，下面就来说说中药小粘药的功效与作用。
【别名】
三爪金龙、三叶五香血藤
【来源】
药材基源：为毛茛科植物滑叶藤的根、皮和叶。
【原形态】
滑叶藤，藤本。茎枝圆柱形，紫褐色，幼时稍有短柔毛。叶对生，三出复叶；叶柄长约5-15cm；小叶片革质，长椭圆形、卵状披针形或卵形，长2-11cm，宽0.8-4cm，先端渐尖，基部楔形或近圆形，全缘，上面无毛，下面疏被短柔毛或无毛。花两性，1-9内与叶簇生，花梗长2-4cm，密生黄褐色绒毛；萼片4，初时近直立，后开展，椭圆状倒卵形，长2-2.5cm，宽0.7-1.5cm，白色，外面密被黄褐色绒毛，内面无毛；花瓣无；雄蕊多数，稍短于萼片，无毛，花药长约5mm；心皮多数。瘦果长卵形，长5-8mm，无毛或稍有毛，宿存花柱羽毛状，长1-1.5cm。花期12-3月，果期6-9月。
【生境分布】
生态环境：生于海拔1000-2700m的山坡、草丛、松树中或林边。
【性味】
味辛；性温
【功能主治】
行气止痛；活血化瘀；祛风除湿。主气滞腹胀；风湿骨痛；跌打损伤；乳痈；疮疖肿毒；刀伤出血
【用法用量】
内服：煎汤，5-10g。外用：适量，捣敷。
【摘录】
《中华本草》
上文为大家介绍了小粘药的作用，希望对大家在生活中有所帮助。但需要注意的是不要胡乱的和其他食物搭配，应该咨询专业人士后再决定。
金钱鼠粘汤的功效与作用
金钱鼠粘汤是什么你知道吗?金钱鼠粘汤的功效与作用有哪些你知道吗？下面就让我们通过这篇文章来了解一下吧。
【处方】
鼠粘子1钱，黄连2钱，当归1两，生甘草3钱，天花粉3钱，柴胡1钱5分，连翘2钱，红花1钱，玄参3钱，白芍3钱，金银花1两。
【功能主治】
腋痈。发于腋下天池之穴，令人寒热大痛，掌热臂急而赤，俗名夹痈。
【用法用量】
水煎服。初起之时2剂全消，无令其日久溃败也。
【注意】
若已溃败，此方不可服。当看阴阳治之。
【摘录】
《洞天奥旨》卷七
有关金钱鼠粘汤的食用方法等今天就先为大家介绍到这里，希望能给大家带来帮助。另外，在生活中还有很多有关这方面的小常识，大家不妨多多的留意一下，这样可以很好的帮助改善身体的质量，提高生活和工作的效率。
小粘叶的功效与作用
很多人都知道，小粘叶对一些疾病具有独特的疗效，其实，小粘叶的神奇的功效远不止于此，下面就为大家详细的讲述一下小粘叶的功效。
【别名】
千斤树、红油果、臭油果、亮叶香、香果、香果树
【来源】
樟科钓樟属植物
香叶树
Lindera communis Hemsl.，以
叶、茎皮
入药。四季可采，茎皮去粗皮，晒干。
【性味】
微辛、微苦，温。
【功能主治】
散瘀消肿，止血止痛，解毒。用于骨折，跌打肿痛，外伤出血，疮疖痈肿。
【用法用量】
外用适量，树皮或叶捣烂，或干粉水调敷患处。
【备注】
（1）
香果脂
：为从本品的成熟种子中得到的固体脂肪，经精制而成。白色结晶粉末或淡黄色块状物；气芳香、味淡。水中不溶，熔点30～34℃。为栓剂基质，用以配制栓剂。
【摘录】
《全国中草药汇编》
现在知道小粘叶的作用了吧。以前还不知道小粘叶是这等有价值的东西，这说明我们的见识还不够广泛，所以在以后的生活中，多去了解一下也不失为一个不错的养生途径，其实想要养生，生活处处皆学问哦。
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