由网友(胸大无脑)分享简介：夏天的季节天气比较炎热，人们的身体总是感觉到很烦躁，郁郁不闷，特别还会出现抑郁的现象，这都是天气的变化在作怪，人们的身体美味的金针菇独自食用它时是一个十分不错的主菜，当然在我们把金针菇作为配菜时仍然是起到了点睛之笔的作用。很多的食物因为有了金针菇的加入就会变得更加的美味使人赞口不绝。金针菇鸡丝汤就是一个十分受爱戴的美食...

金针鸡丝汤的做法

夏天的季节天气比较炎热，人们的身体总是感觉到很烦躁，郁郁不闷，特别还会出现抑郁的现象，这都是天气的变化在作怪，人们的身体当中心火太过于旺盛，加上天气越来越热，还很容易出现中暑的现象，我们可以多吃一些低蛋白低脂肪的食物来帮助消化起到开胃的作用，下面来为大家介绍一道，金针鸡汤的做法。

鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针草80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙。

制作方法

1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。

2、煮1锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。

3、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。

4、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。

食用须知

1、此菜热量低，且金针汤可促进代谢。

2、金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。

3、金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。

这一道金针鸡丝汤又称作为忘忧草，可以对于治疗抑郁症有着非常好的功效，与此同时，对于治疗指血和慢性出血，包括有高血压的朋友们，缓解和减轻痛苦的作用。

金针菇鸡丝汤的做法

美味的金针菇独自食用它时是一个十分不错的主菜，当然在我们把金针菇作为配菜时仍然是起到了点睛之笔的作用。很多的食物因为有了金针菇的加入就会变得更加的美味使人赞口不绝。金针菇鸡丝汤就是一个十分受爱戴的美食之一，因此今天我们就讲一讲金针菇鸡丝汤的做法及功效。

金针菇鸡丝汤的制作材料：金针菇100克，豌豆苗15克，熟鸡丝50克。鸡清汤750毫升，熟鸡油25毫升，味精、绍酒、盐、姜汁各适量。

做法一

1.将金针菇切去根部洗净：豌豆苗洗净；鸡肉切丝。

2.将汤锅置大火上，倒八鸡清汤，下熟鸡丝、金针菇，烧沸。

3.放绍酒、盐、豌豆苗、姜汁，撇去浮沫，出锅，盛人大汤碗内，淋入熟鸡油即成。

金针菇鸡丝汤的功效与作用

金针菇，又称金菇、金钱菇，属担子菌纲伞科食用菌。因它那金黄柔嫩的细柄如金针，故名。金针菇丰富，每百克干口含有粗蛋白31克，包括16克氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸，尤以精氨酸、赖氨酸含量极多，经人体吸收，对增长智力和思维能力，加强记忆力大有裨益，少年儿童、在校学生常吃些金针菇，能补脑健脑，促进智力发育，提高学习成绩，因此它被誉为“增智食品”、“益智菇”。此外，金针菇还含有锌、钾、钙、镁、不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2等养分。男女老幼经常适食金针菇，有助于调节血液酸碱度平衡，降低胆固醇浓度和血粘稠度，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡病等疾，并有利于美容、减肥。日本科学家通过实验发现，金针菇的提取物含有一种菇菌素，具有良好的抗癌活性，还研制出含金针菇菌丝体的新型抗癌药，开始造福于世人。

金针菇鸡丝汤的做法及功效是不是都有所了解了！对于金针菇来说它是一个十分有营养价值的一种菌类食物。金针菇有很多的抗癌作用并且还被开发为抗癌药物的药，因此金针菇是一个老少皆适宜食用的食物。金针菇鸡丝汤就是一个很好的食物。可以有鸡肉的美味又有金针菇的健康。

莼菜鸡丝汤的做法

很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家莼菜鸡丝汤的做法，认真看一下吧

莼菜鸡丝汤理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。

燕窝鸡丝汤的做法?

我们大家肯定知道燕窝有很好的养颜美容功效，还有利于补身体。特别是对于生完孩子急需要补营养的妈妈们，这是个不错的选择哦。还有一种做法是燕窝鸡丝汤，你们有么有听过这个汤品呢?想必也是非常有营养的吧，但是燕窝是大补的食材，记住平常的人一定不要吃太多。

                                                         

燕窝的功效：

燕窝别名燕窝菜、燕蔬菜、燕菜、燕根，燕窝的功效是有养阴润躁、益气补中、养颜美容，燕窝的作用是治久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃、体弱遗精、小便频数，燕窝用药禁忌是湿痰停滞及有表邪者慎服燕窝。燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品;燕窝补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热;凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善;燕窝补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声;燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

原料：

燕窝6克，红枣10克，鸡胸肉150克，盐3克。

制法：

1.燕窝，浸泡，剔除燕毛及杂质。

2。红枣去核，洗净，切丝。

3。鸡胸肉洗净，切丝。

4。将用料放入炖盅内，注入沸水500克，加盖，隔水炖3小时，加盐调味。

特点

补血养颜。用于失血失养所致的眩晕，面色不华，烦躁失眠者

原来燕窝鸡丝汤的做法是这样的你们是不是也已经学会了呢，那你们现在还在等什么，赶快去选择新鲜的燕窝，为你的家人或者是正在处于哺乳期的女性同胞奉上这道美食吧，想必这一定是补身体的最佳选择，但是燕窝虽好也不要贪杯哦。

丝瓜竹荪鸡丝汤的做法

祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好丝瓜竹荪鸡丝汤。

丝瓜竹荪鸡丝汤的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。

酸菜鸡丝汤的做法是什么？

酸菜鸡丝汤是我们很多人的最爱，口味酸爽清淡还有开胃的功效哦。我们想一想酸菜的酸爽和鸡丝的一点点清甜，很适合夏天食用。那么今天我们主要就来说一下酸菜鸡丝汤的做法，因为好多人喜欢但不一定会做，所以今天我们就满足一下那些喜欢却又不会做的人们，我的方法很简单哦。

                                                               

一 食材 鸡脯肉100克，泡青菜t00克，鲜菜心25克，精盐1克，胡椒粉适量，味精适量，蛋清淀粉25克，清汤750克。

做法1、鸡脯肉切细丝，用清水漂去血水；把泡青菜切成细丝；鲜菜心整理备用。

2、用精盐、蛋清淀粉与鸡丝拌均匀。

3、锅放在火上烧水，在水沸时把鸡丝抖散下锅，待鸡丝发白时捞起备用。

4、另换锅洗净放在火上，倒入清汤，加入泡青菜，并酌情加入精盐、胡椒粉、味精调味，把泡菜香味熬出后，下鸡丝煮热，起锅加鲜菜心，倒在汤碗中即成。

二 用料鸡脯肉100克，酸菜 100克，小菜心 20克，鸡蛋 1个，精盐、味精、干淀粉、鲜汤各适量。

做法1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟，去血水，捞出沥净水分，放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝，入清水中泡去咸味，捞出沥净水分。菜心洗净，切成丝。

2、净锅置火上，加入适量清水，烧沸后将鸡丝抓散下锅，待鸡丝变色时，用漏勺捞出，沥去水分。

3、净锅回火上，放入适量鲜汤烧沸，加入酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧，倒入鸡丝，煮开即可。

以上两种用不同方法制作的酸菜鸡丝汤您是否都已经学会了呢，是不是相当的简单呢。以后您要是想这道菜的话在家就可以很容易的做出来了，想想是不是很有成就感呢。我还会很多的简单的菜肴哦，以后还会教大家很多哦。

鸡丝汤的做法介绍

说到鸡丝汤，大家应该开始咽口水了吧？既美味又营养，非常适合家庭操作，鸡丝除了拿来炒外，用来做汤也是非常好吃的。

做法一步骤

1番茄切丁

2鸡肉切丝

3坐锅，放油，爆香葱末

4倒入鸡丝，翻炒至熟

5倒入番茄

6翻炒一会儿

7添适量清水，烧开

8放盐、醋、酱油，煮至入味即可

9出锅加香菜即可

小贴士

可以根据个人口味添加作料。

做法二步骤

鸡丝汤的制作食材：

鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋一个(只用蛋清)，淀粉20克，精盐3克，胡椒粉5克，清汤375克。

鸡丝汤的做法详细步骤

1.将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；

2.将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。

做法三步骤

原料：鸡脯肉150克，酸菜150克，冬笋15克，豌豆15克，鸡蛋清1个，色拉油20克，精盐5克，味精3克，绍酒10克，香油、胡椒粉、水淀粉、葱丝、姜丝、鸡汤各适量。

1.鸡脯肉顺刀切成丝，放入大汤碗内，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆，下入开水锅内焯熟，倒在碗中备用；冬笋洗净，切成丝；酸菜洗净，也切成丝，用清水洗净，挤出水分。

2.汤锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱姜丝爆香，加入绍酒、鸡汤、酸菜、冬笋、豌豆，加入精盐、味精调好味，待汤开，撇去浮沫，下入焯好的肉丝，加入胡椒粉，淋入香油，盛存大汤碗内即成。

我觉得，吃着自己亲手做的美食，会很有成就感， 怎么样？一些对鸡丝汤早就期待已久的亲们，看了我的介绍是不是快要等不住了？俗话说“心动不如行动”，那就赶快动手做吧！我也期待你的鸡丝汤哦！

金针肥牛汤的做法

很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍金针肥牛汤的做法。

长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完金针肥牛汤做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。

金针酸汤肥牛的做法

   大家知道我们很多人喜欢吃金针菇，金针菇属于我们很多人都可以接触到的家常菜，也是我们妈妈经常做给我们吃的菜肴，金针菇的做法多样，是餐桌上常见的素材，不知到大家有没有吃过一道叫做：金针酸汤肥牛的。味道绝好，但是很多人吃完不知道它的做法，下面我们就一起来看看吧！

   金针酸汤肥牛的做法

做法一

1.肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至[1]  

金针酸汤肥牛做法

金针酸汤肥牛做法(1张)

软。

2.红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。

3.锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。

4.炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油。 接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。

5.加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替（这两样都有咸味，生抽量要减少）加入李锦记蒜蓉辣酱 ，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。

6.煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。

7.将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。

做法二

材料：

肥牛300克、金针菇200克、香葱少许、野山椒3-5个、豆瓣酱少许

金针菇肥牛

金针菇肥牛

做法：

1、将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒，盖上盖子，微波750W，加热2分钟；

2、取出盒子，倒入热水，3/4满汤盒，盖上微波再加热2分钟；

3、倒入肥牛、金针菇（金针菇开水焯一下），加热3 - 4分钟。中间可取出搅动一下肥牛。取出撒上切好的香葱末，即可。

  好了，上面就是我们关于金针酸汤肥牛的做法的两种了，不知道大家是不是想到了这道菜是什么样子的呢？没错，我们在自己做菜之前其实都想到了一种我们自己的做法，估计事前的图都想好了，但是就是缺我们自己去做了，那么大家还等什么呢？我们自己赶快试试吧！

金针菇白贝汤的做法有哪些

 汤，有千千万万种，对同一种汤不同的人的做法可能有所不同，而且味道也会有所差异，这和每个人的喜爱有所关系，汤，是非常营养的，非常适合我们饮用，特别是在寒冷的冬天，多喝点汤，是非常好的。而我们今天将会为大家介绍金针菇白贝汤的做法有哪些？赶快来看看吧！

 做法一  

 /白贝洗干净，浸泡清水吐沙。

 /金针菇切去老根部分，洗干净，撕好。

 /娃娃菜洗干净，掰好菜叶。

 /锅内下适量食用油，下蒜蓉爆香。

 /砂锅内依次铺上娃娃菜，金针菇，白贝，盖上锅盖。

 /慢火煮至白贝熟，撒上盐和蘑菇精，淋上炸好的蒜蓉和油，出锅。

 做法二

 1.白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。

 2.将金针菇入锅煮开后，倒入白贝同煮。

 3.白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好

 通过上文的介绍，你知道了金针菇白贝汤的做法有哪些了吗？金针菇白贝汤，不仅营养丰富，而且做法也非常的简单，非常适合在家做，它所需要的食材也是非常简单的，很容易就可以买到的，如果你也想喝金针菇白贝汤，那就赶快做吧！