吃荔枝可以降血糖吗？营养专家来回答
荔枝是很多人喜欢吃的水果，吃荔枝有很多好处，其中一个好处就是降血糖，据营养专家介绍，吃荔枝降血糖是有一定科学道理的，这也是为什么有些人吃太多荔枝后出现荔枝病的原因。
一、吃荔枝会导致低血糖：
专家介绍，荔枝吃得过多会导致“荔枝病”，其实质是一种低血糖症。荔枝中含大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管吸收后，必须由肝脏内的转化酶将其转化为葡萄糖，才能直接为人体所利用。如果过量食入荔枝，过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求，导致大量的果糖充斥在血管内却转化不成葡萄糖，造成人体血糖（葡萄糖）含量比正常降低许多，进而引起低血糖。
二、荔枝引发低血糖的原因：
糖尿病人吃荔枝降糖的观点是错误的，吃荔枝是不能治疗糖尿病的！因为荔枝中含有大量的果糖，果糖只有通过肝脏的转化酶转换为葡萄糖后，才能被人体所利用。大量食用荔枝，果糖积聚在血管内，来不及转变成葡萄糖；同时，进食荔枝后又影响食欲，没有再进食主食，结果造成血中葡萄糖过低，从而造成了低血糖休克。
大量进食荔枝可引起低血糖，但这些荔枝中的果糖较晚些时候还是要被机体利用，产生热量是不会少的，必然使血糖升高，荔枝并非有降糖作用，而是不能及时转化成葡萄糖。如果少量进食荔枝，机体还是有能力及时把它转化为葡萄糖的，血糖一定会升高。
三、低血糖并不等于降血糖：
虽然果糖摄入过多会引发低血糖，但对糖尿病患者来说，这并不等于降血糖。专家表示，用吃荔枝的方式降血糖并不靠谱，反而会加重糖尿病病情，原因有三个。一是糖尿病患者的病因多是体内分泌胰岛素的内分泌系统出了问题，荔枝不是药，解决不了胰岛素分泌问题。二是过量进食荔枝会在较短时间内引起低血糖，但时间一长果糖还是会转化成葡萄糖，使血糖不降反升。三是60%以上的糖尿病人兼有高血脂症，而食用大量的果糖会引起高血脂，造成恶性循环。
糖尿病患者食用荔枝应慎重，可以适量食用，但不能将其当做降低血糖的办法。因为荔枝属于高血糖指数食物，碳水化合物含量也较高，如果糖友要控制血糖平稳，食用荔枝的量应在80g以内，也就是低于2两。
四、吃荔枝对糖尿病人有什么影响？
有研究表明，正常健康人每日吃40～80粒荔枝有补益作用，只有在3餐进食量减少，又连续过食可引起中毒性低血糖的荔枝病。饮食控制是糖尿病人的基本治则，3餐进食量减少，是吃荔枝后易出现症状的原因之一。
对60例糖尿病人的调查，进食荔枝量不多（少者3～5粒，多者亦不超过50粒），且不是连续进食，均有较明显的临床表现，如早期为头晕、头痛、恶心、视物模糊、肢倦乏力、中期为汗出、手颤、心慌、烦躁，晚期为呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡，症状轻重与进食量成正比；血糖降低者44例，升高者16例。
吃凉皮会发胖吗？营养专家来回答！
在这个天气比较炎热的季节，凉皮是人们特别喜欢吃的一种食物，但有的人担心吃了凉皮会发胖，据营养专家介绍，凉皮所含的热量并不高，通常不会容易长胖的，但同样需要控制好量。
一、吃凉皮会发胖吗
一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：
1、放的调料或辣油较多
凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。
2、吃得太多也会胖
凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
二、天天吃凉皮好吗
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。
比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。
三、经常吃凉皮最好能自己做
自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮是一定不能经常吃，不卫生会引发肠胃疾病。
吃毛豆会胖吗？营养专家来回答！
在毛豆成熟的季节，很多人都会吃这种营养很丰富的食物，人们会将毛豆做成很丰富的美食来吃，这些美食的味道都很不错，但有的人担心这样吃了会长胖，那么吃毛豆究竟是否会长胖呢？
一、吃毛豆会胖吗
如果只是少量吃毛豆，并不会有肥胖的现象，毛豆中是含有一些卵磷脂，蛋白质以及矿物质的。同时还含有少量的脂肪，吃毛豆是能够增强机体免疫力的，具有一定的保健作用，但是如果人体吃的太多或者是不正确的吃法，这样会有肥胖的现象的，所以大家一定要注意。不正确的吃毛豆的方法会导致人体出现肥胖的现象，如果只是单纯的是毛豆并不会有肥胖的现象。
二、不科学的饮食方法会形成肥胖
但是在夏季的时候，很多朋友们都会喜欢在外面去吃夜宵，在吃毛豆同时还会吃一些其他的烤肉的食物，这样就会特别容易形成肥胖，所以大家如果要吃毛豆，那么一定要重视时间，不建议在夜宵的时候吃，晚上吃夜宵本来就容易肥胖，所以大家一定要特别重视。很多球迷朋友们喜欢一边吃毛豆，然后再吃一些肉类，再喝一些牛奶，饮料等等，其实这样会导致人体的钙质流失，而且特别容易出现骨质疏松的症状，同时还会特别容易形成肥胖。所以大家一定要特别重视。
三、适量吃不会胖
吃毛豆一般是不会有长胖的风险的，而且经常食用毛豆，它所含有的有益活性成分还能帮助女性朋友保持身材。但是任何食物如果大量的摄入，并且食用后或者日常生活中不进行适当的运动锻炼，则会大大增加长胖的风险，因此要想不长胖最好适量食用毛豆。
四、毛豆功效作用
除了能够帮助女性朋友保持身材之外，毛豆还具有养颜润肤的功效，因为毛豆中含有大量的异黄酮，这种物质对于皮肤胶原能够起到保护作用，女性经常吃毛豆可以抗衰老。另外夏天的时候很多人都会因为炎热的天气出现全身疲劳、食欲不振等现象，而毛豆中的钾含量十分丰富，能够缓解疲劳感并改善食欲不振。
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