由网友(别拦着我，我要去拯救世界)分享简介：酸辣烤鱼想必是许多人的心头好吧，特别是在湖南、江西、四川等地，酸辣烤鱼更是人们在周末游玩，招待朋友必选的一道美味。我是一人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下微波炉之酸辣烤鱼这道菜的做法。1.鱼肉背部斜划数刀，剁两块，用盐腌制...

常见的酸辣烤鱼的做法

酸辣烤鱼想必是许多人的心头好吧，特别是在湖南、江西、四川等地，酸辣烤鱼更是人们在周末游玩，招待朋友必选的一道美味。我是一个比较喜欢吃鱼的人，但是因为其饮食习惯，我家这地方吃的比较多的就是蒸鱼或者煎鱼，对于烤鱼基本上很少，可是一次去了湖南旅游，吃了那里的酸辣烤鱼，顿时就把我的味觉完全吸引了，这简直就是美味啊，于是我请教了许多的当地人，总算总结了两份制作酸辣烤鱼的做法。它的做法做法其实也不是很复杂哦。

酸辣烤鱼的做法：

食材：活鱼、土豆、酸菜等。

做法一：

1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制；

2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用；

3、准备番茄酱和辣椒粉，用食用油调匀；

4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）；

5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定）。

做法二：

活鱼杀好，洗干净，用38度白酒加盐味精腌制二分钟放入烤箱中烤。烤到皮变黄而熟即可，然后点火烧油，吃饭的小碗一碗清又半碗辣油，六成熟，放入大红泡椒一碗扁炒。在放入小米辣，姜末蒜泥少许，在加入二斤左右的清水。放入四小勺鸡精，味精二小半勺，盐一勺，糖一勺，胡椒粉一勺，糖一勺，十三香。最后加入一小碗白醋，一勺美极鲜酱油，烧开方可出锅，浇在考好的鱼上，小火边炖边吃！

上面的两份菜谱就是我问了当地人总结出来的酸辣烤鱼的做法。在湖南的时候，不仅在周末，就是在每天的夜市上都会看到许多人用当地的鲜啤搭配着老远就能闻到香味的烤鱼，我顿时觉得当地的人们活的真幸福啊，每天都能吃到这么美味的食物。鱼肉营养，热量和脂肪含量都不高，就是爱美的你也可以试一下哦。

微波炉之酸辣烤鱼的做法

人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下微波炉之酸辣烤鱼这道菜的做法。

不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了微波炉之酸辣烤鱼的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。

酸辣莲藕的做法大全

莲藕是我们中国很常见的一种经济作物，在市场中我们一年四季都可以见到莲藕，而莲藕本身所富含的淀粉和蛋白质也是我们身体所必须的，莲藕可以作为食材，也可以作为药材，最为常见的烹饪方式就是炒制，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于酸辣莲藕的制作方法吧。

做法一

材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

做法：

1、鲜藕切薄片，过一下清水；

2、红灯笼椒去籽拍碎切丁；

3、青葱切葱花。

4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

5、炒锅置火上，放油热至7成；

6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

做法二

食材：莲藕350克，白砂糖5克，白醋10克，花生油15克，辣椒(红、尖、干)15克，泡椒10克，姜10克，味精3克

做法：

1.泡椒、生姜均洗净切细丝；

2.将嫩藕去蒂、根，洗净，削去外皮，切成6厘米长的条，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；

3.将腌好的藕沥干水分后放入盆内，上面放泡辣椒丝，生姜丝；

4.坐锅点火，倒入花生油，待油烧至七成热时，放干辣椒炸成紫褐色捞出，把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上；

5.坐锅点火，放入白醋、白糖，用铁勺搅动，待白糖溶化后，把糖醋汁倒入盆内，泡5小时后即可食用。

上面的这些内容就是关于酸辣莲藕的做法的介绍了，莲藕的做法很多，但是在做莲藕之前一定要把莲藕洗干净，酸辣莲藕的口味可以根据自己的喜好来确定，在炎热的夏天吃上一道酸辣莲藕可以有开胃的效果，是很不错的下饭菜。

酸辣土豆的做法是什么

相信大家都吃过酸辣土豆，一定会被它的酸辣味所吸引，而且酸辣土豆能帮助我们改善肠胃功能的消化。然而大家可能不知道，酸辣土豆其实有许多做法的。不仅可以把土豆切成片，还可以把土豆切成条再搭配不同的食材一起吃，都是不错的选择。那么酸辣土豆有哪些做法呢？下面我来为你解答。

酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣

二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净

五、开火、坐炒锅、添油。

六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。

八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

九、掂锅翻炒几下。

十、倒白醋。

十一、放盐，动作要快。

十二、再翻炒几下，使盐味更匀。

十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

主料： 土豆 300克

配料： 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克

调料： 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量

制作提示

1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

以上就是酸辣土豆的做法了，大家不妨可以尝试做一下。大家最常见的就是把酸辣土豆做成酸辣土豆丝，是一道色香味都俱全的菜品。而且食材土豆含有丰富的钾元素，可以有效预防高血压，家里有高血压患者可以尝试吃一下，会改善你的疾病。

酸辣绿豆芽的做法

酸辣绿豆芽是生活中比较常见的菜肴，由于食材比较简单，并且烹饪的比较简单，深受很多人的喜爱，并且酸辣绿豆芽的营养比较丰富，可是一般人都是在饭馆吃的酸辣绿豆芽，很想知道酸辣绿豆芽的做法。那么，酸辣绿豆芽的做法是什么呢?下面咱们就来看看酸辣绿豆芽的做法。

主料

绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣、葱花

辅料

盐、十三香、米醋、鸡精、花椒

辅料

盐、十三香、米醋、鸡精、花椒

做法

1.绿豆芽去根洗净(我这次偷懒没去根)，青椒切丝，葱切葱花，蒜瓣拍扁切小，干辣椒从中间弄断。

2.锅中入油，入花椒，小火慢慢逼出花椒的香味，待花椒要糊时捞出不要。

3.锅中入干辣椒，炒出辣味加入葱花、一半蒜粒，还有青椒丝，转大火炒出香味倒入豆芽翻炒。

4.翻炒几下后，加少许十三香，加盐，淋入少许生抽，翻炒均匀，炒至出水，或锅干的很的话加入适量清水，待豆芽快熟时，沿锅边淋入米醋，加入剩下的蒜粒和鸡精，翻炒均匀，豆芽熟了出锅即可。豆芽熟了就好，不要炒太狠了就不脆了。

上面就是对酸辣绿豆芽的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。酸辣绿豆芽的食材都是我们生活中相当常见的食材，并且制作的方法很简单，只要大家能够认识烹饪的过程，这样还是能够制作出比较美味儿的酸辣绿豆芽的，大家赶紧试试吧。

酸辣面条的做法

自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，酸辣面条的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。

吃得好是维持健康的一大前提，酸辣面条做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。

腌酸辣萝卜的做法，你学会了吗

对于萝卜可能很多人都是不陌生的，这是比较常见的一种蔬菜，而且也是非常的好吃，具有很高的营养价值，特别是在冬天吃萝卜的时候，更是一个大补的食品，还能够抵御严寒，酸辣萝卜不仅味道更好，而且还是比较好的一个开胃小菜。对于腌酸辣萝卜，人们要了解做法。

白萝条卜 4000g（晾晒后的重量），盐320g，生姜适量

【做法】

清脆爽口的酸辣萝卜条（附家庭腌制萝卜条做法）

1、将大白萝卜洗净切成条状，形状大约是10cm长，1cm宽，放在阳台铺开了晾晒；

2、晾晒时间视天气情况来定，如果是太阳天一般是2—3天，如果是阴天的要晒大约一周时间；

3、晾晒好的萝卜条放在干净的盆子里撒上盐用手来回的揉搓，确保所有的萝卜条都能裹上盐后，用手将萝卜条压实压紧后在阴凉处放置一天。第二天将萝卜条再次用手揉抓一遍，然后将事先切好的生姜丝拌入萝卜条中，将萝卜条放入洗净晾干的的坛子里，用竹片横竖摆放后压实；

4、将洗净的鹅卵石压在竹片上，然后加入凉开水，水量能没过石头即可；

5、将坛子的盖子盖好，盖子四周可以倒入少许水做水封

6、将坛子放在阴凉处放置15天酸萝卜条就做好了，吃的时候将萝卜条取出一些冲洗干净备用；

7、锅中加入少许油；

8、油热后加入辣椒、八角和花椒煸出香味；

9、将萝卜条倒入锅中翻炒两下就快速出锅即可食用。

以上这篇文章就为大家详细介绍一下腌酸辣萝卜的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在生活中的时候可以去吃一些萝卜制作的菜肴，而且酸辣萝卜酸酸辣辣的也很好吃。

酸辣饺子的做法

去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。酸辣饺子的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。

吃得好是维持健康的一大前提，酸辣饺子做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。

酸辣鸭血的做法

健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍酸辣鸭血的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！

酸辣鸭血的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。

酸辣挂面的做法

每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下酸辣挂面的做法。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知酸辣挂面全部做法的你，可以真正改变自己了。