豉汁凤爪的家常做法
豉汁凤爪是很常见的，对这样佳肴选择，完全可以放心进行，吃豉汁凤爪对身体没有任何损害，不过在吃这类食物的时候，需要注意要适量进行，过多的吃豉汁凤爪，对身体也是没有任何好处的，它含有的热量比较高，过多吃会引发身体问题，那豉汁凤爪的做法如何呢?
豉汁凤爪的做法：
材料：凤爪，配料：八角，桂片，花椒，葱，酱油，蚝油，老抽，料酒，醋，粟粉，菱粉，糖，盐，胡椒粉，姜，蒜粒，豆豉(切小粒)干辣椒
做法
做法：
1、将凤爪清洗干净，去掉爪尖然后对半切开，锅内放水，醋、料酒、姜，水开后放入凤爪。
2、凤爪煮开大概5分钟将其捞起然后冲掉油漂，沥干。
(在网上看到过网友说把凤爪放入沸油中炸，但是我没有成功，因为吸干水后放进去炸然后爆到四周都是油，痛苦，可能是水份没干透吧，所以我选择了用平底锅少油小火煎)
3、看到凤爪的表皮有一点焦黄色后装起然后浸泡在冷水1小时。
4、碗底放葱，然后放入凤爪、八角、桂片、花椒、盐、胡椒粉、隔水蒸半小时(想软点可以蒸久点)
锅内放水半杯，酱油、蚝油、老抽、干辣椒、糖、蒜粒、豆豉，将粟粉、菱粉兑水后也放进去煮开。
5、将碗里的八角、桂片、花椒拣出放入煮好的酱汁和凤爪一起搅匀后再蒸半个钟，过程中最好搅动一下，确保每只凤爪都能入味。
在对豉汁凤爪的做法认识后，制作豉汁凤爪的时候，都是可以根据以上制作流程进行，不过对豉汁凤爪制作前，对凤爪的处理一定要干净，这样食材处理不干净，吃的时候也是会有腥味的，这点制作凤爪的时候要知道。
豉汁凤爪的做法有哪些？
相信大家都吃过不同口味的凤爪，但是很多人都是钟情于豉汁凤爪，在饭店都会来这样的一盘菜，因为它很适合大众的口味，那么，大家想在家里能够迟到这道菜么，这道菜怎么制作呢，有什么小窍门呢？要注意点什么呢？下面小编一一来给大家讲解。
豉汁凤爪的主要食料就是鸡爪，可是未加工前的鸡爪实在让人没有什么食欲，不过鸡爪还是一个颇有“前途”的食材，泡椒凤爪、卤鸡爪、酱鸡爪等都是很受大家喜爱的菜式。
不过最受欢迎的还数豉汁凤爪，豉汁凤爪已成为广州茶楼每天销售量最大的点心之一，多年来一直未有别的点心可撼动其江湖地位，堪称传奇。
鸡爪经又炸又蒸，发得泡而松软，一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿頬留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。再说它的营养，因为鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。
材料
鸡爪300克，豆豉一大勺，红辣椒半个，蒜末2个切末，【调味】：糖，白醋，蚝油，生抽，鸡精
做法
1、鸡爪洗干净剪去指甲，放入锅里加水，白醋，糖（各一小勺）煮一会捞起控干水分。
2、红辣椒切小块，用热油炸的鸡爪皮泡起来。
3、炒锅留底油五成热时，加豆豉，蒜末，红辣椒炒香，用生抽，蚝油鸡精调味。
4、放入炸过的鸡爪翻炒均匀，盛到碗里上笼蒸30分钟。
小诀窍
煮过的凤爪一定要把水份控干，炸的时候有水会溅油的。剁小块容易入味，要蒸透时间短了不行。
小编提醒大家，鸡爪下油锅前必须是晾干的，否则极容易爆锅，可基本擦干水份之后，摊开拿到室外晾晒或吹干，实在没耐心就会厨房纸擦干，再用吹风机吹一下。 这个作法，复杂是复杂了些，但是煮出来的效果会很美味。希望大家都会尝试看看。
豉汁凤爪的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作豉汁凤爪，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.先将鸡脚剪去指甲
2.水里加姜片、料酒，鸡脚放入煮2分钟后捞起控干水份
3.锅里油烧至五六成热，放入鸡脚炸至金黄捞出（油最好多点）
4.放入冷水泡1个小时，表皮会开始松皱
5.起油锅，放入姜葱蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、豆豉炒香
6.加入老抽、白糖、料酒、鸡精调味
7.将泡好的鸡爪放入拌匀
8.将鸡脚同料放入碗中，置高压锅压制20分钟即可。
9.瓢香上桌了！
这道豉汁凤爪做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
五香凤爪的家常做法
凤爪是大家都非常熟悉的一种食材，很多朋友可能听过凤爪的大名，但是还不知道什么是凤爪，其实凤爪就是我们常见到和吃到的鸡爪了，凤爪不但外形很好看而且还含有丰富的胶原蛋白，常吃凤爪可以起到很好的养生保健功效，此外凤爪还有美容养颜等效用呢，下文我们给大家介绍一下五香凤爪的家常做法。
(1)把新鲜鸡爪洗净，剪去鸡爪尖。晾干。
(2) 热锅放入色拉油
(3)油热后，放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。
(4)再放入新鲜鸡爪，煸炒至转色。
(5)依次加入桂皮，八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后，再加少许热水或高汤，盖上锅盖煮上15分钟，看是否酥烂。
(6)等到酥烂后，加入鸡精，待汤汁收到粘稠时，关火。装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是凤爪，我们知道凤爪其实就是鸡爪，凤爪不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃凤爪可以起到美容保健等功效，上文为我们详细介绍了五香凤爪的家常做法。
剁椒豉汁蒸豆腐的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍剁椒豉汁蒸豆腐的做法
1.1上锅蒸10分钟
2.2将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片
3.倒出豆腐中过多的水（如果水不多也可以不倒到），然后浇入2勺蒸鱼豉油，1勺热油，2勺剁椒。再蒸5分钟
4.出锅前撒上葱花或香菜即可
剁椒豉汁蒸豆腐理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
茄汁黄豆的家常做法
相信大家对于黄豆肯定是不会陌生的吧，黄豆是我们常见的一种豆，黄豆不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以黄豆受到了大家的喜爱，黄豆里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的微量元素，常吃黄豆可以起到很好的养生保健功效，黄豆有多种做法，下文我们给大家介绍一下茄汁黄豆的家常做法。
1. 去皮的番茄切大块，放入料理机;
2. 通电，将番茄打成番茄酱;
3. 泡发的黄豆放入塔吉锅;
4. 加入打好的番茄酱;
5. 再加入适量番茄沙司;
6. 根据个人口味加入少许盐;
7. 充分搅拌均匀;
8. 盖上锅盖，放入微波炉，中高火加热20分钟，至汤汁收干即可。
小贴士
1. 如果不介意，番茄可以不去皮，营养更丰富;
2. 黄豆一定要提前浸泡，充分泡发，不然不易煮熟;
3. 也可以只用番茄沙司，但加了番茄口感更佳;
4. 加热10分钟时取出，搅拌一次再继续加热，以免烧干
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆，那就是黄豆了，我们知道黄豆不但好看而且还非常美味，常吃黄豆有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了茄汁黄豆的家常做法。
野味豉汁青口的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关野味豉汁青口的做法吧。
1.青口買回來，清洗干淨，放在水裡加入食盐兩小匙，放入一件生鐵在水裡，放在冰箱裡，浸約五至六小時。
2.把炒青口的配料預备好。
3.這個菜不需要下盐，衹靠蠔油和醬油帶出青口的鮮味，而白胡椒粉和黑胡椒碎的作用是令到青口野味和去腥。
4.把吐了沙的青口瀝干。
5.先下少許油，爆香羌洋蒽碎和蒜片。
6.炒香了图5的配料，加入豆豉爆炒。
7.放入青口，灒酒，繼續炒，加入蠔油，生抽，一小匙的糖，黑胡椒，胡椒粉炒勻，加入香蒽，盖好鍋盖，大火燒大約10分鐘。
8.揭開鍋盖，再翻炒一下，見青口全部開口，即可關火，放上香菜。
9.大功告成。
首先，看完野味豉汁青口的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
剁椒豉汁蒸芋艿的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于剁椒豉汁蒸芋艿的做法。
也许你以前吃过剁椒豉汁蒸芋艿，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
豉汁蒸带鱼的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下豉汁蒸带鱼的做法。
1.带鱼洗干净，切段，抹干水分。
2.12用料酒、豆豉、生抽拌均匀。
3.21青椒、葱切丝，小红椒一切两半。
4.带鱼摆盘，撒上姜丝，上笼蒸熟。
5.生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉加少量水兑成汁。
6.蒸熟的带鱼，捡去姜丝，倒掉蒸汁。
7.锅内加少量油，烧热后加青椒丝、葱丝、小红椒略炒。
8.烹入提前兑好的汁。
9.将烧滚的汁浇在鱼上面即可。
今天的介绍豉汁蒸带鱼，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
豉汁蒸黄鱼的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下豉汁蒸黄鱼的做法。
1.买的三条黄鱼，清洗干净。很肥美哈~
2.1把步骤2所调好的料均匀涂抹在鱼身上。锅内放水烧开后把鱼放进去蒸十分钟，然后开锅盖虚蒸两分钟即可。
3.2把姜、蒜剁成末，加上豆豉，适量的盐(本身黄鱼有点盐分，豆豉也是咸的，所以盐可以少下点)，一点儿酱油(用了大概半汤匙吧，就是很少的，其实不下也可以)，一点油，搅拌均匀
4.成品来咯，我在蒸的过程中看到有一个干辣椒，就把辣椒也下了下去，有点辣辣的，很不错。
上面关于豉汁蒸黄鱼的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
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