由网友(相见不如怀念)分享简介：说起牛肉相信大家一定都不陌生吧，在我们的生活中牛肉也是我们经常吃到的肉类之一，随着生活质量的提高，牛肉也是餐桌中常见到的大家平时是不是无肉不欢呢，确实很多人顿顿都离不了肉，红烧肉大家听起来是不是都很馋呢，今天给大家介绍红烧肉拌饭怎么做好吃，按照下面的菜谱一定能够做出色香味俱全的红烧肉。1、 最好用五花肉， 几根油菜，少...

碎牛肉拌饭怎么做好吃？

说起牛肉相信大家一定都不陌生吧，在我们的生活中牛肉也是我们经常吃到的肉类之一，随着生活质量的提高，牛肉也是餐桌中常见到的食物。不过对于牛肉相信很多人并不知道它的作用和营养价值有哪些，今天小编就来告诉大家牛肉的作用我哪些，并且怎么做碎牛肉拌饭好吃?

材料

牛绞肉150公克，葱花30公克，青花菜适量，绿豆芽50公克，红辣椒1根，白饭350公克，辣椒粉1小匙，黑胡椒粉少许，韩式辣酱1大匙，鸡精粉1小匙，鱼露拌酱2中匙，20度料理米酒1中匙

步骤

1.青花菜洗净后用热水汆烫至熟，再捞起沥干备用。

2.热一炒锅，放入牛绞肉、绿豆芽、鱼露拌酱、20度料理米酒，以小火拌炒至熟备用。

3.另热一炒锅，放入葱花以中小火炒香，再继续放入白饭、、辣椒粉、黑胡椒粉、韩式辣酱、鸡精粉一起拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。

4.在作法3的饭上面，放入作法1的青花菜与切片的红辣椒片，并于中间处放入作法2炒熟的牛绞肉即可。

牛肉的营养价值

1.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2.含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

其实在我们的生活中牛肉的做法有很多，小编之所以告诉大家碎牛肉拌饭的做法是因为碎牛肉拌饭很简单，对于一些很少下厨房的女生来说能够很容易的掌控。虽然牛肉的营养价值很丰盛，但是小编要提醒大家的是，对于以前血脂高的人来说，最好不要吃太多牛肉。

红烧肉拌饭怎么做好吃？

大家平时是不是无肉不欢呢，确实很多人顿顿都离不了肉，红烧肉大家听起来是不是都很馋呢，今天给大家介绍红烧肉拌饭怎么做好吃，按照下面的菜谱一定能够做出色香味俱全的红烧肉。

1、 最好用五花肉，  几根油菜，少许木耳，鸡蛋，葱，酱。米饭蒸的时候先泡一会，这样饭熟了不粘锅底。

2、准备好佐料，酱油，蚝油，味精，胡椒粉，五香粉，大料，料酒，白糖，盐。

3、烧开水把油菜和木耳放入锅里，为了节省时间， 把鸡蛋也放里了， 油菜和木耳不用煮太烂，开了就捞出用凉水过下，控干水分，等鸡蛋熟了也用凉水过下，好扒皮。

4、倒油，葱姜爆香，下肉，(用干淀粉抓一下肉肉)翻炒至白。

5、肉炒白后，倒入老抽或者酱油都可，料酒，大料，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，五香粉，翻炒下倒水，和肉肉平齐就好，把扒好皮的鸡蛋放进锅里小火炖。看汤汁变稠，汤少了，闭火。

6、饭熟后乘到碗里成形扣到平盘上，煮过的油菜和木耳摆盘， 把肉和汤浇到饭上，把鸡蛋一分为二摆盘，成形。吃的时候，把饭拌匀，有的怕腻，和油菜木耳一配中和口味很不错。

7、配个小菜，备料香菜，木耳， 辣椒， 花椒，油，盐，鸡精，葱，蒜，芝麻、

8、倒油，放入干辣椒，花椒煸炒，出香味关火放凉备用。

9、把香菜，辣椒，木耳，葱，蒜切碎，倒入酱油，醋，盐，鸡精，芝麻，香油，把炸好的花椒辣椒油倒入拌匀。

10、拌好小菜后撒上些泡好的枸杞子。

蚝油牛肉饭怎么做好吃？

夏季就是喝啤酒吃炸鸡或者海鲜的季节。说到海鲜就会提到生蚝，提到生蚝小编就会联想到做菜用到的耗油。耗油含有丰富的微量元素以及氨基酸，在做菜中使用，可以提高菜肴的营养含量，也可以不过度食用。耗油小编一般都会搭配牛肉，今天就来教给大家一道耗油牛肉饭的做法。

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中文名：蚝油牛肉饭

主要食材：牛肉薄片，秋葵

分类：特色菜

调料：葱1支、辣椒1/2条、沙拉油等

材料

主料：牛肉薄片150公克、秋葵5条、葱1支、辣椒1/2条、沙拉油1又1/2大匙、蚝油2大匙、水1/2杯、太白粉水(太白粉1/2大匙加水2大匙)、热白饭1碗、酱油1/2大匙、沙拉油1小匙、太白粉1小匙

做法

(1)将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用。

(2)将牛肉薄片加入腌料腌10分钟后，起油锅，倒入腌好的牛肉，迅速翻动，炒至半熟起锅备用。

(3)另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油，放入葱段、辣椒丝爆香，依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。

(4)最后将太白粉水拌匀，慢慢倒入锅中，用锅铲拌动约10秒钟，勾芡成浓稠状即可起锅。

(5)将白饭盛在餐盘上，淋上蚝油牛肉烩汁即可食用。

耗油主要作用

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

看了上述的描述，有没有清楚耗油牛肉饭的做法?想必大家肯定都跃跃欲试了，那就赶紧去购买食材来尝试着做吧!蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。耗油粘稠度高，味道鲜美，但不可多用，多使用会破坏菜体本身的滋味，破坏了她原本的味道。

清咽润肺吃什么好_野菜拌饭怎么做

野菜拌饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)200克

辅料：苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉(瘦)100克,香菇(鲜)30克,鸡蛋50克

调料：大蒜(白皮)10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克

教您野菜拌饭怎么做，如何做野菜拌饭才好吃

1. 牛肉切丝，加酱油(15克)、葱花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉调味;

2. 苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味，捞出沥干;

3. 胡萝卜洗净，切丝;

4. 分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟，加蒜泥(5克)盐(5克)、酱油(15克)、香油(5克)调味;

5. 桔梗撕成细条，泡在盐水中洗净，加香油调味;

6. 绿豆去头去尾，放入滚水中烫一烫，捞出，加作料调入味;

7. 鸡蛋分蛋黄和蛋清，分别煎成黄、白蛋皮，切丝备用;

8. 煮好的饭和牛肉一起拌好;

9. 再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上，最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。

野菜拌饭的制作要诀：

在米饭里放入烹煮熟的苦菜、菠菜、桔梗、萝卜、豆芽等野菜，用辣椒酱拌着吃，是营养健康的一种特色风味料理。

功效：

含多膳食纤维素，凉血补血、利水降脂、清咽润肺、润肌养颜。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炝拌紫甘蓝怎么做好吃？

 

炝拌紫甘蓝是很多人都会做的美味小菜，但是学会容易，做好难;炝拌紫甘蓝怎么做好吃呢?这个问题难倒了不少人，因为越简单的小菜越难做，今天小编给大家介绍一种较为受欢迎的做法，希望大家喜欢。

 

炝拌紫甘蓝的原料：

 

紫甘蓝半个、鲜红椒一个，干辣椒3个、盐、糖少许、白醋、香菜、姜丝、葱丝、花椒、食用油适量。

 

炝拌紫甘蓝的做法：

 

1、紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断;

 

2、取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用;

 

3、锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味;

 

4、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用。

 

炝拌紫甘蓝怎么做好吃?相信大家心里已经有了答案，只要用心做菜，总结经验，总有一天它会成为您的拿手菜。

拌面怎么做好吃呢

炎炎夏季的到来让人们受不了，这个时候就会没有食欲，而一些热食物，还有些油腻的食物在这个时候人们都是吃不下的，而夏季来临了吃不下食物的话就会影响食欲，影响身体的发育，如果我们不吃饭的话人就会消瘦，因为这个原因还有可能会出现很多副作用，那么拌面怎么做好吃呢?

做法一

1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别 切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟 备用;

2、取4个小碗，分别在碗内调成4种 不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油 、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐和少 许凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒 油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱 油、香醋、香油调成芥末汁。

3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别 撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上 桌，食者按个人口味选择食用。

做法二

拌面的做法：

酸辣拌面

材料

主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺

做法

1、将各种调料混合均匀成拌面汁;

2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水;

3、面条煮成9分熟，捞出;

4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可

肉酱干拌面

材料

花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒

做法

1、干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。

2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。

3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。

4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。

5、加醋提味，熄火后入葱绿。6、吃时加香菜即可。

用这些方法来做，相信很快就能够吃到自己做的美食，大家觉得这个拌面的制作方法是不是很简单了，如果自己学会了制作方法，那么在日常生活中就可以按照这样的方法来给自己制作美食，做来犒劳犒劳自己，让自己享受生活，享受美食，还享受人生，因为这样的美食健康还营养。

五花肉拌饭怎么做才好吃？

相信很多人都吃过石锅拌饭，石锅拌饭中就有泡菜五花肉拌饭，五花肉拌饭的做法非常简单，选择新鲜的五花肉切成片再准备好一些素菜，比如胡萝卜丝、香菇、泡菜，生菜、菠菜等等，在做五花肉拌饭时一定要把五花肉进行腌制，这样做出来的肉才入味。

做法一：

1、将蔬菜洗好

2、胡萝卜切细丝，香菇，泡菜、生菜切条五花肉切条，菠菜切段

3、烧开水将豆芽和菠菜分别烫熟，沥干水，放凉

4、在平底锅中放入少量油，分别炒胡萝卜丝，再煎五花肉，和香菇条，鸡蛋。

5、将米饭盛入碗中，铺上各种蔬菜和肉，加入一勺香油，再挖一大勺韩式辣酱，

6、拌开～～～～

做法二：

1.五花肉洗净，切片，加料酒，盐，生抽，少许糖腌制15-20分钟，（这时候可以准备其他材料），热锅，加少许油到微微冒烟，加入肉片，煎到双面都熟微微卷边。

2.胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝洗净，切丝

3.金针菇，胡萝卜，紫甘蓝，依次分别放入沸水里汆烫一下，水里放少许盐，要把它们焯熟。

4.锅底，锅边抹上一层香油，加入白饭磨平（不要太紧，最好剩饭先微波炉加热一下）

5.把菜和五花肉码在饭上，加热闷到有锅巴（因为我的锅是透明的，所以看到底部饭微微有点焦就好了）

6.在闷饭的时候，煎个蛋，煎蛋的时候不要反面，最好是半生不熟的（我煎蛋的水平太差了，蛋是微波炉转的）

做法三：

1. 材料：五花肉300g、辣白菜、韩国辣酱、西葫芦、胡萝卜和黄豆芽。

2.西葫芦切片，胡萝卜切丝，少许油炒熟，盛出。黄豆芽焯水。

3.锅中放少许油，翻炒五花肉至变色后，加辣白菜和少许辣酱炒匀。

4、石锅中涂一层油，填熟米饭，菜和肉铺上，开小火加热至呲啦呲啦即可。如果没有石锅，将菜和肉跟加热后的米饭拌匀即可。

5. 拌匀就可以吃了。

肉燥饭怎么做好吃

肉燥饭很多人都不知道这个是什么样的美食，其实这个食物也就是我们常吃到的一种用肉来制作的美食，肉就是缴成的肉末，这样的做法是很简单的，也能够帮助我们迅速的做好这道美食，而在制作肉燥饭的时候一定要掌握好制作美食的时间，选择肉的时候最好是选择精品，那么这个肉燥饭是怎么做的呢?

好吃肉燥饭的4个秘诀：

1.绞肉肥瘦的比例最好是5:5。

2.红葱酥是肉燥饭的核心关键不可缺少,用新鲜红葱末代替差强人意。

3.调味环节是肉燥饭好吃与否的重中之重，每种加入一种调味料之后一定要翻炒均匀让其充分发挥出香气方可加第二种调味料，中间间隔最少要30秒，让其充分发挥香气，不可一股脑都加进去，否则做出来的味道很难有层次感。

4.加水后烧开后一定要用小火烧制，大火很容易糊锅，而且影响口感，卤蛋容易碎掉。

食材：

猪绞肉 500克、水煮蛋 6个、色拉油 1汤勺、酱油 5汤勺、二砂糖 1大勺、八角 2个、五香粉 少许、肉桂粉/一小块肉桂 少许、油葱酥 1小碗、大蒜粉 1茶勺、米酒 少许、白胡椒粉 少许、水 600ML

方法/步骤

炒锅中加入1汤勺色拉油烧热，加入猪绞肉翻炒，炒到绞肉由红色逐渐变白后分2-3次加入酱油，翻炒入味上色。(不要急于一次加入，以便更好的入味与上色)

肉燥饭怎么做

炒至绞肉完全上色并飘出肉香味时，开始调味，加入一大勺二砂糖或者白糖，翻炒均匀，加入八角五香粉，肉桂粉或者一小块桂皮，翻炒均匀并拌入油葱酥，大蒜粉，少许米酒与白胡椒粉翻炒均匀(调味环节是肉燥饭好吃与否的关键，每种加入一种调味料之后一定要翻炒均匀让其充分发挥出香气，然后再加第二种调味料，中间间隔最少要30秒，不可一股脑都加进去，否则做出来的味道很难有层次感)

将炒好的绞肉倒入炖锅中，加入600ML的水，并加入适量的水煮蛋，大火烧开后，转小火烧制1小时左右即可。(料理的火不能太大，中途要分几次用汤勺搅拌避免糊锅底)

通过我们上面所介绍的方法，大家都会做这个肉燥饭了吗，不会做的话还可以继续的阅读我们的文章，仔细的阅读之后就能够对这个美食的做法了解了，而在制作肉燥饭的时候里面还可以添加其他的美食，如豌豆类的食物，还可以添加其他的食物，可以做成辣的还可以做成甜味的。

红烧肉拌饭的做法

现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做红烧肉拌饭

今天介绍的这道红烧肉拌饭的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！

鸡肉肠炒饭怎么做好吃

现在市面上鸡肉肠的类型已经有很多了，有很多人应该都是爱吃鸡肉肠的吧，它的吃法有很多，可以直接吃，味道是不错的，还能够用来炒菜，特别是把鸡肉肠和辣椒一起炒着吃味道是特别好的，还有我们都会把它当做泡面时最好的搭档，下面我们就来看看鸡肉肠怎么做好吃。

鸡肉肠怎么做好吃，其实大家心中都有关于不同的鸡肉肠的做法，无论怎么做，它的味道都是特别好的，现在大家应该都是特别爱吃泡面的，很省事吗，在煮泡面的时候能够放一根鸡肉肠味道是不是特别好。

辣汁鸡肉肠原材料：

鸡肉肠5根、油500克

调味料：

辣鸡汁50克

辣汁鸡肉肠的制作方法：

一、鸡肉肠切段，在一端切十字花备用。

二、锅上火，注入适量油烧热，放入切好的鸡肉肠，炸至开花时取出，沥干油分。

三、将炸好的鸡肉肠摆入盘中，淋入辣鸡汁装盘即可。

鸡肉火腿肠蛋炒饭

1.备好的各种食材。

2.鸡肉火腿肠撕开包装切丁，香葱切碎，鸡蛋磕开入碗中，搅拌均匀。

3.热锅内放花生油，待油7成热时，倒入蛋液。

4.迅速翻炒至金黄。

5.盛出装入碗。

6.锅内再加花生油，放入葱白爆香。

7.倒入鸡肉火腿肠丁翻炒一下。

8.再倒入剩饭。

9.翻炒均匀。

10.倒入鸡蛋。

11.继续翻炒，加入香葱末，翻炒均匀。

12.加盐，鸡精调味即可出锅。

上面介绍的鸡肉肠怎么做好次，大家应该都了解了一些不常见的鸡肉肠的做法吧，特别是辣汁鸡肉肠，对于很多爱吃辣的人来说它不愧是一道称心的美食，只要在平时的生活中有利辣味，生活才不会那么乏味。