裤带面的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下裤带面的做法吧。
1.首先将面粉加适量的水揉成光滑面团，盖上湿布醒上20分钟
2.12将泡好的木耳洗净后撕成小片
3.21土豆也切成小片
4.12白菜也切片待用
5.21醒好的面团擀成长方形的厚片
6.再切成小条状
7.取一小条，用擀面杖擀成长的椭圆形面片（要往宽里擀）
8.1把擀好的小面片放进香油里，逐个放入，使面片之间不粘连，包上保鲜膜，继续醒上1—2小时，时间长点更好
9.2将适量的香油倒进容器中
10.趁醒的过程中，准备菜，油锅烧热，放土豆片进去稍炒一下
11.然后加汤进去
12.再倒上一些酱油烧开，放胡椒粉，盐，糖，醋提味
13.木耳白菜也倒进去烧煮一会，最后放虾皮进去
14.用水淀粉勾个薄欠后盛出
15.面片醒好后，锅里烧水，水微微的开后，取一面片，用手抓住两边轻轻一拉一抖，面片就被拉成宽宽的面条了
16.把拉好的面条逐个放进锅里煮熟（动作要快些，不然前面煮的都熟了，后面下的面条还是生的）
17.把煮好的面条捞出
18.将炒好的菜汤倒进面中，放少许的香菜，浇点辣椒油就ok了
你的理解力超乎寻常，所以有了裤带面的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
裤带面的做法是什么？
裤带面是一种美味并且营养的食物，很多人都非常喜欢吃裤带面。其实裤带面的做法并不是很复杂，因此一些喜欢吃裤带面的人可以尝试着自己在家里尝试着制作裤带面。尤其是一些肠胃不是很好的人，吃一些面条还能够帮助调理肠胃。下面就是小编整理的裤带面的详细制作办法。
1、面粉、清水分别称好，然后将清水徐徐倒入面粉里，一边倒水，一边快速搅拌
2、将面粉和成光滑的面团;面团盖上保鲜膜，醒30分钟
3、木耳两朵，用清水泡发后，切碎
4、青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁
5、酸菜切碎
6、鸡肉切丁，用适量盐、淀粉、香油抓匀
7、醒好的面团，擀成薄片
8、面片两面抹少量油(或者撒些干面粉)，然后像折扇子一样折起来
9、均匀切开
10、折好的面片，摊开即可
11、油锅烧热，将鸡肉放进锅里炒至变色盛出;另起油锅，炒香酸菜后，放入鸡肉、青椒丁、甜椒丁翻炒1分钟，调入适量盐、鸡精，起锅
12、煮锅倒入清水烧开，将面条放进锅里，煮至浮起，捞出，浇上刚刚炒的哨子即可
烹饪技巧：
1、面团要和硬一点;
2、哨子可以换成自己喜欢的;
裤带面营养价值：
1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝有重要影响。
除了以上提及的一些点，适当吃一些裤带面还能够帮助增强免疫力，因为制作裤带面的时候所选用的面条当中蛋白质的含量还是比较丰富的，所以能够帮助补充人体所需要的营养。另外吃裤带面对于改善贫血也是有帮助的，可以帮助改善人体气血。
正宗新疆大盘鸡+裤带面的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，正宗新疆大盘鸡+裤带面的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
1、这是按两人份的量做的，半只鸡两斤多，加上土豆、青椒，还有面，就算是我这种，长了三个男人胃的汉子也能吃得很饱。别贪多，吃多少做多少，隔餐的味道就没那么好了。
2、提前先把姜和蒜切碎，分别加一点水浸泡。
3、锅里水开后，把鸡肉焯一下洗干净备用。
4、取一个干净的锅，为了让鸡肉上色更好看，我们来炒糖色，凉锅冷油（油要多一些）倒入白糖。
5、中小火不停的搅拌，一直搅拌到白糖变成棕红色，冒出密密的白色小泡。
6、这时候，马上，快速倒入鸡肉（小心，油温很高，别被烫死），快速翻炒上色。
7、加入大葱翻炒出香味。
8、接着再把先前的姜水、蒜水一同倒入锅中。
9、依次加入干辣椒，花椒（建议用花椒粉代替），生抽，老抽，翻炒几下。
10、把啤酒、高汤倒入锅里，一定要没过鸡块。高汤要怎么做？你把在外吃剩的骨头打包回家，加水和生姜，高压锅一压就好了，很简单吧，反正我不敢吃。好啦，没有高汤用清水代替也可以。
11、大火烧开后，加白胡椒粉、十三香和盐，盐不要一次加太多，最后可以再调味，中火炖煮。
12、炖煮的时候，我们就可以把土豆、尖椒、洋葱都切成滚刀块，备用。
13、鸡炖到七成熟，拿筷子戳一下，发现勉强能戳下去的时候加入土豆块，继续炖。
14、熟的时候加入尖椒和洋葱，翻炒一分钟就好了。汤汁千万不要烧的太干，因为一会儿还需要用汤来拌面条吃。
15、好了，我们接着来做裤带面。大盘鸡的面条也叫裤带面或者皮带面，是新疆的特色主食之一，其实也就是抻面。要知道，没有裤带面的大盘鸡是不完整的，做法很简单，还是看手法。
16、把水慢慢加到面粉中，一边加一边揉，揉到不黏手，把面团先静置10分钟。
17、再揉一会儿，揉到表面光滑，松弛10分钟。
18、接着把面团搓成长条，用刀切好。
19、把每个切好的剂子用手稍微压扁，中间用擀面棍轻压一下，两面刷油。说了抻面是看手法，估计在我手上的面团此时内心是崩溃的，没有最丑，只有更丑。
20、把油剂子醒一个小时后，烧一锅热水，双手拉着面团两边，慢慢的轻轻的拉开。
21、如果有小伙伴观摩，你可以装着娴熟专业的样子跟着面团抖几下，从中间撕开，迅速[][]把面条丢锅里，烫熟捞起。
22、用大盘鸡的汤汁拌面真的是美味。
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，正宗新疆大盘鸡+裤带面的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
油泼裤带面的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道油泼裤带面,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了油泼裤带面做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
蓝田裤带面的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做蓝田裤带面这道菜的全部技巧。
1.12面粉加盐和成面絮。
2.21在和成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。
3.1擀面条，稍微擀薄点。
4.2醒好的面团揉几分钟。
5.擀好的面皮折起来。
6.切成一寸宽的面条。
7.切好的面条。
8.锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。（这可是我自己种的蒜苗哦）
9.水烧开后，下入面条煮熟。
10.煮好的面条捞出。
11.炒锅放油，面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面，待油烧冒烟后浇在面条上。
12.放入适量香醋搅拌均匀即可食用。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下蓝田裤带面。
菠菜蒜蘸面的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关菠菜蒜蘸面的做法。
1.准备好各种原料，菠菜榨汁约200ml备用
2.1炒锅中倒入油，油热后先下鸡蛋翻炒，鸡蛋炒7分熟后倒出，另倒油下西红柿和黄花木耳一起翻炒，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加盐调味出锅备用
3.2用菠菜汁和面，揉好后放在一边省30分钟左右；木耳和黄花凉水泡发后洗净，木耳撕成小朵，黄花3cm左右小段备用；西红柿去皮后切小块，蛋液打散；大蒜剥好后制成蒜泥
4.1将辣椒粉加入蒜泥中，另取锅烧热油至8成，浇至蒜泥中。在蒜泥中加入生抽备用
5.2炒锅中添水（约2-3人份），放入干辣椒、桂皮、花椒、大料一起煮至水开，关至小火继续煮10分钟左右
6.揉好的面团擀制成面片后，切成约3cm宽的面条，类似陕西的“裤带面
7.锅中煮好的汤料加入盐、醋等调料，盛入蒜泥碗中，再将炒好的西红柿鸡蛋加入汤碗，蒜蘸面的“蘸”就此做好
8.另取锅加水，水开后煮面。根据自己面擀制的薄厚判断煮面的时间长度，煮好后捞至装有凉开水的大碗中，完成。吃法：将面条捞至装有蒜泥的汤碗中蘸食
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了菠菜蒜蘸面的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
大盘鸡拌面的做法有哪些
大盘鸡拌面众所周知是新疆的一大特色，而且是非常好吃的一道新疆菜品，很多好吃的新疆大盘鸡拌面店经常还会出现排队购买的现象。其实自己做一份大盘鸡拌面给家人或者自己吃都是很幸福的一件事，而且大盘鸡自己在家做起来更会适合家人的口味，做法也很简单方便。大盘鸡拌面的做法有哪些呢，下面给大家介绍一下。
大盘鸡拌面为著名新疆的特色菜肴，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，让人胃口大开。
大盘鸡拌面的做法有哪些，首先要选择原料和配料，然后在进行制作。
原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、面。配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
具体做法是：1.在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟。然后关火沥水盛出备用，煮鸡肉的汤不要扔掉，拿个滤网放在碗上，把鸡汤滤清到碗里。
2.炒锅里放入所有香料煸香。
3.放入鸡肉煸炒。然后放入葱姜蒜。
4.放入蔬菜。
5.煸炒蔬菜跟鸡肉。
6.蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
7.最后放入清鸡汤。
8.小火扣盖炖一个小时。
9.放入味精（蔬之鲜）。
10.大火收汁，关火。
11.面条下锅煮熟。
12.把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱。
新疆的大盘鸡拌面真的是很美味很香的一道菜肴。大盘鸡拌面的做法有哪些也介绍给大家了。在假期或者节日的时候都可以和家人一起买材料进行制作大盘鸡拌面，而且吃着自己做的大盘鸡拌面会更加的感到幸福和生活的美好，大家一起行动起来，做一份可口的大盘鸡拌面。
大盘鸡拌面的做法是什么
大盘鸡拌面是新疆的一大美食特色，也是被我们大家众所周知的超级美食，大盘鸡拌面真的是非常美味好吃的一道特色地方美食，这款美食的菜量也非常的大，分量足的可供多人食用。我们经常会在新疆的饭馆里或者特色店里可以享用到这款美食，其实我们也可以自己去菜市场买食材，自己在家里动手做这款美味的大盘鸡拌面，这样就可以根据自己的口味喜好选择一些作料。大盘鸡拌面的做法是什么，可能有些人还不太会做，但是其实这款美食做法还是很简单的。
大盘鸡拌面为著名新疆的特色菜肴，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，让人胃口大开。
大盘鸡拌面的做法是什么，首先要选择原料和配料，然后在进行制作。
原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、面。配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
具体做法是：1.在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟。然后关火沥水盛出备用，煮鸡肉的汤不要扔掉，拿个滤网放在碗上，把鸡汤滤清到碗里。
2.炒锅里放入所有香料煸香。
3.放入鸡肉煸炒。然后放入葱姜蒜。
4.放入蔬菜。
5.煸炒蔬菜跟鸡肉。
6.蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
7.最后放入清鸡汤。
8.小火扣盖炖一个小时。
9.放入味精（蔬之鲜）。
10.大火收汁，关火。
11.面条下锅煮熟。
12.把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱。
上述的大盘鸡的做法是不是步骤做法很简单啊，大盘鸡拌面的做法是什么大家都有了很好的认识，这款又美味又特别营养的西域美食是不是更让你流口水啦。在平时如果不想去餐馆里去食用这款大盘鸡拌面，就赶紧自己动起手来，按照上述的详细方法给自己的家人和亲朋好友做一顿美味的大盘鸡拌面吧，这也是宴请亲朋好友的一道必不可少的特色餐桌菜。
大盘鸡带面的做法有哪些
喜欢吃面条的朋友，一定要去北方的省市转转，那里的面条味道鲜美，而且价格实惠。走过那么多北方的城市，最让人难以忘怀的除了山西的面食，就数西北的面食了。而西北的这道面食则完全出乎意料，它不在单纯的只是面食，而是结合了菜式，让人体会到了厨师的智慧和良苦用心。
大盘鸡带面的做法如下：
第一步，所有材料切块；
第二步，鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上；
第三步，锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺冰糖，因为俺家没白砂糖了；
第四步，炒炒炒，冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油；
第五步，炒炒炒，炒到鸡块有香味儿了，扔土豆，加一点盐，炒炒炒，炒均匀了就加水至没过鸡块，中火开始煮；
第六步，土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的青椒了洋葱块儿，加盐，稍微煮一下就可以出锅啦；
第七步，煮好面条，过凉水。
第八步，然后将面条放入大盘鸡中，然后稍加搅拌即可。
虽然没有去过西北，但是对于这道大盘鸡，相信很多朋友都是耳熟能详。青红辣椒搭配出来的色泽，再加上土豆厚实的口感，实在让这道菜式更加美味。而等到这道菜吃到一半的时候，再放上一些面条，更是让这道菜成为大家心底最美好的回忆。
大盘鸡拌面的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好大盘鸡拌面的方法。
1.这是鸡本人，就附近超市买的
2.把鸡切块
3.洋葱，土豆，辣椒切块，忘记拍照了555
4.鸡块焯水，表面去掉血渍
5.下面，锅里放油，把白糖熬至发黄起泡。倒入鸡肉和豆瓣酱还有料酒翻炒。炒到鸡块发黄，把干辣椒茴香姜蒜一起放进去，如果觉得颜色不够深，可以倒一点老抽。
6.炒到感觉有点干的时候，加土豆，添水
7.这时候就可以和面了，揉成光滑的面团，放在旁边醒一会儿
8.把辣椒和洋葱放进熟透的鸡肉里，加盐，放一点味精拌一拌关火。记住不能熬太干了，因为我们要拌面。
9.下面啦，把面搓成条，煮熟
10.最后把刚刚炖好的鸡肉放在煮好的面条上面，因为没有那么大的盘子，所以用盆装了哦~嘿嘿~
今天的介绍大盘鸡拌面就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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