爆炒绿豆芽制作方法
绿豆芽可以说是比较不错的一种小菜，而且这道菜由于他比较经济，现在很多的家庭，仍然愿意吃爆炒绿豆芽，那么爆炒绿豆芽制作和食用禁忌有哪些？为了你能对爆炒绿豆芽制作，以及使用的禁忌有全面的了解，接下来就来看看下面内容的详细介绍。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很多好处的，维生素C含量还很高。不过市场上很多都是尿素发的，不如自己家发的好，有条件的还是自己发。土豆，红薯发芽了不能吃，有毒。大蒜发芽了也别吃。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
爆炒绿豆芽材料：
原料：绿豆芽
配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量
2做法
1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好，备用。 2、洗好绿豆芽，切好青、红椒丝
3、大火把锅烧热，加入油烧热加入炸到爆香
4、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅
食用宜忌
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用
爆炒绿豆芽制作和食用禁忌，为了你能了解的更加清楚，以上就具体做了介绍，想对这道菜具体了解的，而且经常食用这道菜的家庭主妇，可以具体的了解一下，爆炒绿豆芽的制作以及食用禁忌，相信通过对以上的内容，不但能了解到绿豆芽的制作，而且也能了解到食用禁忌。
绿豆芽制作方法和营养价值
随着很多人对健康的重视，同样也对饮食有了很大的改变，比如说现在很多人都喜欢吃一些蔬菜，让自己的身体更健康，所以有很多人想具体了解一下有关绿豆芽制作方法和营养价值，为了你能对绿豆芽的制作方法和它的营养价值有全面了解，就来看看下面的一些介绍。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
制作方法：用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
营养价值
每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。
每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g
绿豆芽制作方法和营养价值，以上就具体介绍了这方面的内容，所以想学会绿豆芽制作的一些朋友，想了解它的营养价值的，要对以上的内容充分了解，相信你就会制作绿豆芽，也能通过吃绿豆芽这道菜，使得自己身体更健康。
黑木耳番茄鸡蛋汤的制作方法是什么
黑木耳番茄鸡蛋汤是家庭中比较常见的汤类，对于黑木耳番茄鸡蛋汤的做法相信每个家庭的步骤都是不一样的，但是针对这样的情况大家是要根据不同的口味进行制作的，黑木耳番茄鸡蛋汤也是有它标准的工序的。那么，黑木耳番茄鸡蛋汤的制作方法是什么?下面是关于这个问题的具体介绍。
西红柿，鸡蛋，土都汤营养价值高一点，我自己比较喜欢和，快的方法是，把油烧开倒进西红柿，土豆爆炒10分钟左右倒进水用大火爆15分钟，在转中火15分钟，你看到汤比较浓了就加盐，鸡蛋搅匀倒进去后就关火就OK啦，老火汤做法，土豆西红柿倒进汤锅里加水，水煲开后放进猪骨，大火煲一小时，最后转小火煲两小时，加盐就OK!
材料
主料
鸡蛋一个,柿子一个(50)克,水发木耳50克
调料
香菜10克,精盐2克,味精1克,葱,姜各3克,香油少许。
特色
清香、味鲜，富含铁等矿物质。
制作
(1)把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。
(2)把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。
(3)将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。
(4)勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺。
(5)食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。
黑木耳番茄鸡蛋汤的制作方法是什么?经过上述关于这个问题的具体介绍，相信大家对于黑木耳番茄鸡蛋汤的做法都有了具体的了解，如果大家想制作出正宗标准的口感，大家是一定要根据具体的步骤进行制作的。
生姜汁的制作方法是怎样的？
姜是属于比较辛辣的食物，很多人炒菜的时候都喜欢把生姜切成沫，然后用沸腾的油爆炒一下，吃起来特别香。不过也有的人比较喜欢吃姜，小编的姑妈就是的，每次炒菜的时候都会把姜切成丝，然后和菜一起炒，最后炒出的菜都是姜丝比较多。常吃姜的好处很多，平时也可以做点姜汁品尝，下面小编就给大家讲讲姜汁的制作方法是怎么样的。
用料：姜、清水。
制法：将姜捣碎，加入两倍于姜的清水浸泡，用时取其汁即可。
特点及用法：将姜的辛辣气泡入水中，姜汁便有了姜的功效，用姜汁代替姜能使菜品整洁。可用于烹制前腌渍、烹制中调味及凉拌菜品等。
做法一：
具体制法：
1、将姜清洗干净后捣成姜说，
2、将姜蓉倒出，放入小碗中，
3、在小碗中，，添加适量清水浸泡，
4、浸泡20分钟，取汁即可。
做法二：
将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。
1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。
2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内（喜欢吃辣的就多放点，但千万不要太少，否则很容易失败）
3、牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右
4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中
5、盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子，牛奶会凝固起来。
姜的营养价值非常丰富，含有很多活性因子，吃姜能够抗菌，预防衰老。尤其是体寒的人常喝姜汁，能够有效的改善自己的体质。如果觉得姜汁太辣，不太容易下咽，可以在制作姜汁的时候，少放一些姜进去。平时炸姜汁的时候也可以在里面加入一些水果和蔬菜，这样不仅更加营养，而且还能缓冲姜汁的辣味。
大蒜豆豉辣椒的制作方法
豆豉是很多人都很喜欢吃的食物，可以用来调料，也能当小菜直接食用。豆豉主要是用黄豆发酵而成，制作工艺比较复杂，但是最终出来的味道是很独特的。辣椒、大蒜、豆豉其实很绝配，这三样放到一起炒制，出来的味道会好吃到让你尖叫，如果您不知道大蒜豆豉辣椒的制作方法，就看看下面的介绍吧。
辣椒，豆豉，大蒜，三样主料，都是厨房中经常选用的，从选材到立意都十分随意。在餐桌上是用来调试胃口的，有如酒后的甜点，冰酒的柠檬，均是胃口的配菜。只是一经入口，便有难舍滋味，常常是三碗饭下肚，桌上的其他碗碟均满满地未动几样，此盘中的却所剩无几。
大蒜豆豉辣椒制作方法：
原料：大青椒5只、青蒜叶1小把、红尖椒适量、盐、鸡精步骤：
1、大青椒切小丁;青蒜分蒜白、蒜叶切碎末;红尖椒切碎。
2、 热锅不要放油，倒入青椒丁干煸以去掉青椒内一部分水份后盛出备用。
3、洗干净锅，热油后倒入蒜白、豆豉、红尖椒爆香。
4、倒入干煸过的青椒丁爆炒，加盐、鸡精调味后，关火，倒入青蒜叶末翻匀。
关于大蒜豆豉辣椒的制作方法就为大家介绍到这了。是不是也很简单呢。大蒜和辣椒随处都可以买到，但是正宗的豆豉却不是随处可见，如果您真的喜欢吃豆豉的话，不妨自己制作吧，只要您按照制作步骤一步步来，也是很简单的。
蜜汁藕的制作方法？
藕是一种很常见的食物，而且春夏秋冬都可以吃到，但是不同的地区的制作方法是不一样的。蜜汁莲藕就是江南地区比较受欢迎的一种做法，莲藕是加入了蜜汁是甜甜的，但是中部地区可能就会对这种吃法不太适应，但是这种做法藕的味道是很好的。下面就来介绍一下蜜汁莲藕的具体的做法。
莲藕富含铁质，对贫血之人颇为适宜，经常食用，有改善肤色的作用，莲藕中含有丰富的单宁酸，具有收缩血管和止血的作用，妇女月经不调，经期提前而且量多者，常吃莲藕可使月经逐渐恢复正常，生藕有清热止血的功效，熟藕有健脾，开胃，养血的作用。
食用指南：1、烹调莲藕时，应避免煮得过久，因为莲藕中所含的淀粉会糊化而失去脆劲，就会丧失营养。
2、烹调莲藕时，避免使用铁锅，会使莲藕变色，影响菜色和营养素含量。
美容养颜食谱推荐：蜜汁莲藕
材料：莲藕500克。
调料：蜂蜜，白糖适量。
做法：1、莲藕去皮，洗净，切片，装盘。
2、将蜂蜜均匀地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸锅内，水开后蒸15分钟，撒上白糖即可。
莲藕排骨汤
材料：猪排骨400克，莲藕200克。
调料：葱段，姜片，料酒，醋，胡椒粉，盐，味精各适量。
做法：1、猪排骨洗净，剁成块，莲藕去皮，洗净，切块。
2、锅内加适量清水煮开，放入少许姜片，葱段，料酒，猪排骨，焯去血水除腥，捞出用凉水冲洗，沥水备用。
3、煲锅置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片，猪排骨，藕块，淋入醋煮开，转小火煲约2个小时，加盐，味精，胡椒粉调味即可。
上文中介绍了蜜汁莲藕的做法，想要学习做菜的朋友可以按照这些步骤、原来和做法慢慢的学习。当然莲藕的做法有很多，除了这个以外，还可以做成酸辣藕丁、莲藕排骨、爆炒藕片、清炒藕片等等，可以根据自己的口味和偏好来选择。
奶油鸡肉蘑菇面的制作方法？
奶油鸡肉蘑菇面是我们平时在外面经常吃的，但在家基本就不会吃，之中做主要的原因就是不会做。因为这款面食是一种西方的做法，而在我们的心里一直认为西餐的做法很费事的，因此也没有学的必要。那么今天就来教大家这道奶油鸡肉蘑菇面的具体制作方法，说实话很容易，保证您在家也完全可以做哦。
一 食材 鸡胸肉、蘑菇、西兰花、意大利面、淡奶油、黄油 、橄榄油、面粉、大蒜、胡椒、盐
做法1、开水煮意面，煮好了放凉。
2、将淡奶油和牛奶放奶锅里煮沸。
3、黄油入油锅，放入面粉抄香，加入2中配料，完成白酱。
4、另起油锅，加入橄榄油，先煸炒大蒜至香，依次放入鸡肉和蘑菇，炒熟后放入白酱，放盐翻炒片刻便可。
5、将4中配料浇在放凉的意面，撒些胡椒粉，西兰花摆盘即可。
二 主用料 意大利面、鸡胸肉、新鲜白菌菇
调料 淡奶油、牛油、盐、鸡粉、芝士粉、白葡萄酒
做法1、烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量花生油，搅拌均匀。放入冰箱内保鲜备用。
2、烧热平底锅，放入牛油，将少许洋葱碎爆香。
3、把鸡胸肉切成丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量淡奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。
4、将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟。
今天为大家介绍的两种奶油鸡肉蘑菇面是不是很容易，是不是易学就会。如果您学会了之后就可以在家里随时想吃随时做，最主要就是经济实惠，味道一点也不会比餐馆的差。这道奶油蘑菇鸡肉面的营养价值也很高，同时也是宴请亲友的不错选择哦。
黑豆鸡爪汤制作方法和营养价值
黑豆鸡爪汤是营养比较丰富的一种汤类，而且在我们国家很多地区都特别重视，黑豆鸡爪这种汤，虽然他制作比较简单，但是它营养丰富，而且还能有美容的作用，缓解衰老的作用，所以一直受到很多人的关注，那么有关黑豆鸡爪汤制作方法和营养价值，下面就来看看以下解答.
黑豆是一种常见的豆类，它含有丰富的维生素、纤维素等，高胆固醇的朋友经常吃一些含黑豆的食物，可以降低胆固醇的含量，让身体更加的健康，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，它可以抗衰老，缓解皮肤老化，美肤养颜。
将黑豆和鸡爪搭配在一起炖制而成的这道黑豆鸡爪汤在美肤的同时，对身体也有着很大的益处，并且黑豆和鸡爪搭配，在营养上也非常的合理，可以让鸡爪更好的被人体消化吸收。
主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
做法：1.将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2.锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
黑豆鸡爪汤清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
以上相关内容就是黑豆鸡爪汤的做法以及它的营养价值介绍，相信很多人了解了黑豆鸡爪汤制作方法和营养价值以后，就会对黑豆鸡爪汤，有更多的认识和理解，而且也想通过学会黑豆鸡爪汤的制作，给自己的家人带来更多的健康。
大虾炒白菜制作方法及营养价值是什么
炎热的夏天来临了，为了避免中暑，通常都会吃一些海鲜产品，在众多的海鲜产品当中营养价值最高的还是虾，做虾的方法是多种多样，虾不仅仅可以和一些肉类的产品在一起烹饪，还可以和蔬菜等产品在一起烹饪。下面我们就介绍一下大虾炒白菜制作方法及营养价值是什么。
做法
主料
大虾、白菜头、香菜、葱、姜。
调料
盐、鸡精、糖、料酒
大虾沿背部剖开，挑去虾线;白菜头撕成大块;香菜切长段。
锅内放油，放葱、姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。
加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味。
放入香菜段，炒匀装盘即可。
3营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
以上就是大虾炒白菜制作方法及营养价值。不仅仅小孩子之下退出进他们身体的发育状况了，老人家也可以提高自己的免疫力，并且虾中含有丰富的镁元素，可以有效地预防高血压高血脂高血糖等三高现象。最后祝愿您能拥有一个健康的身体。
脆麻花的制作方法及营养价值
脆麻花是一种北京的特色美食，非常符合现代人们的口味，制作方法简单，味道香甜。脆麻花，从字面上来理解，这道食物的特点在一个“脆”字上，而这个字也正是做这道食物的精髓。我们要想要把它做得好吃，就必须要掌握方法，接下来我就为大家介绍一下。
制作方法
1.脆麻花先将红糖、苏打、油加两倍水溶化，再将面粉倒入和均匀。
2.成面团后，再揉进温水，盖上湿布饧10分钟。
3.制作时将饧好的面团揪成小剂，搓成约10厘米的长条，放入盘中刷一层油，码三四层再饧一会儿。
4.拿起一根搓成长绳条，合成三股，做成麻花，它的规格长约 12厘米，条要均匀，呈棕黄色，每根约重30多克。
5.将油倒入锅内，用旺火烧六成热。
6.将麻花坯子分批下入油中炸制，要随做随炸，炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动，使条与条之间稍微松散开，便于炸透，待炸至棕黄色时即成。
脆麻花特点是焦、酥、脆，有甜味，存放几天仍保持脆性。
做法分类
炸麻花有两种，一种是倒三股麻花，一种是绳子头麻花。绳子头麻花是用双手按着左右两端搓上劲，把两端悬空提起合拢，条应当搓上劲，会自动拧成麻花状，再把合拢的两端轻轻地捏在一起，下油锅炸，这种方法名为绳子头。
营养价值
麻花含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
丰富的营养价值，香甜的味道，酥脆的口感，每一样都是人们所喜欢的。闲暇时光，吃一些麻花，喝一红茶，静一静心，养一养神，让整个身体得到放松，让我们整个世界都变得美好。
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