由网友(知足 Content)分享简介：由于时代的发展，各国之间文化交流越来越频繁，其它国家的饮食也不断的涌入中国，不断丰富中国的饮食文化，韩国的紫菜包饭就是其糖糕对于爱吃甜食的人来说，应该非常熟悉。糖糕是广泛流传于河南的经典民间小吃，主要食材是面粉和白糖，取材简单但是口感软糯，让人一口就能甜入心。糖糕在不少人的记忆中就是儿时的早点，如果还想回味糖糕，不妨尝...

饮食DIY：紫菜包饭做法小贴士

由于时代的发展，各国之间文化交流越来越频繁，其它国家的饮食也不断的涌入中国，不断丰富中国的饮食文化，韩国的紫菜包饭就是其中的一种。紫菜包饭与日本的寿司很相像，是很多人喜爱的美食，其实做法也很简单，适合大家在家中制作。下面小编来为大家介绍一下紫菜包饭怎么做。

 

材料：1.米饭，不要太热会烫手也不要太冷太硬(可以大米糯米等掺着煮吃起来 会更香)。2.紫菜若干张。3.香肠,胡萝卜条,鸡蛋若干，少许的盐,白芝麻,芝麻油。

 

做法：

1.在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。

 

2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。

 

3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。

 

4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。

 

5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

 

各位朋友们在家中偶尔改变一下传统的中式饮食，尝试一下异国美食的风味，做一份美味的紫菜包饭，可以给生活中增添一些乐趣，而且紫菜味道鲜美，营养丰富，是保健养生很好的选择。

糖糕怎么做好吃 制作小贴士

糖糕对于爱吃甜食的人来说，应该非常熟悉。糖糕是广泛流传于河南的经典民间小吃，主要食材是面粉和白糖，取材简单但是口感软糯，让人一口就能甜入心。糖糕在不少人的记忆中就是儿时的早点，如果还想回味糖糕，不妨尝试自己在家做来吃。

一、糖糕的做法一

食材准备：面粉，水，糖，油。

方法步骤

1、面粉放在盆中，沸水，搅拌，揉面;

2、揉好以后分成小剂，每个捏开;

3、在捏开的面团中饭适量白糖，包拢后蘸少许油，拍扁;

4、起油锅，将做好的糖饼下锅炸至金黄酥脆即可。

二、糖糕的做法二

食材准备：面粉，牛奶，糖，油。

方法步骤

1、面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开;

2、牛奶均匀的浇在面上，边浇边搅拌;

3、用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时;

4、面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖;

5、包上，封口要用手像包包子一样捏紧;

6、七成油，中火炸金黄即可。

三、糖糕的做法三

食材准备：面粉、红糖、白糖、芝麻。

方法步骤

1、开水和面，把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合;

2、手上抹油，揪和好的面往里面包糖，口一定要封严，不然在油锅里的时候会炸开;

3、把包好的糖糕面胚油热后下锅，慢慢的炸至焦黄，捞出沥油即可。

四、糖糕的做法小贴士

炸糖糕的火候不要太大，中小火即可，火太大太急，糖糕内部预热太快，容易爆皮油溅，防止烫伤

糖糕的面团为烫面，也是开水和出来的面，这样的面团口感柔软而且面已经烫至半熟，炸制的时候也容易熟透

白糖馅中加入一些面粉，这样炸出来的糖糕馅料绵软，口感更好。

清炖羊肉汤的做法大全及小贴士

每当北风呼啸的时候，正是吃上一碗热腾腾的清炖羊肉汤的最好时候。羊肉一直以来都是中国最为喜爱的滋补食品之一，羊肉的做法很多，清炖羊肉当属简单方便，美味可口之选，今天小编就带来了清炖羊肉汤的做法大全，并且还带来去除羊骚味的小贴士，喜欢吃羊肉的朋友赶快和小编一起来看看吧。

一、主料

羊肉

二、辅料

料酒

葱

姜

花椒

干桔皮

山楂

盐

三、做法步骤

1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块

3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

四、小贴士

1.浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出

2.桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味

3.花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩

4.山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快

5.核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味

6.萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味

以上窍门介绍给害怕羊膻味的童鞋们分享，可根据自己的饮食习惯来单独使用其中一种或是搭配着使用都可以。

虽说羊肉因其色鲜味美、营养价值极高而受到诸多人的喜爱，但它本身的膻味却也令不少人望而却步。其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若是在烹调时采取了以下的小窍门，那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味，让即使是零厨艺的新手，也能完美的炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。炖制时可记得要加足水量哦，这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭，那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不释口。

看过了小编的的清炖羊肉汤的做法大全及小贴士介绍，你是不是已经垂涎欲滴了呢?是不是很想赶快回家试试呢?心动不如行动，赶快动手为家人做一道清炖羊肉汤吧，方便美味，那么还等什么，今晚就一起尝试一下舌尖上的美味吧!

鱿鱼炒蒜苔的做法与制作小贴士

据小编了解，很多人对蒜苔这种食物都不是很感兴趣，不是因为它的价格，而是因为它的味道，特别是一些白领人士，认为吃蒜苔与吃大蒜一样，口中会有难闻的味道。其实，蒜苔还真不是这样。蒜苔怎么吃更好吃?蒜苔炒鱿鱼你试过吗?

主料

蒜苔一把、鱿鱼一条、猪肉一小块、姜一小块、小葱几根

辅料

盐、糖料酒、酱油

蒜苔炒鱿鱼的做法步骤

1. 将鱿鱼去皮洗净，斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻;

2. 将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;

3. 将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;

4. 锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生;

5. 锅烧热，加入猪油;

6. 下入姜片、葱白炒香;

7. 放入腌制过的肉片，炒到变色;

8. 下入鱿鱼片，翻炒片刻;

9. 鱿鱼片快熟时，下入蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。

小贴士

1、在腌制鱿鱼时加少许糖可以更好的提鲜;个人感觉用猪油炒海鲜特别好吃，就像炒青菜用猪油炒会更香一样，不过怕肥的亲们可以用别的油代替。

2、鱿鱼的火候很重要，太老了会变硬，所以LG在做时为了保鲜都会先把蒜苔焯至断生，这样在炒的过程中可以更好的把握鱿鱼的口感。蒜苔也可以不焯水。

3、蒜苔不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食

4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

5、蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低，一般断生就可以了。

香芋蒸排骨的家常做法及小贴士

喝过广东早茶的朋友们都知道，香芋蒸排骨绝对是广东早茶的必点小吃之一，炸好后再蒸的香芋配上提前腌制好的排骨一起蒸，味道咸香适中，绝对是一大享受，吃过香芋蒸排骨的朋友，小编相信一定会垂涎欲滴。那么香芋蒸排骨就真的只能在早茶才能吃得到吗?今天小编就为大家带来的福利，一起来看看香芋蒸排骨的家常做法。

一、 主料

芋头150g

排骨350g

二、 辅料

油适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

大蒜适量

三、香芋蒸排骨的做法步骤

1.准备食材

2.排骨里面加酱油

3.盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味

4.芋头切条油炸

5.炸好的芋头捞起来

6.芋头码在排骨的下面

7.开始隔水蒸25分钟

8.出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨

9.现在就蒸好了

四、小贴士

芋头油炸后蒸香些，也可以不炸。

放红辣椒在上面起点点缀作用。

五、香芋的营养价值及功效

营养价值：香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

功效：香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。

看过了小编介绍的香芋蒸排骨的做法介绍，你是不是想赶快动手试试呢?世上无难事，只怕有心人，相信只要肯用心，每个人都可以做好这道香芋蒸排骨的，一起在家感受一下广东早茶的魅力吧，最重要的是不是味道的好与坏，而是与家人一起分享的喜悦。

DIY香辣小面包的做法

只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于DIY香辣小面包的做法。

DIY香辣小面包的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。

炖带鱼的家常做法及小贴士

我们对于美味的东西我们是怎么样都是想要去学会怎么做的，我们一起来学习下家常炖带鱼怎么做好吃。我想这是很多吃货都想要弄的，我们不能忽视这种情况哟，选择食材是重要的，但是做法也是非常重要的，我知道你们一定非常想知道具体怎么做，那么就一起看看吧！

一、主料

鲜带鱼300g

二、辅料

油适量,盐适量,小葱适量,生姜适量,八角适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,料酒适量,淀粉适量

三、红烧带鱼的做法步骤

1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。

2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。

3.倒入一汤匙白糖，搅匀。

4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。

5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。

6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。

7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。

8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。

9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。

四、选择带鱼小贴士

1、是选择品种，我国的东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的;尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼，我们俗称朝鲜带鱼，味道较差。

2、外观要银光闪亮，肚子最好未破，另外腮要比较鲜红。

3、质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。肌肉厚实，富有弹性。眼球饱满，角膜透明。

我知道你们对于炖带鱼的家常做法及小贴士小编介绍的很多，你们也是了解了很多了，我们不能忽视这些小编介绍的情况，你们要注意细节呦，要不出来的东西就不好吃了，你们可知道这其中的原委，我们要当一名真真正正的吃货啦！

​江米凉糕怎么做好吃？

江米凉糕是一道比较适合3-6岁小朋友使用的美食，而且很多中老年朋友也可以多吃，因为米糕不会太黏，营养价值又高，甜甜的可以当成甜点或者是常见的零食来吃，江米凉糕的做法也很简单，需要准备一些豆沙馅儿，白糖和桂花酱等等。

食谱原料

江米750克，白糖225克，红果馅225克， 桂花酱35克。

制作方法

将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)，上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

适应人群

适合3-6岁的小朋友食用

健康提示

江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。江米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。江米凉糕特点：凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。

油炸糖糕的做法大全

还记得以前小时候大家，家里经常会做一些年糕那么年糕的味道各有不同，那现在的新时代许多的年糕都变成了糖糕，而且可以制作出各种各样的造型和味道，接下来要为大家介绍的是油炸糖糕的做法，一起来了解一下。

做法：白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。

糖糕的做法：把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。注意：炸糖糕的关键在和面，面软些才好吃，再就是炸糖糕的油温要掌握好，小火炸制才能外焦里嫩。

1.用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用

2.同样的方法把一小把面粉炒熟

3.把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了（红糖要比芝麻和面粉多出两倍）

4.面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌（怎样可以知道是85-90度，水烧开的时候，马上倒入一个准备好的碗中，再立刻浇到面粉上）

5.烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。

6.搓长条，切成均匀的小剂子

7.准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形

8.放入适量红糖馅，收口

9.按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住

10.放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可

以上的这篇文章我们介绍了，油炸糖糕的做法，不仅仅非常的粘糯甜口，而且非常适合所有人们的使用，无论是老年人还是儿童都非常喜欢，吃这一道油炸糖糕大家快来尝试吧。

筒子骨汤的做法大全及功效

骨汤，这是大家都很熟悉的，平时感冒的时候，大家都不敢怎么吃别的东西，都只是煲点骨汤来吃而已，炒的更不用说了。对于筒子骨汤，相信很多人都会很陌生，怎么平时煲个骨汤也这么的麻烦呢。接下来小编就详细的给大家介绍一下筒子骨汤的做法大全及功效，希望能够帮助到大家。

筒子骨汤的做法大全及功效

   一、筒子骨萝卜汤

   1.萝卜清洗干净，削皮后滚刀切块待用，姜切厚片，用刀背拍裂待用。

   2.筒子骨清洗干净，敲裂。

   3.锅里烧开水，放入筒子骨汆水，然后冲去浮沫洗干净。

   4.煲里放入筒子骨，加入萝卜块、姜片、陈皮，加入适量冷水，再滴入几滴白醋，然后大火烧开，中火煲2.5小时后放入盐、胡椒粉即可。

   健康功效：

   陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。

   姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

   胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。

   菜谱小贴士：

   1.煲骨头汤时，猪骨头一定要先汆水，把血水煮出来，然后冲去浮沫，这样煲出来的汤才不会浑浊并鲜甜，而且还可以去除一部分脂肪，防止过于肥腻。

   2.煲汤时冷水和骨头一起加入，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样可以令到汤的味道更鲜美，并且注意水要一次性放够，中途不要再加水，也不要过早放调味料。

   3.煲骨头汤时，记得要加入几滴醋，这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。

   二、筒子骨藕汤

   菜谱做法：

   1.猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头。

   2.将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒。

   3.将姜切片放入，大火烧开转小火煨制。

   4.将藕去皮切块。

   5.待煨到40分钟左右的时候加入藕块，小火一直煨到藕的口感成粉粉的感觉，时间差不多要1小时左右，最后加盐关火。

   健康功效：

   藕：止泻、健脾、生肌。

   姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

   花椒：温中、止泻、止痛。

   菜谱小贴士：

   做藕汤的骨头最好选择筒子骨，直排虽然肉多，但油质少，煨出的汤骨味不是那么浓，汤也寡油，喝起来不香。而且筒子骨里的骨髓也是非常香的，用嘴一吸，那滋味实在是美妙哟！当然也可以筒子骨和直排搭配在一起煨制，这样就可以两全齐美了！

   在做筒子骨汤的时候要注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！这可是母亲的智慧哟！盐要最后放，否则肉质会发柴呢！