由网友(孤久则安)分享简介：随着人们物质生活水平的提高，饮食逐渐的多样化起来，很多以前人们根本就没见过的食物，已经成为了嘴边最常见的食物。蛋糕，想必翻糖蛋糕是源自英国皇室贵族的艺术蛋糕，可以塑造出各式各样的造型，是当今蛋糕的主流，集豪华精美和时尚的因素，现在就来给大家介绍一下翻糖蛋糕的制作方法，使朋友们自己动手就可以制作出美味的翻糖蛋糕。首先需要...

翻糖蛋糕是什么

随着人们物质生活水平的提高，饮食逐渐的多样化起来，很多以前人们根本就没见过的食物，已经成为了嘴边最常见的食物。蛋糕，想必大家都吃过，而且各种口味都尝过。在一年当中，有很多机会吃上这种食物，如自己过生日的时候，父母过生日的时候，或者这同学聚会的时候。

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蛋糕，显然已经不足为奇了。而且蛋糕的种类也有很多种。根据口味的不同可以分为哈密瓜蛋糕、猕猴桃蛋糕等等，很据款式的不同也可以分为很多种。今天，我们就介绍一下翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕(Fondant
Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖(Royalicing)，以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮(Sugar
Paste)，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。

现在，我们已经了解到了翻糖蛋糕究竟是什么了，心中便会没有那么多疑惑了。其实，翻糖蛋糕就是蛋糕的一种类型，根据款式的不同而被命名为翻糖蛋糕。在现实生活中，很多人都喜欢做蛋糕，那么，也不妨试试做翻糖蛋糕吧!

翻糖蛋糕好吃吗

蛋糕是很多人最喜爱吃的，女性和小孩子都是比较喜欢选择这样食物，蛋糕的味道独特，而且在制作上，都是比较简单，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，那翻糖蛋糕好吃吗，在对这样蛋糕上，都是很多人不太了解的，所以在对它选择之前，也是需要对它进行全面认识。

翻糖蛋糕的制作方法比较简单，所以在选择它的时候，对它的制作步骤也是需要进行很好认识，这样使得对它制作的时候，才会知道如何做，同时对翻糖蛋糕好吃吗?

翻糖蛋糕好吃吗：

材料：蛋糕，白色翻糖，红色翻糖，淡绿色翻糖

做法：

1.将红色翻糖揉匀，用擀面棍擀成薄皮，然后用捏塑刀裁成长条

2.将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮，用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄)

3.将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等

4.将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等

5.将红色、淡绿色长条折叠成彩带，依次粘接在蛋糕顶部

6.将白色翻糖揉匀后擀成薄皮，用花模压出所需要的花瓣

7.将花瓣依次拿放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘

8.翻翘好的花瓣正面向下，用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽

9.取小块白色翻糖分别搓几个小锥形，尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽，然后将尖头插在细竹签上，作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中

10.用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可

通过以上介绍，对翻糖蛋糕好吃吗，都是有着很好的了解，这类蛋糕主要以糖为主，所以对这样蛋糕选择，是放心之选，它很好吃，而且对补充人体能量，也是很有帮助的，同时对这样食物吃的时候，也是要注意，要适量的吃最佳。

翻糖蛋糕制作方法

蛋糕是很多人喜爱吃的，在对蛋糕选择的时候，也是需要对蛋糕进行很好的了解，不同的蛋糕在食材选择上，制作方法上都是不同的，所以在制作蛋糕前，需要根据自己的喜爱蛋糕进行选择，那翻糖蛋糕是很多人喜欢吃的，这类蛋糕味道不错，不过翻糖蛋糕制作方法如何呢?

很多人对翻糖蛋糕制作方法并不是很清楚，因此在对这类蛋糕制作的时候，需要对它的制作步骤进行很好了解，这样制作时候，才能够成功的制作出美味的翻糖蛋糕来。

翻糖蛋糕制作方法：

材料：蛋糕，白色翻糖，红色翻糖，淡绿色翻糖。

做法：

1.将红色翻糖揉匀，用擀面棍擀成薄皮，然后用捏塑刀裁成长条

2.将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮，用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄)

3.将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等

4.将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等

5.将红色、淡绿色长条折叠成彩带，依次粘接在蛋糕顶部

6.将白色翻糖揉匀后擀成薄皮，用花模压出所需要的花瓣

7.将花瓣依次拿放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘

8.翻翘好的花瓣正面向下，用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽

9.取小块白色翻糖分别搓几个小锥形，尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽，然后将尖头插在细竹签上，作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中

10.用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可

以上就是对翻糖蛋糕制作方法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这类蛋糕的时候，食材上也是要准备好，而且在吃的时候，也是要适量进行，它的热量比较高，过多的吃很容易产生多余脂肪。

如何制作翻糖蛋糕

蛋糕可以说是生活中我们最喜爱吃的一种食物之一了，尤其是小孩子，他们非常喜欢吃蛋糕上面的那种奶油甜味，而且蛋糕的制作方法有很多种材料也各不相同，不一样的材料制作出来的蛋糕口味也是绝不相同的，翻糖蛋糕就是人们所喜爱的一种蛋糕之一，那么现在我们就去了解怎么制作?

我们都知道蛋糕其实通过各种各样的材料添加制作而成，所以含有的热量和糖分是非常高的，因此为了我们的身体健康着想那么吃蛋糕一定要注意一个适量原则，绝对不能够贪恋这样的美味，

主料低筋面粉100g鸡蛋150g翻糖500g 辅料植物油25g蓝莓果酱适量红曲粉适量白砂糖10g色素少许白砂糖75g

步骤

1.准备好食材。

2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。

5.撒上红曲粉上下拌匀。

6.8分满倒入纸杯中。

7.放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。

8.取一块翻糖上色。

9.擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。

10.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。

11.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。

12.做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。

13.剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。

14. 取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。

15.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。

糖皮很甜，不适合食用，最好丢弃，翻糖是一种可塑性很强的糖，大家可以网购,配方大约可以做10个杯子蛋糕。

上面就是这种翻糖蛋糕的整个步骤和过程，如果你的家里具备制作蛋糕的各种工具和材料，那么制作翻糖蛋糕，也是一件非常轻松而且有趣的事情，但是一定要注意甜味的东西绝对不能够吃太多，只有适量才才更利于健康。

hello kitty翻糖蛋糕与杯子蛋糕的做法

很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味hello kitty翻糖蛋糕与杯子蛋糕，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的hello kitty翻糖蛋糕与杯子蛋糕你学会了吗？

欢乐颂翻糖蛋糕的做法

随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍欢乐颂翻糖蛋糕，自己学习做一下吧。

看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下欢乐颂翻糖蛋糕。

翻糖杯子蛋糕的做法和步骤

翻糖杯子的美味会令许多人都对它产生特别多好感，我也不例外。西点中，我个人而言很喜欢翻糖杯子蛋糕。我觉得翻糖杯子蛋糕就是人间极品。从小就喜欢各种西点，蛋糕是我眼中的独一无二。我会永远都喜欢蛋糕的吧，我想。

1.给翻糖染色。取1角钱硬币一半大小的白油，双手互搓粘满手心和手指。然后将翻糖略揉圆，用牙签挑起膏状食用色素抹在翻糖膏表面，再将颜色尽快揉搓均匀即可。搓的时间越长，糖膏受到手心热度影响就会变得越软，不利塑形

2.硅胶不粘上薄薄的撒一层糖粉，用手抹平，放上染成粉色的糖皮面团，用擀面杖擀成厚约0.3公分的大片。将玻璃杯口朝下在糖粉碗里蘸上糖粉，再在粉色糖皮压出圆形

3.去掉多余的面皮，用薄刀片或是刮板，紧贴着糖皮底部轻轻铲起，注意小心保持圆形完整，放在一边备用

4.将烤好的玛芬蛋糕凸出在杯缘以上的部分切去修平整

5.在修平的蛋糕表面刷上蜂蜜，将圆形糖皮盖在表面（边上注意露出一圈蛋糕体）。轻按糖皮使之固定在蛋糕上，同时要注意保持糖皮的形状。用干毛刷轻轻扫去表面多余的糖粉

6.装饰字形：在糖皮上预选用牙签扎出所需的字体，用镊子夹起食用银珠，轻蘸一点蜂蜜，摆在扎好的字体上面，轻按使之很好的固定

7.在糖皮空白处用小毛刷均匀的刷上蜂蜜，撒上彩砂糖，再将杯子蛋糕翻转，就能控掉多余的彩砂糖了

可能会由于某些缘故吧，总觉得会和翻糖杯子蛋糕之间有一种从没有过的亲近。但是喜欢吃蛋糕和这完全没有任何关系，相反，有时候会觉得人类很残忍。这一点可以从我自己身上看到，或许我们应该对这些大自然的赠予感到愧疚呢。

豆沙蛋糕的做法和步骤

    其实蛋糕的制作方法有很多种，如果我们能够掌握一些基本的方法和步骤的话，那么可以随便根据自己的口味制作出各种各样美味的蛋糕，下面要为大家介绍的是，豆沙蛋糕的制作方法，了解这些方法之后，那么只要想吃蛋糕的时候，大家都可以轻松完成。

用料

主料饼干80克绿豆沙165克橘子适量

辅料淡奶油300克牛奶60克鸡蛋2个玉米淀粉60克杨梅适量

调料桂皮粉少许蜂蜜15克

豆沙蛋糕的做法

1.将绿豆洗净加水煮熟，然后过筛后滤去绿豆皮，剩下细腻的绿豆沙，将绿豆沙中加入蜂蜜拌匀成绿豆面团备用

2.将全麦饼干捣碎加入黄油拌匀后铺在模具底部压实放入冰箱冷藏备用

3.将奶油干酪室温软化后加入白糖拌匀

4.将鸡蛋打散分次加入奶油干酪中拌匀

5.将绿豆面团加入3中拌匀

6.将鲜奶加入4中拌匀

7.加入过筛的玉米淀粉和桂皮粉搅拌成糊状

8.模具包裹两层锡纸后放入烤盘，烤盘内倒入一半的水

9.将面糊倒入模具内，振出气泡后放入烤盘中

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10.烤箱预热170度，中层上小火，时间30-35分钟，出炉后做水果装饰

以上就是豆沙蛋糕的制作方法介绍，很多的食物，其实在我们看来它的制作比较的麻烦，但是如果能够用心去了解掌握它的步骤的话，自己同样也可以完成，而且不管什么时候想吃，都可以轻松吃得到。

黑米蛋糕的做法和步骤

想在蛋糕里面加粗粮也是为了女儿，想让她多吃点粗粮对身体好，为此她姥爷买了红豆面、黑香米面、绿豆面、豇豆面、小米面和黑豆面。经过几次尝试之后，感觉加了黑米面的最好吃，很香很细腻，这款蛋糕卷现在是我妈妈的最爱

材料：

蛋黄糊:蛋黄5个，牛奶80毫升，色拉油45克，细砂糖15克，低筋粉70克，黑香米粉30克

蛋白糊:蛋白5个?塔塔粉2克，细砂糖30克，玉米淀粉5，盐1小撮

做法：

A)蛋白糊

1、拿2个容器一定要保证无油无水，来分离蛋黄和蛋白。

2、用电动打蛋器将蛋白打到大泡后放入塔塔粉、玉米淀粉和盐。

3、分两次放入砂糖，将蛋白打到湿性发泡。判别标准：（把打蛋器从蛋清中取出，蛋清成小三角型，但是尾巴低垂。先用电动打蛋器低档打然后逐渐加档，再逐渐减档。）

B)蛋黄糊：

1、打散蛋黄，加入牛奶+色拉油+细砂糖混合搅拌出粗泡

2、放入粉类搅匀，上下拌匀形成面糊（可以用电动打蛋器打，时间短不会出筋）

C)取出1/3的蛋白糊加入面糊中搅拌均匀.一定要刮刀翻底上下搅拌，千万不要画圈搅拌，否则会消泡。再取1/3的蛋白糊拌匀，最后将面糊全部倒入剩余的蛋白糊中一起混合搅拌均匀.

D)烤箱140度预热10分钟，将混合好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中（油纸要宽一点，否则蛋糕没地方爬，不会太厚）。放在烤箱下层140度上下热风25分钟(格兰仕烤箱温度较高，所以我设定的温度低，时间长)。

E)时间到立即取出，震几下烤盘，倒扣。

F)抹上沙拉酱，撒上肉松，卷起，放凉切片。

时间要根据自己使用的模具大小而定，我用的是一次性的锡纸模具，蒸好后很容易脱模，如果是用碗之类的朋友，建议保险起见还是抹一点油为好。

翻糖花卉蛋糕的做法

十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关翻糖花卉蛋糕的做法吧。

有了翻糖花卉蛋糕的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。