怎么做酸奶蛋糕呢？
一般人购买酸奶，就是直接食用，这种酸甜的味道非常的爽口，而且还非常的开胃。但是这样美味的食物，就仅仅是直接饮用，有些太单调，缺乏创意。如果朋友么可以开动脑筋，那么，使用酸奶就可以制作出许多美味的食物，今天，小编要介绍的就是类似于爱情味道的——酸奶蛋糕的做法：
主料：白砂糖 酸奶 低筋面粉 鸡蛋
制作过程：
1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。
2.倒入淡奶油搅拌均匀。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
4.低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。
5.搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。
6.另取一盆，分次加入白糖。
7.打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。
8.取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。
9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。(注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，做出来的蛋糕会很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，这是我失败多次才领会的)
10.拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气。
11.蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中。
12.中层，上下火，160度60分钟。
13.新鲜出炉的酸奶蛋糕，圆圆胖胖的，很可爱吧。
酸奶蛋糕的营养自不必多说，而且酸酸甜甜的味道，应该是更受女孩子和孩子们的喜爱，如果自己可以在制作酸奶蛋糕的时候，使用匠心独运的蛋糕模具，制作出来的蛋糕外形或清新，或可爱，或浪漫，，或唯美，那么，这款酸奶蛋糕就可以俘获更多人的心的。
究竟怎样做酸奶蛋糕呢？
蛋糕乳酪这种东西都是特别受广大朋友们所喜爱的，尤其是对于很多孩子或者是女性朋友来说这些甜点简直是任何时候都无法抗拒的东西。那么到底酸奶蛋糕是怎么做的，朋友们是不是都想知道呢?下面贴心的小编就来详细说说这种东西的做法吧。朋友们学会了就可以自己亲手做了喽。
做法：
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。
把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄，充分搅拌，制成乳酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可。
奶油奶酪蛋糕是由奶油奶酪以及鸡蛋、面粉、糖等材料制作而成的，而奶油奶酪是一种没有成熟的全脂奶酪，颜色洁白有光泽，质地非常细腻，口感有点酸酸的，特别适合用来制作蛋糕，而且奶油奶酪是在奶酪的基础上加入适量的奶油，所以起到重大作用的还是奶酪。
奶制品做成的蛋糕往往含有比较丰富的钙，并且这些钙都非常容易被人体吸收，可以增强人体的免疫力，促进代谢以及增强活力。在奶酪里面脂肪和热量都比较多，但是唯独胆固醇含量却很低，让人出乎意料，这种食材做出来的蛋糕也在维护心血管健康方面有一定的好处。
小编在上面的文字中已经很清楚的介绍了关于乳酪蛋糕这种甜点的做法。是不是听起来也是很简单的呢?其实如果有时间有条件的话，不妨买点新鲜的材料自己动手制作一份哦，这样吃起来不仅是很干净很美味，也可以体会制作过程的乐趣，何乐而不为呢。
柠檬酸奶蛋糕（8寸）的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道柠檬酸奶蛋糕（8寸）的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
1.柠檬用细盐搓洗干净表面擦干。用切菜器取下整颗柠檬皮屑，挤出柠檬汁备用。圆模包锡纸防进水。
2.12蛋清蛋黄分别打在两个干净无油无水的大碗。蛋白滴几滴柠檬汁，分三次倒入砂糖，打至中性发泡。
3.21预热烤箱，上下火168度。蛋黄打至颜色变浅的状态，倒入玉米油。一半柠檬汁和所有柠檬皮屑拌匀。
4.倒入老酸奶，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，翻拌均匀。
6.取三分之一蛋白，上下翻拌均匀。分三次全部拌完蛋白。
7.烤盘倒入七分满70度左右热水，置于烤箱下层。拌好面糊倒入模具，震几下震出大气泡，放入烤盘。烤60分钟左右。上色加盖锡纸。关火后焖半小时取出。
柠檬酸奶蛋糕（8寸）做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
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