酱香白果鱼的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好酱香白果鱼这道菜。
1.准备好材料。（可以将此鱼换成其他鱼来做，步骤是一样的）
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
3.将鱼去鳞去肠宰杀好后，用少许料酒和盐腌渍5分钟。
4.腌渍好后，擦干水分，均匀地拍上面粉。（家里的锅用的是不粘锅的话可省略此步）
5.油烧至7成热的时候，把鱼放入煎。
6.煎成鱼身表面稍稍有点变黄，即可捞出控油。
7.留余油，爆香姜蒜。
8.再把煎好的鱼放入，中小火，再煎2分钟。
9.调入适量清水，加入香醋半勺，料酒1勺，酱油半勺，白糖半小勺，黄酱1勺，盐适量。（因为鱼腌渍过了，所以盐放的有点少）
10.不用盖上锅盖，直接将汤汁烧开后，转中小火，用铲子不停地将汤汁浇在鱼身，烧至入味。最后撒上少许鸡精和葱花即可。
11.调料的量是根据两条鱼的大小放的，大家做鱼的时候可根据自己家的口味增减。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了酱香白果鱼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
酱香鳘鱼的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍酱香鳘鱼的制作方法。
1.12 冷水下鳘鱼加姜片烧开
2.21 准备材料，处理好鳘鱼待用
3.水烧开后放少许料酒去腥，之后捞出鳘鱼
4.热锅凉油，下姜蒜爆香，下豆瓣酱，料酒，白糖快炒
5.6 鲜美的鳘鱼出锅了
今天介绍的这道酱香鳘鱼的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
酱香欢腾鱼的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关酱香欢腾鱼的做法吧。
酱香欢腾鱼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
酱香开屏鱼的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做酱香开屏鱼。
酱香开屏鱼这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
酱香鱼的做法大全
鱼肉不光味道鲜美，而且营养价值还极高。鱼有很多做法，种种做法都能体现出鱼的鲜美。下面向大家介绍酱香鱼的做法。
酱香鱼的食材和调料：
黑鱼 鸡蛋老姜 葱 大蒜 洋葱生粉 盐 生抽 料酒 海鲜酱
酱香鱼的的家常做法，酱香鱼怎么做好吃
一、鱼清洗整理好，沥水切片（让卖鱼大叔帮忙杀好切片回来洗洗干净就好）放适量蛋清
二、少许盐三、生抽四、生粉五、料酒六、拌匀七、洋葱切块
八、姜切片、葱切段、大蒜切蒜花
九、锅中放适量油，下葱段姜片
十、下洋葱拌炒
十一、下鱼片，两面煎到鱼肉变色
十二、放适量海鲜酱
十三、不用拌炒，晃下锅子，拌匀海鲜酱
十四、放适量盐十五、少许料酒
十六、盖上锅盖焖煮下
十七、鱼块入味
十八、出锅前撒少许蒜花即可
家常美食小贴士：
1、鱼可以让卖鱼大叔帮忙啥好切片，黑鱼表面很滑，不是很好切哈2、先腌制下鱼片3、鱼片入锅之后，尽量不要翻炒，这样鱼片就不容易碎，尽量用掂锅子的方法
鱼的种类繁多，大体上可分为海水鱼和淡水鱼两大类。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。那鱼的营养及功效还有哪些呢，一起来看下吧。
鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
以上便向大家介绍的酱香鱼的做法。鱼是一种进补的良好水产食品，不但味道鲜美令人口齿生香，而且还有很好保健功效。鱼类肉质鲜嫩，吃起来更加软嫩，也更容易消化吸收，对儿童和老年人身体极有好处。由此可见鱼类真是一种高蛋白、低脂肪的好食品。酱香鱼，既有酱的咸香，又有鱼的鲜香。单闻起来都让人流口水。希望对大家有所帮助。
酱香小鲫头鱼的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于酱香小鲫头鱼的做法。
1.看看原料吧
2.121蘸上干面粉备用
3.212小鲫头鱼去头，洗净。
4.热锅放凉油，放入小鲫头鱼炸制。
5.炸到金黄色捞出备用。
6.切好葱姜蒜。
7.用葱姜蒜炝锅，放入欣和豆瓣酱。
8.再放入欣和甜面酱一起煸炒。
9.炒出香味，放入料酒酱油醋，白糖少许水放入炸好的鱼。
10.盖锅盖焖制，直到收干汤汁即可出锅。
11.看看成品吧
到这里，关于酱香小鲫头鱼这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
鳘鱼的做法
鳘鱼也叫做大米鱼，它是一种颜色比较暗的鱼。我们经常食用的鱼类当中鳘鱼比较少见，但是这并不代表鳘鱼不能食用。鳘鱼和其他鱼类一样，肉质都是非常鲜嫩的，而且营养价值也比较高，能够达到补血的功效。另外，经常食用鳘鱼，还能治疗和预防一些常见的疾病，比如贫血、乳腺炎等。
鳘鱼和其他鱼一样，做法比较多，我们可以用来清蒸，也可以用来红烧，当然，我们也可以用来熬成鱼汤。有些人喜欢吃红烧味的食物，其中包括红烧鱼鱼，下面我们就一起来看看红烧鳘鱼的做法
。
主料：
鳘鱼适量
调料：
食盐少许、生抽少许
红烧鳘鱼的做法
1.鳘鱼洗净切大块，葱姜备用;
2.热锅热油放入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后，加入水适量酱油大火烧开，小火炖煮1小时后至熟;
3.靠尽汤汁，喜欢喝鱼汤的多加些水;
4.成品肉质很细腻。
下面再介绍一下香煎鳘鱼的做法
1.食材：鳘鱼块。
2.热锅。
3.放入鳘鱼块煎一下，蒸发水分。
4.煎另外一面。
5.倒入适量的橄榄油。
6.油最好倒在鱼身上，这样鱼肉更加香味哩。
7.盖锅盖，煎到两面金黄即可上碟，然后淋上适量的生抽，即可食用啦(*^__^*) 嘻嘻……
。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;采用大米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。大米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。
看了这两种鳘鱼的做法大家就可以自己动手做一做了，在做鱼的时候里面的调料可以根据个人口味进行添加，但是建议在平时的饮食中少食用一些盐，如果经常吃含盐量高的食物很可能造成高血压，另外，多吃鱼肉可以补充蛋白质。
火腿开屏鱼的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习火腿开屏鱼的做法。
1.准备的食材。
2.12鳊鱼剁去头和尾，去掉内脏（如图）
3.21把鱼正身切成图中样式（鱼肚不要切断了，有点费力哟）用适量的料酒和盐抹匀，静置10-20分钟。
4.火腿切成条，姜，小米椒切好待用。
5.盘底码上姜片，把腌入味的鱼摆成图中式样。
6.把火腿摆好，锅里水烧开，上笼蒸。（蒸到鱼眼凸出再关火，不要马上揭锅盖，用余热虚蒸2-3分钟）
7.蒸鱼的时间把作料调好。（米椒圈2勺生抽，少许的香醋，盐，白糖）
8.滗去蒸鱼的水，把料汁倒入最后把烧热的油淋在上面即可。
9.用蒜叶装饰一下。
世界那么大，餐馆那么多，火腿开屏鱼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
孔雀开屏鱼的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍孔雀开屏鱼的制作方法。
1.1鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。
2.2原料图如图
3.切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。
4.鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。
5.火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。姜切丝。
6.开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。 喜欢泼热油的也可以泼。
孔雀开屏鱼的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
豉椒开屏鱼的做法
下面给大家介绍豉椒开屏鱼的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
1.主料：鲈鱼1条700克；配料：干红辣椒1个，新鲜朝天椒（红）2只，花椒10粒，香葱3颗，蒜2瓣，姜,适量；调料：蒸鱼豉油55毫升，料酒15毫升，食用油45克。
2.鱼去腮、鳞、内脏，冲洗干净，（我是让超市给收拾好，回来再稍微修整一下）。
3.用吸油纸洗去表面水分，剁下鱼头、鱼尾。
4.从鱼背部下刀切成1厘米厚的片，不要切断，保持鱼肚部分鱼肉相连。
5.切好的鱼小心放入容器中加入料酒腌制1分钟。
6.干红椒剪成丝，香葱、蒜、朝天椒切成粒；还有一只朝天椒、葱叶竖剪成树状丝泡人凉开水，造型漂亮装饰用。
7.泡好的朝天椒中间插入一个葱叶待用。
8.葱姜切片铺入盘中，将鲈鱼展开整齐摆在盘中。
9.鱼身、鱼肚撒上葱姜片，放入蒸锅。
10.开锅后蒸8分钟。
11.蒸好的鱼拨去蒸熟的葱姜，滗去汁水均匀浇入蒸鱼豉油摆上香葱、辣椒粒。
12.锅预热加入食用油加入花椒爆香，取出花椒不要。
13.再加入蒜粒用爆香。
14.加入干红辣椒丝。
15.炒好的椒油淋在鲈鱼肉上。
16.闪亮登场开屏鱼，不要太靓呦！
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的豉椒开屏鱼你学会了吗？
相关推荐
最新文章