地瓜的功效与作用
说起地瓜我们都不陌生，地瓜不但可以食用而且有非常高的药用功效，经常吃地瓜是可以起到很好的养生功效和保健作用的。
【别名】
土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜（《中国药植志》），草瓜茹（《陆川本草》），沙葛、地萝卜（江西《草药手册》）。
【来源】
为豆科植物
豆薯
的
块根
。秋季采挖。
【原形态】
一年生草质藤本。块根肉质，肥大，圆锥形或纺锤形，直径达10厘米，外皮淡黄色，富于纤维性，易剥去，肉白色，味甜多汁。茎缠绕状，长达3～7米。复叶，互生；小叶3枚，顶端小叶菱形，长3.5～16厘米，宽5.5～18厘米，两侧小叶，卵形或菱形，长3.5～14厘米，宽3～13.5厘米，边缘有齿，或掌状分裂，少有全缘。花浅蓝色、堇紫色或白色，长15～20毫米，成簇集生成总状花序，簇的基部有关节；翼瓣和旗瓣等长，旗瓣基部有耳，龙骨瓣钝而内弯，与翼瓣等长或过之；花柱与柱头内弯。荚果长7.5～13厘米，宽12～15毫米，有细的粗糙状伏毛；种子近方形，宽、长约7毫米。花期7～9月。果期10～11月。
【生境分布】
台湾、福建、广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北等地均有栽培。
【化学成份】
块根每100克含蛋白质0.56克。脂肪0.18克，碳水化物8.2克。叶含豆薯甙。
【性味】
《陆川本草》："甘，凉。"
【功能主治】
生津止渴。
【用法用量】
内服：生啖或煮食。
【附方】
治慢性酒精中毒：地瓜拌白糖服。（《四川中药志》）
【摘录】
《*辞典》
本文向我们介绍了什么是地瓜，我们知道地瓜是有着非常高的药用效果的，但要提醒大家的是，地瓜一般都是不可以乱吃的，否则会引起严重的后果的，希望大家谨慎对待。
甘薯的功效与作用
大家知道甘薯是什么吗？如果知道的话，那么对与甘薯的功效和作用了解吗？甘薯作为一种传统的药材，对于我们的身体具有哪些调理作用呢？下文我们将一一分析给大家。
【别名】
白薯、红薯、红苕、番薯、地瓜
【来源】
旋花科
甘薯
Ipomoea batatas （L.） Lam.，以
根、藤
入药。
【生境分布】
各地栽培。
【性味】
甘、涩，微凉。
【功能主治】
补中，生津，止血，排脓。
【摘录】
《全国中草药汇编》
【出处】
《纲目》
从以上的介绍中，我们不难看出甘薯的作用有很多。日常生活中的人们，可以根据自己身体的情况，适量的食用甘薯。一段时间后身体状况会得到很大程度的改善。
地笋的功效与作用
地笋是中药的一种，在某些疾病上对人体有着很好的帮助，而且这类药物在使用上，也是比较广泛，对地笋选择的时候，需要对地笋的功效与作用及禁忌进行认识，下面我们就来看一下。
【别名】
地瓜儿、地瓜（《救荒本草》），地笋子、地蚕子（《草木便方》），地藕（《分类草药性》），水三七、野三七、旱藕（《民间常用草药汇编》）。
【来源】
为唇形科植物
地瓜儿苗
的
根茎
。秋、冬采挖。
【原形态】
植物形态详"泽兰"条。
【化学成份】
含泽兰糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖等。
【性味】
甘、辛，温。
【功能主治】
活血，益气，消水。治吐血，衄血，产后腹痛，带下。
【用法用量】
内服：煎汤，1.5～3钱。
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《嘉佑本草》
以上就是对地笋的功效与作用及食用方法一些介绍，选择它的时候，需要对它的使用方法进行认识。
番薯叶的功效与作用
番薯，想必大家都曾见过，也都曾吃过。但是，每个地方给番薯的名字都是不同的。有的地方叫做地瓜，有的地方叫做红薯，有的地方叫做甘薯。不管叫什么名字，总之，它们都是同一种食物。很多人都非常的喜欢吃番薯，一方面是因为它香甜的口感，另一面也是因为它特殊的润肠功效。
人们都知道吃番薯的果实，却不知道番薯的叶子也有另一番滋味。番薯叶子，很多人都没有吃过，只是在老一辈眼里是好的食物。其实，番薯叶子还有很好的功效和作用呢!
红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。
以上我们可以看出番薯叶子的良好功效和作用。对于那些深谙养生之理的人来说，想必在日常的饮食中，是少不了对番薯叶子的食用了。无论养生意识高不高，我们都应该适当的食用一些番薯叶子。
地瓜的功效
地瓜是很常见的一种食物，这类食物在营养价值上很高，它具体排泄、排毒的功效，对一些消化不好的人，都是可以经常吃地瓜，对改善消化不良有着很好的帮助，而且地瓜在制作上，都是有着很多方法，地瓜粥，晒地瓜干都是它不错在制作方式，那地瓜的功效都有什么呢?
很多人对地瓜的功效并不是很了解，地瓜含有的蛋白质、维生素、糖都是比较多，它在对人体各方面上，都是有着很好的帮助，因此它功效也是有着几个方面。
地瓜的功效：
1.地瓜有益于心脏
地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
2.红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮地瓜4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现地瓜可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食地瓜也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
以上就是对地瓜的功效详细介绍，在吃地瓜的时候，完全是可以放心进行的，这类食物在吃的时候，对人体内脏的改善有着很好的帮助，而且对身体健康，也是有着很大作用，因此长期地瓜是一个健康的好选择，利于身体健康发展。
地瓜果的功效与作用
近期各大电视频道推出各种养生节目，饮食节目也推出特色养生食疗方法，在方方面面都显示出养生的观念逐渐在人们的认识中加深，下面我们就来介绍一种养生的药材地瓜果。
【别名】
地郎果（《贵州民间药物》），地枇杷果（《贵州草药》）。
【来源】
为桑科植物
地瓜
的
果实
。夏季采取尚未成熟的果实，晒干。
【性味】
《贵州民间药物》："味甜。"
【功能主治】
《贵州民间药物》："清热散毒，祛风除湿。治咽喉疼痛。"
【用法用量】
内服：煎汤，0.5～1两；或用开水磨汁。
【附方】
①治梅毒：地瓜果一两，野枇杷一两，大麦冬五钱，小麦冬七钱。水煎服。（《湖南药物志》）
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《贵州民间药物》
对于地瓜果的功效与作用大家应该知道了吧，地瓜果有很高的药用价值，是很常见的中药药材，对我们的身体很有好处。
白蔹的功效与作用
白蔹做为一种中药，药用价值是很大的，能够治疗很多的疾病。下面我们就来具体的来了解一下。
【英文名】
RADIX AMPELOPSIS
【别名】
山地瓜、野红薯、山葡萄秧、白根、五爪藤
【来源】
本品为葡萄科植物 白蔹 Ampelopsis japonica （Thunb.）Makino 的干燥 块根 。春、秋二季采挖，除去泥沙及细根，切成纵瓣或斜片，晒干。
【性状】
本品纵瓣呈长圆形或近纺锤形，长4～10cm，直径1～2cm；切面周边常向内卷曲，中部有1凸起的棱线；外皮红棕色或红褐色，有纵皱纹、细横纹及横长皮孔，易层层脱落，脱落处呈淡红棕色。斜片呈卵圆形，长2。5～5cm，宽2～3cm，切面类白色或浅红棕色，可见放射状纹理，周边较厚，微翘起或略弯曲。体轻，质硬脆，易折断，折断时，有粉尘飞出。气微，味甘。
【炮制】
除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。
【性味】
苦，微寒。
【归经】
归心、胃经。
【功能主治】
清热解毒，消痈散结。用于痈疽发背，疔疮，瘰疠，水火烫伤。
【用法用量】
4.5～9g；外用适量，煎汤洗或研成极细粉敷患处。
【注意】
不宜与乌头类药材同用。
【摘录】
《中国药典》
【出处】
《本经》
通过上文我们已经了解到了中药白蔹的功效与作用，希望大家可以对症下药，在生活中正确的食用白蔹。
什么是地瓜，地瓜的营养价值有哪些？
地瓜又称红薯、甘薯、白薯、番薯，四川人称它为红苕，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。地瓜含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，那么地瓜的功效有哪些呢？
1、宽肠通便
地瓜经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。
2、和血补中
地瓜的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。
3、防癌抗癌
地瓜中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。除此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
4、增强免疫功能
地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。所以，适量的食用地瓜，对身体健康有很大的帮助。
5、抗衰老、防止动脉硬化
地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是因地瓜具有的水除活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，可防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中所含的绿原酸，可有效抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
6、减肥瘦身
营养专家表示，地瓜不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。
地瓜的做法大全
迎来炎炎夏日，大多数的人胃口变得比较差，特别是中餐的时候，对着丰盛的饭菜，通常都是吃上几口不愿意继续吃，从健康的生活态度来讲，一天三餐是非常重要的，这是一天能量的来源，不吃正餐容易对身体健康有损害。因此建议大家可以采取少吃多餐的方式。
地瓜的做法大全" alt="地瓜的做法大全">
地瓜富含糖分、蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等，是一种营养价值很高的食品。其制作方式多样：生吃、煮、炸，具有和中、利水、健脾的作用，可减少脂肪吸收，因此是理想的减肥食品。
蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：将地瓜洗净，蒸锅中加水适量，地瓜放在屉上，加盖蒸40分钟即成。
地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。
煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少许。
制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。
拔丝地瓜
原料：地瓜500克，白糖150克 清水100克香油30克花生油1000克。
制法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
了解了地瓜的功效和各种烹饪方法，在夏日没有胃口的时候，可以从中选择一款喜欢的进行制作，既可以作为正餐来食用，也可以作为下午的点心来补充能量。从健康养生的角度出发，是很棒的一种选择!
白地瓜的做法和营养是什么
白地瓜不同于我们一般所说的地瓜，它也叫凉薯，外形和地瓜相似，但是果肉是白色的。白地瓜可以生吃，也可以煮粥或者炒菜。与地瓜不同的是，白地瓜性寒，食之可以清凉降燥热，是一款消暑袪热的食材，但要注意一次不要食用过多。
白地瓜也叫凉薯，是一种根茎类菜品，它是豆科植物的一种，属于一年生草本植物，白地瓜的外观与平时的地瓜相似，但是肉质为白色，因此才有了白地瓜这个名字，但是它的营养功效与食用方法却与普通的地瓜有很大的不同之处。
白地瓜的食用方法
1、白地瓜可生吃
白地瓜可以直接食用，脆嫩可口，也可以凉拌或者炒制以后食用。凉拌白地瓜时，可以把它去皮，切成丝状，加入一些生抽、盐与鸡精和香油等调味料，直接调匀就可以。
2、白地瓜可炒制
白地瓜炒制食用也是一种不错的选择，制作时可以把它去皮切成大片，再把猪瘦肉切成片状，用生抽和鸡精腌制一下，然后锅中放油，加入葱丝，放入肉片炒制，最后加入白地瓜片和食用盐，炒熟即可食用。
白地瓜的功效和作用
1、白地瓜的营养功效
人们食用白地瓜是这种植物的肥大根茎，它里面含有大量水化和碳水化合物以及大量的糖份。另外还有蛋白质、矿物质以及多种维生素存在，人们食用以后可以吸收到大量的营养，对加快新陈代谢，减少疾病发生有很明显的作用。
2、白地瓜清凉去热防癌症
白地瓜可以清凉去热，白地瓜的性质寒凉，人们食用以后能缓解身体内热引起的多种不适症状，另外这种蔬菜中还有一定的抗肿瘤蛋白，它们进入人体以后可以清除人体内部的肿瘤毒素，对田胃癌和肝癌的发生有明显抑制作用。
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