法式巧克力软糖的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好法式巧克力软糖。
1.称量所有的材料（糖果制作需要材料准确的份量）
2.把巧克力与液体奶油放入小锅，加入蜂蜜，小火煮至巧克力开始溶化以后，倒入细砂糖，用一个长柄勺子搅拌均匀
3.所有材料混合均匀后，调中火煮至溶液沸腾。维持中火另材料沸腾12－15分钟左右，期间要不时搅拌，防止粘底煮焦
4.判断软糖是否已经煮好的方法是，用一个小勺乘一勺溶液，浸入冰水中。如果成品质感捏起来略微有些硬，说明已经煮好了。调入1茶勺盐，搅拌均匀
5.取一个方形容器，铺上保鲜膜，倒入煮好的软糖溶液，常温放凉
6.软糖变凉变硬以后，将保鲜膜里的糖整个倒出，取走保鲜膜，用刀切块，包入糖纸就可以了
仔细看完关于法式巧克力软糖的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
法式歌剧院蛋糕的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下法式歌剧院蛋糕的做法吧。
1.把过筛的面粉，杏仁粉，糖粉干搅拌在一起
2.1剩下两个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，把蛋清打发到70%左右，打发时15g砂糖分两次倒入
3.2打发两个全蛋，打发到在表面上滴下的蛋液保持形状，至少10秒钟以内不会消失
4.1再把打发好的蛋清放进步骤4里，一起搅拌均匀，倒入烤盘里，放进预热到200度的烤箱中层，烤10-12分钟
5.2把步骤1里的干粉放进全蛋里，轻轻搅拌均匀
6.1打发步骤3里剩下的蛋黄，颜色变成乳白色以后继续边搅拌边倒入步骤6里的糖浆，倒入糖浆的时候慢慢倒而不是一下子都倒进去。
7.2中火，放进砂糖A(100g)，在倒入40ml水，煮到砂糖完全变成液体并且开始沸腾
8.1把热的奶油倒入巧克力和黄油B里，搅拌均匀，做好的巧克力酱放进冰箱冷藏
9.2放入糖浆以后继续搅拌5-10分钟，直到温度等于黄油的时，分5-6次倒入黄油A（165g），每次倒入黄油搅拌20秒钟再倒入下一个，最后倒入3勺浓缩咖啡液（或着把2袋速溶咖啡融化在50ml的热水里做成浓缩咖啡），继续搅拌到黄油酱非常蓬松为止，放进冰箱冷藏
10.烤好的海面蛋糕，切成4等块
11.先放一块海绵蛋糕，上面涂一些剩下的咖啡液
12.第一层涂黄油酱，然后在上面放上第二个海绵蛋糕，涂咖啡液，放上巧克力酱，这样重复两次
13.在第四个海绵蛋糕上涂好巧克力酱以后切成一条一条的长方形，上面撒些可可粉，如果有剩下的黄油浆也可以放上去即可
今天的介绍法式歌剧院蛋糕，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
法式咸蛋糕的做法
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，法式咸蛋糕的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
1、兩個寬8cm×長17cm×高6cm的模具墊上合適尺寸的油紙
2、菠蘿擠出水份切成小丁，煙肉片和黑椒腸分別切成小丁
3、熱鍋下食油，下煙肉和黑椒腸小丁炒香，再下菠蘿炒一會盛起放凉備用（此步驟是讓肉丁和菠蘿兩者的味道互相融合）
4、芝士粉、泡打粉、低筋麵粉、鹽過篩一次再倒入盆中
5、加入打散的蛋液和牛奶拌勻
6、加入美乃滋拌勻
7、再加入放凉的肉丁和菠蘿丁
8、攪拌均勻
9、分別倒入兩個模具裡
10、表面撒上芝士碎
11、送進已預熱的烤箱中，180°C烤40分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）烤至表面金黃色出爐
12、晾至手溫脫模，小心的除去油紙
13、切件享用
法式咸蛋糕这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
歌剧院蛋糕的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下歌剧院蛋糕的做法。
1.12BiscuitJoconde
2.21把杏仁（图1）打碎（图2），加入糖粉、全麦面粉混合在一起（图3），过筛（图4）
3.1无盐黄油隔水融化成液态，加入面糊中，并拌均
4.2分次加入全蛋，并搅均（图5），注意不要划圈，避免出筋
相信看完上面的关于歌剧院蛋糕的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
法式白葡萄酒蛋糕的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的法式白葡萄酒蛋糕，就非常适合做。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下法式白葡萄酒蛋糕
法式草莓蛋糕的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍法式草莓蛋糕，可以根据下面的步骤自己做一下。
1.12鸡蛋打散加细砂糖隔热水打到鸡蛋失去弹性,离开热水打至图中状态
2.21分2次筛入低粉拌匀,取小部分面糊与黄油拌匀,再整体拌匀
3.倒入模具中,180度25分钟
4.慕斯馅:蛋黄加糖打至膨胀发白
5.筛入低粉拌匀
6.牛奶加香草豆煮至沸腾前,温热的时候,缓缓倒入步骤5中
7.筛入锅中,中火不停搅拌煮至流动状态,离火后,趁还有热度加入软化的吉利丁拌匀
8.鲜奶油打到7分发,加入步骤7中
9.拌好的状态如图
法式草莓蛋糕的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
脆皮鸡蛋糕的做法
脆皮鸡蛋糕可以说是一种小吃，当然也可以说是一种糕点，同时在现实中，脆皮鸡蛋糕也是客观存在的。脆皮鸡蛋糕是利用加蛋和面粉还有其他的一些食材做出来的，但是关于脆皮鸡蛋糕的具体做法，知道的人并不多。虽然在我们大多数人的现实生活中，很多时候都是可以吃到脆皮鸡蛋糕的，但是一般的人其实是不会去了解脆皮鸡蛋糕的做法的。
脆皮鸡蛋糕是鸡蛋糕的一种，在我们的生活中，关于鸡蛋糕的做法还有很多，但是这里所说的脆皮鸡蛋糕却是最受欢迎的一种。这大概和脆皮鸡蛋糕的味道是有关系的，脆皮鸡蛋糕有着一般鸡蛋糕的味道，同时脆皮鸡蛋糕吃起来却比一般的鸡蛋糕要酥软。下面，就来说说脆皮鸡蛋糕的做法。
材料
A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴，D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc
做法
1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。
2.将材料B过筛备用。
3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。
4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至湿性发泡备用。
5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。
6.将仓鼠形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(接近全满)，再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后(约2～3分钟)，用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
法式脆皮蛋糕
材料
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水
配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
做法
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
相信大家通过对上面介绍的脆皮鸡蛋糕的做法和法式脆皮鸡蛋糕的做法的详细了解，应该已经知道了脆皮鸡蛋糕的做法，所以，以后在自己或者家人想吃的时候，我们就可以自己来做脆皮鸡蛋糕了。脆皮鸡蛋糕的做法其实也没有大家想象中的那么困难，所以一般人还是能够学会的。
法式注心蛋糕的做法
下面给大家介绍法式注心蛋糕的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
1.1奶酪糊中加入朗姆酒（RUM）1/2t 柠檬汁1/2t 香草精1/4t→搅拌均匀→装入裱花袋→冷藏备用
2.2奶油奶酪100g切小块→软化后搅拌至顺滑→加入细砂糖30g→搅匀→分2次加入蛋黄2个→搅匀
3.黄油100g 糖70g→打发→加入蛋黄1个→打匀→加入淡奶油90g→打匀
4.加入过筛低粉100g→轻轻拌匀→装入裱花袋备用
5.画圈将面糊挤在模具底部→再将面糊紧贴侧壁挤到模具高度的2/3→将奶酪馅挤面糊留出的中间位置至与面糊同等高度→在表面画圈挤上一层面糊→175度，中上层，30分钟左右
这道法式注心蛋糕做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
歌剧院蛋糕卷的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍歌剧院蛋糕卷的制作方法。
1.30cm×30cm烤盘一个，铺好烘焙纸备用。
2.主料做蛋糕体。黄油隔热水融化，并保持液体状态备用。
3.糖粉和杏仁粉混合过筛，加入一个打散的鸡蛋黄搅拌均匀。
4.再加入另一个打散的鸡蛋黄，打发至颜色发白、体积变大。备用。
5.蛋白分三次加入细砂糖，打发至如图状态，大概8、9分发。就是戚风蛋糕的打法。
6.分两次把步骤4和5的材料切拌均匀。
7.分两次筛入低筋面粉，切拌均匀。
8.取少许步骤7的材料加入到融化的黄油里，快速拌匀。
9.倒回步骤7中。
10.切拌成细腻光滑浓稠的面糊。如果有气泡不断冒出来就失败了。
11.把面糊倒进烤盘中，用小刮板刮平。进烤箱，180℃烤15分钟左右，表面金黄，触之有弹性即可。
12.出炉后立即放到网架上，趁热撕去四周的烤纸，冷却。
13.冷却后，盖上一张烤纸，小心反过来，撕去烤纸，这时蛋糕反面朝上。
14.再翻一次，让蛋糕正面朝上。蛋糕体就准备好了。
15.准备夹心馅。配料中的热水和咖啡搅拌均匀成浓咖啡液备用。
16.蛋白加10g细砂糖打发到起浓密的泡泡。
17.50g细砂糖加25g水，小火加热到118℃左右。
18.两手齐用。一手持打蛋器继续搅打蛋白，另一手将糖浆呈细线状倒入蛋白，边倒边打发。
19.糖浆全部倒完之后，继续打发至光滑细腻、出现小勾，摸摸盆底，确定已经完全冷却。
20.取一半蛋白霜放进软化的黄油中，继续高速打发至细腻光滑。
21.加入另一半蛋白霜，继续打发至光滑细腻。
22.两手齐用：一手持打蛋器继续打发黄油，另一手同时把浓咖啡液呈细线状倒入。
23.继续打发至均匀蓬松的咖啡蛋白奶油馅。
24.把2/3奶油馅涂抹在蛋糕体上，用抹刀抹匀。借助擀面杖，将蛋糕体卷起来，轻推擀面杖使蛋糕卷更紧密。
25.把剩下的奶油馅均匀涂抹在蛋糕卷上。裁一条蛋糕纸，大约8cm宽，将蛋糕卷的弧面全部包住，从上往下轻轻拉下来，使奶油馅平整。在冰箱里腾个大地方，放进去冷藏。
26.准备巧克力淋酱：调料中的牛奶和淡奶油加热至沸腾，冲进切碎的苦甜巧克力中搅拌均匀，趁热加入黄油，搅拌成光滑浓稠切流动性较好的巧克力淋酱。
27.将巧克力酱均匀淋在蛋糕卷上。淋的时候网架下面铺上保鲜膜，收集多余的巧克力酱。没用完的巧克力酱放进冰箱冷藏，可保存1周。
28.修去边角，融化一点儿白巧克力造型即可。
29.数数，从下到上也有六层加巧克力淋面吧？
30.来一块！
31.再来点儿！果然好吃，入口即化、香浓馥郁！
你的理解力超乎寻常，所以有了歌剧院蛋糕卷的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
虾米葡萄干咸蛋糕的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下虾米葡萄干咸蛋糕的做法。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的虾米葡萄干咸蛋糕，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
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