香干的做法介绍
香干是宁波人比较爱吃的一种豆制食品,那么香干的做法有哪些呢?跟个人口味的不同,可以制作多种菜肴,可冷拌,可油炸,做成后俱鲜香可口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素,受到老人和孩子的的喜爱。关于香干的做法的介绍,我们来详细的看一下该如何制作豆干吧。
原料: 豆腐干8块、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒、香菜径、熟白芝麻适量。
卤制做法: 将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤,把豆腐干放进去、卤制入味(小火煮30分钟左右),关火等汤凉后把干子出锅,切片放入一碗中,加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。
糖色:用油炒白糖,糖有些糊色了加热水,一般是做卤菜才用这方法,它会使卤菜的颜色好看,肉质发亮,不同于上色的卤菜。
上述关于香干的做法的介绍,香干可以用黄豆,拣去泥沙杂质来制作,如果大家喜欢豆酱和酱油的话,可以加入一些,味道会更加的不错的,味咸而鲜爽,闻之清香、食来细腻,而且豆干含有丰富的钙、铁、镁、锌等营养元素。
银芽青椒炒香干的做法
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于银芽青椒炒香干的做法。
1.12准备香干。
2.21把香干洗净并切成约半公分左右的后片。
3.准备绿豆芽,并洗净待用。
4.青椒洗净后摘去籽,并切成长细丝待用。
5.1锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6.2姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。
7.接着放入绿豆芽翻炒均匀。
8.然后加入香醋继续翻匀。
9.再加入盐翻炒均匀。
10.这时绿豆芽已断生,放入香干。
11.把香干翻炒约半分钟后再放入青椒丝。
12.接着再加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。
首先,看完银芽青椒炒香干的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
青椒炒香干的做法
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于青椒炒香干的做法。
1.1炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
2.2青椒洗净切丝,香干切条,葱姜蒜切碎。
3.1加入生抽炒均匀。
4.2倒入香干翻炒片刻。
5.在加入糖和盐继续。
6.加入青椒翻炒均匀。
7.加入少许香醋翻炒均匀。
8.再加入少许香油。
9.翻炒均匀关火。
今天这道既简单又营养的青椒炒香干,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
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