由网友(血花飞舞丨)分享简介：羊肉一般大家都是比较喜欢在冬天里面吃的，尤其是杜仲炖羊肉这道菜的，在冬天里面吃是可以暖胃的，使得自己的身体非常的暖和的，说到羊肉，估计喜欢吃的人会很多，不仅因为羊肉的口感比猪肉细嫩，而且胆固醇的含量比猪肉要少的多，其营养价值也是猪肉的数倍。羊肉是可以作为一种补品出现在大家的餐桌上的。吃羊肉也是有讲究的，冬天才是吃羊肉的...

杜仲炖羊肉的做法是什么

羊肉一般大家都是比较喜欢在冬天里面吃的，尤其是杜仲炖羊肉这道菜的，在冬天里面吃是可以暖胃的，使得自己的身体非常的暖和的，不是那么寒冷的，但是对于一些本身牙痛的患者是不能够吃这道菜肴的，这道菜男性朋友们吃是温补肝肾的，是非常好的，可以强身健体，是一道非常温补的菜肴的，那么到底应该要在生活中怎么样去制作这道菜肴的呢？

主要做法：

炖羊肉羊肉性属热，有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。

制作食材

杜仲、羊腿肉

制作流程

1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用

2、将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。

注解

炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。特点是：吃起来软烂香甜，回味无穷。

上文就是介绍了杜仲炖羊肉的做法是有哪些的，炖羊肉所选用的羊肉一定要是肥羊肉的，这个在制作的时候是需要非常的注意的，而且做出来的口味是香甜的，甜甜的汤汁的，是可以美容养颜的作用的。

​红萝卜炖羊肉的做法是什么?

在我们现在的生活中大家的饮食条件都在不断的提升，那么各种美味的食物也都走到了我们的家庭餐桌之上。其实在日常生活中我们多多食用一些羊肉对身体的保健可是非常有好处的，接下来小编今天就为您详细的介绍一下红萝卜炖羊肉的具体做法。

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原料：连骨带皮羊腿肉1500克,萝卜1个,青蒜1把,香菜1把

配料：葱,姜,香叶,盐,料酒,胡椒粉,鸡精

友情提醒：羊肉性热，宜冬季食用,羊肉的补益和治疗作用都很有效。

萝卜炖羊肉的做法：

1.把羊腿肉洗净,放开水绰一下.

2.萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结.

3.取大沙锅,放羊肉,3块萝卜,葱结,姜片,香叶,料酒,放满水大火煮开小火闷1.5个钟头.

4.把葱结与萝卜块取出不用.

5.放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了.

6.放些鸡精,香菜,胡椒粉起锅,OK了

萝卜炖羊肉的营养价值：

羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效；将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿；若有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50～150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之；若有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。　　羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。　　羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

上面小编为大家介绍的好吃的红萝卜炖羊肉的具体做法你都了解和掌握了吧！那么学会了它的制作方法，大家赶快在生活中为家人和自己来制作一下吧，营养美味的同时还能获得健康。

铁锅炖羊肉的做法

很多人都爱吃羊肉，特别是冬天，吃羊肉的人就特别多，说是吃过了身体暖和，羊肉的营养价值也是很丰富的，羊肉肉质细嫩，温补脾胃、温补肝肾，羊肉还可以保护胃粘膜，既然这么多的好处，大家总要知道它的做法，今天就给大家介绍一下关于铁锅炖羊肉的做法，味道也是一绝，下面大家一起来看看相关做法介绍吧。

原料：肥羊肉二斤；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱 ，香叶适量，地椒（又名地姣姣，百里香）。

羊肉用凉水冲洗干净，放入凉水锅中慢火加热，等到锅开，用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子，然后放入适量盐和调料包，料包可以用干净纱布，包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒，茴香，香叶等。（如果有条件放入陕北特产的一种调料“地姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉的膻味。香菜和葱切碎待用。不用再放入其他调料，以免改变肉味。 用慢火炖至肉烂，汤汁快干就可以了。

以上就是今天要为大家介绍到的关于铁锅炖羊肉的具体做法了，希望大家都已经了解清楚了。羊肉比较容易消化，滋补又防寒，冬天的时候大家就可以多吃点羊肉，不过高血压的人群不可以多吃，好了，希望大家已经了解清楚了。

土豆炖羊肉的做法有哪些

土豆炖羊肉是很多人都特别喜爱的一道菜，成为我们很多人爱不释手的一种菜，而且土豆通服含了大量的维生素，羊肉中富含了很多的蛋白质，这两种菜炒在一起，对于我们自身的身体健康，是很有益处的，可以有效的补充很多种物质，但是很多人不知道怎么才可以做出土豆羊肉最好吃的做法。

做法一：

主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黄皮）300克，

调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克

做法

1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；

2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；

3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；

4.放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；

5.加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。

做法二：

1.下锅焯一下

2.锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻

3.加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟

4.土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟

5.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

6.再倒入炸好的土豆

7.再少烧片刻汤汁收好即好

羊肉对于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿等有很好的疗效。

掌握了科学的土豆炖羊肉的做法，才能够帮助我们做出来更加美味的土豆炖羊肉，想必大家也一定特别感兴趣，那就赶快按照以上的做法，去尝试一下吧，美味就在于我们自己用心的去揣摩，去做。

茄汁蛋菇炖羊肉的做法

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习茄汁蛋菇炖羊肉的做法吧！

健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍茄汁蛋菇炖羊肉，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！

白萝卜炖羊肉的做法

只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于白萝卜炖羊肉的做法。

看完小编对白萝卜炖羊肉的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。

白萝卜炖羊肉的做法有那些？

   白萝卜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，以其爽脆的口感收到大家的喜爱，民间有一句俗语，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，白萝卜也有小人参的美誉。可见萝卜的营养价值和受重视的程度。羊肉也是我们日常生活中常见的肉类。羊肉含有丰富的蛋白质。尤其是冬天能够给我们的身体增加时热量。今天我们给大家介绍两种萝卜炖羊肉的做法。

白萝卜羊肉汤

原料：  

白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。

调味料：

盐、料酒。

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净；

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎；

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜；

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块；

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

小贴士：

将萝卜分成两份，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出，就能有效地去除羊肉的异味。

白萝卜炖羊肉的制作食材：

白萝卜500，克，羊肉250，克，酱油30，克，白糖50，克，葱15，克，姜15克，大茴香2，个，植物油50，克，料酒，盐，昧精备适量。

白萝卜炖羊肉的做法详细步骤

1.将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2.将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3.铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

   今天我们给大家介绍了萝卜炖羊肉的两种做法，一汤一菜，只要加上一碗饭就是一顿美味的午餐啦。萝卜炖羊肉尤其适合在冬天吃，能够在寒冷的冬季给我们的身体补充充足的热量。并且营养丰富，真的是非常不错的选择。已经学会的话开始动手实践下吧。

冬瓜炖羊肉的做法

冬瓜是很常见的蔬菜，冬瓜含有的维生素较多，吃冬瓜对身体各方面有很好帮助，不过在吃冬瓜前，对需要对它的制作方法进行了解，很多人对它制作并不是很清楚，冬瓜炖羊肉的做法是很好选择，这样的制作方法简单，吃的时候对利尿效果也是非常不错，因此这样佳肴是放心之选。

冬瓜炖羊肉的做法一：

材料

主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，

辅料：香菜10克，

调料：五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克

做法

1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水;将香菜洗净，切成末。

2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

小诀窍

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

做法二：

材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

这两种就是冬瓜炖羊肉的做法，制作冬瓜炖羊肉的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对冬瓜炖羊肉制作数量，每次需要适量进行，而且制作冬瓜炖羊肉的时候，对冬瓜制作时间不能过长，否则在吃的话，口感会改变的。

红萝卜炖羊肉具体做法

最近，朋友迷上了一道菜——红萝卜炖羊肉，并对它赞不绝口，但却苦于不会做，整日苦恼不已。那么这道深受朋友喜爱的红萝卜炖羊肉到底是怎么做的呢？而它又有什么特别之处呢？今天就让我们一起来了解一下吧：

主料：红萝卜 羊肉    辅料：调和油 食盐 料酒 葱 姜 蒜 冰糖 鸡精 陈皮 花椒粉 白芷 酱

做法：

2.切块。

3.羊肉切块。

4.葱姜蒜备好待用。

5.冰糖备好待用。

6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。

7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

8.放入葱姜蒜翻炒。

9.下羊肉翻炒。

10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。

11.下红萝卜翻炒。

12.放入少许冰糖翻炒。

13.放入酱油、盐翻炒。

14.倒入电高压锅中，煮25分钟。

15.出锅。

16.上桌。

红萝卜炖羊肉的营养价值

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。  

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。  

红萝卜素有“小人参”的美称，中医认为红萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

红萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，红萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

由此可见，红萝卜炖羊肉是一道兼美味与营养的食材。想必大家现在都已经掌握了这道菜的做法了吧。而在日常的生活中，我们也可以选择自己动手来做这样一道美味。与家人共同享受这道食材的美味。

陕北铁锅炖羊肉的做法

陕北有很多特色美食，一些特色的美食可以给去旅游的人们留下深刻的印象，陕北特色的食物也给每位去旅游的人留下深刻的印象和回味，陕北的铁锅炖羊肉是很具特色的食物。那末怎末样可以吃到正宗的陕北铁锅炖羊肉呢?相信大家都有过尝试，尝试着做一下。自己做的可能更加干净卫生，也更符合自己的口味，那末到底有哪些步骤呢?下面我为大家做个详细的介绍。

材料: 净羊后腿肉300克，香菜25克，鸡蛋1个，料酒20克，精盐2克，葱50克，姜25克，醋2.5克，胡椒粉1克，玉米粉5克，清汤550克，花生油(约耗20克)，香油少许

做法: 1.将香菜切去根，用水洗净，切成8分长的段。将25克葱切段、25克葱切成细丝。将15克姜切成片、10克姜切成细丝。将鸡蛋在碗内打散。

2.锅中注入清水，放入洗净的羊肉，上火烧开后将羊肉捞出。另换锅，注入300克清汤，加入10克料酒、1克精盐和葱段、姜片，放入羊肉，上火炖20分钟左右捞出，用刀切成长1寸5分、宽4分的长方条块。

3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，将熟羊肉条沾一层玉米粉，裹满鸡蛋液，下锅炸成淡黄色捞出，控净油。

4.锅中注入250克清汤，放入羊肉条，加入10克料酒、1克精盐和胡椒粉，在微火上炖5至10分钟，出锅时放入香菜、葱丝、姜丝、醋和香油即可。

这就是正宗的陕北铁锅炖羊肉，大家都有没有学会呀!自己在家没事的时候可以尝试做一下，根据个人的口味，羊肉有很多的营养价值，而且铁锅炖羊肉也不会很荤性，可以根据自己的口味自己配料。相信大家耐心的去制作，会做出美味的陕北铁锅炖羊肉的。预祝大家制作成功，祝大家生活开心快乐。