什么是莲子
对于莲子大家都不会感觉到陌生，它是我们日常生活中比较常见的一种养生食品，古人说，吃了莲子可以有返老还童的效果，虽然这一点并没有什么科学依据，但是莲子在养心安神方面有着非常好的药用价值。莲子的营养成分是非常丰富的，它不仅含有大量的淀粉，还有丰富的钙磷铁等矿物质，可以镇静强心，护肤美容。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
莲子粥是一款制作简单的养生粥品，用莲子20克，红糖15克、糯米100克。将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。
莲子作为一种大家比较认可的养生食品，在我们日常餐桌上比较常见，通常情况下为了让莲子的各种营养成分充分的被人体吸收，我们一般会使用莲子做莲子粥等食品，可以通过长时间的炖煮将莲子当中的营养成分充分的融合到粥品当中，让人体可以更快更好的吸收，达到最满意的养生保健目的。
莲子的吃法
莲子是很常见的，莲子的吃法比较多，莲子含有的蛋白质、维生素很多，选择这样的食物对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且长期吃这样的食物，在对人体健康改善上，都是这样很好帮助，因此对莲子的选择，也是可以放心进行，那莲子对补钙也是有着一定帮助作用。
那莲子的吃法具体都有什么呢，这类食物在吃法上，都是有着很多种类，下面就详细的介绍下，它的制作方法，使得在制作这样食物的时候，都知道如何制作最佳。
莲子的吃法：
银耳莲子汤
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法：
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症，健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
通过以上介绍，对莲子的吃法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，可以很好的制作出美味的莲子佳肴，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上，也要合理选择，这样吃的时候，在对人体健康，都是没有任何损害。
莲子冬季疾病的克星
药品食品两用的食材并不多，其中莲子就是其中一个。莲花营养价值和药用价值都是居于首位的，而且全身都是宝。须为莲花中的花蕊，可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片，可清热利湿、止血凉血，现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托，有消瘀止血作用。
莲子是食品也是药品，产于温暖地区的湖塘中，产于湖南称湘莲，产于江苏称湖莲。莲民间相传古时有一位夫人，因失眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤，便是指福建建宁县出产的莲子，在当时是贡品。
莲子是食品也是药品，产于温暖地区的湖塘中，产于湖南称湘莲，产于江苏称湖莲。莲须为莲花中的花蕊，可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片，可清热利湿、止血凉血，现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托，有消瘀止血作用。莲子心是莲子中的青嫩胚芽，性味苦寒，可清心退热。藕节是莲的地下茎的节，有收敛止血功能，又兼能化瘀，是常用的治疗吐血、咯血的药物。
莲子是莲的成熟种仁，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，多吃莲子是有益的。《本经》称莲子“主补中，养神，益气力”。《本草拾遗》称莲子“令发(头发——编者)黑，不老”。《本草纲目》称莲子“固精气，强筋骨，补虚损”。
莲子的生命力极强，据说数百年后的莲子仍能萌发胚芽，具有长盛不衰的气势，引发了不少人们对多食莲子益寿延年的遐想。
现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。动物实验发现，莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高，莲子多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，具有一定的抗衰老作用。
莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大，今人多用代茶饮，但应注意量不可过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻，年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品，故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。莲子不宜与柿子、柿饼同食，以防加重便秘。
安神益智方用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚饮用。
健脾止泻方用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏。莲子20克，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2～3个兑入，酌加开水调匀，根据个人口味可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。
养心补肾方用于心肾亏虚，心慌失眠，腰膝酸软等症。猪或羊心一个洗净切块，猪或羊肾一个，剥去外膜凉水浸泡半天后切块，加入莲子肉和枸杞子各20克，调料适量，炖熟，吃肉喝汤。
莲子的吃法很多，最好洗净先泡，与大米或小米共煮粥服用，便可达到治疗的目的。莲子入药或入膳，一般先冷水浸泡，去皮去心成莲子肉，但如治疗虚烦惊悸失眠者为达到清心安神目的，可不去莲子心，或酌加荷叶，以增加清心除烦的作用。做莲子粥等食品时以沙锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。
上面介绍几则莲子的食疗方法，有兴趣者不妨一试。
莲子有安神作用
莲子经常是作为煲汤时的一种常见的食材之一，那么对于莲子的养生功效还是很多人认可的，但是您知道莲子还有安神的作用吗?专家表示老年人可以适当食用一些莲子。
莲子是食品也是药品，产于温暖地区的湖塘中，产于湖南称湘莲，产于江苏称湖莲。莲须为莲花中的花蕊，可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片，可清热利湿、止血凉血，现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托，有消瘀止血作用。莲子心是莲子中的青嫩胚芽，性味苦寒，可清心退热。藕节是莲的地下茎的节，有收敛止血功能，又兼能化瘀，是常用的治疗吐血、咯血的药物。
莲子是莲的成熟种仁，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，多吃莲子是有益的。《本经》称莲子“主补中，养神，益气力”。《本草拾遗》称莲子“令发(头发——编者)黑，不老”。《本草纲目》称莲子“固精气，强筋骨，补虚损”。
莲子的生命力极强，据说数百年后的莲子仍能萌发胚芽，具有长盛不衰的气势，引发了不少人们对多食莲子益寿延年的遐想。
现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。动物实验发现，莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高，莲子多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，具有一定的抗衰老作用。
莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大，今人多用代茶饮，但应注意量不可过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻，年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品，故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。莲子不宜与柿子、柿饼同食，以防加重便秘。
养心补肾方用于心肾亏虚，心慌失眠，腰膝酸软等症。猪或羊心一个洗净切块，猪或羊肾一个，剥去外膜凉水浸泡半天后切块，加入莲子肉和枸杞子各20克，调料适量，炖熟，吃肉喝汤。
莲子的吃法很多，最好洗净先泡，与大米或小米共煮粥服用，便可达到治疗的目的。莲子入药或入膳，一般先冷水浸泡，去皮去心成莲子肉，但如治疗虚烦惊悸失眠者为达到清心安神目的，可不去莲子心，或酌加荷叶，以增加清心除烦的作用。做莲子粥等食品时以沙锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。下面介绍几则莲子的食疗方法，有兴趣者不妨一试。
哪些人不宜吃莲子呢
莲花自古以来就被中国人民所喜爱，不光是因为莲花的花朵非常的洁白美丽，还是因为莲花的根茎叶以至于种子都很有用处，莲花的种子就是我们所称的莲子，在浙江等地区，人们在莲子成熟的时候会驾船去采莲子，非常有诗情画意，但是莲子并不是适合所有人吃的，哪些人不适合吃莲子呢？
一：哪些人不适合吃莲子
1、中满痞胀及大便燥结者，忌服。
2、《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。
3、《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。
4、《本草备要》：大便燥者勿服。
二：莲子的功效
自古莲子就被一般家庭作为食品食用，除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用。莲子也是良好的中药。莲子常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载，莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，且莲子价位实在，可以说是一般平民能负担起的高价值养生药材。
三：吃莲子的注意事项
1、少吃辛辣或者刺激性食物。
2、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
3、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
4、积极参加户外运动，放松心情。
从上文的介绍当中我们就可以对哪些人不适合吃莲子这个问题有了一定的认识了，莲子的吃法是多种多样的，一般都是在它还是很新鲜的时候直接当水果吃，另外，我们还可以把莲子晒干了，和白果等放在一起住甜汤吃，非常有营养价值。
如何才能预防冬季疾病
大多数人都觉得在冬天这样寒冷的季节细菌是不会滋生的，其实在冬天的时候也是有一些疾病比较猖狂的，尤其是本身身体抵抗力就比较差的人们就更加容易患上一些疾病，当患病以后就会影响到我们日常的作息，所以就会学会预防冬季的疾病，比如说鼻塞，咳嗽等症状，那么最主要的预防措施就必须要让自己居住的环境比较良好，最基本的空气必须要是流通的，这样才可以呼吸到新鲜的空气。
目前，发热呼吸道症状病人增多的原因是多方面的。天气干寒，长时间无降雪，导致呼吸道致病性微生物活跃是很重要的原因。
一、天气再冷，也要有充足的时间保证居室内空气流通，人员较密集的场所如教室、公寓、餐厅等区域更应保持足够的通风换气时间；
二、不论是节日还是平时，都应保持良好的生活作息习惯，不要熬夜过度疲劳，坚持室外锻炼，多吃新鲜蔬菜和水果，也可适当地进食醋大蒜之类的食品，保持足够的抗病能力；
三、出空调房间或到户外活动，要注意冷暖变化，及时增添衣服，防止感冒，消除削弱机体抗病能力的危险因素；剧烈体育活动后出汗更不要猛然间脱去棉衣，造成体温骤降，引起感冒；
四、医院和卫生诊所中病人与健康人相互间杂，为感染呼吸道传染病增加机会。因此，医院和卫生诊所中凡有病人的场所都要加强消毒和保持空气流通；
五、家中或班级有人若有发热呼吸道症状，要及时到医院和卫生室就诊，及时诊断、及时治疗，以免病情加重或传染他人。
六、外出回家和饭前要洗净双手，改掉用手揉鼻的不良习惯。
疾病预防控制中心预报，12月受寒冷空气刺激，人体血管收缩，心脑血管疾病急性发作最多，很多老年高血压病人突发脑梗、脑溢血、脑血栓，引起中风、急性心梗、冠心病，成为入冬最危险的发病人群。寒冷也使呼吸道疾病高发，主要有老年性支气管炎复发、哮喘病及上呼吸道感染。近年甲肝已得到有效控制，但冬季还是肝炎流行季节。
而且还要维持一个很好的生活习惯，无论是在什么情况下都是不能够去熬夜加班的，这样的话就会让自己的睡眠时间不足够的，所以就会让自己的身体体质一再的下降，还可以适当的去吃一些大蒜，这对于自己增加抗病毒的能力还是有帮助的，而且也不能够用自己的手去揉自己的鼻子的，免得使得自己的鼻子里面有细菌产生。
冬季如何抗寒防病
冬天到了，冬季疾病也随之而来了。人们很容易感受外邪、风寒，引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。那么冬季我们应该如何抗寒如何来预防冬季疾病呢？下面就带大家了解一下生活中我们应该如何抗寒防病！
一、常喝白开水
冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。
二、常喝枣姜汤
用大枣10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增强人体抗寒能力，减少感冒及其他疾病的作用。
三、坚持冷水洗脸
可增强人体耐寒、抗病能力，起到预防伤风、感冒之目的。
四、床头常放柑橘或薄荷油
柑橘性温，散发出来的强烈气味可祛除病毒。床头摆柑橘，可预防上呼吸道疾病;睡前吃几瓣橘子，能化痰止咳。用薄荷油一小瓶，置于枕头边，用漏气的瓶塞盖好，让薄荷气体慢慢散发，也有治头痛、鼻塞之功效。
以上的对冬季如何抗寒防病的一些健康小知识。生活中定期开窗通风，保持空气流通，注意室内外温差；少吃辛辣、油腻食物，多喝水；出门戴口罩，避免细菌病毒从口鼻进入体内；注重保暖，但不宜捂出汗，否则更易感冒；尽量避免去人群密集处；勤洗手。
红枣莲子汤的作用有哪些
很多人都意识到拥有健康的身体是非常幸福的事情，然而想要使身体健康我们就离不开日常饮食的调整，多吃一些对身体有好处的食物能够让我们吸收营养的同时对身体出现的一些疾病都能够有很好的改善，但是我们每个人的身体状况都不同，我们多掌握一些食物的功效和作用结合自己的身体情况进行搭配才能起到更好的效果，下面一起了解一下红枣莲子汤的作用有哪些。
红枣莲子汤的作用有哪些
莲子
1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
红枣
中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。[4]
上面就是对红枣莲子汤的作用有哪些的介绍，通过了解以后我们知道红枣莲子汤有很好的去火静心的作用，而且红枣还有补气养血功效，经常食用对身体调整还能美容养颜的功效，尤其是炎热的夏季去火防暑都有很好的作用。
莲子百合汤的作用有哪些
莲子百合是可以结合一起来炖汤吃的美食，莲子百合在市场上的价格也是很贵的，不过一般的人还是能够承担，因为是养生之物，所以说大家再贵也是会选择的，而莲子和百合也是可以用在药物上的，选择莲子和百合来作为药物是可以治疗很多疾病，吃莲子和百合来做的汤也是可以得到药物的功效，那么莲子百合汤的作用到底有哪些呢?
百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。
百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用;大病痊愈的患者身体虚弱常喝此粥也很有效。
原料：百合百合莲子食材：大米15 0克，百合干2 5克，莲子2 5克，枸杞2颗。
调料：冰糖30克。
做法：1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
贴士：1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。
3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
烹饪心得：1、 干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。
2、 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
莲子百合汤的作用上面我们介绍得很清楚，还介绍了这个莲子百合汤的做法还有所添加的食材，这些对身体都是很好的，大家平时就可以参照这样的做法来给自己制作，莲子百合汤吃了之后有美容养颜的功效，吃这样的莲子百合汤还有滋补身体，养颜益寿的功效，也有瘦身的功效。
银耳莲子红枣汤作用是什么
银耳莲子红枣汤可以说是一道饭后甜点，但也是一道养生食品，银耳、莲子、红枣，都是非常好的食材，对我们身体都非常多的好处，用它们熬制的汤，，味道不仅美味，原因也是非常的丰富。那么，究竟银耳莲子红枣汤作用是什么呢？让我们通过下文来了解一下吧！
河南种植这些植物的也多，河南红枣也是名声很响的，渐渐地就产生它的红枣文化，河南的红枣的名气为什么那么大?那么红枣的功效与作用大家很清楚吗?如果想更加了解河南的大枣的话，就赶紧跟着小编一起来看看下面的文章吧。
红枣银耳莲子羹中主要的原料就是银耳，红枣和莲子。而这三种原料正是在这个羹中发挥着重要的作用的。红枣我们知道这是最具有滋补作用的，而且我们平时是最能吃到红枣的，它可以生着吃，可以煮着吃，炖着吃等吃法很多，但是它的营养价值却是很高的。
红枣银耳莲子羹也是我们生活中常吃的一种滋补品，特别是红枣更是具有提高人体抵抗力，抑制癌细胞的作用，常吃红枣还能降低胆结石的发生，还能具有补血养颜的功效。
读完上文，相信你对银耳莲子红枣汤作用是什么，又有了进一步的了解。银耳莲子红枣汤味道很好，功效又十分的了得，难怪会有那么多的人喜欢喝银耳莲子红枣汤呢？经常喝银耳莲子红枣汤不仅可以养颜美容、瘦身，就是对体质比较虚弱的人来说，也是一道非常好的补品呢！
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