由网友(若°)分享简介：核桃阿胶膏是一道有很好美容功效的甜点，您知道如何制作，知道怎样才是合理的用量和制作方法吗? 一起来续诶想一下吧!制作材料核桃阿胶膏是一道有很好美容功效的甜点，您知道如何制作，知道怎样才是合理的用量和制作方法吗? 一起来续诶想一下吧!制作材料：主料：阿胶250克,核桃150克辅料：枣(干)500克,黑芝麻150克,桂圆肉...

核桃阿胶膏

核桃阿胶膏是一道有很好美容功效的甜点，您知道如何制作，知道怎样才是合理的用量和制作方法吗? 一起来续诶想一下吧!

制作材料：

主料：阿胶250克,核桃150克

辅料：枣(干)500克,黑芝麻150克,桂圆肉150克,黄酒500克

调料：冰糖250克

 

制作方法：

1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;

2.阿胶于黄酒中浸10天;

3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化;

4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸;

5.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。

 

功效：

补肾养血，润肤美容。

 

小帖士-食物相克：

阿胶：阿胶畏大黄。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

核桃阿胶膏的做法您学会了吗?功效超级棒，赶快动手制作下吧!

核桃阿胶膏的做法是什么

核桃，自古以来都是一个比较常见的食材。不仅仅有可以干吃的核桃。而且还可以做核桃炒虾仁。不仅仅核桃适合年轻人吃，而且很适合学生吃去补脑的食物的了。而阿胶是一种对于女人而言，不会觉得陌生的东西。一个甄嬛传，里面就有反反复复的东阿阿胶的了。那么到底核桃阿胶膏的做法是什么？

古代做法

古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。

制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。

现代做法

取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均

匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将

上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了

余料利用

做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。

1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。

2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。

3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。

4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。

5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。

6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。

核桃阿胶膏的做法其实也是很简单的了。如果要让比较好的味道的话， 其实可以进一步使用焖烧锅去煮。而且往往是一个不会煮干水的好处。但是一次性的话，不啊哟吃太多的核桃阿胶膏。不然会引起上火的哦。

阿胶膏的做法有哪些

阿胶很多人都吃过，阿胶具有很多的功效，对我们的身体有很大的帮助。阿胶的吃法很多，有人熬汤，有人做菜，可以还有一种方法就是阿胶膏。阿胶膏大家会做吗，下面我为大家提供阿胶膏的制作方法，希望大家认真学习。

一做法

1买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天（我用的是砂锅），让阿胶软化就行。

2把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮，嫌麻烦的话 可以直接就这样小火慢煮。

3先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。

4我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意：我这次失败之处就是油抹少了，出模具时候非常艰难，而且锡纸也弄不掉，后来只能用削刀刨掉。

5熬煮阿胶的时候，需要耐心，一定要把阿胶完全融化，火不要大，大火易糊锅底。添加的材料可根据自己的需要增减。黑芝麻是炒熟的。

二功效

缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。 2.缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。

上面是阿胶膏的做法及营养价值的介绍，阿胶对于我们来说是很重要的，阿胶的价钱也是不便宜的，所以大家可以自己学着做阿胶，这样既放心又省钱，何乐而不为呢？阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。阿胶糕现在也称作即食阿胶，自己熬制选用上好的材料，一斤阿胶加上各种辅料，成本非常高。你还在等什么呢？

自制阿胶膏的做法

每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下自制阿胶膏的做法。

上文介绍的自制阿胶膏的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。

阿胶膏的做法有什么

阿胶膏是一种以阿胶为主要食材的食物，对女性的身体有一定好处，阿胶膏还有补气养血的效果。阿胶膏的做法比较简单，这是一种在家也能做的食物。在做阿胶膏的时候一定要注意阿胶的用量，

1.用黄酒浸泡阿胶3天。有条件还是打成粉比较方便些。找个大些的容器倒入剩余的黄酒煮沸后将软化的阿胶倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停搅拌否则会糊掉。溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀，溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀，倒入去核的红枣和桂圆，慢慢搅拌半小时，让阿胶完全渗透到红枣和桂圆内。等红枣桂圆熟软透之后加入芝麻碎、核桃碎均匀搅拌即可准备一个大点的容器，放入保鲜膜或者涂一层油也可以，阴凉处冷却一天即可倒出切片咯。成品，记得中间一定要小火熬煮。

2.准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上刷上一点香油，阿胶装在保鲜袋里，放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小块，不锈钢锅里放入冰糖，放入黄酒，开中小火，煮至冰糖稍有融化，放入阿胶，转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化，熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟，放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用木铲继续搅拌一会，离火，将阿胶倒在盘子中，用木铲将表面抹平;放至阴凉的地方放凉，待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块

3.注意

熬煮阿胶的时候，需要耐心，一定要把阿胶完全融化，火不要大，大火易糊锅底。添加的材料可根据自己的需要增减。黑芝麻是炒熟的。

阿胶膏的做法

阿胶膏属于我们常见的一种中医处方，其实对于阿胶膏的做法，我们必须要加以了解才行的，此时可以将中药再三的去进行煎熬，接着就是去渣，煎出来的汁液可以使用微火浓缩，之后我们再去加上一些阿胶熬制，制成勼的稠厚半流体状内服剂才是的。

阿胶膏的做法其实也是会因此而引起了药食同源的一些食材，才是和阿胶放在一起进行制成了固体的糕点状，这样才是便于食用的。阿胶膏因为属于中国传统药膳的一种，在我们的食疗之中属于膏滋类，又称膏方，阿胶属于中医上的动物类药材，两者属于不一样的概念。

阿胶膏多采用补益、强身、活血等药物，对患病者有辅助治疗作用，对健康人能增强体质，保持精力充沛，减少疾病的发生。阿胶膏以传统中医药膳工艺结合营养学技术，精选药食同源食材，如恒寿堂食养天年系列阿胶膏，采用经典食疗配方，以核桃仁、黑芝麻与阿胶精制而成，服用方便，深受人们喜爱。

阿胶膏的特点有：体积小，含量高，口味甜美，便于服用，是一般小儿、老人都愿意接受的剂型。携带方便，出门在外也能坚持食用，尤其是现代阿胶膏采用独立真空包装，保存时间长，便携易食。有滋补作用，特别适用于慢性疾病患者和身体虚弱的人长时期的服用。

阿胶膏的做法是很多的，我们必须要对此知识进行明白才是的。不然的话，对于我们的健康是不利的，否则的话，我们不妨一起去看看相关的知识介绍吧，对此才能更加有利于我们的健康的。我们不能一点也不知道。

自制阿胶膏的做法大全

 阿胶膏的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被所吸引，阿胶膏的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天吃还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下自制阿胶膏的做法吧。

做法一：

 1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化；  

2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；

3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；

4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平；

5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块。  

6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。

 7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品原料丰富口味

做法二：

1、阿胶、冰糖  阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。  

2、黑芝麻  称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；  黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。

3、核桃仁  称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。  核桃仁炒香：  取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。  用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。

 以上内容为我们介绍了自制阿胶膏的做法，阿胶膏是我们可以选择特别好的一个选，好吃营养美味又健康，你值得拥有。如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的阿胶膏的。

红枣桂圆阿胶膏的做法

人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍红枣桂圆阿胶膏这道菜的做法。

今天的介绍红枣桂圆阿胶膏就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！

如何自制阿胶膏

阿胶，顾名思义，就是马科动物驴的皮经过煎熬浓缩城的固体。其味甘、性平，有很高的营养价值。通常情况下被做成阿胶膏来吃。不仅味道好，而且营养全面，方便携带。今天回老家的时候了一些阿胶，但不知道如何自制阿胶膏。就在网上查了查。

食材：

阿胶 250克 ，核桃一斤， 黑芝麻4两， 枸杞适量，桂圆适量，大枣半斤。

做法：

1. 东阿阿胶，一盒16块（4板），拿出一板（4块），不去掉锡箔的包装，先用锤子敲成小块，找一个密封好的盒子，我用的乐扣的保鲜盒，撕开锡箔包装，把碎的小块阿胶放入盒子里，250克阿胶，倒入妙府老酒半瓶（470ml一瓶），正好没过阿胶，放在通风处或者冰箱冷藏里，两天就ok！

2. 由于本人吃枣的皮，肠胃不消化，于是我把枣皮是去掉的，为了方便，买了大枣，可能20个左右就是半斤，先放锅里蒸，开锅15分钟，然后枣皮就比较轻松的去掉了，去掉枣核；去掉核桃的外壳，切成比豆子大一点的块，尽量别加工成核桃粉，听说核桃磨成粉会比较油；把黑芝麻去砂子、洗净、晾干、炒三分钟就可以熟；去掉桂圆的外壳和里边的胡，准备好枸杞，可洗净晾干，准备工作就这些吧。

3. 开始熬制，用的砂锅，武火，倒入300毫升矿泉水--10颗或15颗冰糖--放入泡好的阿胶和妙府老酒--搅动--让阿胶充分的融化在水和老酒中，否则容易粘锅底哦；搅拌均匀后--把其余的都放上--放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，再搅拌，开锅后，改最小火，至少5分钟搅拌一次。这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了，因为枣是甜的，所以放15颗红糖，甜味就比较合适了。枣的香味包住了阿胶的味道，很香了！熬大约半小时，看比较黏糊了，ok了。

4. 这时候，很关键的，制作好以后，我才发现的，所以跟mm说说：

开始呀，是倒入干净的可以密封的乐扣盒子，凉透后放入冰箱一天，拿出来后，发现粘在盒子上了，切的时候不好取，其实呀，应当，先把盒子里铺上保鲜膜，让保鲜膜高高的高于阿胶的水平面，这样啊，一提保鲜膜，阿胶就轻易出来了，切成一片一片的，放在密封好的罐子里，因为用的阿胶多，一天最多吃一片，这些大约能切50片左右吧。

阿胶膏对女性来说好处最多。它不仅美容养颜，而且补气养血。还能滋阴润肺，安胎补神。许多女性在怀孕期间不仅没什么胃口，而且经常失眠，那不妨让家里人尝试着自制阿胶膏，吃些补补。