五香锅盔的做法
说到料理,大家可别忘记了五香锅盔,它是一道非常易操作的料理,葱、生姜必不可少,而且需要准备山药粉做调料,制成之后可以搭配各种食材一起烹饪,味道非常鲜美可口,喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了,也不需要担心肥胖。
1、主辅料一起和面20分钟,再发酵2倍大,
2、排气后,继续发酵10分钟
3、分成两份,干成两张饼,在饼的表面抹一点水,洒上黑芝麻
4、放入煎饼铛,一面烤3分钟,再翻过来继续考3分钟,重复此动作直至熟
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题,学会简单料理,可以解决这个难题,五香锅盔这道菜只需要十几分钟,出锅前加上适量的酱油提色即可。
菠菜锅盔的做法有哪些
说到锅盔,许多的人都不会陌生,因为锅盔不仅是街头的常见小吃,更是汉族人们的传统小吃,锅盔作为一个充饥的食物是非常适合的,小小的一个却是很饱实的。锅盔可以配合各菜或者肉一起做出来,比如菠菜锅盔就是一种比较好吃的做法,下面正是菠菜锅盔的做法介绍。
锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。
主料:面粉1000g。
辅料:温水适量,发酵粉适量,芝麻适量。
1.温水化开发酵粉。
2.加入面粉,和成面团。
3.发酵至两倍大。
4.加入面粉,揉成硬面团。
5.清水加入面粉,和成硬面团。
6.普通面团和发酵面团以一比一比例,或者清水面团是发酵面团的一半。
7.取一块普通面团,一块发酵面团,切片。
8.放入压面机中,边加入面粉,边压。
9.将面片压成硬度适中的面片。
10.将面片折叠,用擀面杖擀压。
11.用碗按压,取形。
12.用刀切掉边缘。
13.用牙签扎上眼眼。
14.取一个瓶盖,在上面压上花纹。放一边醒发半小时以上。
15.炉子上放两层架子,使锅具远离火苗。
16.将饼放入平底锅,小火,表面喷水。
17.撒上白芝麻。
18.盖盖子,小火,焖30分钟。(焖至金黄色为佳,火力不同,时间不同)
小贴士
1、普通面团和发酵面团的比例可以根据天气变化,夏天,可以以一比一的比例添加,天冷的可以酌减。
2、压面机压出来的面片,比较窄,所以叠起来后,用擀面杖将其稍微擀压下,一是可以使其粘连,二是可以扩大面积。
3、找个跟自己平底锅大小基本一致的圆形模具取形。
4、用牙签扎眼,可以防止在发酵的过程中起鼓,影响美观,尽力扎透,多扎点。
5、饼做好后,先不要急着烤,先醒发半小时以上。
6、小火,炉子上再放一个架子,使锅子再远离火苗,小火慢焙出来的表皮香脆。
7、表面喷水,撒上白芝麻,既可以粘上芝麻,又可以增加湿度,帮助面饼发酵。
大家通常都是在街头购买锅盔来吃吧,但是看了上文对于菠菜锅盔的做法介绍,大家如果能学会的话,就可以自己在家做出菠菜锅盔了,把它作为早餐、饭后零食都可以,相信家里的孩子是会非常喜欢这份菠菜锅盔的。
土耳其锅盔的做法
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做土耳其锅盔
1.准备面团料
2.将所有材料倒入大盆
3.手工搅拌成絮状
4.再用机器搅拌
5.成为光滑有延展性的面团
6.放入大碗,封好保鲜膜放在温暖处发酵50分钟左右
7.膨胀至两倍大
8.分割成5等分,滚圆
9.沾裹上高筋粉,擀成18-20CM的椭圆形
10.放入烤盘,最后发酵10分钟左右
11.烤箱预热230度,放入烤盘,上层,烤约8分钟
12.面饼鼓胀起来,出炉
13.准备凉三丝
14.将口袋饼切成两半
15.填入馅料,食用
小编今天介绍的这道美味土耳其锅盔的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
自制军屯锅盔的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好自制军屯锅盔这道菜。
1.发面,因为做得比较急,我加了酵母进行发酵。肉末用老抽,椒盐拌好,可以加入适量的食用油
2.1把面用擀面棍擀成长条,铺上肉末,撒上葱花
3.2将面和好,切成等分的面块,大小视需要而定
4.1再把卷起来的面团擀开,撒上芝麻压实
5.2把面条卷起来
6.用平底锅煎至微脆焦黄
7.表面刷上少量油入烤箱烤至金黄,相机不给力啊啊啊啊
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着自制军屯锅盔的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
葱花锅盔的做法
下面给大家介绍葱花锅盔的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
1.面粉加入发酵粉,和成面团,静候发酵。
2.发酵完成后,加入食用碱揉制成光滑面团备用。
3.香葱切葱花备用。
4.制作好的面团擀成大面皮,放入食用油、食盐、十三香和葱花。
5.将加入的调料抹匀后,从低端慢慢晚上卷起来备用。
6.将卷起来的面团,一边搓成长条一边卷起来。
7.全部盘在一起后,将尾部塞到面团下。
8.将面饼擀成大的面胚,面胚的大小以自家的锅具为准。撒上一层白芝麻在面饼胚上。
9.电饼铛抹油加热。放入面胚,然后再表层刷一层油,盖盖烤制。
10.表面烤制金黄,即可。
11.底部也已成金黄,取出切开食用。
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了葱花锅盔的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
锅盔的做法
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下锅盔的做法。
1.温水化开酵母粉
2.加入面粉,和成面团
3.放置在温暖的地方,发酵至两倍大
4.清水加入面粉,和成面团,醒发
5.发酵完成,加入干面粉,揉成硬面团
6.发酵面团和死面团揉好
7.取一半发酵面团和一半死面面团,切片
8.开启电动压面机,将面片放入,边压边添加干面粉,至压成平整硬度大的面片
9.直至压到边缘平整,硬度较大,关机
10.将压好的面片叠起,用擀面杖将面片的宽度按压变宽
11.取一个大小和自家锅子相近的模具,取形
12.用到切掉边缘
13.用牙签,扎眼,尽量扎透
14.瓶盖,在上面印花纹。饼放在温暖的地方,醒发半小时以上
15.炉子上再放架子,使锅子离火苗相对远些。将平底锅放在上面,开小火,将饼放入,表面喷水
16.撒白芝麻
17.盖盖子,小火,焖至两面金黄色即可。(我一面大约焖30分钟,翻面后20分钟左右,也要根据火力大小而定)
18.翻面,焖至金黄色
今天的介绍锅盔就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
核桃仁锅盔的做法
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好核桃仁锅盔。
1.所有材料准备好
2.100克水加入鲜酵母中浸泡2分钟搅拌成酵母水
3.剩余的130克水中加入白糖搅拌至溶化
4.把酵母水分次倒入面粉中,并不断搅拌
5.再放入白糖水
6.搅拌成雪花状
7.用手揉搓成均匀的面团
8.加盖饧发到面团原体积2倍大
9.核桃仁用刀切成小粒
10.饧发好的面团用手揉搓至完全排气
11.擀成厚度约为5毫米的长方形面片
12.在面片上先撒少许面粉抹匀,再撒入1/4的核桃仁粒
13.面片对折,再撒少许干面粉和1/4的核桃仁粒
14.再对折面片
15.用擀压的方法把折好的面片擀开
16.再撒1/4的核桃仁粒
17.稍擀再撒入最后剩余的核桃仁粒
18.用擀面杖把面片轻轻擀开,成为厚度约为15毫米的面片
19.用圆形切模切出锅盔的饼坯,剩余的部分再揉到一起擀开,用模具切出圆形
20.把锅盔的坯子放到烤盘上
21.蜂蜜中加入1茶匙水搅匀,把蜂蜜水刷在锅盔坯子表面,再用竹签在锅盔上扎些洞
22.烤盘放入已预热的烤箱,180度上下火烤20分钟至锅盔表面上色即可
看完关于核桃仁锅盔做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
陕西锅盔的做法
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做陕西锅盔
1.1、面粉加盐一小勺吗,酵母适量,醒发至两倍大,久一点也行
2.2准备原料
3.晒干的花椒叶碾碎
4.醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀
5.擀成面饼
6.放入电饼铛烙至,中间用竹签眨眼排气,大概10中左右就好了
这道陕西锅盔做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
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