由网友(不怕伤了心，最怕动了情)分享简介：冬至到来之际，就是特别喜欢吃火锅火锅，那不仅仅可以暖大地的肠胃，而且能让人吃的火锅之后感觉到暖暖的，让人感觉在这个冬天到如果每一餐我们都吃同一种食物，总是会觉得特别单调，有的时候甚至会让我们对食物失去了兴趣，如果我们能够多变换食物的，就能够让我们对食物有更多的新鲜感，鱼肉就是我们平时经常能吃到的食物，如果我们能做成鱼锅...

涮鱼锅的做法有哪些

冬至到来之际，就是特别喜欢吃火锅火锅，那不仅仅可以暖大地的肠胃，而且能让人吃的火锅之后感觉到暖暖的，让人感觉在这个冬天到了极其特别的温暖，那么接下来文章我就来一起了解一下好吃美味的涮鱼锅的做法，是怎样的？

材料

牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量

汤底

清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)

做法

1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。

2、蘸酱依个人喜好调匀。

3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。

蘸酱

酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量

上面的文章，我们了解到上虞过的说法，这个方法其实特别简单不仅仅可以自己来使用，还可以是分享给身边的好朋友们，一家人围坐在一起吃一个鱼火锅非常的美味好吃。

鱼锅的做法是怎样的

如果每一餐我们都吃同一种食物，总是会觉得特别单调，有的时候甚至会让我们对食物失去了兴趣，如果我们能够多变换食物的，就能够让我们对食物有更多的新鲜感，鱼肉就是我们平时经常能吃到的食物，如果我们能做成鱼锅就能更好增加我们的食欲，而且鱼锅也能够更好的体现出鱼肉的营养价值，下面一起了解下鱼锅的做法是怎样。

鱼锅的做法

原料:草鱼、蘑菇

配料:油菜、黄豆芽、辣椒、大蒜、生姜

底料:花生油、盐、花椒、郫县豆瓣酱

做法:

1、黄豆芽、油菜、蘑菇洗净用开水焯熟铺在器皿底部备用，草鱼是在市场上卖鱼的给摘好片成片的。

2、热锅入油烧至2三成热倒入适量的花椒和辣椒炒香 把红油倒出一部分备用。

3、锅中留少许油倒入一勺郫县豆瓣酱和葱姜蒜一起炒香。

4、把鱼骨和鱼头倒入锅中翻炒。

5、锅中加入适量的水没过鱼骨和鱼头即可。

6、烧至滚开后把鱼片滑入锅中 划散 烧煮一会即可收汁。

7、倒入准备好的蔬菜上即可 最后把开始时准备的红油在烧热在加入适量的花椒和辣椒炒香 把热油倒入已经盛出的鱼身上即可。

营养分析

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等

上面就是对鱼锅的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道想做出美味的鱼锅也不难，如果我们平时在工作之余可以购买一些新鲜的鱼肉在家里进行制作，这样也能够很好让我们的生活变得丰富多彩，同时也能够缓解工作的中的压力，这也是一种很好的事情，相信喜欢吃鱼的朋友已经跃跃欲试了，那赶快动手试一试吧！

养颜番茄鱼锅的做法

人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好养颜番茄鱼锅。

也许你在大酒店吃过养颜番茄鱼锅，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

香辣鱼锅的做法

在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做香辣鱼锅

家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的香辣鱼锅，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。

干鱼锅的做法是怎样的

鱼肉是我们的家常菜，说到鱼肉我们很多人脑海中会想到红烧鱼或者是鱼肉火锅等，其实鱼肉不仅营养价值丰富含有大量的蛋白质，而且鱼肉的吃法也是多种多样的，其中干锅鱼就是比较受欢迎的一种，它能够让鱼肉做的更加的入味，且还能搭配一些青菜一起制作，能让饮食的营养变得多元化，下面一起了解一下干锅鱼做法是怎样的。

干锅鱼的做法是怎样的

原材料：鱼块，

辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，

调料：酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，

做法

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色（俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的）

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒！

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁！

营养

鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的 作用。

上面就是对干锅鱼的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们知道干锅鱼做起来也是非常的简单，而且干锅鱼的保温性比较好，这样吃起来会非常的温暖，尤其是在寒冷的冬季我们多吃一些这样热气腾腾的食物也是非常幸福的事情，但是我们在家里制作的时候一定要买一些新鲜的鱼，这样制作出来的干锅鱼才会更加的鲜美营养。

怎样做鱼锅？具体方法是这样的！

在中国的美食大家族中，鱼肉做成的各种美食占据着重要位置，今天介绍的美食就是鱼锅，该美食的制作方法有很多种，不同的做法味道自然不一样，而下面几种做法最值得推荐。

一、怎样做鱼锅

大鱼（什么鱼都可以）一条

海鲜酱半瓶

蚝油三大勺

干辣椒丝（辣椒段）

味精

盐

糖

青菜随意

泡菜2袋

做法

1.将鱼肉片下后过油备用。

2.将锅内放入水、海鲜酱、蚝油、味精、盐、糖调味。

3.将泡菜铺在锅底部，再将炸好的鱼放在锅里。

4.用油将辣椒炸熟后倒入锅内即可。

二、鱼锅的做法

1.茄子用手撕成条，将油加热，倒入鱼锅料，加茄子翻炒至五分熟。

2.干豆腐切成三四厘米左右的长条，海带根切成块。待用。

3.切姜、葱、蒜，放入锅中，再将炒的锅料及茄子倒入。

4.放入切成段的鱼，干豆腐、海带根，青菜等水开后再下。

三、麻辣鱼锅的做法步骤

1.鲤鱼一条

2.切块用葱段，姜片，料酒，生抽，老抽腌制20分钟。

3.豆腐切方块下锅炸制金黄，然后炸制鱼块两面焦黄备用。

4.配制锅底，辅料一起下锅。

5.加入红油，花椒面，调味。

6.油六成热用郫县豆瓣，蒜粒，姜粒炒香后加肉汤辅料入味。

7.摆入鱼块。

8.鱼块表面放入蒜末，姜末，葱花，辣椒段，花椒面。

9.泼入热油，茨啦一声，妥妥滴。

四、火火的鱼锅的做法步骤

1、鲤鱼洗净去骨

2、将去骨的鱼肉片成片儿

3、香菜菠菜洗净装盘

4、白菜撕成大片

5、将鱼头、鱼骨放入汤锅中煮开，加入葱姜蒜，精盐、鸡精

6、简单兑了些蘸料，海鲜酱油加葱末、香菜末

7、上桌了，可以开吃，家里只有三口人，量做的不是很足，有很多菜品可以一起下锅涮着吃。

鱼锅豆腐怎么做好吃？

鱼锅豆腐相信大家在饭店里都会看到这样一道菜，但是很少在家里面进行制作这道菜，因为制造的过程可能有些复杂，所以很少人选择进行尝试，那么如果豆腐要怎么样做才更加正宗呢?小编搜集了一些制作与锅豆腐的方法，喜欢这道菜的人，可以跟随小编来进行学习一下哦。

酱汤鱼锅的做法: 首先先把你准备的鱼洗干净，刮净鳞，去鳃和肠肚，剔除鱼刺，弄好后将鱼切成小块用盐稍微腌制，放在一边备用姜切丝，葱切段，蒜切末等配料备好 再自己配制酱汤，可以用大酱、辣椒酱、辣椒粉等配料来制作。

肉酱的做法:

酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量

热锅烧热，用生姜擦锅(目的是不让鱼粘锅)，先用小火把花椒、八角爆香，再放入准备好的配料炒制，把鱼块放入翻炒至两面金黄色便可以

将鱼块出锅，再热锅把姜汤加入少量的开水烧开，再将鱼块放入用慢火同炖(可以再加入一些萝卜块或是豆腐块同煮)

等汤开锅后，再加入加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精继续炖煮一小会便可以了。

豆腐切块;香葱与青蒜(蒜苗)去老叶，切成丝备用。 　　豆腐切大块，快速过一下加盐的沸水，沥干水分备用。

大火将炒锅中的油与芝麻香油一同烧热，爆香姜片，放进鱼煸炒，淋下米酒和适量的水，加盖以中火与豆腐同炖20分钟。

待汤汁呈奶白色，改大火滚煮2分钟，放入调好的豆酱拌匀，撒下鸡精、香葱、青蒜(蒜苗)丝，即可趁热食用。

看到小编上述介绍的关于鱼锅豆腐的制作方法后，有喜欢这道菜的人，可以在家里尽情尝试一下哦，会感觉有一定的成就感的，特别是和家人一起享用这道菜的时候。豆腐和鱼都是很容易消化的食物，而且都含有很丰富的钙质，特别适合一些老人和孩子吃，所以可以给你家孩子和老人进行食用会有利于身体健康。

麻辣鱼锅该如何来进行制作呢

很多的人喜欢吃麻辣鱼锅，经常吃鱼的人可以补充相应的物质来保持身体的健康，因此吃鱼也可以吃很多的口味，麻辣鱼锅就是很好的选择，因此想要吃鱼的人可以来吃鱼锅了，并且鱼锅的制作的方法也是很简单，那么麻辣鱼锅该如何来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。

用料：草鱼1条1000克左右

调料： 鸡蛋1个，色拉油1000-1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量

做法：

1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。

2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。

3、另锅置旺火上，烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用。

4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀，起锅盛 入碗中，撒上葱花。

5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成。

特点： 肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。

以上就是我为大家来介绍的这个问题的看法，学习麻辣鱼锅的做法来进行制作，这样就能够经常吃到自己喜欢吃的鱼锅了，并且可以根据自己的喜欢的口味进行调制，并且自己制作的鱼锅也能够避免食材不新鲜的情况发生，因此大家快来学习制作吧。

番茄鱼块的做法

人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好番茄鱼块。

今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受番茄鱼块的过程吧。

做鱼锅都放什么被

我们知道的，民以食为天。现在人们吃食物的话，不仅仅是喜欢吃一些有营养的是食物，往往也是喜欢吃一些好吃的食物。可以进一步刺激人们的味蕾的了。这时候不仅仅有清蒸的鱼锅，而且也是可以吃一些麻辣的鱼锅的了。很多人想外面吃，但是也想在家里面做。到底做鱼锅都放什么？

用料：草鱼1条1000克左右 调料： 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量

做法： 1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。 2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。 3、另锅置旺火上，烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用。 4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀，起锅盛 入碗中，撒上葱花。 5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成。

温馨提醒：做鱼锅的话其实是很好吃的了。这个时候的食物的特点也是很多的了。不仅仅有肉质细嫩的好处，而且吃起来感觉到麻辣不燥的了。当然了。如果是自己烹饪的话，那么更加是一种鲜香醇厚的特点，吃起来往往是感觉到回味无穷。