螃蟹的独特吃法
中秋节除了吃月饼外，吃螃蟹也是个不错的选择。下面小编就向您介绍一种螃蟹的独特吃法!
中秋赏月古已有之，但相信已经很少有人能在中秋之夜仔细端详空中那一轮明月了。中秋吃喝对于许多人来说只是个理由，吃喝其实档次并不重要，当一家人坐在月圆之夜的餐桌前时，团聚的感觉便油然而生。
以前人们吃蟹讲究的是原汁原味，清蒸，配一碟姜醋调料，而蟹老宋改变了人们的吃蟹观点。由此可以看到，美味是没有绝对标准的，只有更好，没有最好。
月下美味：蟹老宋选的是缅甸青蟹，因为缅甸地处亚热带，适宜青蟹生长，全年都可以供应活青蟹。这种青蟹个头适中，皮薄肉厚，肉质鲜美，价格适中。在对于蟹的处理上，蟹老宋采用一种用湖北家乡原料经慢火精心熬制的酱料，这样烹制出的香辣蟹风味更独特，鲜香无比。炒制后的香辣蟹分为三部分：蟹壳、蟹身、蟹钳。蟹壳先吃。一些人初吃香辣蟹时，不知如何吃壳，就弃而不吃，可真是极大的损失和浪费。有的蟹壳里周边一圈藏着蟹黄，可用筷子挑下来吃。其次食用蟹身。
亮点：不用任何工具帮忙，只用张开嘴咬上一口，嫩滑鲜美的蟹肉便会挤进你的嘴里。蟹身上的小蟹爪也别扔了，里面的肉更嫩更鲜，别有一番风味。蟹钳一般是被敲碎了的，味浸得比较透，吃起来也不费什么工夫。
蟹老宋这种螃蟹的独特吃法是您喜欢的吗?秋季正式吃螃蟹的黄金时节，您也做来尝尝吧!
螃蟹的正确吃法与禁忌是什么
螃蟹是我们平时生活中最受欢迎的一种食物，尤其是在秋季螃蟹味道非常的鲜美而，且有满满的蟹黄在里面，受到了很多人的喜欢，但是我们在吃螃蟹的时候一定要掌握好方法和饮食禁忌，这样在品尝美味的同时也不会出现一些麻烦，下面一起了解一下螃蟹的正确吃法与禁忌是什么
螃蟹的正确吃法与禁忌是什么
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
蟹腿较细，食时需要用小钎子把蟹肉从壳里挑出来。
把蟹翻过来，蟹肚呈三角形的是雄蟹，呈圆形的为雌蟹。
蟹黄一定要吃干净，否则浪费倒在其次，重要的是无法尽享蟹的鲜美味道
吃蟹禁忌
螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此，吃螃蟹时应该注意以下禁忌：
吃螃蟹后勿吃柿子：柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
吃螃蟹后勿饮茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
上面就是对螃蟹的正确吃法与禁忌是什么的介绍，通过了解以后相信很多人对螃蟹的吃法有了更多的了解，另外我们平时在吃螃蟹的时候尽量不要吃死的螃蟹，隔夜的螃蟹也不要食用，另外螃蟹虽然鲜美营养丰富但是并不适合所有人，有皮肤疾病和孕妇尽量不要食用螃蟹。
螃蟹的吃法
螃蟹是日常生活中一种最为讨人喜爱的海鲜食品之一，其营养非常丰富。但是，吃螃蟹却不是一种简单的活儿，如果吃螃蟹的方法不正确，不仅会浪费了很多的螃蟹肉，还可能会容易出现嘴巴受伤等情况。那么，螃蟹的正确吃法应该是怎么样的呢？总地来说，螃蟹的正确吃法分为10步骤。
螃蟹正确吃法10步骤
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；
2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
生活中很多人因为不了解螃蟹的正确吃法，所以在吃螃蟹的时候总感觉到很费劲。那么，学习了解了螃蟹正确吃法的10步骤之后，以后就能轻松享受螃蟹的美味了。那么，赶紧来参考以上的步骤来试试吃螃蟹的新妙招吧。
洋葱的正确吃法是怎样的
洋葱也叫洋葱头，是一种比较常见的蔬菜，在秋冬季节播种，来年收获。洋葱的营养价值高，经过科学专家的研究表明，洋葱对于预防癌症、高血压等有着非常明显的作用，因此受到了大家的欢迎。洋葱不管是在中餐还是西餐中都运用的很广泛，但是洋葱本身含有的物质表明会跟某些食材发生相克的现象，那么洋葱的正确吃法是怎么样的呢？
食用洋葱的禁忌：
洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。
患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
洋葱的正确吃法是怎么样的，看着上面专家给出的介绍，相信许多人对于怎么样食用洋葱已经有了一个非常好的认识。因此洋葱虽然很好，但是不能过量的食用，皮肤容易瘙痒的人也不宜多食用洋葱，只有健康的食用方法，才能让洋葱的功效发挥出来哦。
藏红花的正确吃法是什么
藏红花是我们生活中比较常见的一种名贵中草药材，它对我们的身体有很好的调理作用，经常食用能够起到很好的活血化瘀和清热解毒，以及还有很好的抗癌作用，但是想要把藏红花的营养价值和功效全部展现出来，我们一定要掌握好吃法，下面一起了解一下藏红花的正确吃法是什么
藏红花的正确吃法是什么
1、藏红花茶
藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。藏红花茶的味道——被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”
藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！
2、藏红花酒
藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。
藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。
藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！
3、藏红花粥
做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。
上面就是对藏红花的正确吃法是什么的介绍，通过了解以后希望对很多朋友能够带来一定的帮助，另外藏红花制作的药物我们也不能盲目的自行服用，一定要在身体出现不适的时候在医生的指导下使用，另外为了能够拥有健康的身体，我
醉螃蟹的家常做法
大家肯定都喜欢吃螃蟹，螃蟹的肉质非常细腻，沾着酱汁吃起来更有味。我最喜欢吃螃蟹的蟹黄，味道非常鲜美。螃蟹含有丰富的DHA，可以补充人体所需，常吃螃蟹可以提高人体的免疫力，增加人体的蛋白质。螃蟹的吃法有很多，最多的是蒸蟹，不过也有很多人喜欢吃醉蟹。超市里有卖醉蟹的，不过价格不是很实惠，喜欢吃醉蟹的人不妨在家里做一下，下面就为大家介绍一下醉蟹的家常做法。
一、材料:
湖蟹 生抽250ml 陈年花雕酒300ml 白酒(高度)30克 鸡精5克 花椒10克 冰糖60克 红枣汤250ml 老抽100ml
二、具体步骤
1、将湖蟹放入清水中养半个小时，用牙刷和流动的水洗刷外壳，最后放入纯净水中过水一下，沥干水分
2、用一口干净无油的锅，加入除白酒和花雕之外的所有调料，大火烧开后自然冷却，随后再加入白酒和花雕酒
3、准备一个干燥、密封且较深的容器，将沥干水的湖蟹放入，然后扣上一个碟子压住螃蟹，将调配好的料汁倒入容器内，盖严盖子后放入冰箱;两到三天后即可食用
三、小贴士：
要选雌湖蟹，重量在1.5~2两左右;既要生猛，又要脚、钳齐全，要挑蟹盖色青，蟹肚饱满的。食用时要将蟹心、肺、胃等处理干。
喜欢吃螃蟹的人可以按照上面介绍的方法进行制作，醉螃蟹非常有营养，它所含的氨基酸很丰富，可以提供人的免疫力，促进身体的发育，老人食用可以加强身体的硬度，促进血液的循环。在制作醉螃蟹的时候选择母蟹来。
看了上述的做法，大家可以根据上述的步骤在家尝试制作一次，可以品尝自己做的食物，比在外面购买的更有营养、更健康。不过大家也要注意一点，那就是有痛风病的朋友不能饮用螃蟹，它会加重痛风病。制作醉螃蟹也要注意螃蟹的选择，最好选择母螃蟹，因为母螃蟹的营养价值更高，蟹黄的含量很高，吃起来更有味。
呛螃蟹的具体做法是什么
螃蟹作为一种海鲜，经常出现在我们的饭桌上，很多人对于螃蟹也是非常喜欢的，对于螃蟹的做法也是五花八门的，我们常接触的螃蟹的吃法是烧螃蟹，或者是白煮等等，那么我们今天就来介绍一种很少听过的吃法——呛螃蟹，不知道怎么做的朋友们，千万不要错过这呛螃蟹的具体做法吧!
1、准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行，大小视腌写蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。
2、准备好辅料，盐，普通的即可，不要平衡盐，味素可放也可不放，蟹已经很鲜了。姜一块切片，香葱十根打结，料酒少许，有花雕或和酒更好。花椒数十颗，大料瓣几瓣。
3、烧开一锅开水，把上述辅料都放进去烧开，放凉，喜欢酒味中重的等放凉了再放酒，盐的多少视个人的口味而定，实在没把握就腌7天后尝一个看看，淡再加盐。
4、腌制的过程，当然是买活的蟹，最好用雌蟹，把蟹买回来以后一定要清洗干净，我的做法是把一瓶百分之75的酒精倒在一个小盆里，请蟹们一个一个的洗了酒精澡，每只洗3分钟，我不知道别人是怎么做的，但我就是这样弄的，我怕吃坏了。把蟹放在制好的卤水中就好了，水要没过蟹，不能在卤水很烫时放入，要等卤水冷了后放入，盖好盖子，放入冰箱，7、8天以后可以尝尝味道，太咸可加冷开水。
5、不要在还没腌好时就把蟹吃光了，我怕您忍熬不住。
6、如果您腌制成功不用感谢我，不成功可别说我骗人。多尝试几次会成功的，想吃的朋友们，趁着蟹肥的时候试试身手吧!
通过上面的介绍，我们知道了呛螃蟹的做法是很简单的，所以各位朋友，换一换口味可以试着做一做这种吃法，说不定你们会从此爱上这道呛螃蟹的呢，多尝试几次一定会成功的，想吃的朋友们，赶快趁着这次机会试试身手吧!
鲜螃蟹的做法是什么
螃蟹是比较受人们欢迎的一种海鲜类食物，但是对于螃蟹的处理是很多人不知道的。在生活中螃蟹额度吃法有很多，但是不同的吃法所起到的作用的不一样的，而且所含的营养成分也是不同的，所以对于螃蟹的多种做法是需要大家了解到。那么，鲜螃蟹的做法是什么?下面是关于这个问题的具体介绍。
对于蟹，顺德大厨早有精深的研究，曾有一位大厨向记者说起蟹之“霸道”，用上一句古诗就是“蟹肉上席百味淡”。针对蟹这个特点，顺德大厨也进行了多种创造性的搭配，其中最为出名的顺德特色大盘蒸鱼，放上数只青蟹就是经典之作。
这个夏天，顺德美食中“蟹”之代表，就是“盐焗蟹”。其实以蟹肉的美味，清蒸是最好的做法之一，但多年来，无论是蒸鱼大盘鱼还是顺德式火锅，清蒸蟹一用再用，不甘于平凡的顺德大厨就决定换一种做法：“盐焗”。
其实用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质更紧实，香气更浓郁。而且还有一个很少人注意到的妙处，因为盐焗，不仅是蟹肉连蟹壳都是带咸香的，所以在吃蟹过程中，剥下蟹壳的每一步都“口齿留香”，等到最后吃到蟹肉时，就别提有多满足了。提醒大家的是，以性价比著称的顺德菜，虽然用的是海鲜食材蟹，但价格依然走平民路线，记者就看到容桂有一家农家菜，盐焗蟹足足有四五只，推广价却是35元一个例牌，“认真抵食”!
鲜螃蟹的做法是什么?以上的内容是关于鲜螃蟹的具体处理方法，对于大家来说，不管怎样吃食螃蟹，大家都是要知道螃蟹是一种寒性食物，只制作和食用的过程中都是要扬长避短的，而且人们是不能过多食用的。
醉螃蟹的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做醉螃蟹
看完醉螃蟹的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
鲜螃蟹的简单做法有哪些
在饮食中每种食物都含有不同的营养价值，人的每天是需要摄取各类食物的营养成分，才能够确保身体营养的平衡。不止需要蔬菜的维生素，另外还需要像螃蟹这类食物的蛋白质。当然，只有正确的饮食方法，才能够发挥其营养。因为，错误的饮食方式不但没有好处，食用后还会给身体造成危害性。那么，下面就来介绍几种鲜螃蟹的做法。
一、清炒鲜螃蟹
准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开!用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。咸鲜味美的清炒鲜螃蟹就做好了。
二、香辣鲜蟹麻姑米粉
准备好螃蟹、麻姑米粉。准备好火锅底料。米粉用温水浸泡。米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。沙煲中加入食油，用小火加热。倒入大蒜，煎出香味。倒入火锅底料。加入麻姑米粉，煮开。加入螃蟹。煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
小窍门：
1、螃蟹烫好一定将腹中污物清除干净。
2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间，汤汁也不会因久煮而浑浊。
3、因为用火锅底料调味，没有另加盐。
三、干锅香辣蟹
原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。
莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。
焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
以上介绍的这几种鲜螃蟹的做法，相对来说还是比较实际的。因为每个人的口味都存在差异，因此需要多种的做法才能够满足大众的口味。正因为这些正确的做法，才能够让我们更好的去吸收鲜螃蟹的营养成分。当然，在食用鲜螃蟹的同时是不能够去吃柿子的，这样不仅没有益处，还会造成中毒的现象。
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