由网友(谎话真甜)分享简介：香菜的做法其实很多，不过大家都把它当成提味蔬菜而没有太多的重视，其实香菜在人们生活中充当着很重要的角色，要是菜肴里没有香香菜这种蔬菜是现代非常受欢迎的一种食物，在许多菜肴里面都能见到香菜的踪影，香菜作为一般的调料是用处非常大的，在以前的社会中香菜还只是一种非常奢侈的调料，一般的人家是吃不起的，而现在生活品质提高了，香菜...

香菜的做法大全

 

香菜的做法其实很多，不过大家都把它当成提味蔬菜而没有太多的重视，其实香菜在人们生活中充当着很重要的角色，要是菜肴里没有香菜的提味、点缀，那这道菜肯定不是一道完整的菜，以下是一些香菜的常见做法，一起来看看吧。

 

香菜粉蒸土豆排骨

 

材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

 

做法:

 

1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

 

2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

 

3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

 

小诀窍:

 

土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。

 

玉米胡萝卜香菜饼

 

材料:鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量

 

做法:

 

1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以);

 

2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;

 

3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;

 

4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底;

 

5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。