由网友(我拽我实力)分享简介：毛豆是夏季比较常见的一种豆类蔬菜，毛豆在市场中非常受欢迎，因为毛豆的烹饪性比较强，可以做成美味的小吃，也可以做成各种精品在农村，几乎家家都种有丝瓜和毛豆，丝瓜的药用价值是众所周知的，毛豆也有丰富的营养，无论是老人还是小孩，多吃丝瓜和毛豆都对身体有着极大的好处，单说这两样真是各有千秋，但是你听说过丝瓜炒毛豆吗？对，你没有...

毛豆的做法有哪些呢？

毛豆是夏季比较常见的一种豆类蔬菜，毛豆在市场中非常受欢迎，因为毛豆的烹饪性比较强，可以做成美味的小吃，也可以做成各种精品佳肴，而且毛豆的营养价值高，适合大部分人食用，下面就来看看毛豆的做法有哪些的讲解吧。

毛豆的做法一：

1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去。

2.锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟，卤香味浓一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加适量盐和植物油。

3.全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火，放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃。

毛豆的做法二：

1.淘米水中加入精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗干净。

2.将搓洗干净的毛豆沥水，用剪子剪去两头尖角备用。

3.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入2勺精盐，大火煮开后，再煮3分钟左右即可。

4.准备好加入冰块的凉白开备用。

5.将3中毛豆捞出沥水后迅速放入4中的冰水中浸凉，捞出控水备用。

6.调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒。

7.锅内注少许油，下花椒中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热。

8.将滚油“冲”入6中的调味碗中，拌匀，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油（辣椒油）、纯香麻油后，将混合调味汁倒入5中的毛豆中，掂匀即可。