由网友(现实小伙)分享简介：宫保鸡丁是一道川菜，虽然说是川菜，但是有些不喜欢吃辣的朋友也可以按照自己的口味少放一些辣椒，或者直接用青红椒来代替，宫保我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于照烧鸡腿套餐这道菜的做法。鸡腿套餐的做法">1.去骨鸡腿加盐，五香粉，料酒腌制二十分钟2.锅中油热后，皮向下放入鸡...

宫爆鸡丁套餐的做法？

宫保鸡丁是一道川菜，虽然说是川菜，但是有些不喜欢吃辣的朋友也可以按照自己的口味少放一些辣椒，或者直接用青红椒来代替，宫保鸡丁，是很多朋友都喜欢吃的，因为宫爆鸡丁口感吃起来非常的爽滑，而且里面加入了花生米，口感就会更上一层了，接下来跟小编来学习一下宫保鸡丁套餐的做法。

材料

鸡腿，花生米，干红辣椒，花椒，大蒜，大葱，食用油，生抽，老抽，料酒，醋，盐，鸡精

做法

1.鸡腿去骨切丁，用料酒，生抽腌制2小时以上。

2.干红辣椒剪段去籽，葱切段，蒜切片备用。

3.将花生米在滚水中泡3分钟，去皮，沥干水分。

4.锅中倒油，油凉的时候将去皮的花生米倒入油中，用小火加热。待花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐，晾凉待用。

5.锅大火烧热，倒适量油，烧至七分熟放入干辣椒段和花椒爆香。倒入腌制好的鸡丁炒散，烹入少许老抽和醋翻炒两分钟。

6.再加入蒜片、姜片、葱段，和炸好的花生米炒匀，撒鸡精调味，即可装盘出锅。

7、然后把做好的宫保鸡丁浇到准备好的米饭上面，宫保鸡丁套餐就这么做好了。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

花生：含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，所以宫保鸡丁的营养价值也是很高的。

在腌鸡肉的时候可以加入一些身法，这样鸡肉的肉质吃起来就会更加的嫩滑，如果是比较偏爱焦香爽脆的口感，也可以不加生粉腌制，花生米在场的时候火候也一定要掌握好，否则交了之后就会影响到成品的口感，宫爆鸡丁的肉也可以用鸡胸肉代替。

照烧鸡腿套餐的做法

我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于照烧鸡腿套餐这道菜的做法。

鸡腿套餐的做法">

吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作照烧鸡腿套餐一饱口福吧。

宫爆鸡丁的家常做法是怎样的

相信大家肯定都看过和吃过宫爆鸡丁吧，宫爆鸡丁是一道名菜。宫爆鸡丁不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以宫爆鸡丁受到了大家的喜爱。我们经常都是在餐馆吃到宫爆鸡丁，其实我们自己也是可以在家里面自制出宫爆鸡丁来的，宫爆鸡丁的做法并不复杂，下文我们给大家介绍一下宫爆鸡丁的家常做法是怎样的。

1.原料，鸡腿三只

2.鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁

3.加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟入味

4.大蒜和老姜切成末，大葱切小段

5.干辣椒剪成段，花椒粒

6.油酥花生米适量

7.兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油

8.锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜、葱、蒜炝出香味(葱只加一半)

9.再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀

10.加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘(花生米一定是最后加)

烹饪技巧

1、花生不要早放，放早了就不酥脆了;

2、因为鸡腿是用生抽腌制过的，所以就不用放盐了;

3、鸡丁滑油后炒制时要大火快炒，时间不能太长以免鸡肉发柴;

4、提前调好味汁也是这道菜制作的关键。

在上面的文章里面我们介绍了一道名菜，那就是宫爆鸡丁了，我们知道宫爆鸡丁不但好看而且还非常好吃，宫爆鸡丁含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了宫爆鸡丁的家常做法是怎样的。

韭菜肉饼套餐的做法

现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做韭菜肉饼套餐

今天的介绍韭菜肉饼套餐，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。

宫爆鸡丁的家常做法，你会操作吗？

宫爆鸡丁是一道非常流行的美食，也是最具代表的是川菜之一，吃起来味道非常香，而现在宫保鸡丁已经流传到全国各地，不同地方有不同的做法，最终做出来的口味也有很大区别，今天就介绍三种做宫保鸡丁的最流行方法。

一、宫爆鸡丁的做法

材料

鸡腿，花生米，干红辣椒，花椒，大蒜，大葱，食用油，生抽，老抽，料酒，醋，盐，鸡精

做法

1.鸡腿去骨切丁，用料酒，生抽腌制2小时以上。

2.干红辣椒剪段去籽，葱切段，蒜切片备用。

3.将花生米在滚水中泡3分钟，去皮，沥干水分。

4.锅中倒油，油凉的时候将去皮的花生米倒入油中，用小火加热。待花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐，晾凉待用。

5.锅大火烧热，倒适量油，烧至七分熟放入干辣椒段和花椒爆香。倒入腌制好的鸡丁炒散，烹入少许老抽和醋翻炒两分钟。

6.再加入蒜片、姜片、葱段，和炸好的花生米炒匀，撒鸡精调味，即可装盘出锅。

二、宫爆鸡丁

材料

材料：鸡腿肉200克莲藕200克红、黄青椒各1个葱、姜、蒜少许。

调味料：老干妈辣酱、盐、糖、香醋、生抽、料酒、鸡精适量

做法

第一步：鸡肉去皮切丁，同料酒、一个蛋清、淀粉、生抽打浆腌制30分钟。藕、青椒切丁备用。葱切段儿，姜、蒜切片备用。

第二步：调味料老干妈辣酱、生抽、盐，糖、香醋按比例调好，喜欢偏辣的，多放辣酱。喜欢甜酸口味的，就多放些糖、醋。因为要爆炒，所以调好一起放，味道均匀，火候正好。

第三步：上油锅，先多加些油加热。先过藕丁，再过青椒丁，最后滑鸡肉丁。

第四步：油锅放两大汤匙油加热，倒入葱、姜、蒜煸炒，再倒入所有材料大火爆炒，准备好的调料倒入。最后放鸡精少许，勾芡上油，装盘。

三、川味宫爆鸡丁

材料

鸡腿两到三个，去皮花生一把，干辣椒一把，葱一根，花椒适量，淀粉适量，盐适量

做法

1.鸡腿肉切丁，用一勺生抽一勺老抽，淀粉少许，腌制20分钟；干辣椒切成两半后用热水泡十分钟，葱切段

2.国内倒油，四成熟时倒入花生粒，带花生粒颜色变深后捞出沥油

3.剩余的油如果太多就倒掉一部分，加入花椒，炒香后倒入鸡丁爆炒三四十秒，加入泡好的辣椒，翻炒一分钟后加入炸好的花生和适量盐，调成中火

4.一起翻炒2分钟左右即可出锅。

宫爆鸡丁烤鱼的做法是什么？

宫保鸡丁的鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香。烤鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。这两样深受大家喜爱的菜组合放一起会发生怎样的反应呢？酸辣的味道和烤鱼的味道很和谐，两个菜可以当作一个菜吃，也是在烤鱼方面的创新。那么接下来小编教大家这道新颖的菜品做法。  

制作方法：

1.将鱼处理干净，两面各切成十字花样，从腹部切开到脊部别切断，铺开成片状。头部也可从鱼下巴横切开一起烤，我是把头直接去掉重新熬鱼头汤，因此只用鱼身子做烤鱼。

2.大葱切段，加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒，用手抓匀后涂抹在处理好的鱼上面腌15分钟。烤箱220度预热，将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟。

3烹制宫保鸡丁，首先要选用胸脯肉，剔去净肉筋膜，肉面划浅十字纹，切成算盘珠状丁粒用适量的盐、味精、淀粉、料酒调和的腌料将鸡丁腌制半个小时，这样鸡丁才会更加滑嫩而后的过程要有快刀斩乱麻的干脆劲儿，入油锅旺火爆炒至鸡丁肉色转白之际，立刻倒入漏斗滤尽滚油。

4然后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入混合油(辣酱油、色拉油混合体)继续快炒，利落几铲炒进各色佐料，加入花生米，炒拌几下。

5将煮好的配菜立刻倒在鱼身上。尤其注意将汤汁浇在鱼身的刀口上，使汤汁的味道能渗入到鱼肉里。将烤盘重新放回烤箱中层，165℃再烤8分钟，烤鱼就做好了。

这道宫爆鸡丁烤鱼不仅肉嫩，与宫保鸡丁的汁水结合更是吃出不同的味道，表皮脆香，裹着花生米一起吃，别有一番滋味。和一般的烤鱼相比，滋味口感都有了变化，但也更符合饮食健康的要求。但是吃宫保鸡丁必须趁热，稍一凉就会跑味，境界也会不再。

照烧鸡腿排的做法

在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，照烧鸡腿排的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。

鸡腿排">

做饭本不是一件易事，但是照烧鸡腿排的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。

粗粮韭菜肉饼的做法

世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会粗粮韭菜肉饼的做法，你肯定会兴奋良久。

每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下粗粮韭菜肉饼

韭菜肉饼的做法

我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款韭菜肉饼，以后可以自己在家做一下哦。

也许你以前吃过韭菜肉饼，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。

韭菜肉饼的做法有什么

韭菜是大家很熟悉的一种蔬菜，在大家的日常餐桌上面都是很容易看到的，南方的大所数人就非常的喜欢吃韭菜，并且经常会把韭菜制作成各种美味的食物，其中，最让广大老百姓喜欢的就是韭菜肉饼这一道小吃了，这个季节的韭菜就很新鲜，喜欢吃韭菜肉饼的朋友们可以去菜市场买一把韭菜和半斤猪肉就可以准备制作了。在这里和大家分享一些美食心得，希望可以帮助希望吃韭菜肉饼的朋友们。

首先，原料：猪肉300g小麦粉400g黄豆粉100g韭菜400g粉条200g

辅料：油，盐，清水，十三香等适量

制作过程：1.盆中放入适量面粉，2.加适量水 搅拌成面团，3.剁碎的韭菜，4.猪肉一块，5.切成小块放入搅拌机内，6.搅拌好的猪肉，7.把韭菜放入盆中 加适量盐和十三香，8.放入泡好的粉条，9.搅拌好的馅，10.揉好的面团，11.按成这样的小饼，12.把馅放到饼上，13.先从两边折起来，14.把两头也折过来 用手掌按几下 就成圆饼了，15.电饼铛上涂满油 加热，韭菜肉饼的做法步骤16.把饼放入电饼铛 按下肉饼键 即可，17.15分钟后 打开盖子 就看到烤好的饼了。

小贴士：用自发粉非常省时方便，面团要稍微软一点，做出来的饼口感才暄软好吃。肉最好是三分肥七分瘦，肉馅才油润鲜香。煎至饼的时候，加盖子小火慢慢煎至，饼才能熟透而且色泽漂亮。

各位朋友，看了上面韭菜肉饼的制作方法，有没有觉得做这个饼很简单呢？其实煎饼这之类的美食是很简单的，制作过程中最主要的就是掌握煎锅的温度，不能把饼烤焦了，其次就是这个韭菜一定要买最新鲜的，不然做不出韭菜的最本质的味道，喜欢的朋友可以尝试一下哦。