由网友(至死不渝)分享简介：你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的苦菊是日常生活中一种常见的绿色蔬菜，但是苦菊比一般的蔬菜要微苦一点。苦菊可以凉拌也可以炒熟吃，凉拌的苦菊非常的爽脆可口，吃起来很清爽，并且苦菊不仅好吃，还具有清热解毒的功效，是一种既美味又具有丰富营养...

凉拌苦苦菜的做法

你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好凉拌苦苦菜

或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完凉拌苦苦菜的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。

苦苦菜饺子的做法

合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，苦苦菜饺子的做法就很简单，而且含有多种营养成分。

色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。苦苦菜饺子一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。

苦菜茶的做法

苦菜，作为一种野生植物不但具有一定的食用价值，而且也有很大的药用价值，尤其是在治疗胆囊炎和肠胃炎等疾病上，具有非常不错的效果，这主要是因为苦菜本身具有抗菌消炎的作用。一般人们食用苦菜，都是将其蒸着吃或者是凉调，其实苦菜还可以用来泡茶的，就是所谓的苦菜茶。

苦菜茶一般都是采用的紫花苦菜制作而成的，因为紫花苦菜采摘时间不同，会影响到它的药用价值，所以一般用来做苦菜茶的紫花苦菜都是早春时节采摘的。具体苦菜茶的做法如下：

苦菜茶即紫花苦菜通过采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植物的全草或根。苦菜有很多种，其中以紫花苦菜对人最为有利，一般早春采收，洗净，鲜用或晒干。因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。

做法

1、 把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干备用;

2、 把取出的紫花苦菜洗一遍（一遍即可）,放入锅（一般锅即可），加水约1000毫升;

3、 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存；

4、 每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤 倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺。

5、饭后30分钟服用。

学会了苦菜茶的做法，如果说您感觉您需要的话，不妨自己尝试着做一下，其实苦菜茶的作用是比较多的，比如说预防贫血和防治癌症，尤其是在夏天的时候，经常饮用苦菜茶可以起到消暑解渴的作用，是很多朋友用来解暑的不二之选。

苦苦菜药用价值有哪些呢

日常生活当中不少人一定都喝茶，我们都知道玫瑰花茶，绿茶，茉莉，花茶，是生活中我们经常喝的饮品，除了这些茶，还有一种野菜泡的茶，那么就是苦苦茶，所谓的苦苦菜味道比较苦，但功效却多，苦苦菜可以融入中药中，苦苦菜同样也可以融入中药中，那么苦菜药用价值有哪些呢！

苦菜茶的功效与作用

很多人对苦菜茶的功效与作用并不是很清楚，因此在对这样茶选择的时候，也是要注意要现在对他们进行了解，这样在喝的时候，才会知道苦菜茶对人体有着怎么样的帮助。

苦菜茶的功效与作用：

疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力，清热解毒，便秘、肠胃炎、慢性胆囊炎、胆结石、心脏病，肝炎，痔疮，失眠多梦等治疗。《内经.素问》：凡十一脏取决于胆也，主五藏邪气，厌谷胃痹。

使用禁忌

1、使用紫花苦菜期间忌吃鸡蛋鱼籽等高胆固醇食物，不吃苦瓜，少吃油腻食物，忌酒和辛辣食物，尽量使用植物油烹饪;

2、平时注意休息，不要劳累，注意控制自己情绪，少生气，晚上不要熬夜等;

3、喝时需加红糖。

做法

1、 把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干备用;

2、 把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可),放入锅(一般锅即可)，加水约1000毫升;

3、 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存;

4、 每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖(最好是百货店里散装深颜色的普通红糖)，红糖加两三勺。

5、 饭后30分钟服用。

以上就是对苦菜茶的功效与作用一些介绍，这样的茶在选择的时候，要适量的喝，尤其是在晚上的时候，不宜喝的太多，否则对睡眠是有很大影响的，很多人都是没有注意这点，导致自身喝的过多，引发出身体一些其他问题。

关于苦苦菜药用价值丰富，苦苦菜的本身比较苦，但对清热解毒有很好作用，苦苦菜可以直接食用，也可以用来泡茶，适合饭后半小时食用，可快速消耗身体脂肪，促进食物消化，常喝苦茶对减肥，美容养颜，排毒也有着不错的功效。

苦菜药用价值有哪些呢

现如今的生活当中大多数人都很注意养生，所以在生活习惯上面和饮食方面要求的比较高，大城市的人已经习惯了吃大鱼大肉，对许多野生态的野菜和农菜比较感兴趣，苦菜作为常见的一种野菜，不但可以吃，还可以融入中药中，那苦菜药用价值有哪些呢！对身体又可以起到怎样的作用和帮助。

苦菜子的功效与作用

苦菜有很多地方都将其成为苦菜子，要说起它的药用价值是比较高的，尤其是它对于胆囊炎等疾病的治疗效果，已经得到了科学了验证。为了让您更好的了解苦菜子，本文会针对苦菜子的功效与作用做出详细分析。

苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。

"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。

清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

【营养与功能成分】

每100克苦菜嫩茎叶含水分88克，蛋白质3克，脂肪1克，胡萝卜索3.22克，维生素B20.53毫克，维生素C88毫克。含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量43%。还含有铁、铜、镁、锌等。

对于苦菜子的功效与作用本文已经做出了详细分析，苦菜子作为一种野菜，虽然可以用来入药，但是人们最多的还是将其用来作为食材运用，比如说将其进行凉调，或者是煮汤口味都是非常不错的，如果是您有机会的话不妨尝试一下。

关于苦菜有价值有哪些呢？首先苦菜中含有大量的铁和维c，常吃可增强身体抵抗力，对预防宫颈癌，直肠癌有很好作用，不仅能防癌抗癌，对发炎，扁桃体炎，身体毒素残留，感冒发烧可起到预防和治疗的功效，苦菜可以降火败火，常吃能预防口腔溃疡。

苦菜的药用价值

苦菜蔬菜的一种，这样的蔬菜吃的时候，对人体没有任何的危害，而且苦菜制作上也是有着很好的方法，不过对苦菜吃的时候，需要对它的制作方式进行了解，这样制作它的时候，才能够顺利的进行，那苦菜的药用价值是什么呢，这类蔬菜在药物价值上也是比较广泛的。

有很多人对苦菜并不是很清楚，所以在对苦菜的药用价值上，要详细进行资助，这样对治疗一些疾病的时候，也都是可以知道该如何使用它最佳，利于疾病改善。

苦菜的药用价值：

(1)内服：凉拌，煎汤，研成细末，搅汁等。

(2)外用：熏洗，捣汁涂。

食疗禁忌：虚寒性痢疾患者忌食用苦菜。苦菜忌浸泡或先切后洗。苦菜在食用时，加热时间忌过久。

便方：

(1)调治急性咽炎：苦菜500g，灯心草3g。把苦菜、灯心草分别洗净，放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火煎煮汁液，去渣，取汁，服之。

(2)调治支气管炎：大枣10个，苦菜不拘量。把大枣、苦菜分别清洗千净，苦菜切碎。放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火浓煎收膏，每次服用2茶匙，开水冲服。

(3)调治口腔炎：鲜苦菜60g。把鲜苦菜摘洗净。每天分4至6回嚼服，连续服用3至5天，即可痊愈。

(4)调治急性胃炎：苦菜30g，蒲公英15g，佩兰叶15g。把苦菜、蒲公英、佩兰叶分别洗净，放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火煎煮汁液，去渣，取汁，每天服用1剂，分2至4回服完，连续服用3至5天，即可收效。

以上就是对苦菜的药用价值一些介绍，这样的蔬菜在药物价值上也是比较多，所以在吃的时候，需要注意要适量进行，不宜吃的太多，这样对身体也是没有任何好处的，这点也是要进行注意，而且选择它制作疾病，要按照正规方式进行。

苦荬菜药用价值有哪些呢

现如今的生活当中大家越来越注重健康，不仅对食材的要求很有讲究，饮食的要求也很关键，人们越来越注重吃东西如何养生，即便是苦的食物，只要对身体好，大家也都会去尝试，现在不少人对野菜特别感兴趣，特别是苦荬菜的药用价值丰富，常吃可缓解咽喉炎，高血压，心脑血管疾病。

为菊科植物苦荬菜的全草。春季采收，阴干或鲜用。

菊科植物苦荬菜的全草

原形态

多年生草本，高30～70厘米，含乳汁。茎直立，无毛，上部分枝。

基生叶倒卵状披针形或匙形，长5～10厘米，宽2～4厘米。

先端钝圆，边缘羽形分裂，有时为琴状羽裂

先端钝圆，边缘羽形分裂，有时为琴状羽裂，有不规则尖锯齿。

茎生叶无柄，基部耳状。头状花序长约5毫米，多数集成聚伞花序。

花冠长6～8毫米，舌状，黄色，花舌长4～6毫米，有5齿。

瘦果成熟时暗褐色，冠毛白色。

生境分布

生于低山的山坡、路旁草地。我国大部分地区有分布。

性味

苦，凉。

①《嘉佑本草》："冷，无毒。"

②《陕西中草药》："苦，凉。"

功能主治

治肺痈，乳痈，血淋，疖肿，跌打损伤。

①《嘉佑本草》："治面目黄，强力止困，敷蛇虫咬。又汁敷疗肿，即根出。"

②《陕西中草药》："清热，解毒，消肿。治无名肿毒，乳痈，疖肿。

③《温岭县药物资源名录》："清凉解毒，消痈散结。治毒蛇咬伤，肺痈，疖肿，跌打损伤。"

用法用量

内服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷。

附方

①治乳痈：先在大椎旁开二寸处，用三棱针挑出血，用火罐拨后，再以苦荬菜、蒲公英、紫花地丁，共捣烂，敷患处。(《陕西中草药》)

②治血淋尿血：苦荬菜一把。酒、水各半，煎服。(《针灸资生经》)

苦菜又被称作是苦荬菜，苦荬菜药用价值很高，其实对胆囊炎，高血压，心脑血管疾病有着很好功效，因为这种野菜中，营养元素高，含有丰富胡萝卜素和维生素，对治疗贫血疾病，提高身体免疫力有着丰富的药用价值。