花生辣椒酱
花生辣椒酱是非常出名的调料品，我们吃比较淡的食物的时候可以用到花生辣椒酱，因为花生辣椒酱能够迅速的提起味道，让原本不好吃的东西变腐朽为神奇，那么什么是花生辣椒酱呢，我们有该如何自己制作出花生辣椒酱来呢，下文一起看看如何做出花生辣椒酱。
我们知道花生辣椒酱的原料我们需要的是干辣椒和熟花生两种，我们当然可以放一些花椒下去，这样味道会更加的丰富，另外我们需要一些植物油和盐巴作为花生辣椒酱，这样就准备好了材料。
主料：干辣椒25克，熟花生150克，花椒
辅料：植物油、盐巴适量
制作方法：
1.将辣椒和花椒烘干，捣成碎末;熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎;将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀;
2.炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。
上文我们介绍了什么是花生辣椒酱，我们知道花生辣椒酱是非常出名的调料品，我们在吃馒头，吃饭的时候可以下一些花生辣椒酱，这样味道会非常的好，花生辣椒酱的做法上文也给出了详细的介绍。
凉皮凉面的做法
很多人比较喜欢食用凉拌食物，特别现在比较受欢迎的凉皮，我们应该自己学会制作，这样一来可以提高自己的厨艺，二来能够避免外面的污染。避免外面的食物难免多少会添加一些添加剂。凉面凉皮的做法，首先我们应该选择高筋面，或面团的时候一定要注意水和面粉的比例。
在控制好水和面粉的比例才能够很好的控制凉面凉皮的口感和美味，我们将和好的面团拿去蒸熟，这时我们可以根据自己的口味添加一些芝麻和花生辣椒酱之类的调味料增加凉面的美味。
-凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。 二、调料水的做法：
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，(有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
三、辣椒油的做法。
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧!
四、调凉皮了
、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。
我们通过本文学会了凉面和凉皮的制作方法，我们在家里就可以简单的完成。自己制作的食物比较的健康绿色，食用起来相对比较的放心。我们可以根据自己的口味调配一些常使用的酱料，添加添一些醋能够凉皮的美味散发出来。
小蒜的吃法，生拌野蒜味道好
小蒜在东北的农村很常见，这种野生的蒜非常脆嫩，营养又可口，蛋白质，碳水化合物含量都很丰富，在山上挖一些野蒜可以炒着吃，也可以生拌，在春天到来时能够吃上生拌小蒜真是营养又可口。
一、生拌野蒜
食材
主料野蒜400g 辅料芝麻油3g盐0.5g大豆花生辣椒酱30g熟花生50g陈醋15g生抽3g
步骤
1.野蒜摘洗干净。
2.切细小短。
3.加入适量盐，抓匀。
4.自制大豆花生辣椒酱中加入陈醋。
5.倒入生抽。
6.淋入芝麻油，拌匀成味汁。
7.味汁倒入野蒜中，拌匀。
8.加入炸熟的花生仁，拌匀即可食用。若腌制片刻，花生仁吸足陈醋，味道更佳。
二、小蒜介绍
薤白为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。北方多在春季，南方多在夏秋间采收。连根挖起，除去茎叶及须根，洗净，用沸水煮透，晒干或烘干。本品须置干燥处，防潮防蛀。
薤白干燥鳞茎，呈不规则的卵圆形。大小不一，长1～1.5厘米，直径0.8～1.8厘米，上部有茎痕；表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵沟与皱纹，或有数层膜质鳞片包被，揉之易脱。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。主产东北、河北、江苏、湖北等地。除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外，尚有山东产的密花小根蒜；东北产的长梗薤白；新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。
三、小蒜的营养价值
小蒜含有蛋白质、碳水化合物、其它多种营养素和少量脂肪以外，磷和钾的含量丰富，而且低钠，对健康有益，所含的蒜素具有杀菌作用。
小蒜的食用效果
理气 宽胸 通阳 散结 导滞
野蒜能吃吗
如果我们是生活在南方地区，可能我们对野蒜这种蔬菜的了解程度会比较小，因为我们很多出去外面寻找蔬菜，但是对于一些北方的朋友，他们可能会去山上找一些蔬菜，所以她们对野蒜这种事非常熟悉的。野蒜跟我们平时吃的葱是一样的，孕妇是可以吃的，但是不要食用太多，这种是有辣味的。
对于孕妇这种人群，我们还是要去多了解一些孕妇应该注意的事项，了解哪些食物是孕妇可以吃的，这样我们才能够保证宝宝的健康。现在就让我们来为大家介绍一下野蒜到底能不能吃吧。
当然可以吃。我们那里家家户户在春夏都吃的，我小时候常干的活就是挖它回家做窝头，然后沾油炸辣椒吃，香得很!
野蒜，属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm;外被膜质鳞皮。叶基生;叶片线形，长20-40cm，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛;伞形长序密而多花，近球形，顶生;长梗细，长约2cm;长被6，长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色;雄蕊
6，长 长于花被;雌蕊1,2房上位，有3棱，长枝线形，细长。果为 果。花期6-8月。主要生长于山坡湿地，田边草丛中。
主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维
0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg，
素0.14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
药用价值
1.薤白汤(《奇效良方》)治霍乱，干呕不止：薤白(切细)1握，生姜(切细)15g，陈皮(去白)9g。上用水2大盏，煎至七分，去渣，分2次温服。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。
2.薤白粥(《奇效良方》)治反胃，无问久新冷热皆治：薤白2茎，鸡子(去黄)3个，人参(切细，以水1大升，煎取3合),白粟米10g。上3味(薤白，鸡子黄，白粟米)同煮煎，搅匀，与温热人参汤相和调，不拘早晚，顿服，如思食，即与粟米粥饮，渐渐加粳米和之。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。
根据文章的介绍，我们应该都知道野蒜是能吃的，但是对于一些人群来说，是不建议食用太多的。我们在平时食用一些野蒜是有一定的营养价值和药用功效的，野蒜含有很多的磷元素，可以起到强身健体的作用，对于小孩子来说是非常好的一种蔬菜。
怀孕可以吃野蒜吗？怀孕吃什么比较好
能够拥有健康的宝宝是每个女性在怀孕之后最大的愿望，所以女性在怀孕之后对饮食的要求非常严格，每种食物吃起来都提心吊胆的，那么野蒜这种常见的食物怀孕期间能继续吃吗？
野蒜，又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜等，野蒜主要分布在我国广东地区，属百合科多年生草本植物，具有很高的营养价值，人们每天必不可少的东西，特别是炒菜时加野蒜可以让菜肴更鲜美，促进人的食欲。
孕妇不宜吃大 蒜的，如果野蒜也辣的话，最好不要吃，怀孕期间,任何给身心带来刺激性的东西都对发育 中的胎儿极为不利的。
胎儿的正常发育与孕妇的饮食有直接的关系，上面是对野蒜孕期能不能吃的介绍，希望女性在怀孕之后能严格控制好自己的饮食。这样能更好的保证孩子的健康。
野蒜有毒吗
大蒜很多人都吃过，尤其对于北方人来说，几乎顿顿离不开大蒜。人们在吃面条、吃饺子、吃包子等等食物的时候，都离不开大蒜的调味。但是，大蒜的这种味道也使很多人招架不住，使人们特别的反感。不过，这也营养不了大蒜的作用和功效，大蒜堪称地里的青霉素。
大蒜很多人都吃过，但是野蒜呢?很多人恐怕都是见也没见过呢。野蒜主要生活在田地里比较湿润的地方。今天，我们就研究一个问题，野蒜有毒吗?
野蒜并没有什么毒性，只要恰当的食用多人体是有好处的。
野蒜的鳞茎可作药用，花及鳞茎可供食用。西北地区常有用野蒜包包子，包饺子的习俗。
主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素
0.09mg，硫胺素0.08mg，
素0.14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。
另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。我州通常于2-4月采摘嫩茎叶供食用，至6月份叶片开始枯黄时采收鳞茎，将整株掘起，扎成束，挂在阴凉通风处，供加工或出售。可以治疗脱皮。
通过以上，我们对野蒜也有了一些详致的了解，基本上可以认野蒜来了。而且，也了解到了，野蒜具有很好的功效与作用。对于一些食欲不振、饮食不佳的来说，可以适当的吃一些野蒜，来调节一下自己的胃口。
怀孕可以吃野山鸡吗？怀孕吃什么比较好
我们的生活水平不断的提高，所以女性在怀孕之后会受到格外的重视，其中饮食搭配好了能保证胎儿更好的发育，但是并不是所有食物都适合孕期吃，那么野山鸡怀孕期间能吃吗？
野鸡分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。
孕妇能吃。
野鸡肉对贫血患者、体质虚弱的人有很好的食疗作用。对妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱等，都有很好的疗效。但野鸡根据种类不同分属国家一二级保护动物，不建议食用。
每种食物的营养价值都是不一样的，上面就是对野山鸡孕期能吃吗的介绍，其实孕期有很多食物也是能吃的，但是不能只吃一种食物，要注意营养均衡。
哪些人不宜食用野山鸡？野山鸡的副作用有哪些?
一日三餐是我们生活中非常重要的一些小事，但是如果饮食不当身体的健康也会受到很大的影响，其中野山鸡虽然是非常常见的食物，但并不适合所有人吃，下面一起看一下哪些人不适合吃野山鸡。
副作用
鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
禁忌人群
感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食土鸡
我们都知道有时候如果吃了不适合自己食用的食物会给身体带来一定的不适，了解了哪些人不适合吃野山鸡以后，我们在日常的饮食中就能够格外的注意了，另外平时在生活中遇到自己喜欢吃的食物也不要吃得过多。
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