苦菜的吃法
苦菜是我们生活中比较常见的蔬菜，具有清热解毒、凉血利湿的功效，对于预防贫血以及维持身体的正常机理也有一定的作用，受到了人们的欢迎。苦菜富含丰富的营养，维生素以及矿物质成分的含量很高，能够为人体提供一定的营养。下面我们来看一下苦菜的吃法主要有哪些?
苦菜在生活中的食用方式有很多，可以生吃也可以炒食，还可以制作罐头等产品，我们在生活中可以根据自己的喜好进行选择。富含多种无机盐和微量元素的苦菜对于儿童以及成年人都有很好的疗效。
苦菜的吃法?苦菜可素炒：蒜茸炒!油和盐放足点，火候要够，很香的。苦菜可凉拌：洗干净,控干水分.再用开水焯一下,稍挤一下,然后根据个人口味的不同,加盐.鸡精.喷一些花椒油,吃的时候再加少许醋即可。做法1：将苦菜去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，洗出苦味，挤干水分，切碎，放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可食用。
做法2：
将苦菜去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，洗出苦味，挤干水分，切碎，放人盆中待用;配上肉馅，放上甜酱，盐、酱油、五香粉、味精、花生油、葱姜、等作料，调和，包成饺子或包子，味道鲜美。
以上的内容就是苦菜的吃法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。苦菜具有极高的食用价值，口感清淡，让人回味无穷。苦菜对于身体保健的作用很大：对于防治贫血，消暑保健有一定的疗效，对于防治癌变也有特殊的作用，需要引起我们的重视。
枸杞叶的吃法是什么
每个人都希望自己能够拥有健康的身体，但是这就需要我们更好的对身体进行滋补，其中饮食是我们获取营养最直接和有效的一种方法，枸杞是既能食用又能药用的滋补品，能对我们的身体更好的调理，但是枸杞的叶子也能更好的调理我们的身体，但是一定要掌握好吃法，下面一起了解下枸杞叶的吃法。
枸杞叶的吃法
凉拌枸杞叶
原料：枸杞苗250克、红椒1/2个、盐适量、香辣油适量、糖适量、味精适量、食用油1勺。
1、枸杞叶洗净留取嫩尖部。
2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟（沸水中放入1勺盐与1勺油）。
3、捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。
4、将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。
枸杞叶炒鸡蛋原料：
枸杞叶梗150克（枸杞摘取底部梗茎洗净留用）、鸡蛋2个、红椒1/2个、胡椒粉1/2茶匙、湿淀粉1茶匙、糖适量、盐适量、食用油适量。
1、枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟（沸水中加1勺盐与1勺食用油），捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁。
2、鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。
3、油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边（会颠锅最好）。
4、枸杞蛋两面成熟即可关火。
枸杞叶带苦味。买它时，听到人不停地夸赞它的好，它的好就来自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒凉血，老祖宗都说“良药苦口”嘛！遇到如此心诚的粉丝，可是枸杞叶前世修来的福。
枸杞叶姿质平平，不像它的果实枸杞子，易给人惊艳之感。它的苦味有点特别，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，会嚼出一丝丝轻淡的甜味来。
专家建议苦菜生吃为佳，枸杞叶我却以为是炒熟后好吃，凉拌的枸杞叶再怎么调味，总觉得寡然，硬硬的、欠缺点什么，可与鸡蛋同煎后，它会即刻散发出一种柔软的食香，那份明媚犹如开在盘中央的迎春花，让人过目不忘
上面就是对枸杞叶的吃法的介绍通过，了解之后我们知道枸杞的叶子是可以凉拌和炒着吃的，这样能让我们更好的吸收里面的营养价值，这样我们平时就不能把枸杞的叶子浪费掉了，另外平时一定要注意饮食营养的均衡。
油麦菜的吃法有哪些？
油麦菜又叫苦菜，是一种绿叶蔬菜，含有大量的维生素长时间的食用对身体有很多的好处。油麦菜不仅具有营养价值，还是一道极具诱惑力的食材。油麦菜的做法有很多种，凉拌、炒菜、煲汤、火锅……油麦菜几乎可以用任何烹饪手段来制作。下面小编就简单的给大家介绍几种食用的方法。
蒜蓉油麦菜：
原料：油麦菜300克，蒜末20克。
辅料：盐、味精各适量。
准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
豆豉鲮鱼油麦菜：
材料：油麦菜 豆豉鲮鱼罐头
调料：葱、姜、鸡精、食用油
做法：
1、将油麦菜洗净空干水，切成段；
2、撬开罐头，把鱼拿出；
3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。
4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!
素炒油麦菜：
先把油麦菜洗净，之后放在篮子里备用。之后烧水，在水中加入盐、油、鸡精等作料（这样出来的菜就基本上可以吃了，因为味道已经经入了菜中）。等水差不多开了，就把菜到入水中，撩一下，待颜色变成青绿，捞起来，放入篮中。如果需要等一会在炒的话，需要用凉水冲一下菜，以免绿油油的颜色变成黄色。如果立即炒的话，就没有问题了。炒菜的时候，先根据菜量到油，然后将作料主要是蒜到入油中，煎一下，到入油麦菜。搅动，放入作料。这样素炒油麦菜就出炉了。
清炒油麦菜：
主料：油麦菜300克
辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克
调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
清炒油麦菜的做法：
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
总结：油麦菜的吃法有很多种，以上这几种并不是全部。大家可以根据自己的喜欢不断的变换佐料，不管是什么做法，油麦菜始终鲜嫩有营养，大家称它为“凤尾”也就不为过了。
甜面酱有什么好吃的吃法
现在人们生活水平的提高，对美食的要求也越来越高。有的朋友也喜欢亲自下厨去做一些美食，而在调味料方面，甜面酱已经被越来越多的人喜欢，很多菜里面放上一点甜面酱就可以让味道更加的鲜美，别有一番风味。今天就和大家一起了解一下甜面酱有什么好吃的吃法。
第一，炒菜时调味。
炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。
第二，沾生菜吃。
大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。
第三，做炸酱用。
炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。
第四，饱包子调馅用。
做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。
第五，炖肉着色用。
甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳。
上面这些就是甜面酱有什么好吃的吃法了。真是基本上所有的做菜方法都可以用到它来提味了。相信大家有了这些做法会让你家餐桌上的食物味道更加美味。但是也要记得甜面酱已经有盐味了，在用盐调味的时候要记得减去甜面酱的盐量哦。
苦菜可不可以生吃
苦菜其实也是蔬菜中的一种，要是大家能够科学地食用，那么这些食物对于帮助我们补充一些营养，有效的缓解身体存在的一些疾病等问题，都可以发挥很好的功效，但是大多时候说吃这些食物的时候，我们都会选择煮熟之后再吃，可是你有认识了解过它们是否可以生吃吗？
苦菜成份中含有多种氨基酸、维生素、及微量元素锌、钙、锰、硒等。不适宜在冬季食用，虚寒的体制喝的时候要注意,别过量了，其他没了，可以随意用。
苦菜当然是可以吃的，具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。其实苦菜的最好的吃法就是做凉菜，洗干净后，切成小段，让后放入醋，少量鸡精，和少量的烟，也可以滴入几滴香油，拌起来，非常的好吃.
可是很多时候有的人生吃这些蔬菜没有问题，而有的人吃了就觉得不舒服，所以还是要看自己的身体情况去决定的。
并不是所有的食物都适合生吃，所以大家在饮食上对这些常识，还是应该谨慎对待的，因为有的食物不适合生吃而食用的话，反而会在无形当中给自己的健康造成其他不利的影响，希望每个人对这些饮食常识，都要有科学的了解。
枸杞叶怎么吃
枸杞叶的营养价值高，而且对我们的身体保健有很大的帮助，清热解毒滋补润肺，所以人们在生活当中，可以把枸杞叶泡茶喝，也可以在烹饪的过程当中放入枸杞叶，那么你知道怎么样吃才能够更好地发挥枸杞叶的保健功效吗?下面我们就去看看生活中枸杞叶一些常见吃法。
上面就是关于高企业的一个制作方法介绍，其实一般作为药材类的食物，很多时候它并不作为主食被我们食用，但是作为辅助的材料它可以帮助我们提高食物的美味，而且还能够发挥自己的保健功效，
制作材料：枸杞叶、猪肝、瘦肉、姜丝、料酒。1、叶子泡水中，一般青菜类买回家来最好泡10分钟左右，以去除残留农药。 2、将砂锅盛好水，按人均一碗水，视人口数添加，将枸杞杆儿放入锅中，大火煮沸后，中火再煮5-7分钟，以入味。3、猪肝、瘦肉切薄片，放入姜丝、少许料酒拌匀;很多人以为猪肝汤就只是猪肝，其实放些瘦肉下去汤更甜一些;
将枸杞叶洗净捞出沥干。 4、将枸杞杆儿捞出，开大火，准备下食材。5、将枸杞叶下入锅中。 6、滚后，放入猪肝、瘦肉。 7、大火滚开后，即OK，盛出装碗，嗯，味道很不错耶~ 注意一点就是：枸杞叶一般买时都是连枝，就象一条条小树枝，回来后摘净叶子，用小刷子将杆儿洗干净，要注意有小刺哦。
如果你面对枸杞叶无从下手的时候那么不妨尝试上面的制作方法吧!相信一定可以给你带来不一样的美食体验，同时枸杞叶的保健功效就可以更加全面的发挥，然后更好的保护你的身体健康，拒绝疾病的骚扰。
枸杞的功效与吃法是什么？
枸杞一年四季都是可以进行服用的，枸杞是属于一种保健食品，而且它的吃法是有很多种的，但是一些不适当的吃法，会导致枸杞的效果降低，中医认为，不管用什么方法吃枸杞，只有长期的服用才可以见到效果，而且枸杞的营养成分非常高，可以起到补肝的作用。接下来就来了解一下枸杞的作用和吃法。
枸杞的性味甘平，中医认为，它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心脏病和癌症。
对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受到人们的欢迎。
枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”来喝;红色果实“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，它一般当作药材使用。那么枸杞怎么吃才有效，下面介绍：
在做菜的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。
由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。
枸杞是最适合体质比较虚弱的人群来吃，但是这类人群一定要每天都吃一些，长期的坚持下去，才会见到理想的效果，在服用枸杞的时候可以直接泡茶，也可以在做菜的时候加入一些枸杞，但是要注意枸杞烹饪的时间是不能太长的，否则很有可能会造成营养成分大量的流失。
油麦菜怎么做好吃?油麦菜的吃法
油麦菜是一种绿叶蔬菜，可以清炒，可以烫火锅，蒜蓉油麦菜吃起来爽口，清甜，令人百吃不厌。油麦菜含有丰富的维生素，适合孕妇，小孩食用，经常食用油麦菜，可以为机体提供必需的营养素来源。那么，油麦菜的吃法都有哪些呢？
蒜蓉油麦菜
原料： 油麦菜300克，蒜末20克。
辅料： 盐、味精各适量。
做法：
准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火
豆豉鲮鱼油麦菜
主料：油麦菜
辅料：豆豉鲮鱼罐头
调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
做法：
1、 将油麦菜洗净切成段；
2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
特点：色泽翠绿、鱼香味美
翡翠鲑鱼卷
原料：
1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，
6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量
做法：
1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。
紫菜河虾油麦菜
原料：
水发紫菜50克 河虾50克 油麦菜250克 精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
制法：
1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
油麦菜能生吃吗
蔬菜中油麦菜是很多人喜爱的选择，这样的蔬菜在吃的是，对人体健康没有损害，而且吃这样蔬菜，对促进人体血液循环也是有着很好帮助，因此在对这样蔬菜吃的时候，是可以放心进行的，那油麦菜能生吃吗，很多人对这样蔬菜在吃法上并不是很了解，不知道该如何选择它最佳。
很多人对油麦菜能生吃吗都产生疑问，在吃油麦菜的时候，也是要对这点进行了解，使得在选择这样蔬菜的时候，对它的吃法也是有着很好的认识。
油麦菜能生吃吗:
油麦菜的吃法与生菜同，食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
由于油麦菜对乙烯很“过敏”，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。
食用油麦菜的日常注意事项
油麦菜对哪些病有辅助治疗的作用?
骨质疏松。
哪些体质的人适宜吃油麦菜?
健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质，阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用油麦菜?
胃炎，泌尿系统疾病。
食用禁忌。
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
以上就是对油麦菜能生吃吗详细介绍，在选择这样蔬菜的时候，是可以放心进行的，不过在吃这样蔬菜的时候，也是要注意不能够过得选择，尤其是在晚上的时候，生吃油麦菜要适量，这样对身体食物消化有着很好帮助。
糖尿病人能吃油麦菜吗
很多糖尿病的患者都知道自己是要多吃一些蔬菜和水果，但是给糖尿病患者可以选择的蔬菜和水果实在是太多了，那么如何选择才对呢，其实道理是非常简单的，只要糖尿病病人选择那些含糖量低的水果和蔬菜就行了，那么糖尿病的患者能不能吃油麦菜呢，我们先认识了了解一下油麦菜吧。
蔬菜是糖尿病病人非常好的食物，因为蔬菜含有的糖比较少而且还有丰富的维生素和膳食纤维，那么作为蔬菜的一种，油麦菜能不能提供给糖尿病食用呢?
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
上文我们介绍了糖尿病患者的饮食应该以蔬菜为主，因为蔬菜里面有丰富的膳食纤维以及多种维生素，上文提到的油麦菜是常见的一种蔬菜，油麦菜有多种吃法，非常受到人们的喜爱，一般人都可以食用油麦菜，所以糖尿病患者可以放心食用。
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