溶液的酸碱性
在我们日常生活中饮用的水当中都是存在一定的酸碱性的，只是通过我们的味觉和我们的眼睛并不能够清楚看出来，我们可以通过专业的方法很好的检测水质溶液当中究竟有哪些物质。溶液的酸碱性影响了我们日常的身体，所以选择适当的酸碱性溶液是非常重要的一个要点。
最简单的溶液酸碱性辨别就是通过PH试纸，但是这些试纸的准确性并不是很精确，所以在日常可以大概的酸碱性选择适合自己的溶液。溶液酸碱性的检测还有很多其他的方法，需要我们多加了解。
酸碱性在历史上的不同阶段，有着不同的定义，其中一些早已被淘汰，另一些则一直沿用下来。一般的来说，酸碱性指的是使酸碱指示剂变色的性质，但并不是所有的酸碱都能使酸碱指示剂变色，这就需要对其进行准确的定义。
阿伦尼乌斯酸碱
阿伦尼乌斯认为，酸是在水中电离出的阳离子全部是氢离子的化合物，碱是在水中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物。酸性 / 碱性分别与酸 /
碱对应，酸性是能使紫色石蕊变红，并能与碱中和生成水与盐的性质，碱性是能使紫色石蕊变蓝，并能和酸中和生成水与盐的性质。由于水中的氢离子和氢氧根离子浓度是可测的，所以酸碱的强弱可以定量地被描述，这就有了强酸与弱酸的概念。需要注意的是，虽然根据此定义，一些物质不是酸
/ 碱，但它们仍可以拥有酸性 / 碱性，例如，碳酸氢钠不是碱，但是它的水溶液是碱性的。
布朗斯特酸碱
布朗斯特与劳伦认为，酸是质子的给予体，碱是质子的接受体，并且酸碱存在共轭关系。因此，酸性是物质能提供质子给碱的性质，碱性是物质能接受酸提供的质子的性质。同样地，在此理论中我们可以定量地描述酸碱的强弱。另外，虽然一些物质仍不符合该理论的酸碱定义，但仍可拥有酸性
/ 碱性，例如纯净的三氧化硫并不能给出质子，但却具有较强的酸性。
路易斯酸碱
路易斯认为，酸是电子的接受体，碱是电子的给予体。该理论可以诠释绝大部分物质的酸碱性的来源，实用性极其广泛，但是并不能给出酸碱性强弱的定量关系，甚至有时酸碱性会无法比较。例如三氟化硼与三氯化硼均是较强的路易斯酸，但在一些酸碱反应中，三氟化硼体现出的酸性比三氯化硼强，而在另一些情况中，三氯化硼的酸性却比三氟化硼强。具体的比较酸碱性强弱，是路易斯酸碱理论的一大难点，后来提出的HSAB一定程度上弥补了这个缺陷。
我们阅读本文可以很好的了解溶液的酸碱性，这些酸碱性可以细到我们日常饮用的水，这些溶液的搭配关系到我们的日常生活中，对身体的保健也是起到至关重要的一环，所以在日常一定要对溶液多加了解。
关于菠菜的酸碱性
菠菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，它含量大量的叶绿素跟维生素，我们适当的食用一些菠菜可以补充我们的身体所需的营养物质。菠菜这种蔬菜是呈现碱性的，可能很多朋友会以为它是一种酸性蔬菜，其实它只是含有草酸，但它并不是酸性的蔬菜，希望你们可以理解。
酸碱食物是按照消化后的产物的酸碱性来定的，蔬菜一般都是碱性食品， 所以，酸味的水果之类的属于碱性食物。 菠菜是碱性食品，但它含有草酸，所以不宜与豆腐同食。
菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。
菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜，糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
菠菜营养价值属中等，而且各种营养含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热等功效，它对各种贫血症和糖尿病、等诸多疾病可起辅助治疗作用。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。
通过文章对于菠菜是碱性蔬菜的介绍，你们应该都知道菠菜为什么是碱性的吧。对于菠菜这种蔬菜，我们在平时食用一些，有助于我们补充一些身体所需的微量元素，而且菠菜具有清热通便的功效，希望你们可以对于菠菜这种蔬菜有一定的认识。
山药的酸碱性是什么？
山药是大家平时经常会吃的一种食物，山药里面还有很多的营养成分，比较常见的是山药中的酶，对人的身体有很多的好处，但是很多人都不知道，山药虽然味道这么好，有很多的好处，那么山药到底是酸性还是碱性食物呢?吃的时候又应该注意什么?我们来看一下吧!
山药是碱性的食物，碱性食物泛指所有可以平衡因广泛进食肉类、奶茶、咖啡而引起酸性体质问题的食物。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
通过以上这些介绍，大家应该都有一些了解了，山药就是一种碱性的食物，所以在服用山药的时候还是应该要引起重视的，否则容易会把山药中的一些营养元素分解掉，自己吃的时候要注意配搭，如果在山药剥皮的时候手会痒，应该戴个手套。
氯化钠是酸性还是碱性？
有的人真的很喜欢化学这门功课，觉得很神奇，最喜欢的应该是化学的实验课，可以看到各种各样的化学仪器，各种各样的溶液发生神奇的反应。但是化学同样也是很危险的，有很多实验溶液都易爆易燃，所以在学习的时候更加要注意安全，今天我们就来看看氯化钠的酸碱性？
有人认为：中性啊!pH=7 ，NaCl俗名不就是食盐嘛。 再说从电离角度解释 ：氢氧化钠是强碱 ，氯化氢是强酸 ，氯化钠就是强酸强碱盐了，所以水溶液是中性的。
也有人总结出：
1,盐要电离,有的要水解,口诀:"谁强显谁性"
例:强酸弱减盐显酸性,强碱弱酸盐显碱性
但如果是强酸强碱盐或弱酸弱减盐就现中性
2,不一定,如:NaAlO3就可以和Al(OH)3反应
2、酸式盐和碱式盐直接可以通过化学式判断，比如：NaHCO3,就是酸式盐，因为它含的H还可以与碱反应，Cu2(OH)2CO3就是碱式盐，因为它的青阳根可以和酸反应。盐的酸碱性的判断和它是不是酸式盐，碱式盐几乎无关，是看它的溶液酸性，还是碱性。比如CuCL2的溶液就是酸性的，以为Cu2+会和水中的氢氧根结合生成难容的请氧化铜，使水的电离加剧，而H+的量就增多，溶液就呈酸性了。一般有句话可以判断。谁强显谁性，就是说组成盐的金属离子，对应的碱，和阴离子对应的酸相比，如果酸性大于碱性，盐就显酸性，碱性大于酸性，盐就显碱性。CuCL2中氢氧化铜是弱碱，盐酸是强酸，所以盐显酸性。
所以可以看出化学真的是很神奇，一个简单的溶液混合后会发生不同的变化。比如说生活中的小实验：蛋壳遇醋消失、小苏打加水成雪碧、醋精泡鸡蛋，连续观察几天，外壳没了，相当有弹性。这些都是生活中会出现的。
什么肉是碱性食物，六个方面早知道
碱性食物，主要是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含有钙、镁、钾等等的离子，这说明为碱性食物，在日常生活中，碱性的食物也是比较多的。
1.一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 其酸性由大到小的排列是：猪肉、【羊肉】、牛肉、鸡肉、鱼肉 强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.碱性食物泛指所有可以平衡因广泛进食肉类、奶茶、咖啡而引起酸性体质问题的食物。这些食物被认为当消化后，会在身体内留下碱性的“灰烬”。食物的酸碱性，由这些食物的“灰烬”的水溶液的pH值决定，一般都含有钙、铁、镁、锌及铜等元素。以下为部份食物的大致分类：
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、小麦草。
4.中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、[1]蛋白、梅干、柠檬、菠菜
5.弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯
6.目前医学界对“酸性体质”的存在与否尚有争议，但在营养补充业界及另类疗法业者则广泛推广，声称可预防癌症、慢性疲劳、肥胖症、敏感、骨质疏松等一系列体格及健康问题，但未有足够的医学验证去支持。
(1)属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
(2)属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
(4)属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
(5)属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
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