由网友(劳资再也不信任何人)分享简介：千里香馄饨是福建比较有名的小吃，主要调料是千里香香料，选用新鲜的肉质和甜美的汤水煮成，由于千里香混沌皮薄馅大，口味独特，千里香馄饨是福建比较有名的小吃，主要调料是千里香香料，选用新鲜的肉质和甜美的汤水煮成，由于千里香混沌皮薄馅大，口味独特，所以许多人都比较喜欢这道菜系，也想要来试着制作这道美味的菜肴，下面就来教大家一些...

千里香馄饨的制作方法是什么

千里香馄饨是福建比较有名的小吃，主要调料是千里香香料，选用新鲜的肉质和甜美的汤水煮成，由于千里香混沌皮薄馅大，口味独特，所以许多人都比较喜欢这道菜系，也想要来试着制作这道美味的菜肴，下面就来教大家一些千里香馄饨的制作方法吧。

馄饨(莆田人也称扁食)在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃

在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。

改革开放后，市场经济带动了莆田的腾飞，也带动了莆田人走出家乡的冲动，于是在上世纪九十年代众

多的莆田人纷纷走出家门，有相当一部分就是选择千里香馄饨这个行业。起初在广东、上海，逐渐走向全国，也成就了福建千里香馄饨这个品牌。福建千里香馄饨的商业发展，从最初的简单制作到现在的预制配

方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。对此本人从近几年的实践中深有体会。

如今的千里香馄饨有四大操作技术:

1 香油熬制、2香汤煅制、3 香肉馅配制、4千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来!

千里香混沌是福建具有特色的一类小吃，说明只有福建制作的才是最正宗的，主要是在香料的调配上有着独特的配方，所以说如果没有完全的技术是做不出来那种口味的，所以建议大家如果想要吃千里香混沌的话就去当地吃吧，否则自己做出来的就没有了那个味道。

千里香馄饨的制作方法

千里香馄饨是福建比较有名的小吃，主要调料是千里香香料，选用新鲜的肉质和甜美的汤水煮成，由于千里香混沌皮薄馅大，口味独特，所以许多人都比较喜欢这道菜系，也想要来试着制作这道美味的菜肴，下面就来教大家一些千里香馄饨的制作方法吧。

馄饨(莆田人也称扁食)在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃

在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。

改革开放后，市场经济带动了莆田的腾飞，也带动了莆田人走出家乡的冲动，于是在上世纪九十年代众

多的莆田人纷纷走出家门，有相当一部分就是选择千里香馄饨这个行业。起初在广东、上海，逐渐走向全国，也成就了福建千里香馄饨这个品牌。福建千里香馄饨的商业发展，从最初的简单制作到现在的预制配

方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。对此本人从近几年的实践中深有体会。

如今的千里香馄饨有四大操作技术:

1 香油熬制、2香汤煅制、3 香肉馅配制、4千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来!

千里香混沌是福建具有特色的一类小吃，说明只有福建制作的才是最正宗的，主要是在香料的调配上有着独特的配方，所以说如果没有完全的技术是做不出来那种口味的，所以建议大家如果想要吃千里香混沌的话就去当地吃吧，否则自己做出来的就没有了那个味道。

千里香馄饨怎么包好吃

千里香馄饨是我国福建民间特色小吃之一，是由千里香的香料和肉馅精制而成。其风味独特，入口即化，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如此美味可口的千里香馄饨到底是怎么做出来的呢？下面就一起来看看千里香馄饨的制作方法吧。

主料

肉末 500g 虾米 15g

方法

提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米捞出。葱、姜都切成大小均匀的末;在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米、加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀;用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;

将取一张馄饨皮防于手心;将适量肉馅放在馄饨皮的卷起;沾点水在皮上，然后将两头粘紧即可;包好的馄饨，一个个的码好。并且等汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟; 然后沥水捞出;

在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;

汤锅中的水再次烧沸后;放入馄饨用漏勺搅匀防止粘底保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

韭菜鲜肉馄饨

做法：

1、面粉300克，

2、缓缓加入清水约150克，一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀;

3、用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜十几分钟;

4、五花肉三百克

5、将五花肉调成泥，加入香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、盐，沿一个方向搅打上劲儿，喂十几分钟;

6、韭菜切丁，加到肉馅中混合均匀即可;

7、将饧好的面擀成薄片

8、先横切成条，再竖切成块，切成大小合适的方型面片即可;

9、将馅料放到面皮中间;

10、对折并捏合边缘，

11、把边缘折过来

12、把两边卷过来，捏合，小馄饨就包好了;

13、把鸡蛋煎成蛋皮，切成丝，榨菜切成丁，加入紫菜、虾皮、香菜末，胡椒粉、鸡精、盐;(我的紫菜用完了，用寿司海苔切成片代替的)

14、开始煮馄饨，水开后，先盛出一碗倒入调料中，再放入馄饨，滚三滚就好。

以上就是为大家介绍的千里香馄饨的制作方法，千里香馄饨不仅可以作为早餐食用，还可以作为中餐和晚餐的主食，既美味可口，还简单易做，相信大家会慢慢的熟练起来。建议大家选料的时候注意食材的新鲜程度，同时可以根据自己喜好和口味稍作改变。

千里香馄饨的做法

“千里香”的汤是一绝，煮馄饨的汤是用猪的大棒骨，花6个小时左右时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻，由于棒骨汤含有钙质，许多老人之所以好这口儿，也是冲着这个来的。

其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。"千里香"的馄饨皮有薄如纸一说，把皮放在报纸上，能看到上面的字。馅细，指的是多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的馅非常均匀。

千里香馄饨制作方法

所需用品：
蜂窝煤炉子一个(或用液化汽).大锅一个(也可用大桶).搅拌用大铁勺一个(带长木柄).主料:大葱70-80斤(去掉根,葱叶,剥去老皮),用葱白20斤.姜:干姜6斤.蒜:去皮蒜10斤.调料:十三香一盒.大料角一把(八角).白胡椒粉:适量.芝麻面一斤(熟芝麻用压面机压成面).排骨味王一袋.澳宴奇适量.色拉油:35斤.

调料:盐,味精,白胡椒粉,白糖,食用碱,姜汁,排骨味王,澳宴奇,熬制好料油上面的油,水,7263肉精油.在大盆中放入盐(一斤肉放一小勺).味精(一斤肉馅放一小勺半,最好用纯度高的味精).白胡椒粉五斤肉放一小勺.白糖五斤肉放一小勺.食用碱二十斤肉馅放一小把.姜汁十斤肉馅放一勺(如没有姜汁的话，在绞肉时绞上干姜也可，十斤肉二两姜).排骨味王十五斤肉馅放一袋(一袋175克).澳宴奇五斤肉馅放一勺.熬制的油五斤肉馅放一大勺.每斤肉放半斤水,夏天用自来水,冬天用温水.香精十斤肉馅放两到三滴(香精用7263肉精油).放入水后用手把盆中的调料融化开,放上肉馅顺一个方向搅拌,大概用十分钟(搅拌二百至三百圈)搅拌的时间越长越好,搅拌到肉馅发粘为止.然后放到冰箱冷藏起来待用.

煮混沌和配调料:
水开后放入混沌，然后在碗中放上盐适量,味精适量,排骨味王,和澳宴奇适量,放上几滴酱油,放上熬制好的香料半小勺(不放油,放下面的料).吃香菜的放上香菜.(醋,辣椒,胡椒粉都是顾客自己放).然后用锅中开水冲开碗中的调料,冲半碗水,把煮好的混沌捞入碗中,煮混沌只用二十至三十秒,开二个滚即熟.

馄饨皮薄馅儿肥美，价格便宜，很适合作为早餐或午餐吃，冬日里吃一碗香美的馄饨，会感觉胃里暖暖的，而且馄饨馅营养价值高，吃完还可以喝汤，真的是人间美味。简单易学快做给自己和家人吃吧。

馄饨的制作的做法

很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，馄饨的制作是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。

馄饨的制作的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。

宝宝馄饨怎么包好吃呢？

宝宝的胃肠功能比较弱，在平时饮食上如果稍微不注意的话，可能会出现肚子痛，拉肚子或者是消化不良而不思饮食，因此，平时在给宝宝做食物的时候，一定要注意，尽量做到容易消化而又要保证成长而需要的营养，下面小编就向宝妈分享一种宝宝吃的混沌的做法吧。

先和面，在面粉中加入适量的水，揉成一个面团。将卷心菜用刀切成条状，先放入清水里面泡一会。我习惯加入几滴食用醋用来消除一下农药残留。在用清水把卷心菜洗一遍，放在篮子里面控一下水。将控干的卷心菜放在菜板上面剁碎，剁的时候撒上一汤匙盐，用来去除多余的水分。因为水分会影响馄饨馅的口感。

将卷心菜彻底剁好以后放进纱布里面挤干，放进馅盆里面备用。将小葱和老姜洗干净切成末以备用。将卷心菜、鲜猪肉、葱、姜放在馅盆里，先倒入适量的花生油进行搅拌，直到看着馅子比较腻乎为止。再把味极鲜、酱油、饺子料放入馅子盆中，最后放入食用盐均匀搅拌。至此，馄饨馅就做好了。取出一小块面团揉一下，用馄饨面杖擀成一个又大又圆的薄面皮。然后用刀进行横切竖切，切成大小一致的小正方块。

开始包馄饨了，用筷子取适量的馅放进切好的面皮中央，面皮的角对角捏紧就好了。包馄饨有多种方法，总的原则就是捏紧，不至于煮的时候露馅就可以了。

再就是配汤料了，这一步也很关键的。我在汤盘里面放了紫菜、虾皮、蚝油、味极鲜、香醋、香油和香菜。

最后，在煮混沌的时候，一定要等到锅里的水彻底开好以后，再把好包好的混沌放进去。这样煮出来的混沌不容易破，由于混沌里面的馅料比较少并且皮也很薄，在水再次烧开的时候，混沌也就熟了，捞出来晾到合适的温度就可以给宝宝吃了。

泡泡小馄饨怎么包的方法

受到了馄饨相信是很多人的，最爱无论是在路边摊的小吃，还是我们自己在家里都会制作馄饨，北方一旦说到了馄饨那是五花八门，各种各样的馅料各种各样的味道，好吃美味，吃馄饨关键在于馄饨的汤料，还有混沌的馅儿料，那么怎么做馄饨才能够好吃，怎么做馄饨才能够美味呢，相信大家并不了解，那么关于泡泡小馄饨怎么包？如何制作了？

茶香馄饨

原料：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。

调料：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。

制法：1、面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。2、猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。3、将肉馅逐个包在馄饨里。4、锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。

美食体验：我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有着紫菜、虾皮、香油的那种，这回汤里换成了茉莉花茶的香味，绝对迥乎其它。需要注意的是：馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜，一定要保证原料的新鲜，否则不新鲜的滋味和别致的茉莉花茶香绝对不合适。

这样的操作其实很容易，味道也绝对地道。所以建议大家即使打算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱，也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩，因为带着茶香的汤汁的确不忍舍弃。

几种馄饨的做法

炸馄饨

原料：小馄饨皮150克、任何馅料都可

文章当中我们了解到了关于泡泡小馄饨怎么包省心呢小馄饨非常的小，任何的馅料都可以，大家吃起来也是一口一个，很适合儿童来使用而且地也适合老年人的使用对于帮助消化可以起到很好的功效，

辅料：辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙

做法：

1 每张馄饨皮包入馅料，折成抄手式馄饨，再放入热油中炸熟，色泽微黄时捞出。

2 另用2大匙油炒香辣豆瓣，再加入其他调味料炒匀，做成酱，装碟和炸馄饨一起蘸食即可。

以上介绍了关于泡泡小馄饨怎么包，方法和制作过程很简单，而且非常的适合儿童食用，还容易消化，自己家包的馄饨吃起来很放心，也不需要担心馄饨里面会不会不卫生。

生日蛋糕-家庭制作的做法

对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，生日蛋糕-家庭制作的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。

只要学会了一些家常菜的做法，比如生日蛋糕-家庭制作的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。