由网友(Super god)分享简介：干煸蚕蛹是地方有名的名菜之一，干煸蚕蛹不仅好吃，而且其中富含的营养素更是可以促进身体的健康，对提高身体的免疫力，促进新陈蚕蛹是生活中非常别具一格的食物，它的口感软嫩鲜香，而且营养含量又非常的丰富，而且蚕蛹中也含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，那么干煸蚕蛹的做法是什么呢？干煸蚕蛹的做法主料蚕蛹250克 香菜半两 姜适量...

干煸蚕蛹的做法

干煸蚕蛹是地方有名的名菜之一，干煸蚕蛹不仅好吃，而且其中富含的营养素更是可以促进身体的健康，对提高身体的免疫力，促进新陈代谢可以说都是会有很大的帮助的，而对于一些身体素质不是很好的人来说干煸蚕蛹更可以更大程度的提高身体的抵抗力。

干煸蚕蛹好吃又有营养，因此很多场所中都经常会出现这种干煸蚕蛹，其实如果自己在家里可以做干煸蚕蛹的话，那么不仅清洁有保证，而且更重要的是还可以让家人感受到美食的温馨。

1.香菜洗净切段、葱姜切末备用

2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略)

3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可

原料

鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。

调料：

植物油、盐、料酒、鸡精。

2 做法

1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;蚕蛹洗净后，清水煮熟;

3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯;

4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;

5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸;

6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;

7、锅内留少量底油，小火煸香花椒;

8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末;

9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味;

10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干;

11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。

3 温馨提示 　　1、煮蚕蛹时，开锅一两分钟即可关火，煮得太老，影响口感;

2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失;

3、炸蛹时，要一个一个依次下锅，避免粘连;

4、花椒和红辣椒不要煸煳，葱姜蒜末煸干水分会更香。

以上就是做干煸蚕蛹的一些方法，不知道聪明的主妇你是否学会了呢?其实吃干煸蚕蛹对身体的健康是有很大的好处的，当然了如果一时吃太多的干煸蚕蛹的话，那么也是很有可能会引起上火的问题的，因此日常在食用的时候也要注意了。

干煸蛹的做法是什么？

我们都知道蚕蛹就是蚕宝宝脱掉的壳，是可以用作中药的，所以跟蚂蚱、蚂蚁、蚯蚓、蝎子等等一样，都是可以食用的。而干煸蚕蛹其实是很著名的一道卤菜。它的营养也是十分的丰富的，但是家里自己很少会做这样的食物，通常都是在餐馆才吃的到，下面我们就讲一下干煸蚕蛹的做法。

方法一：

1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；

2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；

3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；

4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；

5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；

6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；

7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；

8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；

9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；

10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；

11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。

方法二：

1、香菜洗净切段、葱姜切末备用。

2、锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）。

3、炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可。

上文中讲了两种做干煸蚕蛹的方法，蚕蛹中含有很多的蛋白质和氨基酸的成分，不管是老人还是小孩，男人还是女人，吃了对身体都是很好的，是很好的补品，特别是体虚无力的人，多吃这道菜是可以补气活血、强身健体的。

干煸蚕蛹　的做法

现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于干煸蚕蛹　的做法。

现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的干煸蚕蛹　，为你的妻子和孩子露上一手。

干煸金蝉的做法是什么？

金蝉也就是我们夏天常见的知了，很多人看到第一次吃金蝉都是害怕的，然而慢慢很多人对金蝉的营养价值有了了解，金蝉被人们称为人间唐僧肉，开始受到了很多人的喜爱，各种金蝉的美食做法也越来越多。那么金蝉一般怎么做好吃呢？小编给大家介绍下干煸金蝉的做法。

特色： 香辣、皮儿脆

主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条

辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

做法：1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。 4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

窍门：一定要将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲之，必须用盐水将知了猴浸泡些时辰，杀菌嘛,主要是味道会更鲜美。

金蝉食疗价值

蝉蜕味甘、辛、微咸，性凉；归肺、肝经；轻清凉散，可升可降；

具有疏散风热，透疹利咽，明目退翳，祛风止痉的功效；

主治风热感冒，咳嗽，头晕，麻疹不透，咽痛音哑，目赤翳障，风前瘙痒，小儿惊痫、夜啼、破伤风。

除了小编给大家的干煸金蝉的做法，椒盐金蝉也非常不错的哦，香酥可口，别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串，控干水分，烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。大家可以在学会干煸以后试试不同的做法，然后分享给身边的朋友们。