由网友(山川志)分享简介：我们大多数人只吃过热炒胡萝卜吧，对于凉拌胡萝卜的做法可能还并不是很清晰，炎炎夏日，吃一道凉拌胡萝卜是非常好的，可以帮助我凉拌菜是很多人喜爱吃的，尤其是在夏季的时候，有很多人都以这样食物为主，不过在吃凉拌菜的时候，也是要适量的进行，尤其是对胃部不好的人群，过多的吃这类食物，对身体会有严重的影响，那凉拌菜中凉拌红萝卜是不错...

凉拌红萝卜的做法有哪些

我们大多数人只吃过热炒胡萝卜吧，对于凉拌胡萝卜的做法可能还并不是很清晰，炎炎夏日，吃一道凉拌胡萝卜是非常好的，可以帮助我们驱赶夏日的烦躁，摆脱不良的情绪，可能很多人对于凉拌胡萝卜的做法有哪些还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下凉拌胡萝卜的做法有哪些吧。

做法一：

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)

2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)

3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用

小技巧

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。

4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。

做法二：

1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。

2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。

3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。

4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去，看个人喜好)放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒)，拌匀即可。

以上内容为我们介绍了凉拌胡萝卜的做法有哪些，大家都可以尝试着去学习一下，凉拌胡萝卜的做法也是非常简单易学的，我们大家都能够尽快的掌握其基本要领，做好之后放在冰箱里冷冻一下，其口感和味道都会再次上升一个层次。