如何挑选白参
我们在购买食物的时候一定要挑选好，这样吃起来口味更好和能保证营养，尤其是像挑选常见的这种食物一定要掌握好方法，下面一起了解下什么样的挑选好。
选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大 部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最 贵，福临门较为实惠。辨别方法为：进口人参的皱纹不规则，显得粗而深，国产人参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口人参往 往香气更浓，国产的则淡很多。
很多人在购买食物的时候千挑万选也没有时间挑选到口感和口味更好的食物，其实是没有掌握好方法，通过对什么样的挑选好的介绍以后，希望朋友们可以按照这样的方法去试一试，其实挑选食物也是非常简单的。
如何挑选人参
保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像人参这种常见的食物，什么样的人参好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！
人参如何挑选
市场人参种类繁多，红参、白参、生晒参等，特别是有机人参经过加工后，虽然品质一样，但是多掌握一些挑选方法，仍然是有作用的。
一、参体的质地以坚实紧密者为好
①.在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。所谓紧密坚实，就是掐不摹动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。
②.红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。
③.生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。
㈡、人参以干燥者为好
正规出售的各种人参，都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。有的是含水率高，有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。
红参比较硬，不容易了解干燥程度。可以稍加一些温度，就比较容易回软。放在手心里握起拳捂一会儿，参体表面如有黏腻的感觉，这可能是潮湿返糖，也可能是干燥得不透，含水率没有达标。
红参挑选
（一）红参挑选看参体
在挑选红参时，要选那些红参的参体（即主根）粗大长的为好，每枝人参的下端像树枝那样都是有分叉的，一般分为两歧。那是歧根、细支根。每一枝红参留下很小的一段歧根残余是可能的。但不能留得太长。同一枝人参中歧根多了长了，就占了主根的重量。
（二）红参挑选看歧根
歧根是归在细支根中的，不能当主根的价格来销售。有些主根很短而且很粗，在就很低的部位就分成了两个较粗的或一粗一细的歧根。这当然不及没有歧根的参体又粗又长的好。
（三）红参挑选化肥和农药，要注意！
有的参农在人参的种植过程中，为了增加产量，使用化肥。一年生的鲜参就又粗又大。这种参制成的生晒参粗大而松软，中间是空心的，质地较轻。人参不应该含有农药，但含量极少，尚不至于出大问题，含量多了，就会影响健康。
日常生活中的一些细节才能决定生活的品质，上面就是对什么样的人参好的一些介绍，朋友们在饮食方面一定不能够马虎，一定要仔细的挑选食材，这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。
什么人参泡酒好
我们都知道人参的保健功效和价值很高，可以更好的帮助我们提高身体的免疫能力，预防疲劳，遗精等现象。而且对于解决男性存在的阳痿早泄的问题也有很好的效果。对于大病初愈之后的人来讲，适当地服用人参可以更快地补充元气，恢复健康，而用人参泡酒，可以使用生晒参、西洋参，或者是红参。
1、 大药房的人参我不敢说它们是假的，不过即使是真的，充其量不过是1－2年的生的，泡酒的营养价值不是很大
2、将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1－2棵人参即可，每日斟情服用。
3、在挑选人参时，应选择中间枝体部分平直光滑、内紧、纹理清晰的为好。由于每个人的性别、年龄、健康状况等条件不同，故在具体选购人参品种时也要因人而异。一般来说，红货类（即包括红参、石柱参），性温，适宜于体弱怕冷和贫血的人服用；生晒参，其性凉，适宜于高血压患者和内热者服用；白人参（吉林人参）和糖参，性平温除有糖尿病患者外，一般都可以服用。
人参中，以红货类质量为好。红货类，老年人如无血压高，一般体力虚弱，四肢怕冷的均可服用。有些老年人内热较重，经常感觉口干者，以服用生晒参、白人参和西洋参为宜。对病后体虚，不宜重补者，一般服用白人参比较适宜，因为白人参性平温，补力缓和，容易吸收。中青年精力旺盛，一般不需进补，只要平时饮食注意营养即可。如体质较好而胃口久佳者，可以少量服些红参、石柱参、红参须。
以上就是关于用人参泡酒需要了解的一个常识问题，通过上述的内容介绍我们就可以知道，在选择人参的时候，也应该注意了解自己需要哪一种品种的人参来炮制人参保健酒, 对病后体虚，不宜重补的人，用白人参比较适宜。
泡酒用什么人参好呢
用人参泡酒是我们比较熟悉的一种保健酒，而且我们都知道人参的保健价值都非常高，可以帮助我们更好地强身健体，预防和解决更多的疾病危害，还可以很好地治疗吐血、嗽血、下血、血淋、血崩的问题，也有助于养心安神、生津止渴，而下面就是关于用人参泡酒到底应该如何选择，才够更好的发挥人参保健酒的保健功效和价值。
一、人参功能主治
人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病"。近代中医常用人参补气救脱，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用，对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病、糖尿病，不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。
二、大药房的人参我不敢说它们是假的，不过即使是真的，充其量不过是1－2年的生的，泡酒的营养价值不是很大。
三、将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1－2棵人参即可，每日斟情服用。
四、在挑选人参时，应选择中间枝体部分平直光滑、内紧、纹理清晰的为好。由于每个人的性别、年龄、健康状况等条件不同，故在具体选购人参品种时也要因人而异。一般来说，红货类（即包括红参、石柱参），性温，适宜于体弱怕冷和贫血的人服用；生晒参，其性凉，适宜于高血压患者和内热者服用；白人参（吉林人参）和糖参，性平温除有糖尿病患者外，一般都可以服用。
其实在现在人们对于保健酒问题都比较熟悉，因为合理的服用一些保健酒确实能够帮助我们身体起到很好的保健功效。而且又可以避免一些不良的副作用问题发生，也可以治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病、糖尿病，那么就希望大家能够正确的泡制这些保健酒。
肉苁蓉啥样的好及挑选的常识
朋友和她老公最近都在食用肉苁蓉，肉苁蓉啥样的好啊，怎么挑选啊，朋友告诉我肉苁蓉最适合年轻的男女食用，可以起到补气，调血，能增强男性的性功能有很大的帮助，女性腰酸背痛，手脚冰凉，月经不调，肉苁蓉都是有一定的效果，到底肉苁蓉是啥样的及挑选的常识，我现在就让我朋友给大家讲讲这方面的常识。
肉苁蓉以肉质、条粗长、棕褐色、柔嫩滋润者为佳，一端略细，稍弯曲，长10～30厘米，直径2～6厘米者为佳 。。肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉带鳞叶的肉质茎。主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地的沙质土壤和半沙质的草原地带。苁蓉它比较平补，补益力量还比较大，适合长期进补，因为对人的补益是和人参相似的，所以它有沙漠人参之称。
肉苁蓉肉质茎呈长扁圆柱形，长3至15厘米，直径2至8厘米，下粗上细。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦状排列的肉质鳞叶，鳞叶菱形或三角形。体重，质硬难折断。断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹，木部约占4/5，有时中空。气微，味甜，微苦。以条粗壮，密生鳞叶，质柔润者为佳。
肉苁蓉和有两种类型，而这两种都有很大的区别。商品有淡苁蓉和咸苁蓉两种，淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳。咸苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳。
肉苁蓉是内蒙古地区的特产植株，它适合长期进补，具有沙漠人参的美称，而形态也很有特点，而气味甘甜，有些苦涩，在挑选上一定要观察它的外表。
上面这些就是我朋友给大家讲讲的肉苁蓉啥样的好及挑选的常识，在挑选肉苁蓉的时候就可以按照上面的方法试试，在烹饪肉苁蓉的时候一定要记住不要用铜和铁的容器来烹饪，肉苁蓉虽然对身体有好处，但是也不能长时间食用，食用一段时间就要停停。
泡酒用什么人参好?人参该怎么用
高血压"text-indent: 2em; text-align: left;">用人参泡酒，相信是很多人都会选择的有滋补功效的一种食补方式。而在用人参泡酒的时候，选择的参种也不同功效也是不一样的。
泡酒用什么人参好?
1、红参泡酒适宜温补
一般来说，红货类(即包括红参、石柱参)，性温，适宜于体弱怕冷和贫血的人服用。
2、白参和糖参适宜平补
生晒参，即新鲜人参洗净后经干燥的人参，其性凉，适宜于高血压患者和内热者服用;白人参(吉林人参)和糖参，性平温除有糖尿病患者外，一般都可以服用。
人参的用法：
红货类，老年人如无血压高，一般体力虚弱，四肢怕冷的均可服用。有些老年人内热较重，经常感觉口干者，以服用生晒参、白人参和西洋参为宜。对病后体虚，不宜重补者，一般服用白人参比较适宜，因为白人参性平温，补力缓和，容易吸收。中青年精力旺盛，一般不需进补，只要平时饮食注意营养即可。如体质较好而胃口久佳者，可以少量服些红参、石柱参、红参须。
人参鹿茸怎么泡酒
鹿茸片和人参都是功效非常好的药材，鹿茸片被称作为东北三宝，有强身健体，壮阳补肾的功效，除此之外对身体虚弱和神经衰弱都有很好的功效，而人参的功效更为显著，且在日常饮食中都可以使用人参来制作一些食物，如煲汤，与瘦肉鸡肉等一些营养食物一同制作。那么这两者该怎么泡酒呢？
人参功能主治
大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴。
鹿茸功能主治
壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。
人参鹿茸酒配方
原料：人参30g，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。
制作过程：将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。
服用方法：每晚睡前饮20~50ml
功能主治：本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。
除了泡酒，鹿茸还可以和食物炖着服用或直接吃。如果想使鹿茸达到补肾健骨的效果，最好取1～2片鹿茸片直接放入口中，让唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高。而中医讲究的“人参杀人无过，大黄救人无功”，用鹿茸也是如此。
人参和鹿茸泡酒的功效非常的好，所以对于我们来说可以适当的尝试一番，但是对于一些内热人群还是尽量不要做，因为两者都是属于热性药材，服用后很容易出现大便干结、咽喉肿痛等一些上火的现象。所以还需要注意。
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