由网友(柚屿)分享简介：干煸辣肉丝是一道很受欢迎的家常菜，喜欢吃辣的朋友就有福啊，辣辣的感觉，很过瘾，自己平时在家也可以尝试做一下，咸香味浓，干饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下干煸辣肺子的做法。1.猪...

干煸辣肉丝的具体做法

干煸辣肉丝是一道很受欢迎的家常菜，喜欢吃辣的朋友就有福啊，辣辣的感觉，很过瘾，自己平时在家也可以尝试做一下，咸香味浓，干辣下饭，香酥可口。具有增强食欲、促消化的功效。如果您想了解干煸辣肉丝的做法的话，下面小编就给大家介绍一下做干煸辣肉丝的做法及步骤。

1、首先是准备材料。将干辣椒用剪刀剪成细细的丝，越细越好。将买的精肉放到冰箱冷冻)(不要冻得过硬，如果过硬，拿出后稍解解冻)，然后拿出用刀切成细肉丝(约2--3毫米宽厚，不要太厚太宽，不好熟)。准备好油、盐、花椒、白糖、料酒、味精、葱、芝麻、素油、酱油。

2、锅内放入3、4勺油，将花椒放入后，炸出花椒味，然后放入肉丝，并放入适量盐、味精，煸至肉丝熟(别太干)。

3、肉丝煸好后，将肉丝铲到锅的一侧，在油内放入辣椒丝，文火煸一煸(火一定不要大，不然一会儿，辣椒丝就会焦的)，这是可再在辣椒丝上撒点盐(因为辣椒丝不容易入味)。

4、当辣椒丝变成枣红色后，与旁边的肉丝搅到一起，倒入料酒，放入少量白糖，再翻炒半分钟。

色香味俱全的干煸辣肉丝就出锅了，不知道大家读完小编的文章有没有对干煸辣肉丝的做法感兴趣呢，如果有兴趣的话，在平常生活中就可以按照上面的步骤去做这道干煸辣肉丝了，加上煎饼、豆腐等，食欲大增。相信家人朋友都会喜欢的。