1.准备食材：洋葱、乱萝卜切碎，肉沫买了现成的

2.土豆蒸熟，压成泥状（我弄得不够细致，有小块块）

3.锅中倒入适量油，烧热，倒入洋葱和胡萝卜

4.炒至透明，加入猪肉糜

5.翻炒至熟加入没过食材的水

6.放入咖喱块

7.炒至咖喱块全部溶化，转小火，加入土豆泥翻炒

8.慢慢收汁后，加入黑胡椒粉调味，翻炒均匀，粘稠度可以入馅即可，放凉备用

9.面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜

10.室温发酵至2.5-3倍大

11.排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15-20分钟

12.翻面，压扁压大

13.放上馅料

14.包起来，收口处捏紧

15.收口朝下，放入纸模中

16.室温二次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒上白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18-20分钟左右，出炉放凉，密封保存

1.1后油法搅拌至扩展阶段后基础发酵1小时至2倍大

2.2将粉类投入搅拌桶，在倒入液体

3.1将面团擀长包入肉馅

4.2基础发酵后，分割6等份，滚圆松弛10分钟

5.底部捏紧成长条状

6.将面团盘起，用手稍稍从顶部按压

7.最后放湿润处发酵半小时后，表面刷蛋液，筛少量高粉上下火180度，25分钟