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海鲜酸菜锅的做法
生活质量好不好在很大程度上与吃有关,一家人吃得好了,身体健康了,生活质量才能得到提高,而想要吃得好,当然是自己在家做比较好了,海鲜酸菜锅的做法相当简单,不懂得做饭的人也很容易就能学会。
1、所有食材准备好,酸菜切丝,攥去水份;蛎黄和扇贝肉、螃蟹洗净备用。
2、猪骨头加大料和姜片,多加水,炖煮40分钟,做好原汤,捞出多余的骨头,汤里留4、5块即可,我直接用冰箱里的脊骨,其实用猪大棒骨最好。
3、骨头汤内加入所有海鲜食材,继续小火炖煮10分钟。
4、汤里加酸菜和熟五花肉炖煮10分钟,依据个人口味调入盐,海鲜汤够鲜,所以不要加鸡精或味素,最后要出锅的时候加入羊肉片和水晶粉,熟了即可。
5、出锅后洒点香葱、香菜沫,热乎乎的快快享用吧!
6、配几个炒菜,成品图。
海鲜酸菜锅的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
麻辣海鲜香锅的做法
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍麻辣海鲜香锅的方法!
1.首先制作无香辣油。准备好无香辣油的材料。
2.锅中放入油,将五香辣油的材料加入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要,油待用。
3.其次准备香锅材料。此图为海鲜类。
4.此图为蔬菜类,大家可以选择自己喜欢的,没有特别的要求。
5.此图豆制品,鱼丸,肉类,火腿后来没有放。
6.蔬菜豆制品类清洗干净,改刀,或切片,或切条,随大家喜欢了。锅内烧开水,蔬菜豆制品类,花蛤和比管,放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行,不要煮软了。花蛤开口即可,比管变色即可,不要煮老了,处理好的材料要沥干水分备用,不然做出的麻辣香锅会太水。
7.虾剪须,开背去泥肠,用少许料酒和盐腌制。螃蟹撬掉上盖,去除腮等不能食用的部分,把螃蟹身切成2半。面粉2大汤勺,淀粉1大汤勺用水调成面糊,蟹壳内涂上面糊入油锅炸成金黄色捞出,蟹切口处沾面糊入油锅炸成金黄色捞出。
8.大虾入油锅炸至外皮变脆即可。
9.图为麻辣香锅的调料
10.锅内放五香辣油,烧热以后放入干辣椒炸香.放入郫县豆瓣炒香和火锅调料,炒出红油和香味。加入姜片、大蒜,葱炒香。加入糖、盐(视情况,豆瓣、火锅调料里都有盐)调味。
11.放入材料,手脚麻利地翻炒均匀,加入料酒,芝麻和香菜炒匀即可。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍麻辣海鲜香锅,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
奶香海鲜排骨杂锅的做法
营养美味的食物不仅能带给人健康,也能让人收获愉快的心情,自己做饭虽然略显麻烦,但看着家人吃得津津有味的样子,是很令人满足的,奶香海鲜排骨杂锅的做法很简单,而且它所提供的营养素是极多的。
1、准备好全部材料,西兰花土豆切好
2、锅下少量油,下马铃薯排骨先煎炒,带点金黄后加虾火腿
3、加虾火腿后稍微炒下加水加年糕,沸腾后如有泡沫用勺子弄掉
4、为了节约时间(平底锅要煎别的东西)沸腾后换到了奶锅小炖,加入西兰花(材料煎过后汤会初步变白)
5、加入西兰花后加奶块(可根据个人喜好加或者减浓度)
6、把盖子盖起来,小火炖五分钟即可
7、香浓的海鲜排骨杂锅就OK啦
冬季就是要喝一些美味汤饮,炖好之后的奶香海鲜排骨杂锅非常可口,喝几口下肚就感觉非常舒服,而且最为开胃,让人吃了之后欲罢不能。
海鲜麻辣香锅的做法
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好海鲜麻辣香锅。
1.锅烧热,倒入适量油,油热后,放入葱姜蒜爆香。
2.闻到香味后,放入处理后的鲜虾。
3.翻炒至虾变色,加入花椒粒。
4.再加入干辣椒。
5.翻炒均匀后,加入土豆块。
6.迅速翻炒,至土豆边缘微黄,加入莴笋块。
7.炒匀后,加入牛百叶。
8.加入一大勺生抽。
9.再加入1小勺陈醋。
10.翻炒均匀,最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒,再加入少许糖,炒匀即可。
首先,看完海鲜麻辣香锅的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
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