由网友(じAomrご心渃相依つ)分享简介：主料：荠菜 100克 猪肉(瘦) 20克 豆腐(南) 250克调料：盐 3克 味精 2克 猪油(炼制) 20克 料酒 8荠菜肉丝豆腐羹，需要准备的是嫩豆腐，一般南豆腐是比较常见的，做这一道菜非常的合适，另外还需要准备一些新鲜的香菇，最好是准备鸡腿菇，切成片或者是块状放在豆腐里面搅拌，做成的甜羹比较美味。材料荠菜，嫩豆腐...

荠菜肉丝豆腐羹

 

主料：荠菜 100克 猪肉(瘦) 20克 豆腐(南) 250克

调料：盐 3克 味精 2克 猪油(炼制) 20克 料酒 8克 大葱 5克姜 5克 白砂糖 2克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 15克 香油 3克 各适量

 

做法：

1.荠菜剁碎，肉丝用盐，胡椒粉，料酒，生粉，葱姜汁揉匀后稍腌，豆腐切丁。　　2.起油锅，下肉丝煸炒，至变色，捞出滤油。

3.另取汤锅，放入肉丝，豆腐，清水用大火煮开，下荠菜末一起煮，加盐，胡椒粉和味精调味，关小火，下水淀粉勾芡即可。

 

功效：

荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

荠菜肉米豆腐羹的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍荠菜肉米豆腐羹的制作方法。

常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了荠菜肉米豆腐羹做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。