由网友(疯子°Crazy)分享简介：榴莲冻芝士受到了广大甜品爱好者的追捧，虽然说榴莲的口感是比较独特的，尤其是将榴莲和芝士进行搭配之后，对于喜欢吃榴莲的人们榴莲是一种水果，大家比较熟悉的吃法就是直接吃，但实际上榴莲还可以搭配制作成各种美味的食物，例如榴莲冻芝士是比较特色的一种吃法，但是对于它的做法和步骤，大家是否有关注过呢？一、食材明细榴莲肉 250克...

​榴莲冻芝士应该怎么做？

榴莲冻芝士受到了广大甜品爱好者的追捧，虽然说榴莲的口感是比较独特的，尤其是将榴莲和芝士进行搭配之后，对于喜欢吃榴莲的人们来说是非常惊喜的，也是一种新鲜的体验，那接下来我们就一起来看一下榴莲冻芝士应该怎么做吧？

做法一：

主料：奶油奶酪125g，牛奶30ml，榴莲肉150g，淡奶油130ml。  

辅料：白砂糖50g，吉利丁片2片。

做法步骤：

先将吉利丁片放凉水泡软，放入牛奶中隔热水浸泡至融化，奶油奶酪隔热水软化后打匀。放入榴莲肉，拌匀。倒入牛奶吉利丁片液拌匀备用。淡奶油打至6-7成发。打发的淡奶油倒入奶酪液中拌匀，倒入包了锡纸的慕斯卷中。入冰箱冷藏至少3小时。取出后周围包热毛巾片刻即可脱模。

做法二：

主料：奶酪芝士200g，糖40g酸奶150g，柠檬15g黄油40g，饼干8片，淡奶油200g，牛奶50g，吉利丁粉10g，榴莲200g。

全部材料准备好，用50g牛奶+10g吉利丁粉混合浸泡着。开始就做是让吉利丁粉尽可能膨胀溶解。把饼干中奶油挑出只要饼干,把融化的黄油和饼干融合在一起。 在6寸膜中压实饼干后放进冰箱冷藏。奶酪芝士压碎用打蛋棒搅拌顺滑，依次把一半的糖、柠檬和酸奶倒入搅拌顺滑无颗粒。淡奶油低速打2分钟后分三次倒入打好的芝士奶酪糊中去，最后放入榴莲，低俗打1分钟。 把打好的芝士倒入6寸膜中冷藏4个小时以上就可以了。

上面就比较具体的给大家介绍了榴莲冻芝士的一个做法，对于日常生活中喜欢吃榴莲的朋友们来说，这其实是榴莲的一种新吃法，尤其是在夏天的时候，榴莲冻芝士更是受到了广大年轻人们的喜爱，在家也可以自己动手制作。

榴莲冻芝士怎么做？

榴莲是一种水果，大家比较熟悉的吃法就是直接吃，但实际上榴莲还可以搭配制作成各种美味的食物，例如榴莲冻芝士是比较特色的一种吃法，但是对于它的做法和步骤，大家是否有关注过呢？

一、食材明细

榴莲肉 250克 安佳奶油奶酪 150克 奥利奥饼干 90克 黄油 25克

鱼胶粉 5克 细砂糖 30克 牛奶 100克 淡奶油 100克

1、奥利奥饼干取芯压成粉末状。

2、加入软化的黄油液拌匀。

3、倒入模具中，用勺子压平。 我用的是6寸的，可以换成圆形的，随你喜欢!

4、鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化。

5、淡奶油打至6分发，略有纹路，备用。

6、把榴莲果肉，牛奶，奶油奶酪放进搅拌机中打成浓稠的液体状。加入溶化后的鱼胶粉。(我觉得用搅拌机比软化奶酪后再搅拌来得轻松，而且口感也比较细)

7、与淡奶油混合，这部很重要，翻版，且要拌匀。

8、倒入模具刮平，入冰箱冷藏过夜。

9、脱模后切块 脱模方法之前做慕斯的时候说过了，用风筒沿四周吹，就很好脱模，切的时候用热水烫到，切出来会很好看!

10、这个是芒果的，做法也是一样，只是把榴莲换成芒果，你要是喜欢其他水果，同样可以喔。

二、小贴士

1.建议用搅拌机完成操作，隔水融化奶酪比较麻烦，而且口感也不够细腻!

这个方法是君之在博客上写的，我也是借鉴了前辈的方法，试过之后发现很实用!

2.奥利奥饼干也可以换成消化饼干，我个人比较喜欢奥利奥!

3.淡奶油一定不要打发过头，稍微有纹路就行，太过不易和奶酪糊拌匀。

榴莲冻芝士的做法

如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关榴莲冻芝士这道菜的做法吧。

今天的榴莲冻芝士介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。

榴莲冻芝士的一般做法

榴莲是很多人喜爱吃的水果，营养价值很高，经常服用可以强身健体，补肾壮阳，健脾补气，暖和身体。芝士，又名奶酪，乳酪，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。把它们两个的特点集中起来，做成榴莲冻芝士，又另有一番风味，那么榴莲冻芝士的做法是什么呢?

主料

榴莲肉 (250克) 安佳奶油奶酪 (150克)

辅料

奥利奥饼干 (90克) 黄油 (25克) 鱼胶粉 (5克) 细砂糖 (30克) 牛奶 (100克) 淡奶油 (100克) 六寸方形慕斯圈 (适量)

厨具

搅拌机

1奥利奥饼干取芯压成粉末状

2加入软化的黄油液拌匀

3倒入模具中，用勺子压平。 我用的是6寸的，可以换成圆形的，随你喜欢!

4鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化

5淡奶油打至6分发，略有纹路，备用

6把榴莲果肉，牛奶，奶油奶酪放进搅拌机中打成浓稠的液体状。加入溶化后的鱼胶粉。(我觉得用搅拌机比软化奶酪后再搅拌来得轻松，而且口感也比较细)

7与淡奶油混合，这部很重要，翻版，且要拌匀。

8倒入模具刮平，入冰箱冷藏过夜

9脱模后切块 脱模方法之前做慕斯的时候说过了，用风筒沿四周吹，就很好脱模，切的时候用热水烫到，切出来会很好看!

10这个是芒果的，做法也是一样，只是把榴莲换成芒果，你要是喜欢其他水果，同样可以喔!!

小窍门：

1.建议用搅拌机完成操作，隔水融化奶酪比较麻烦，而且口感也不够细腻!

这个方法是君之在博客上写的，我也是借鉴了前辈的方法，试过之后发现很实用!

2.奥利奥饼干也可以换成消化饼干，我个人比较喜欢奥利奥!

3.淡奶油一定不要打发过头，稍微有纹路就行，太过不易和奶酪糊拌匀。

榴莲冻芝士在继承了榴莲和芝士各自某些特点的基础上，又生成了其他新的特点，美味可口的同时对身体也是大有裨益。上面的内容详细为您介绍了榴莲冻芝士的做法，在今后只要按照上面的做法，勤加练习，不久您就一定可以吃到自己亲手做的满意的榴莲冻芝士了!

榴莲冻芝士的做法是怎样的

生活中不少女孩子是比较吃甜点的，特别是下午三四点的时候喜欢买点甜点吃吃，一方面是工作了一天缓解疲劳，另外肚子也饿了，吃点垫垫肚子。榴莲冻芝士是比较受大家欢迎的一个甜点，可是很多人对榴莲冻芝士的做法并不是非常了解，下面一起去看看到底怎么做,希望大家都能够学会这道美食。

食材明细

榴莲肉 250克 安佳奶油奶酪 150克 奥利奥饼干 90克 黄油 25克

榴莲冻芝士

鱼胶粉 5克 细砂糖 30克 牛奶 100克 淡奶油 100克

六寸方形慕斯圈 适量

制作步骤

1、奥利奥饼干取芯压成粉末状。

2、加入软化的黄油液拌匀。

3、倒入模具中，用勺子压平。 我用的是6寸的，可以换成圆形的，随你喜欢!

4、鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化。

5、淡奶油打至6分发，略有纹路，备用。

6、把榴莲果肉，牛奶，奶油奶酪放进搅拌机中打成浓稠的液体状。加入溶化后的鱼胶粉。(我觉得用搅拌机比软化奶酪后再搅拌来得轻松，而且口感也比较细)

7、与淡奶油混合，这部很重要，翻版，且要拌匀。

8、倒入模具刮平，入冰箱冷藏过夜。

9、脱模后切块 脱模方法之前做慕斯的时候说过了，用风筒沿四周吹，就很好脱模，切的时候用热水烫到，切出来会很好看!

10、这个是芒果的，做法也是一样，只是把榴莲换成芒果，你要是喜欢其他水果，同样可以喔。

小贴士

1.建议用搅拌机完成操作，隔水融化奶酪比较麻烦，而且口感也不够细腻!

这个方法是君之在博客上写的，我也是借鉴了前辈的方法，试过之后发现很实用!

2.奥利奥饼干也可以换成消化饼干，我个人比较喜欢奥利奥!

3.淡奶油一定不要打发过头，稍微有纹路就行，太过不易和奶酪糊拌匀。

榴莲冻芝士的做法主要就是上面文章介绍的这么多了，虽然它比较好吃，但是自己做起来还是比较繁琐的。难得做一次榴莲冻芝士还是可以的，频率太快也不太现实，建议大家在周末休息的时候做一下，然后周一可以带到单位吃，平时下午茶就带点零食吃吃算了。

榴莲冰皮怎么做营养价值高？

榴莲在平时可以用来做月饼，但大多数都是可以用来做榴莲冰皮的，这样的口感好而且冰冻以后的口感最好先准备一些色拉油和牛奶，还有就是糯米粉和冰皮粉里面再加上一些奶酪，这样榴莲的月饼皮吃起来才会更香。

原料

主料

糯米粉、粘米粉、澄粉(小麦淀粉)、纯牛奶、色拉油(无味植物油)、糖粉、炼奶

辅料

榴莲肉、黄油

做法

1.冰皮:

1、把糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、炼奶、色拉油(或无味植物油)40ml，最后分次倒入牛奶，不停的搅拌均匀面糊状即可(成酸奶的糊状)

2、把调好的面糊放锅里盖上保鲜膜防止进水到碗里，大火蒸40分钟左右，中途需搅拌一次，蒸到熟透出锅凉一会。

3、再把剩余的15ml色拉油(或无味植物油)倒入熟米糊中，然后带上手套拌均匀为止，(或放冰箱冷藏1小时左右再制作)。

4、馅:榴莲肉1000g+黄油50g(先入黄油用中火不停炒榴莲肉，把水份稍炒干点，我用中火炒了10分钟左右)。 制作过成:把准备好的冰皮及馅拿出来。带上手套把冰皮和馅分成4:3比例量(可以根据个人口味调比例)，撮成团用电枰称分量均匀，把冰皮在手掌上压成皮，中间厚周边薄。把馅放皮中间像做包子一样收口，在模具摸上油防粘，然后放入模中，按压时手需多按几次容易脱模。做好的月饼放冰箱冰藏4小时味道更佳。(我用Mini月饼模具50g，如果家里没有电枰称，可自己手工分，可以先尝试试做一个样板。)

​榴莲炖鸡的做法，榴莲炖鸡怎么做好吃？

到了夏天也是榴莲的上市季节，喜欢吃榴莲的人都抵挡不了它的诱惑，但是对于不爱吃榴莲的人实在就享受不了了，其实榴莲也可以用来炖鸡，需要用到榴莲壳。

一、榴莲壳炖鸡

材料

榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝

做法

1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

二、榴莲壳乌鸡汤

材料

榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片

2.把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水

3.大火煮开，撇干净血沫

4.放入榴莲壳、红枣、姜片

5.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可

三、榴莲壳煲鸡汤

材料

鸡半只，榴莲壳，姜片，榴莲核，枸杞

做法

1.鸡洗净剁小块，淖水

2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中

3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐

榴莲点心是怎么做的？

现在市面上我们经常会看到很多人爱吃榴莲点心，也就是外面有酥皮，里面是榴莲，还有比较常见的就是榴莲酥，一般在做榴莲点心的时候需要准备以榴莲为原材料，最好是干的磨成粉状调和之后加上水皮料和面粉等等，另外要注意在做榴莲点心的时候制作酥皮非常关键。

榴莲酥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 美味糕点 甜品/点心

榴莲酥的制作材料：

主料：面粉500克

调料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克 油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克 馅料-榴莲50克

榴莲酥的特色：

松化可口，榴莲香味。

教您榴莲酥怎么做，如何做榴莲酥才好吃

制法：

1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。

2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。

3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。

4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。

​榴莲千层糕怎做？

在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃榴莲，它的味道虽然不好可是吃起来却很香。其实在生活中用榴莲还可以做很多美味的食物，今天小编就为大家详细的介绍一下，榴莲千层糕的具体做法赶快来了解一下吧！

主料：榴莲适量

辅料：奶油适量

做法：

先将面粉、鸡蛋1个、水、盐少许（做饼放的是盐，我们因该改放糖），黄油搅拌一起，做成油面，面和水的比例是2：1，然后密封在碗里醒20分钟。把榴莲碗里捣成泥，把面擀厚2---3毫米的正方型，把榴莲泥平铺在上面，再把面叠起来再擀，擀的次数越多越好，再放入烤箱烘考。这是榴莲千层糕的做法，楼主可以先把油面擦好以后，摊开厚约1厘米长方形，入恒温冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀开，大小有两个油面尺度，把油面放在一边，另一边水面折过来，把边按死，以免油面外露，擀开约厚3毫米的长方形，叠个三，再擀开厚度一样，再叠个三，再擀开，厚度一样，再叠个四，再擀开厚度一样， 把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子，用戳子戳成小园皮子，用大拇指在一个皮子中间按个凹，并在四周刷上鸡蛋液，放上榴莲馅，把另一个皮子盖在上边，用小一号的戳子背面在上面按一下，使两个皮子粘连紧密，表面刷上鸡蛋液，稍微撒点白芝麻，用220度烤熟就可以了。

通过上面的介绍，大家现在应该学会了榴莲千层糕的具体做法，那么比较喜欢吃榴莲的朋友掌握了它的制作方法，赶快回家尝试一下一定可以制作出，美味好吃的榴莲千层糕。

榴莲班戟怎么做最好吃

用水果做成的甜点和面包都是很多人喜欢吃的，用自己喜爱的水果做成各式各样的点心，也是很多烘焙人士的最爱。时下最流行的甜点就是班戟，班戟属于香港的一种点心，班戟是松饼pancake的粤语音译。现在正是榴莲当季，很多也喜欢用榴莲来做班戟。那么，榴莲班戟怎么做？

参考分量：10个

用料1 (班戟皮)

牛奶 240克

鸡蛋 1个

低筋面粉 80克

糖粉 20克

黄油 15克

抹茶粉 1小勺(5ML)

用料2 (榴莲馅)

动物性淡奶油 200ML

榴莲肉 150克

糖粉 30克

榴莲班戟的做法

鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）榴莲班戟的做法。

步骤1倒入牛奶，搅拌均匀榴莲班戟的做法 。

步骤2

筛入低筋面粉和抹茶粉榴莲班戟的做法 。

步骤3

用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊榴莲班戟的做法 。

步骤4将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀榴莲班戟的做法 。

步骤5将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时榴莲班戟的做法。

步骤6平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）榴莲班戟的做法。

步骤7煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油榴莲班戟的做法。

步骤8把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面榴莲班戟的做法 。

步骤9翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。

步骤10小贴士

1、班戟的口味有很多，为了区分不同的口味，甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料，比如芒果班戟大多为黄色，榴莲班戟一般为绿色。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的颜色变绿，如果没有抹茶粉，也可以加入少许绿色的食用色素。当然，如果你不在乎表皮的颜色，也可以不放的。

2、把榴莲换成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如换成芒果、黄桃、草莓等等。

3、煎班戟皮的时候，推荐用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。不要煎的时间太长，否则班戟皮会糊，包馅的时候也容易开裂。

4、因为榴莲的味道很重，将榴莲班戟放入冰箱保存之前，建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密封的保鲜盒里，以免冰箱充满了榴莲的气味哈。

以上就是有关榴莲班戟怎么做的介绍，相信你已经了解了，其实在做榴莲班戟最重要的就是在做表皮的时候，要注意控制好火候，否则班戟皮破了或者焦了，就会影响榴莲班戟的口感。喜欢榴莲班戟的朋友不妨也在家里试着做一下，尝试DIY的乐趣。