煮年糕的具体做法
相信大家对于年糕还是比较熟悉的吧，我们有过年吃年糕的习俗，年糕不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃年糕还有利于我们的身体健康，所以我们要懂得如何自制年糕才行，其实年糕的做法是很简单的，我们只需要几个步骤就能在家中做出年糕来，一起看看下文关于煮年糕的具体介绍。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。
年糕的做法
1用温水混合所有材料和好面团（面团开始会粘，但是和到最后就一点儿也不粘了）
2把面团搓成你想要的形状，上锅蒸35min直到面团表面光亮，证明熟透了
3拿出来放凉后，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏
4吃的时候拿出来切片切块儿随你意
在上面的文章里面我们介绍了什么是年糕，我们知道年糕不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃年糕还可以起到很好的健身功效，上文详细介绍了煮年糕的做法。
丝瓜鲜虾煮年糕的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好丝瓜鲜虾煮年糕的方法。
1.丝瓜去皮切成片，葱切细段。
2.锅中入少量油，爆香葱花。
3.加入丝瓜翻炒。
4.炒至颜色透亮取出装盘备用。
5.锅中入年糕、鲜虾，加适量水，大火煮开。
6.煮至年糕滑软，汤汁渐尽时，加入丝瓜。
7.加盐调味，烧至汤汁收尽菜熟年糕糯关火。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了丝瓜鲜虾煮年糕的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
南瓜煮年糕的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的南瓜煮年糕。
1.原料图。
2.南瓜切小片，年糕切片，葱花切末。
3.坐锅热油，下入南瓜片煸炒。（喜欢辣的，可以放点干红椒，很香的）
4.添入适量清水。
5.煮开后，下入年糕片。
6.煮至浓稠状，撒盐、胡椒、葱花即可。
看到这里，千万不要被上面介绍的南瓜煮年糕的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
虾头油菜煮年糕的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做虾头油菜煮年糕，真的是非常享受。
1.年糕时提前用水略泡。
2.1将年糕加入锅中，倒入适量水煮开。
3.2锅中放适量油，将虾头炸制黄脆，盛出多的部分，只留少许即可。
4.1当年糕变软时，加入油菜。
5.2油菜对剖切成长条。
6.加盐、红椒烧入味。
7.出锅食用。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的虾头油菜煮年糕就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
煮年糕的做法有哪些？
煮年糕看似很简单的一道菜，做法却有很多种，可以和青菜放在一起煮，也可以和娃娃菜一起煮，需要注意的是蒸煮过程中火势不要过大，一定要温火，这样才能煮出年糕的原有味道。
一、煮年糕的做法
煮年糕的做法一
1.准备好一包年糕
2.去膜，浸泡，洗干净；
3.捞出，洌干水；
4.清水800ML，加枸杞一小撮；
5.煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不能粘锅；
6.加入青菜，加一点有、盐；
7.煮一分钟关火，即可；
8.水煮年糕出锅。
煮年糕的做法二
1、浸好切好的年糕待用，洗净娃娃菜并切段
2、锅入油待油热先炒菜根均匀撒点盐，再倒入浸好的年糕一起翻炒至年糕软，然后加水煮并放入剩下的菜叶继续撒上盐盖锅稍煮一会，火不要太旺
3、开盖加入准备好的虾皮和豆瓣酱翻一翻，最后加少许料酒，醋，葱花调味起锅
二、年糕的选购技巧
关于如何辨别问题年糕，专家提供了三个方法：辨别颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼；闻气味，硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重；观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。
三、年糕营养分析：
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
四、年糕适合人群：
一般人群均可食用。
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
豆豉鲜虾煮茄子的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关豆豉鲜虾煮茄子的做法吧。
1.茄子、虾
2.虾去头和肠子，姜蒜切片，辣椒切小块
3.茄子切块用油拌抹一下，放入微波炉高火两分钟待用
4.热锅，下油，爆香一半的姜蒜片和豆鼓
5.放入虾炒至变红
6.加入茄子块，翻炒一下
7.倒入蒸鱼鼓油和水
8.煮沸后加入糖，大火煮滚上一会，加入另一半姜蒜片和辣椒块
9.所有东西煮至汁有9成干，用生粉加水勾芡就可上碟，洒上葱花可吃了
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的豆豉鲜虾煮茄子其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
鲜虾煮三瓜的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于鲜虾煮三瓜的做法。
1.冬瓜去皮和籽，洗净，切条；苦瓜洗净去籽，切条；丝瓜洗净，去皮，切条
2.12虾去头和壳，挑出虾线
3.21苦瓜，冬瓜、丝瓜依次入开水中焯烫，捞出过凉水备用
4.炒锅置火上，放入油烧至5成热，下姜片、蒜片爆香
5.下入虾仁煸炒至变色
6.加入适量的水，放入豆腐丝
7.烧开后，放入焯好的冬瓜、苦瓜、丝瓜略煮，加盐、胡椒粉、香油调味即可
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完鲜虾煮三瓜的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
蒜蓉丝瓜鲜虾盅的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做蒜蓉丝瓜鲜虾盅吧。
1.1将大虾剪去头，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，挑去沙线,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
2.2准备所需材料。
3.1切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
4.2丝瓜去皮。
5.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。碗中放入切碎的红椒、蒜蓉、1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
6.蒸锅里水沸腾后，将将丝瓜虾盅和调味料摆在蒸笼里，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅。
7.最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
看完上文关于蒜蓉丝瓜鲜虾盅做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
丝瓜鲜虾盅的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好丝瓜鲜虾盅。
1.丝瓜洗净去皮，鲜虾和大蒜各少许。
2.将处理好的丝瓜切成长度均匀的段，用勺子挖个坑（最好切短一些，不然蒸熟后立不住）
3.蒜切成蒜蓉，虾去壳，只留尾巴。
4.在虾的背上切一个洞，将虾尾从中间穿过。蒜蓉里加入少许清水和适量蒸鱼豉油搅拌均匀。
5.最后将汁和丝瓜盅分开上锅蒸6分钟，吃的时候淋上汁就可以了。
虽然丝瓜鲜虾盅的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
肉羹鲜虾卤生面的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家肉羹鲜虾卤生面的做法，认真看一下吧
1.准备好生面。
2.12准备好新鲜的猪肉、活虾、青菜。
3.21先腌制瘦肉，把肉切成较小的薄片，放入碗中。
4.调入少许葱姜水、1汤勺生抽、1汤勺料酒，抓匀后加入适量地瓜粉。
5.再次抓匀，腌制片刻。（不用加水）
6.1起锅热油，加入两片生姜煸香，下入虾煎炒至熟，出锅备用，虾油留于锅中。
7.2虾洗净，挑去虾肠。
8.加入适量水烧开，水开以后先一片片的下入腌好的肉片煮开锅，接着下入面条，调入2茶勺的食盐。
9.煮开后继续煮约5分钟至面条软烂，下入洗净择好的青菜和虾。
10.煮越1分钟，调入少许鸡精，拌匀，即可关火。
11.剩入碗中，撒上一些香葱末，更香。
看完上文关于肉羹鲜虾卤生面做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
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