煮海鲜的做法有哪些？
海鲜的种类各种各样，而且不同的海鲜除了口感不一样之外，其实它的营养保健价值也是各不相同的，所以说要说海鲜怎么做，主要还是在于你选择买一些海鲜，那么下面为大家来介绍一下几种常见海鲜的做法。
首先是盐水皮皮虾，盐水皮皮虾也是皮皮虾的一种吃法，需要的原料除了皮皮虾之外，还要花椒、八角、香叶、盐等这些，皮皮虾用清水冲洗干净之后，沥干水分备用，在锅中倒入清水，放入花椒、八角、香叶、盐等这些，再倒入皮皮虾，大火烹煮水烧开之后，打开盖子捞出来就可以食用了，可以根据自己的口味，做一些蘸料食用。
还有就是香煎鳕鱼，鳕鱼是主要的材料，还有香葱、姜、蒜、青椒、食用油等，鳕鱼清洗干净之后，加入适量的盐腌制五分钟，在锅中放油，油烧热之后把鳕鱼身上沾上一些干净的，在放入油锅当中煎至两面金黄盛出，在锅中留些油，把香葱姜爆香，加入葱、糖、酱油味精淀粉水调成汁，淋在鱼身上就可以了。
还有就是芹菜炒鱿鱼，很多人对鱿鱼都是比较喜爱的，除了准备好鱿鱼之外，青椒、料酒、蒜、生粉等这些准备好，西芹切成小段，青椒切丝，鱿鱼腌制入味，将这些食材放入水中，水煮八分熟之后捞出，在锅中下油热之后放入葱蒜爆香，再加上这些食材翻炒，加入适当的盐调味。
水煮海鲜烩的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好水煮海鲜烩。
1.1油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉
2.2把鱿鱼、章鱼酌一下，泡在冰水上。把娃娃菜也烫一下
3.下花蛤，最后放鱿鱼、章鱼，倒入辣椒油
4.倒在锅中，摆上辣椒，烧热油淋在辣椒上
今天为大家介绍的水煮海鲜烩你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
水煮海螺的做法
海螺是常见的一种海产品，海螺里面含有丰富的蛋白质和维生素，海螺还拥有了人体需要的多种氨基酸和微量元素，海螺是高蛋白低脂肪的食品。海螺不但有很高的食用价值，而且海螺还具备了药用的价值，所以海螺是非常受到欢迎的一种海底动物。
海螺有多种做法，因为海螺本身味道非常的鲜美，所以无论炒，煮，煎都能做出美味来，海螺可以做成酱汁海，油爆海螺以及双耳爆海螺这样的菜肴。
水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。
食材
主料
海螺
辅料
葱段，姜片，姜汁，白醋，芥末
操作
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉)
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐，即可出锅。
6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。
上文我们介绍了什么是海螺，我们知道海螺是高蛋白高钙质低脂肪的动物，常吃海螺能够带给我们很好的保健作用，海螺有多种做法，上文介绍了水煮海螺的具体做法，大家可以学习一下水煮海螺的做法后自己在家自制。
海鲜的做法
现在正是海鲜肥美的时候，那鲜美的味道让人深深的回味，那么我们应该怎么来做海鲜呢?这是一个困扰我们大家的问题，这个海鲜的做法让众多吃货很是苦恼，很多小伙伴都是只能去下馆子才能吃到，但是卫生状况很是堪忧，下面就让我们来学习认识一下海鲜的做法，自己痛痛快快的下一次厨房，自己在家里美美的做一顿鲜美的蛤蜊吧。
下面主要介绍一下豉椒爆花蛤，姜汁毛蛤蜊的做法吧,其实现在这个季节有很多的蛤蜊出现的我们的眼前，但是不会做海鲜也是很困扰着我们，这个海鲜到底我们应该怎么做呢?好好看看下面的介绍吧。
1.豉椒爆花蛤
原料：花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤匙(30ml )老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克)
做法：1)花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3)锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
温馨提示： 1.此道菜，还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。
2.蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
3.炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。
2.姜汁毛蛤蜊
1、毛蛤蜊洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污);
2、锅内添多水，烧开;
3、下入毛蛤蜊大火煮;
4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出;
5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘;
6、浇上自制的姜汁即可食用。
7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
温馨提示：1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感;
2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后;
3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁(必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊);
4、也可用姜汁蘸食。
看了以上对于豉椒爆花蛤，姜汁毛蛤蜊的做法的介绍，各位吃货们是不是蠢蠢欲动的呢?各位吃货们知道了海鲜的做法就一起行动起来吧，做一顿美美的海鲜来犒劳我们的胃口，让我没都能在这海鲜最鲜美的时刻拥有一顿海鲜盛宴吧。
水煮扇贝的做法
扇贝是一种很常见的贝类了，它的营养价值是很高的，吃过扇贝的人应该都喜欢它的味道吧，而且它有很多的种的吃法，特别是吃烧烤的时候烤一些扇贝就会有特别好吃的味道，扇贝的食疗作用也很大，能够很好的降低我们身体的胆固醇的含量，下面我们看看水煮扇贝的做法。
喜欢吃海鲜的人应该都吃过扇贝吧，它的作用是很大的，也是一种美食，不论怎么吃味道都特别的美，而且吃扇贝还能够让我们的心情更好，那么大家了解水煮扇贝的做法吗，赶紧来学学吧。
主料
扇贝
500g
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
香菜
适量
葱花
适量
耗油
适量
醋
适量
青芥辣
适量
1.香菜切成碎末。
2.葱切成葱花。
3.容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。
4.买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。
5.捞出煮熟的扇贝，放入盘中，蘸料汁食用。
扇贝其他做法
豆豉扇贝
原料：新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱
做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。
等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
对于水煮扇贝的做法大家应该都知道了吧，这样的一种做法也是很简单的，而且扇贝的功效是很多的，健脑的作用很大，因此很多的小孩子也是适合吃的，它的明目的作用也是很大的，能够很好的预防近视眼的情况，大家多吃一些扇贝吧。
水煮虾的做法大全是什么
有些人比较喜欢吃清淡的食物，又想保持原来的营养物质，那么下就是您的首选，因为在众多的海鲜当中，下中所含有的营养成分是最高的，水煮虾是虾的做法中。最常见的一种方法，下面我们就介绍一下水煮虾的做法。
吮指水煮虾的做法：
1、鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。
2、黄豆芽洗净去豆皮，沥水备用
3、姜蒜剁末，葱切葱花，葱白和葱叶分开。豆瓣酱剁细，干辣椒煎段，花椒若干
4、起锅坐油，凉油放入花椒，小心慢慢炒出香味，颜色变深，放干辣椒段，继续小火炒至辣椒花椒有一点点焦色盛出备用
5、原油放入葱白和姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱，小火炒出红油
6、加入高汤或者清水，煮开后放黄豆芽，加盖煮约两到三分钟，至黄豆芽断生即可。黄豆芽盛到大碗中，原汤留下
7、加小半勺白糖，适量黄酒，再次煮开后倒入处理干净的虾
8、加盖煮约两三分钟至虾熟透，连汤一起倒入放黄豆芽的大碗中，上面铺姜蒜末、葱叶和炒香的干辣椒、花椒
9、重新洗锅烧热，倒入约碗口大的油量，烧至冒烟后迅速浇在大碗中，随着“嗞啦”一声，吮指水煮虾即成
白水煮虾的做法：
1、虾剪去虾须、抽出虾线，洗净；
2、炒锅烧热后放小许少许油，煸香蒜片、姜片、葱段，然后倒入清水，加盐和白酒煮开。
3、水开后倒入大虾，焯熟捞出，在凉水中过两遍，沥干水份就可以装盘了.
以上就是水煮虾的做法，水煮出来的家最大的特点，就是不会特别的油腻，因为虾中所含有的油本来就不是特别的多，水煮过之后，就更不多了，所以特别适合老人和小孩子食用。
水煮泡椒鱼籽的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做水煮泡椒鱼籽来放松一下，顺便慰劳自己。
1.洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开
2.泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段。另外，蒜切末节
3.锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香
4.再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒，炒香
5.再加入豆瓣酱，炒香
6.加入适量水，大火烧开，小火煮10分钟左右
7.往锅里滑入鱼籽
8.小火煮几分钟就熟了，撒入适量的盐和葱花即起锅。因为前面加了豆瓣酱和泡菜，盐基本是可以不用了，酌情
水煮泡椒鱼籽的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
西红柿水煮老豇豆的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍西红柿水煮老豇豆的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
1.1摘好过水洗净备用。
2.2准备老豇豆一小把。
3.西红柿一个切好备用。
4.大火热锅放入食油，油热放入老豇豆炒一下。
5.然后再放入切好的西红、生姜、清水（有高汤更好）加盖焖。
6.煮到老豇豆柔软了，锅里的水又适量时放入盐和鸡精装盘出锅。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好西红柿水煮老豇豆，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
水煮土豆片的做法
土豆我们俗称：“马铃薯”。作为一种极富有营养蛋白的菜品在我们的日常生活当中扮演着重要的角色，同时，各种土豆的做法也不一样，这其中就包括“水煮土豆片”，作为一个喜欢吃美食的人，我们一定很好奇，这是怎么做出来的吧，下面我们就来看看吧！学会了说不定做的比饭店里面还好吃哦！
水煮土豆片的做法：
原料：土豆、虾、青红椒（可以省略）、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、香菜。
特色：想说不爱都难——用虾来水煮土豆片。
操作:
1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分。
2、郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片。
3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶。
4、下入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、下入洗净沥干的虾煎至发红变色。
6、烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开。
7、下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透。
8、下入青红椒，用盐和味精调味。
9、起锅前撒入葱花和香菜。
小贴士:新一款土豆菜，用虾来水煮土豆片，好吃得不得了，原来的土豆控就不必说了，究连原先对土豆没感觉的某先生都被彻底征服了。
好了，以上就是我们特色的水煮土豆片的做法了，我们看完之后是不是有一种想拿起锅铲想做的冲动呢？对于南方的人来说，特别是湖南或者湖北、江西、四川等地喜欢吃辣的人来说，可以多放点辣椒哦，这样的话，会有足够的味道。
水煮红薯叶的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好水煮红薯叶。
1.把红薯叶洗净
2.锅里水煮沸，然后倒入适量油、蒜头、盐、料酒少许
3.再加入青菜，用锅盖盖一会。一盘翠绿的红薯叶就闪亮登场了。
看完了关于水煮红薯叶的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
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