红椒炒肉(甜椒肉丝)的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,红椒炒肉(甜椒肉丝)的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。
1、成品图。
2、猪肉和红椒都洗干净,切丝。
3、猪肉丝放碗里,加少许老抽,少许蚝油,少许料酒,适量盐,少许白糖抓匀腌制15分钟。
4、大蒜去皮剁碎,生姜切片,花椒粒和豆豉各几粒。
5、热锅加少许食用油,倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色水分变干,盛出备用。
6、锅中留底油,加入姜蒜,花椒粒,豆豉小火炒出香味。
7、加入红椒大火翻炒片刻。
8、加入炒好的肉丝继续大火翻炒至均匀后调入鸡精即可出锅!
9、盛出装盘开吃!
10、成品图!
红椒炒肉(甜椒肉丝)的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
香菇红椒炒肉片的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍香菇红椒炒肉片的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
这道香菇红椒炒肉片并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
红椒炒肉做法有哪些?
红椒炒肉在家庭生活当中经常可以吃得到,因为是比较家常的一道食物,但是想要有更好的口感,那么就需要注意步骤技巧了,尤其是火候也要掌握好,下面就是具体的做法。
做法一
原料:排骨肉、红椒、大蒜。
配料:
(1)盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、调味汁。
(2)麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法:
1、把排骨肉切成薄片用所有配料调好腌片刻,红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热,放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐,把红椒搁在锅一边。空出油,倒入腌好的肉片,快速煸炒(这个过程需要点技术,不是吹的!)。
4、肉片均匀变色后与红椒混炒,加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
做法二
食材准备
主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
制作步骤
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
注意事项
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要。
做法三
食材准备
猪瘦肉3两,粟米笋、蘑菇若干,蒜头2瓣,盐、生抽、料酒各适量。
制作步骤
1、青椒洗净去籽,用手掰块;蘑菇用手撕成条;粟米笋切滚刀块;肉切丝用生抽腌上;
2、热锅温油,将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒,肉丝变色即可盛出;
3、锅中再倒入少许油,爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒,后放入青椒,加盐调味,稍加些水,炒1分钟左右;
4、菜将熟时,倒入肉丝,并调生抽、料酒和水淀粉,颠锅,翻匀即可。
红椒炒肉的做法
红椒炒肉是一道健康绿色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是无毒无公害的绿色食物,还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料,不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
1、五花肉中加一勺食盐、适量淀粉抓均匀,腌制十分钟。红椒洗净去籽切成小段。生姜切丝。
2、红辣椒,五花肉,生姜。
3、起锅,加适量油,油温六成,加姜丝爆香。
4、加入五花肉片,翻炒。
5、继续翻炒至五花肉出香味,肉皮微焦。
6、炒至五花肉变色,加一勺料酒。
7、加入红椒段。
8、翻炒至红椒断生。
9、加一勺食盐,翻炒均匀。
10、再加少许清水,焖一会。让两种食材味道更加融合。
11、焖至锅中汤汁渐浓,加半勺白糖提鲜。
12、翻炒至收汁即可出锅。
13、盛出,装盘。
14、色泽明亮,香辣可口。
15、红椒炒肉,营养美味又下饭。
红椒炒肉的做法简单,所使用的食材很普通,在我们生活中很常见,但味道却是相当不错的。
红椒炒肉的做法,你学会了吗?
红椒很多人都吃过,和青椒不同的是,红椒的口味偏甜,红椒炒肉也是一道家常菜,可以选择鲜嫩的排骨肉,也可以选择五花肉,口感是差不多的。这道菜做法简单多样,下面介绍三种做法。
做法一
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻,红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热,放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐,把红椒搁在锅一边,空出油,倒入腌好的肉片,快速煸炒(这个过程需要点技术,不是吹的!)。
4、肉片均匀变色后与红椒混炒,加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
5、美味的红椒炒肉就做好了
做法二
1.红辣椒可以切的比较随意一点,肉最好是切成肉片这样比较容易熟,比较容易入味。做好准备就可以开火做菜了。
2.把姜蒜炒香以后加入猪肉,此时可以加入一些盐。一起炒炒到肉去红了以后,加入一些酱油再炒几下就可以加入红辣椒了。
3.加入红辣椒后要快速的炒动,不要炒得太久了。红辣椒炒到五六分熟的时候就可以了。这样吃不会太烂同时会觉得甜甜的。
做法三
1. 荷兰豆洗净备用,红椒洗净切丝,蒜切碎,猪肉切成肉丝加入适量酱油,淀粉和姜丝拌匀备用
2. 锅里放油加蒜爆香
3. 放入红椒翻炒后盛起
4. 加油放入荷兰豆翻炒至变色后盛起
5. 锅中放入适量油倒入肉丝翻炒
6. 炒至肉丝变色后将红椒荷兰豆倒入一起翻炒放入适量盐,加入适量水炒匀后起锅。
木耳白菜炒肉片的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关木耳白菜炒肉片的做法。
1.将木耳提前泡发
2.白菜洗净切成块状
3.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香
4.将洗好的肉片放入
5.肉片翻炒后倒入酱油和料酒
6.再加入白菜和木耳快速翻炒
7.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮
8.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可
也许你家中有人会做木耳白菜炒肉片,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
香菇莴笋炒肉片的做法
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下香菇莴笋炒肉片这道菜的做法。
1.121将莴笋去皮清洗一下。
2.212材料:莴笋、熟肉片、香菇(已泡发)
3.放在案板上切成片,待用。
4.将已泡发的香菇去根清洗一下。
5.1烧锅倒油烧热,下入肉片,加适量的生抽。
6.2放在案板上切开,待用。
7.翻炒一下。
8.接着,合入切好的香菇翻炒翻炒。
9.然后,合入切好的莴笋翻炒翻炒。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
香菇莴笋炒肉片的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
香菇胡萝卜炒肉的做法
下面给大家介绍香菇胡萝卜炒肉的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
1.葱姜蒜准备好
2.肉切成小片,加一勺料酒,少量盐,一勺生粉抓匀腌制
3.香菇洗净焯水一分钟
4.过凉水
5.蘑菇切片,胡萝卜洗净也切成片
6.锅内倒油,先煸炒肉片
7.肉片变色,用铲子铲到一边放葱姜蒜
8.葱姜蒜香味出来放入胡萝卜片炒蔫儿
9.胡萝卜炒蔫儿再放香菇
10.香菇和肉炒均匀后,倒入调好的生粉汁(生抽一勺,盐一小勺,香油一勺)
11.中火收汁,盛出就好了!
看完香菇胡萝卜炒肉的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
冬笋香菇炒肉片的做法
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍冬笋香菇炒肉片的做法,让你也享受做菜的乐趣。
1.剥好洗净的冬笋一根、新鲜红辣椒2个、新鲜香菇6个
2.肉片切好样,分肥瘦肉切片待用
3.香菇红椒切好样
4.冬笋切好样
5.先在锅内放入备好的肥肉,中小火熬油后加入切好的瘦肉片,这时改大火加入适量的醋、酱油翻炒
6.当肉片炒至六成熟后,加入切好的冬笋片和适量的水续烧
7.当冬笋加入烧五分钟后再放红椒香菇片(因为红椒香菇易烧熟).续烧,两分钟后加盐、鸡精即可关火
也许你以前吃过冬笋香菇炒肉片,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
香菇白菜炒肉的做法
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于香菇白菜炒肉这道菜的做法。
1.1白菜洗净切丝。
2.2将卷心菜洗净切丝。
3.1锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉片翻炒。
4.2香菇洗净切片。
5.1放入白菜翻炒。
6.2倒入料酒、酱油。
7.放入香菇。
8.将香菇翻炒片刻。
9.放入卷心菜翻炒。
10.放入盐、味精调味即可。
11.出锅装盘,即可享用。
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的香菇白菜炒肉的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
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