由网友(情深不知归处)分享简介：如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以番茄酵素主要就是用番茄制作而成的，但是对于它的一些步骤以及细节问题都应该注重掌握和了解，这样才能够得到更纯正的番茄酵素，以下就是做法以及步骤详细介绍。材料: 小西红柿600G左右 新鲜柠檬一个 白砂糖...

番茄酵素的做法

如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关番茄酵素这道菜的做法吧。

感谢大家今天和小编一起来学习番茄酵素的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。

番茄酵素的做法有哪些？

番茄酵素主要就是用番茄制作而成的，但是对于它的一些步骤以及细节问题都应该注重掌握和了解，这样才能够得到更纯正的番茄酵素，以下就是做法以及步骤详细介绍。

材料: 小西红柿600G左右 新鲜柠檬一个 白砂糖的量为西红柿与柠檬重量合计的1.1倍

1.小西红柿与柠檬洗干净,控赶表面水份.

2.柠檬去厚皮,切薄片备用.

3.小西红柿一分为二.

4.容器底部铺一曾砂糖,然后铺一层小西红柿与柠檬.

5.反复重复步骤4,直到所有的西红柿,柠檬与糖用完,最后上面以铺一层砂糖结束.

6.盖上盖子。这次使用的这个密封容器最好的地方就是盖子上有个自动的空气活塞,即图中红色圆形部分.把活塞拨起,空气就可以自由出入,就不用担心制作酵素的时候内部产生的气体会把盖子胀开。不需要空气自由出入的话,按下活塞即可，这时候盖子也很难打开哦。（打开盖子的时候拔起活塞就很容易将盖子打开）

7.大约两三个小时以后砂糖开始溶化，这时候用干净的筷子或者洗净的手不时将糖与小西红柿搅拌均匀，加速溶化速度。

8.大约两天以后，砂糖会被完全溶化掉。此后每天搅动一到两次即可。

9.大约一周左右,所有的小西红柿与柠檬片都会漂浮上来，内部也产生微小气泡了,发酵正在顺利进行哦。

10.大约10天左右,气泡会越来越多，这时候晃动容器，可以看带更多大量气泡产生,同时也产生大量气体。发酵的时间根据室内温度不同而不同。

11.两周左右,看到大量气泡和气体产生,发酵开始变稳定后,酵素就做好了.用干净的纱布或者筛子过滤掉小西红柿。将酵素保存在干净的玻璃容器内。

12.过滤后剩余的小西红柿与柠檬残渣,挑除柠檬，剩下糖渍小西红柿可以抹在面包片上,很美味呢!

就这样，小西红柿酵素的做法是不是很简单啊，而且做出来的酵素那小西红柿颜色的液体真的很漂亮，而且制作完成之后，不仅可以喝酵素还可以吃剩下的糖渍小西红柿，一点都不会浪费掉。

番茄绿茶酵素的做法是怎样的

番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。可以生吃、煮着食、加工制成番茄酱、番茄汁或整个番茄罐藏。含有有丰富的营养，番茄含有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄所含的“番茄素”，具有抑制细菌的作用;番茄所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有帮助人体消化的功能。那么，我们就来了解一下番茄绿茶酵素的做法是怎样的。

玻璃瓶用开水烫过风干，刀和案板保持干净干燥。番茄和柠檬洗净晾干，切薄片。冰糖打碎。在干净干燥的玻璃瓶中放一层番茄一层冰糖，最上面放一层柠檬一层冰糖，盖上盖子放在15至20度的阴凉处。前十天最好能每天拧松盖子放放气，把果肉轻轻搅一搅，以便能充分发酵。大概2至3周或一个月就做成了。滤掉渣后即是酵素，酵素装瓶放冰箱保存，一天饮用两次，每次10毫升直接饮用或兑5倍低于40度的温开水饮用。

原料：小番茄500克、片糖250克、绿茶10克、柠檬2个。做法：1小番茄洗干净，沥水晒干后对半切开，放到无水无油的干净容器里，柠檬洗净风干，然后切片。2在瓶底撒上1勺片糖，然后加入绿茶，再铺上柠檬片，最后加入凉开水。3盖上密封盖放在阴凉地方进行发酵。4每天打开盖子通风，13天后将液体滤出。

番茄绿茶酵素的做法你了解了吗?吃番茄对人体的好处多多，不过，我们只限于几种吃法时间长了就会产生厌倦感。所以说，尝试一种新的吃法，把番茄做成番茄绿茶酵素作为饮料喝也是一种不错的尝试。喜欢番茄绿茶酵素的朋友快快学习起来，自己在家就可以制作了。