铁板香豆腐怎么做
现在的年轻人应该都喜欢吃铁板的东西吧，味道是很不错的，而且做起来也是很简单的，大家吃过铁板豆腐吗，它已经是很常见的家常菜了，味道也是很不错的，也很有营养，我们也经常会看到一些路边小吃有铁板豆腐吧，一般我们很少在家里会做，下面我们就来看看铁板香豆腐怎么做。
食材明细
主料：豆腐1块鸡蛋4个
配料：番茄酱适量淀粉适量 盐适量 酱油适量
辅料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量酱油适量
制作步骤
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
3. 准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4. 另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。
12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
铁板香豆腐怎么做，看了我们今天的介绍，大家也不会感觉它的做法有多难了吧，其实我们能够掌握一些要领也会感觉很简单的，在这里还有一个小提示，就是在制作之前，豆腐应该用盐水泡一下。
铁板香煎豆腐的做法有哪些？
铁板香煎豆腐是很多人的最爱，尤其是在生活当中，如果能够自己动手制作的话，其实还能够更好的帮助我们开胃，提高食欲，关于铁板香煎豆腐的制作方法，下文则做了全面的介绍。
一、 选料
五花肉50克，鸡蛋4个，植物油1000克，日本豆腐3根，花生米30克，香菜10克，盐2克，味精4克，蚝油8克，辣椒酱15克，生姜5克，蒜籽5克，十三香3克，胡椒粉2克，干淀粉15克，湿淀粉5克，鲜汤50克。
二、 制法
1.先将2个鸡蛋磕入碗内，加盐、水、干淀粉搅拌均匀，再放入锅内摊成蛋皮，切成长10厘米、宽4厘米的片待用；另两个鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液待用。
2.将五花肉剁成泥，取一半加精盐、味精、酱油搅拌成馅待用。
3.将日本豆腐切去两头，从中切成两段，每段从中间切开呈半圆柱形，刀口朝下置于砧板上，片去1/3上部，放在蛋皮上，再放上肉泥，用蛋皮包好，用蛋液封口，再蘸上干淀粉待用。
4.花生米入油锅内炸酥，剁碎成末；姜、蒜籽去蒂切末；香菜切碎。
5.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入包好的豆腐，炸至金黄色时捞出。
6.锅内留底油，下入肉泥、姜末、蒜末炒散，加入鲜汤，放蚝油、辣椒酱、十三香、胡椒粉、精盐、味精调好味，勾芡，倒入炸好的豆腐翻拌均匀，装入烧热的铁板上，撒上碎花生米和香菜即可。
铁板烧豆腐应该怎么做？
相信身边的很多人们都会吃过路边的铁板烧豆腐，虽然是路边的食品，但是很多人都会觉得非常的美味但在享受美味的同时又要担心健康安全问题，所以倘若自己能够在家中制作那就两全其美了，下面我们就来看一下铁板烧豆腐是怎么做的呢？
主料：豆腐1块，鸡蛋4个配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量；辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量；豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。加入香肠末翻炒。加入番茄酱翻炒均匀。加入事先调好的粉浆翻炒均匀小火炖煮。取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。关火撒上青椒末。至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好享用吧。
简单的制作方法为 把豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。铁板豆腐家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料。
通过上面具体的描述之后相信人们对于铁板烧豆腐的制作方法都有了一定的了解，并且制作起来也没有人们想象中的那么困难，所以自己在家中也可以制作出美味的铁板烧豆腐了，对原材料的严格把关等，自己吃起来也会比较放心。
韩式香煎豆腐的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好韩式香煎豆腐。
1.老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段；
2.1生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁；
3.2鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里２－５分钟；
4.热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做韩式香煎豆腐。
葱香煎豆腐
今天为大家推荐一道居家必备咸香可口的开胃小菜，我们一起来看看葱香煎豆腐的做法吧
材料:
葱末、蒜蓉、辣椒适量 油
白豆腐一斤
做法:
豆腐切成一厘米左右厚度，下锅煎，油不需要太多。待豆腐两面金黄，将葱、蒜、辣椒一起放下锅，略煎一下，闻到葱蒜的香味就用盐 生抽 芡粉用水调匀，倒下锅勾芡，收汁然后起锅。
功效：
开胃，补充人体所需的蛋白质
怎么样，葱香煎豆腐的做法你学会了吗？非常简单，快去试试吧。
香煎豆腐排怎么做？
豆腐是是老少皆宜补充营养的食疗佳品，豆腐的做法也很多，香煎豆腐是颇受欢迎的做法，用了煎的方法，只需用少量油，比起油炸更加清淡不油腻，外皮酥脆，内里嫩滑，最后上面撒点黑胡椒粉，咬一口满是香。下面小编就教大家香煎豆腐的做法，不到几分钟就能学会哟。
香煎豆腐排
1)硬豆腐一块，放在盘子里，上面压上一个装了水的饭盒什么的，压半个小时左右，这样可以压出豆腐里多余的水分。然后，切成稍厚的片。
2)在每片豆腐上，撒上一点点盐和一点点胡椒粉，抹抹匀。
3)案板上撒一点面粉(或者碟子里撒一点面粉也行)，把豆腐在面粉里四面都蘸一下，然后，抖去多余的面粉
4)锅热油，转中火，放入豆腐煎。
5)煎豆腐的同时，准备调料―――葱花，红椒碎和生抽酱油，调匀
6)锅里的豆腐一面煎黄了以后，翻面再煎。
7)翻面之后，就把调料用小勺往每块豆腐上浇一点。
营养价值
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
以上就是香煎豆腐排的做法，大家一定要注意煎的做法火候控制得当，不然很容易煎糊，等一面煎好才能翻面。要想减少油腻，可以调配调味汁，加入适量炒香的花生粉，口味会更加香浓好吃，别有一番风味吗，大家赶紧学会做着吃吧。
铁板烧鸡胗怎么做呢?
铁板烧有很多种，譬如铁板烧鱿鱼，铁板烧豆腐，但还有一种是大家比较少见的，那就是铁板烧鸡胗。恰好小编身边有个同事，最好这一口，每次只要她打包过来了，整个办公室都能闻到铁板鸡胗的香味，直教人流口水。那么铁板烧鸡胗是怎么做出来的呢?小编搜集了这方面的资料，我们一起来看一看吧。
做法一：
主料：鸡胗，新奥尔良烤料，青椒，香菜。
步骤：
1、 洗胗洗净切成小坨，放置盘中。
2、 奥尔良烤料倒入盘中。
3、 抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱半小时以上。
4、 铁锅里烧好油，淹渍好的鸡胗放到铁锅里翻炒熟即可。
做法二：
主料：鸡胗，烤料，料酒
步骤：
1、 鸡胗洗净切成小块，用适量料酒腌渍10分钟。
2、 倒入你喜欢的口味的烤料，一般用的是新奥尔良烤料。
3、 抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱静置5、6小时，其间也可以翻翻。
4、 铁锅里烧好油放入腌渍好的鸡胗，爆炒15分钟即可。
5、 也可以用烤盘烤，因为懒得擦烤箱是可以用铁锅的。
做法三：
主料：蜂蜜一大勺，橄榄油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒，酱油一大勺，干辣椒10只，番茄酱一大勺，熟花生仁30克。
步骤：
1、 将鸡胗洗净切小块，用花椒开水焯烫捞出冲凉开水再沥干水分，另起锅热油，放入切好的葱、姜、蒜爆香。
2、 将鸡胗倒入锅中翻炒，用碗调汁，先倒入蕃茄酱和蜂蜜。
3、 再倒入酱油调匀后淋入锅中，再加一点盐，继续炒熟后盛出。
4、 加热铁板淋入橄榄油爆香干辣椒，放入熟花生仁炒香，再倒入鸡胗即可。
由于鸡胗有一种腥味，在做铁板烧鸡胗之前，它的去腥也很重要。通常人们都采用花椒水滚烫一遍去掉腥味。或者把水倒入锅里烧开，然后把鸡胗倒进开水里，煮到沸腾为止，这也是去腥的一种办法。具体采用哪种，就看大家觉得哪种更适合了。不过为了增加鸡胗的口感，小编建议烫好的鸡胗用冷水冲一下会更好哦。
铁板三鲜怎么做
生活中常见的佳肴有很多，对佳肴在选择的时候，需要对它进行一些了解，这样在吃的时候对身体才不会有影响，尤其是对一些不太清楚的佳肴，更是要注意这点，铁板三鲜是很多人喜爱的选择，这类佳肴含有的蛋白质、钾、磷、钙、维生素比较多，对这样食物吃的时候可以放心进行，那铁板三鲜怎么做呢?
很多人对铁板三鲜怎么做并不是很清楚，这样佳肴在制作上并不是很难，不过在制作前需要对它制作方式进行认识，使得可以知道具体该如何制作。
铁板三鲜怎么做：
原料：日本豆腐、虾仁、扇贝丁、鱿鱼卷、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、盐、白酒、蚝油、番茄酱、干淀粉、海鲜酱油。
做法
1、虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐、几滴白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作
2、日本豆腐去除包装、切成块，在一个小盆里放适量干淀粉，然后将豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉
3、锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油
4、另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分，洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉
5、炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味，然后将水淀粉倒入，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁，将焯好的虾仁等放入翻炒，，然后放入玉子豆腐翻炒均匀
6、铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上，关火即可。
以上就是对铁板三鲜怎么做详细介绍，在制作这类佳肴的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过在制作铁板三鲜的时候，食材的准备是很关键的，而且购买的一些食材，也是要需要新鲜的，这样吃的时候对身体才不会有损害。
韩式香煎豆腐
韩国风味很符合东方人的口味，对于很多国人也自然不例外，韩国辣酱独特风味更是让人浮想联翩，下面小编给大家介绍，韩式香煎豆腐一定适合你！
食材：
主料：老豆腐、鸡蛋、韭菜、芫荽(香菜)、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。
制作：
1、老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段
2、鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟
3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁
4、热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可
贴心提示：
1、最好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作
2、豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好
3、煎制第一面的时候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液铺在表面上，充分利用蛋液
4、煎制的时候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面
5、调配调味汁不仅可以减少油腻，而且别有一番风味，口味可以自由调节
6、可以在调味汁里加入适量炒香、拍碎的花生碎口味会更加香浓好吃
韩式风味煎豆腐的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的韩式风味煎豆腐做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
1.北豆腐两块，清水冲洗一下。
2.121豆腐表面抹上少许精盐，腌渍约20分钟。
3.212豆腐切块，稍微厚一些。
4.利用腌渍豆腐的时间做调味酱油，将酱油、香油等调料放入碗中拌匀，待用。
5.洋葱切小块，待用。
6.1放入豆腐块，中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好，喜欢焦的多煎会儿。
7.2平底锅中倒油烧热。
8.1豆腐煎好后，盛出待用。
9.2翻面，煎至两面金黄，煎的过程中，要轻轻拨动豆腐块，这样就不容易粘锅啦。
10.锅中放油烧热，放入洋葱，稍爆香。
11.放入煎好的豆腐。
12.将调味酱油洒在豆腐上。
13.然后放入高汤，大火烧开，转中火至收浓汤汁即可，（我是直接用大喜大兑温水调的汤）。
14.豆腐盛出即可~
15.看~咬了一口，外焦里嫩哒~
16.配着酱汤、米饭，味道更香呢！
韩式风味煎豆腐虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
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