大锅菜菜谱
随着现代化的发展在不断地提高的，人们的生活质量也是在不断地提高的，人们的生活水平也是在不断地提高的，人们的生活方式也是在不断地提高的，也正是因为这种情况，人们所做的事情也是比较多的，而这些事情也是比较好的，而这种大锅菜菜谱就是其中的一种的。
而对于这种大锅肉菜谱，其实在社会上的做法也是比较多种多样的，所以人们的选择也是比较多种多样的，这样也是比较好的事情的，而下面就是一些有关这种大锅肉菜谱的资料的，同时也是希望大家能好好地利用。
西坡肘子： 1. 肘子十五磅 (Walmart Super Center 有售， 一般需买两个)。 2. 在肘子无皮的一面，用刀划十字以进味儿。 3.
糖、料酒、生抽、老抽各一杯(1 cup)，姜片、花椒、大料、葱、蒜各适量。混在一起，做成调料。 4.
先将调料放入盆中，再把肘子放入调料中滚一下，然后将皮面朝上。加盖浸泡十小时左右。 5. 放入烤箱烤两小时于250°C。 6.
将烤箱温度调至200°C，再烤五、六个小时。 7. 开吃。
菜名： 猪肉炖粉丝
材料： 1个10磅左右的猪腿，2包粉丝
调料：
酱油，料酒，盐，糖，葱，姜，大料
做法： (1) 将猪腿用热水煮一下去血。(2)
猪腿放入锅中，加入各种调料适量，加水淹没猪腿，375F烤90分钟，加入粉丝再烤20分钟。
菜名： 土豆炖牛肉
材料： 10磅牛肉，10磅土豆
调料：
卤包， 酱油，盐，糖(少许，可选)
做法： (1) 将牛肉切块后用热水煮一下去血水，或浸泡一会儿去血水。 (2)
将牛肉加水烧开后加入卤包，酱油，盐小火炖1小时，将土豆削皮切块加入牛肉再一起炖30分钟。 Back 菜名： 白斩鸡
材料： 20磅1/4(quarter)鸡
调料： 酱油，麻油，辣椒油，盐，糖，葱
做法： 将鸡用水煮开后小火炖40分钟，放凉，斩成小块。将调料调在一起，洒在鸡块上。
要诀：
辣椒油可自制。将油烧热，不要烧滚，放入辣椒粉。
菜名： 麻辣豆腐
材料： 12盒豆腐，1瓶同志牌辣椒豆酱(一大匙，共用半瓶)。
调料：
酱油，盐，淀粉，葱，香油(可选) 做法：
自家炒锅放入少许油，烧热，加入一大匙辣酱，加入3-4盒切好的豆腐(根据炒锅的大小)，加入盐，酱油，烧开，小火炖10分钟。加入葱、淀粉起锅。
通过上面的认识和介绍，想必大家能对这种大锅菜菜谱都有一定的了解了吧，同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助的，同时也是希望大家能在平时的生活中多做一些适合自己的运动的，同时也是希望大家能在平时的生活中多吃一些绿色健康的蔬菜。
大锅菜的做法
北京人有一种特别的做才方法，就是将白菜，猪肉，粉条等一些家常蔬菜，放在一个大锅里面炖，做好的菜就是大锅菜，是北方人在冬天的时候最爱吃的一种做菜方法。不过如果是您想要做的好吃的话，可是有一定的秘诀在里面的。因此，对于美味大锅菜的做法，就在这里为您做出介绍。
大锅菜在制作才时候因为会用到很多不同的家常蔬菜，所以一般营养价值都比较高，如果是搭配上排骨的话，味道会更加完美，最重要的是它虽然菜多，但是做出来之后却并不琐碎，是非常有口感的一道北方家常菜。
大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块排骨，有时候还要放上红红的辣子或者火锅的底料。熬炖出来的鲜香浓郁的大锅菜：白菜熬得立不起身，豆腐炖得挺不起腰，粉条烀得站不住脚，而肉和排骨更是咕嘟得松松垮垮。
食材准备
主料：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸
大锅菜
豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.东北的珍蘑
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.
制作步骤
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用;
2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒
4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。
学会了大锅菜的做法，在冬季的时候您不妨尝试一下，不过在做的时候您一定要掌握好量的搭配，如果是吃的人比较少的话，尽量不要做的太多，每一样蔬菜只需要一点就足够了，否则大锅菜吃剩下的话，再吃哪种口感就不会那么好了。
糖尿病的菜谱
糖尿病是很常见也是患病人群非常广的一种疾病，一般糖尿病患者体内的糖分都是很高的，而且糖尿病患者在日常一定要按时服药并且要注意科学合理的饮食，一旦饮食不规律或者吃了些糖分高的食物都很容易加重病情，那糖尿病患者在平时应该吃什么呢?下面就为大家介绍一下糖尿病菜谱都有哪些。
糖尿病患者的患病历程是很长的，在治疗期间患者的饮食起居都是很有讲究的，如果吃了一些不该吃的食物都是对病情十分不利的，所以专家的建议是糖尿病患者应该有一套自己的饮食和菜谱。
1、吃干不吃稀：我们主张糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。
有病人的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是‘粥’，而不是粗粮细粮。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。
2、吃硬不吃软：同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。
3、糖尿病菜谱之吃绿不吃红，物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。
4、定时定量和化整为零，定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
以上就是关于糖尿病菜谱的相关介绍了，看完上面的介绍您应该知道对糖尿病患者来说什么样的食物该吃什么样的是不该吃的了吧啊，只有规律饮食才能控制病情，一旦摄入的糖分过高都是不利于病情康复的，所以糖尿病患者们不妨按照以上方法饮食吧。
电炖锅菜谱
随着现代化的发展在不断地发展，人们的生活习惯也是在不断地提高，而人们的身体也是在不断地发生一些细微的变化的，而人们的饮食习惯也是在不断地改变的，而这种电炖锅也是一种不错的选择，而又有多少人知道这种电炖锅的菜谱也是比较好的事情的。
而对于这种电炖锅的菜谱，其实在社会上也是比较多种多样的，而这种的做法也是比较多的，而下面就是一些有关这种电炖锅的菜谱的资料。
△ 百合炖雪梨
材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺。
△ 酸梅炖鲤鱼
材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
△ 北芪当归炖乌鸡
材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。也可以作为保健食谱。
△ 强身延寿汤
材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。
△ 北芪党参炖乳鸽
材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
△ 清炖香露鸡
材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
△ 洋参炖草鱼头
材料：草鱼头一个(约八两)，洋参片二钱。
做法：草鱼头(鲩鱼)切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。鱼头、洋参片放入炖锅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。
功效：提神补脑。
△ 天麻炖猪脑
材料：猪脑四副，天麻二钱，姜二片。
做法：将猪脑之红筋小心挑除干净，洗净后放入冷水慢慢煨至水滚，隔去水份。猪脑、天麻、姜片放入吨盅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。
功效：此品对患者有慢性头痛者，如能长期进食，可以根治。
△ 胡萝卜炖排骨
材料：胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一条，川芎一钱，黄芪三钱。
做法：排骨用沸水烫净后用冷水冲洗，连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内，加川芎、黄芪炖三小时左右，落盐调味。
功效：养颜美容，有利于、脾功能。
△ 沙参玉竹老鸭汤
材料：北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱，生姜二片，老鸭一只。
做法：老鸭斩件放入滚水中煮五分钟，取出洗净。沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内，加滚水适量，炖约四小时，落盐调味。
功效：滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热，消渴肠燥便秘者。
通过上面的认识和介绍，想必大家能对这种电炖锅的菜谱都有一定的了解了吧，同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助，同时也是希望大家能好好地利用这些菜式，学会之后还可以给自己的亲人做来吃，这样也是增加亲人的温暖感。
西红柿炖大锅菜的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下西红柿炖大锅菜的做法。
1.主材准备：西红柿用开水烫下，去皮切小块；小土豆最好去皮切块；腐竹提前泡好切段；豆角切段（可以提前用水焯好）。辅料准备：葱切段，姜末
2.锅中放油 大料；也可以放一两个红干椒，因为我上火没有放
3.油烧好后，放入葱姜，出香味后，放入西红柿，加上少许盐，这样出味儿
4.加水适量，要大火把西红柿炖软下。
5.放入土豆块
6.要炖十分钟左右，所以可以多加些水
7.加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹
8.要让豆角和腐竹充分入味，炖5分钟左右，加鸡精，香油即可。如果有香菜就更好了
今天这道既简单又营养的西红柿炖大锅菜，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
茄子大锅菜的做法是什么
在北方地区比较常见的就是大锅菜，它是一种比较传统的汉族名菜，其色香味俱全，在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，其名也是由此得来的，那么茄子大锅菜的做法是什么呢？
材料
主料：茄子2条，猪绞肉适量，香葱1条，姜末，蒜末适量，豆瓣酱1大匙
鱼香汁：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量
水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜蒜磨成末，香葱切小段。
2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸）。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。
3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。
4、炸至茄条软身。
5、将茄子取出沥干油份。
6、倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末、蒜末爆香。
7、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。豆瓣酱很咸的，所以一定要控制好量。
8、放入猪绞肉炒散至熟。
9、倒香葱粒、鱼香汁、一杯水或是高汤煮至水开。
10、再放入炸好的茄条，煮至水份快收干。
11、倒入水淀粉勾芡。水份不要收的太干，因为一会放入砂锅里还要煮一下，太干就糊底了。
12、将煮好的茄子放入砂锅内，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），最后洒上香葱粒上桌。
大锅菜的做法大全有哪些
大锅菜是一种既具有北方特色的美食，而且它的食材比较丰富，而且做出来是比较的入味，而且也是比较好的下饭菜，尤其是很多人一起用餐的时候是比较不错的选择，但是想要把它做得很美味就要我们掌握好它的制作过程才行，下面一起了解下大锅菜的做法大全有哪些。
大锅菜的做法大全有哪些
炊具
大锅菜，顾名思义，就是用大锅做的菜，一般直径比较大的铁锅。
做法一
大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大
全国各地的大锅菜
全国各地的大锅菜(20张)
锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎。当然也不是什么都可以放，自然也不是什么人都喜欢吃。
大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块排骨，有时候还要放上红红的辣子或者火锅的底料。熬炖出来的鲜香浓郁的大锅菜：白菜熬得立不起身，豆腐炖得挺不起腰，粉条烀得站不住脚，而肉和排骨更是咕嘟得松松垮垮。
吃法
大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓“百菜白菜美，诸肉猪肉香”。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作“大锅菜”，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤作“炖大菜”，相比“大锅菜”，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合，在要求体型、讲求口味的时候，享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味，更缺了底气。
做法二
食材准备
主料：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．
制作步骤
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒
4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。[1]
2营养价值
冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压。海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏，防止骨质酥松、促进骨骼发育。香菇化痰止咳,解毒,养胃。
3菜品特色
营养价值高又能减肥，大白菜中含有大量水分，且热量低。而白菜中的维生素C、E，对肌肤都有很多的好处，多吃白菜，有护肤和养颜的作用。
上面是对大锅菜的做法大全有哪些的介绍，平时我们可以在节假日约上几个好友，一起在家里也可以做上美味的大锅菜，这样也能感受到动手的乐趣，同时也能增加朋友之间的情感，也能把我们的饮食变得更加的丰富多彩，是比较不错的选择。
冬瓜的做法大全你有吗
冬瓜做出的菜一般都是家常菜，像东北的炖菜里面是必须要放冬瓜的。北方很多地方的大锅菜，在做的时候冬瓜也是必不可少的。冬瓜的做法大全则包含了各种冬瓜的做法，无论是炒的还是煲汤。冬瓜的肉质细嫩，口感较佳，关键是营养丰富，对皮肤还有很强的美白效果，比较受到人们的欢迎。
想知道冬瓜的更多做法，就要了解冬瓜的做法大全。冬瓜在我国很早的时候就有记载，特别是在医术中，在古时候不光是作为食材来使用，更多的是在医药方面的应用。
红烧冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青红椒
红烧冬瓜的做法
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!
小诀窍
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
冬瓜炖排骨
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
冬瓜炖排骨的做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
除了介绍的红烧冬瓜和冬瓜炖排骨两种，冬瓜的做法大全还包括酱烧冬瓜排骨、冬瓜枸杞牛肉汤、橙汁冬瓜球等都是很不错的做法。冬瓜是营养价值很高的蔬菜，特别是维生素的含量很高，其中以维生素C比较有代表性，多吃冬瓜对身体很有好处。
炖肉大锅菜怎么做好吃
对于炖菜大家都很喜欢吃，尤其是在冬天，一家人围在座子上，热热乎乎的吃上一次炖菜别提有多美了。不过炖肉大锅菜不是那么好做的，有的新手朋友，对于这道菜往往是束手无策，又很想吃，那炖肉大锅菜怎么做好吃?这是很多的朋友都十分想知道的，其实做这道菜还是很简单的，只要按照步奏来，就算是新手也能做的很好吃的，下面就为大家介绍一下。
炖肉大锅菜怎么做好吃?美味大锅菜，人们都很喜欢吃的。一是食材丰富，二是营养丰富，三是炖的都软软的，大人孩子都爱吃，炖的更烂乎，所以吃了大块的菜后剩下汤里都是碎的肉渣还有粉丝渣，大家喝汤喝的不亦乐乎!
主料：
熟猪肉400g
辅料：
油适量、盐适量、白菜适量、豆腐适量、海带适量、粉条适量、老抽适量、料酒适量、葱适量、五香粉适量;
炖肉大锅菜做法：
1.准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。
2.猪肉切厚片。
3.锅内油热，爆香葱花。4.炒肉片。
5.加老抽。
6.加料酒。
7.翻炒上色。
8.加豆腐。
9.加高汤。
10.加海带。
11.加粉条。
12.放五香粉。
13.加盐。盖上盖子煮二十分钟。
14.然后加切好的白菜，搅拌均匀。
15.盖上盖子继续煮五分钟即可。
上文就是关于炖肉大锅菜怎么做好吃的简单介绍，看完之后是不是觉得并不是很难呀!其实很简单的，在给家人做的菜肴，主要还是那份爱心，只要用心，家人在想用的时候，都会很开心的!希望上文的分享会给您带来快乐，祝您愉快每一天!
老人糖尿病食疗菜谱
老年人容易患很多疾病其中糖尿病是最常见的一种 我们如何该让老人降糖呢，这里推荐几款菜谱。
西瓜盅
配料：西瓜1个，胡椒仁30克，松子仁20克，杏仁20克，鸡丁100克，火腿丁50克，龙眼肉50克。
制法：西瓜洗净，挖下瓜把为盖，挖出瓜瓤，把其他配料装入西瓜内，上盖，隔水用火蒸3小时。
药用：随餐食用。
说明：清热暑；对糖尿病引起的心胃有热、津液耗伤有疗效。
番茄猪胰汤
配料：猪胰1副，番茄400克，盐适量。
制法：把猪胰切块，与番茄同煮，猪胰烂后，加盐。
药用：吃肉喝汤，每天1副。
说明：补虚润燥、清热生津；对糖尿病有疗效。
生津滋胃饮
配料：绿豆30克，鲜青果25克，竹叶6克，橙子2个。
制法：把青果去核，橙子带皮切碎，与绿豆、竹叶同煮1小时。
药用：温饮，每天多次。
说明：生津滋胃、清肠胃热邪；对肠胃热盛型糖尿病有疗效。
山药兔肉汤
配料：兔子1只，鲜山药2.5千克，调料适量。
制法：把兔子肉切块，与山药片、调料同煮，兔肉烂熟即可。
药用：分4次食用。
L-阿拉伯糖
配料：合理的三餐
方法：糖尿病和肥胖人群在餐前或进餐过程中使用，用量是0.5G到3G，降糖降血脂
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