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糯米鸡肉烧麦的做法
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做糯米鸡肉烧麦这道菜吧。
1.1212糯米,4大杯,冷水浸泡一晚上,最少也要浸上2个小时。
2.2121糯米用蒸用煮都行,老爸说是用蒸的更香,采纳了他的建议。把纱布铺在蒸格的底下。
3.把浸泡了一晚上的糯米的水沥干,也不要沥的太干,稍微留点水。把糯米倒入蒸格中,大火蒸熟。在蒸的过程中,我发现糯米的表面特别容易发干发硬,所以我加了两次水在糯米的表面,以保持表面湿润。
4.香菇15个,切成丁。
5.12鸡腿肉(也可用猪肉糜或者牛肉糜代替)6个,去骨,切丁。
6.21加黄酒、葱、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制1小时。
7.做蛋皮。鸡蛋4个,打碎,加盐、味精,煎成蛋饼。
8.蛋饼切丁。
9.做烧麦的所有原料。因为不会做烧卖皮子,所以这里用日本的饺子皮代替了。
10.煸炒鸡腿肉。
11.加入香菇和蛋皮,略为翻炒。
12.加入老抽和水。
13.然后加入糯米饭翻炒。
14.加盐、味精和糖(加糖环节是为了吊鲜味儿,重要)。
15.香喷喷的糯米鸡肉香菇饭就出锅了。其实这个时候已经很好吃了。
16.包烧卖的三个步骤。
17.步骤二。。。
18.步骤三。注意,在靠近烧卖皮边处捏紧即可。
19.注意,上锅蒸的时候,要在烧卖底下抹点油,这样就不粘锅了。
20.各位亲们注意,糯米烧卖,好吃但不易消化,不能贪食。
显然,读完糯米鸡肉烧麦这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
迷你糯米小烧麦的做法
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于迷你糯米小烧麦的做法。
1.1然后再去掉多余的水,蒸20分钟左右。(水量根据糯米吸水性,是不是加水)
2.2糯米泡水一晚上
3.12倒入香菇肉酱,生抽和白糖
4.21搅拌均匀备用
5.面团原料揉成面团,醒30分钟,然后擀成小圆片,每个约7.5厘米左右
6.边再用擀面棍压成荷叶边
7.取一个小圆片
8.包入糯米馅料
9.然后收口
10.全部做好的样子
11.放入抹过油的蒸笼中
12.蒸6分钟左右
世界那么大,餐馆那么多,迷你糯米小烧麦的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
腊肠糯米烧麦的做法
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍腊肠糯米烧麦的做法,自己动手做起来
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下腊肠糯米烧麦
双色糯米烧麦的做法
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于双色糯米烧麦详细做法。
1.提前一天把糯米用水泡上,泡好的糯米上笼蒸40分钟。
2.12香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。
3.21肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
4.1再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀;加少许调料入味。
5.2炒锅热油,放入猪肉馅翻炒一下。
6.蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合,加一些香葱。
7.翻拌均匀待用。
8.1过滤掉碎末后留汁水待用。
9.2将菠菜和胡萝卜切碎,加少许水打成汁。
10.面粉加蔬菜汁和成面团。
11.醒发一小时。
12.将面团擀成圆形皮(四围薄中间厚的)。
13.包入馅料,整形。
14.整形~~用手指将腰部捏紧,露出一部分出来。
15.上锅大火蒸10分钟即可。
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的双色糯米烧麦,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
翡翠糯米烧麦的做法
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖,而忽略了真正绿色健康的家常菜。翡翠糯米烧麦是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。
1、糯米提前一晚浸泡,香菇洗净泡软,肉切小粒加入适量蚝油,生抽,料酒,盐,糖腌制入味
2、锅中加入适量油,下入洋葱丁翻炒香,加入肉粒翻炒出油
3、加入切碎的香菇,胡萝卜,翻炒均匀,倒入电饭锅中,加入泡好的糯米,加入少许水,水与米一平即可
4、煮好的饭用铲子拌匀,闷几分钟
5、菠菜洗净后切段榨汁揉成绿色面团,在揉一个白色面团,醒20分钟
6、绿面团揉成长条状擀开,白面团揉成长条放在绿皮中,搓成长条
7、搓好的面条切成1厘米左右的厚片,横切面压扁即可
8、擀成饺子皮,在皮的四周在擀成薄荷叶边
9、皮中放入糯米饭,用左手大拇指压住饭,右手将四边向中间聚拢手口,包成烧麦状
10、蒸锅加入适量水,蒸笼上刷少许油放入烧麦,水开后蒸10分钟,关火后焖3分钟即可出锅
翡翠糯米烧麦的做法很简单,而且所用到的食材都是健康又营养的,在平时不妨经常食用。
黑米烧麦的做法
上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,黑米烧麦的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。
1、香菇提前泡发,猪肉剁碎,豌豆洗净备用。
2、糯米黑米混合提前一个晚上浸泡,(最少四个小时以上)然后放到锅里蒸熟。(隔水蒸熟)
3、碗豆放入锅中焯水备用。
4、碗豆香菇猪肉,混合在一起拌匀,加入适量的生抽,蚝油,盐,葱花,十三香,食用油一起搅拌均匀备用。
5、然后放入蒸熟的糯米黑米搅拌均匀。馅料就做好了。
6、备好饺子皮和擀面杖,用擀面杖把饺子皮四周擀一圈,让他形成荷叶状。
7、皮中填入七分满的烧麦馅
8、用手沿皮边缘捏至张口状,
9、收出小褶子来,微微露出馅儿即可。
10、把做好的烧卖放入蒸锅中,(可以在表面刷一层水,这样可以避免烧麦皮干硬)上汽后蒸十五分钟即可出锅。
11、成品图
即使没有一点做饭的经验,也无需害怕,黑米烧麦的做法很简单,普通人完全可以轻松地学会。
肉末香菇烧麦的做法
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于肉末香菇烧麦的做法。
1.将糯米浸泡2小时以上。
2.1将浸泡好的糯米倒入。
3.2高压锅内放水,放上蒸格,铺上纱布。
4.12蒸成糯米饭备用。
5.21肉跟香菇切丁。
6.1锅内放油,先放入肉末炒几下。
7.2肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
8.1将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
9.2再放入香菇翻炒,关火。
10.1倒入味极鲜生抽。
11.2用铲子将糯米压压散,开火转小火。
12.1再放入小葱。
13.2放入十三香。
14.搅拌均匀即可。
15.面粉加冷水揉成面团。
16.醒20分钟。
17.将面团揉成长条。
18.将长条面切小段。
19.擀成小圆皮,约饺子皮的大小。
20.将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
21.用手捏紧即可。
22.以此类推。
23.冷水上锅蒸10分钟即可,因为里面的馅料都是熟了的,只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
潜心的钻研才成就了肉末香菇烧麦,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
香菇烧麦的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍香菇烧麦的做法,自己准备好食材,开始做吧
1.1212将洗干净的糯米泡上十分钟, 再用电饭煲煮饭;
2.2121糯米饭煮好后放在一边备用;
3.12将面粉放入盆中,加入适量的开水,边加开水边用筷子搅拌, 成絮状;
4.21 再合成表面光滑的面团, 盖上保鲜膜饧上二十分钟;
5.准备好其它原料:肉丁、笋丁、香菇丁和小葱末;
6. 先将笋丁冷水下锅焯一下, 捞出沥干水分;
7. 烧热锅,放入适量的油,下入肉丁翻炒;
8. 直至肉丁翻炒变色;
9.1加入适量的料酒、生抽、蚝油和适量的水, 加盖煮上两、三分钟;
10.2下入准备好的香菇丁和笋丁, 继续翻炒;
11.1加入盐、姜粉和黑胡椒粉调味;
12.2再加入适量的水淀粉, 大火煮开, 收汁;
13. 煮好后盛入碗中;
14.煮好的糯米饭放入碗中, 加入煮好的香菇笋丁;
15.加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀;
16.待基本凉后加入小葱末搅拌均匀;
17.这样烧麦的内馅料香菇笋丁糯米饭就准备好了;
18.饧好的面团在案板上擀成一张大圆片;
19.用大小合适的圆模具按压取成圆片;
20.用擀面杖的一端在面片的四分之一处位子碾压,这样就会形成裙边;
21.将做好的面皮放在手中;
22.中间加入适量的香菇糯米馅料;
23.用虎口慢慢收拢,在其上端的三分之一处捏紧,荷叶边自然散开,要适量漏出点馅料来;
24.下面垫上红萝卜片, 放入蒸笼中;
25.烧锅开水, 大火蒸上十分钟即可;
26.特腾腾的“香菇烧麦”就直接端上桌了。
潜心的钻研才成就了香菇烧麦,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
糯米烧麦的做法
我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做糯米烧麦,真的是非常享受。
1.1泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。
2.2糯米提前一天泡好,中间要换几次水。
3.121饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。
4.212肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着。
5.炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香。
6.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。
7.加入蒸熟的糯米饭。
8.加入生抽,老抽调色。
9.再根据口味添加少许盐。
10.将泡香菇的水过滤干净后倒入。
11.翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了。
12.取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间。
13.左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14.再将开口处的面皮向外拉,稍稍打开就可以了。
15.全部做好的烧麦放在蒸锅中,底部稍刷点油,蒸10分钟左右即可出锅。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做糯米烧麦
双色糯米薯球的做法
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于双色糯米薯球这道菜的做法。
1.紫薯、红薯洗净去皮,入蒸锅蒸熟。
2.121留一部分紫薯泥做馅,其余的加入适量糯米粉,揉成面团。如果不小心加多了,可以再加点儿热水,是热水,别烫了手。
3.212趁热捣成泥。
4.1分别搓成小球,大小自己掌握,太小了会不好包馅。
5.2红薯泥加入适量糯米粉,揉成面团。如果不小心加多了,可以再加点儿热水,是热水,别烫了手。
6.留出来的紫薯泥加入适量的白糖、一小块黄油,搅拌均匀紫薯球的馅。
7.红薯球就用现成的豆沙馅。
8.包馅。
9.再次搓成球。
10.包馅。
11.再次搓成球。包馅的时候要不停关照自己:贪心乃万恶之源。否则馅太多就知道后果了。
12.包好馅的薯球排进抹过油的盘子里,蒸锅上汽后放进蒸锅大火蒸7、8分钟。
13.蒸好后趁热滚上一层椰蓉。不喜欢椰蓉也可以用炒熟的芝麻,或者直接滚上一层粗砂糖也不错。
14.来一个。
15.再来一个。
双色糯米薯球做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
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