台山木薯千层糍的做法_千层油饼的做法大全

由网友(难得)分享简介:对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上千层油饼是我们生活中一道非常美味的面食,也是陕西最著名的特色小吃之一,其可以当做零食或早餐等。那么,你可了解它为何起名叫千层油饼?在家中制作千层油饼的最基本方法是怎样的呢?如果您也非常喜爱这一道美食,...



台山木薯千层糍的做法

对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做台山木薯千层糍吧。

1.煮糖水,冰片糖称重,一共是500克,取出其中的80克留着做馅料用,剩下的420克用来煮糖水

2.121小火煮开,至糖全部融化即可关火晾凉

3.212冰片糖放进锅里,加入3碗清水

4.1连水一起倒入锅里,水量要没过绿豆,加入80克冰片糖,小火煮至绿豆绵烂,如果水分还比较多的,就开大火把水收干

5.2绿豆馅,去皮绿豆用水浸泡1个小时以上

6.用勺子把绿豆稍为压烂,喜欢有颗粒感的可以直接用勺子压烂就可以,不喜欢有颗粒感的可以放搅拌机打烂

7.绿豆馅压烂以后,就可以开始第三步,等绿豆晾凉以后加入大概一碗的粉浆,搅拌均匀成为馅料。(在绿豆馅中加入粉浆,是为了让馅料更好地与木薯糍粘合)

8.1木薯生粉和面粉混合,倒入大盆,慢慢分次加入第一步煮好已经放凉的糖水,边加糖水边搅拌。我妈是用手直接搅拌的,你可以用筷子或者其他工具来搅拌,最后搅拌成为没有颗粒的粉浆。(这个时候可以装一碗粉浆去跟绿豆馅混合啦)

9.2搅拌好的馅料

10.在粉浆中加入半碗热开水,边加热开水边搅拌。(加热开水这一步可以省略,我妈说这叫烫粉头,可以让粉浆蒸出来更有韧性,不烫也没问题)

11.在容器中抹一层油(如果你用不粘的容器就不用抹油了),倒入2汤勺的粉浆,(这个就根据自己容器的大小啦,反正要铺满容器,高度也看自己喜欢啦,喜欢厚的倒多点,喜欢薄的倒少点。)烧开一锅水,水开后把装了粉浆的容器放进去,盖上锅盖,大火蒸5~6分钟至凝固

12.淋1勺粉浆,薄薄的一层即可,然后淋入一层绿豆馅料;(先加一层薄的粉浆再加绿豆馅,这样粘合的效果会更好,如果直接加绿豆馅也可以,但有可能粘合的效果会差点)

13.盖上锅盖,大火蒸5~6分钟至凝固

14.重复3、4、5步骤,直至把粉浆用完,反正就是一层厚的粉浆蒸凝固以后,就加一层薄的粉浆和绿豆馅,蒸凝固以后,再加一层厚的粉浆;(至于粉浆层与馅料层的厚薄和层数,要根据自己的喜好来决定)

15.蒸好的木薯千层糍

16.趁热在上面洒一层芝麻,放凉后切块即可。热的时候很粘不好切,要等放凉后再切

看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做台山木薯千层糍。



红枣千层米糕的做法

工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭,当然还与做饭有难度有一定的关系,其实,不是所有的菜肴都需要复杂的工序,有很多美味的家常菜做起来是很简单的,比如红枣千层米糕的做法就是如此。

1、泡好的米加适量水用搅拌机打成米浆

2、大米泡水一晚上泡发

3、打好的米浆,不要加太多水了,浓度刚刚好就行

4、红枣切小粒

5、把切好的枣拌入米浆里,加入白糖,和一点点碱【碱先加水调好】

6、下锅先蒸薄薄的一层,蒸熟后再添加一层,重复一层一层的蒸,蒸大概七八层,可以自己掌握。

红枣千层米糕这道菜做法简单,不会耽搁人们太多时间,闲暇之余做一道菜,尽情的享受美味,这就是生活。



千层牛肉饼的做法

经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于千层牛肉饼的做法。

1.面粉用温水合成较柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

2.121牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。

3.212馅料:牛肉馅、小葱、花椒水(提前用开水泡制)

4.放入切好的大葱。

5.醒制好的面团分成三份。

6.1饼皮上铺满调好的肉馅,如图所示的地方各切一刀。

7.2取一份擀成饼皮。

8.左右对折好,象中间折起。

9.从一边,左右向中间折起。

10.左右再对折。

11.重复以上动作,折成方形饼剂子。

12.用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子。

13.放入平底煎锅,中小火煎至两面金黄即可。

14.煎至金黄,取出,切块上桌。

如果你想做千层牛肉饼这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。



芒果千层派的做法有哪些

新鲜美味的芒果上市了,大多数这个时候的芒果最甜最好吃,无论是给老人食用还是给儿童都非常的适合芒果,具有帮助消化,治疗肠胃的疾病和美容养颜的功效,与此同时,芒果可以做成芒果丁芒果沙拉和芒果派,接下来为大家来介绍一道好吃美味香脆可口的芒果千层派的做法。

用料

饼皮

鸡蛋 3个

无盐黄油 10克

牛奶 250克

低筋面粉 50克

糖粉 25克(或细砂糖20克)

玉米淀粉 30克

夹心

糖粉 20克

芒果 适量

动物性淡奶油 400克

无盐黄油隔水融化 步骤2

牛奶倒入碗里,再加入所有粉类(低斤面粉、糖粉、玉米淀粉)搅拌均匀(有颗粒没关系,等下还要再次过筛) 步骤3

打散的鸡蛋,让蛋清散开不结块就可以了,再把步骤3的面糊慢慢倒入鸡蛋里,一边搅拌一边倒入 步骤4

把步骤4的面糊过筛 步骤5

这个时候黄油已经融化了,我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化,乳化后再倒回面糊里混合均匀 步骤6

确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼皮的作业,否则煎出来会有很多因泡泡引起的大洞洞 步骤7

准备一个26cm的平底锅,本配方一份的分量大概煎10张饼皮,这还要取决于你煎饼皮的厚度,如果想做多一点,配方可以几倍增加,然后中小火预热平底锅 步骤8

要用小火煎饼皮,火一定不能太大,太大就像煎鸡蛋了,锅子有温度感觉到烫就ok了,一直要用小火,给点耐心,每张饼皮都需要2分钟左右才会完成 步骤9

第一张饼皮同常会有一点洞洞,那是因为锅里的温度不稳定造成的,大家可以根据这张饼皮来决定火是要加大还是减小,面糊倒进去应该是比较安静的 步骤10

第二张饼皮之后就会越来越好,饼皮拿下来的时候可以用工具刮一刮边缘,让饼皮自动脱落 步骤11

剪好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟,因为这个时候的饼皮还很烫,很多油,冷藏是为了让饼皮吸油并且冷却,要知道热的饼皮是会融化奶油的,你根本无法操作 步骤12

将饼皮一张张撕开,轻一点,这个饼皮有弹性,一般不会破裂,注意技巧,可以看看视频 步骤13

淡奶油加糖粉打发,硬性发泡,也就是小尖勾, 芒果或者其它水果切丁和块备用 步骤14

班戟:饼皮光滑那一面朝下,放上奶油和芒果块然后根据视频中的包法包芒果班戟 步骤15

千层饼:准备一个垫片和一个8寸的慕斯圈,如果你的平底锅不是26cm的那就用对应的慕斯圈用于定型,实在没有,不用也可以啦 步骤16

遵循每两张皮之间隔一层芒果馅,否则容易塌陷不成形 步骤17

班戟和千层饼都一样,做好之后最好不要马上吃,因为奶油室温放置时间有点长,需要放回冰箱冷藏定型,否则会不好切 步骤18

完成喽,如果有做出来记得交作业哦~

这一道芒果千层派的做法就为大家介绍的这里,味道好滋味香浓,而且酥脆可口,我们要选择优质的面粉这样做出来的芒果派才能够千千层层香脆可口,做法大家学会了吗?



草莓千层派的做法

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下草莓千层派这道菜的做法。

1.121将黄油薄片放在长方形面片中间

2.212案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形

3.将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上

4.将另一端也翻折过来,两端压死。这样,黄油就完全包裹在面片之中

5.将面片翻过来,收口朝下

6.用擀面杖再次擀成长方形

7.像我们早上叠被子一样,把两边向中间翻折,再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟

8.冷藏好的面片拿出,再次擀成长方形

9.重复第7步,再次折叠起来。冷藏20分钟

10.冷藏好后,再次擀开,再重复一次第7步,然后擀开成长方形。整个制作过程中一共4折了3次

草莓千层派的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。



千层派的简单做法

今天我们就来好好的,说一说千层派派的做法。千层派是什么?大家吃过吗?反正我特别喜欢吃千层派。因为他的味道特别特别好,你吃了第一次,肯定会还想吃第二次的。就这样下去了,我就一直都很喜欢吃千层派。但是对于他的具体做法,我也是最近才学会的前几天我呢?就来具体详细的来给大家说说千层派的做法。大家不要太感谢我哟。我只是想把美味分享给大家。

千层派起源于欧洲,后流行于美国,是美国常见的一种小甜点。那么千层派应该怎么做呢?下面为大家一一讲解制作千层派的制作步骤以及制作千层派所需要的原料。

需要的原料有中筋面粉250g ,无盐奶油(1)35g ,冰无盐奶油160g ,水125g, 盐1/2大匙。千层派的制作方式为:

1.将面粉、盐、水、奶油揉成面团,用保鲜膜或塑胶袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛约20分钟。

2.将冰硬的奶油用杆面棍敲打成长方形厚片。

3.将冰箱的面团取出,杆开成奶油的两倍大,把奶油放置中央包好,面团的接缝处需捏紧。(奶油最好与面团相同软硬度)。

4.用手将奶油压向四方,使其分布均匀,将包入奶油的面团杆开成长方形。

5.折叠三折后再杆开成长方形。

6.重复作法4与5,五次(一共3折×6次)。

制作千层派是需要特别注意以下5点:

1、派皮中加入5克糖的作用在于增加面团的延展性,不能省略。

2、制作时候一定要有耐心,擀的时候力度不要太大,以防止黄油从面皮里跑出来。多冷藏几次没坏处的。

3、以上用量可以制作一个10寸的千层派。

4、做好的派皮如果用不完,可以放入冰箱冷藏,能保存3天左右。如果放入冷冻室,可以保存2周到更长。使用前放室温软化20分钟即可。

5、拌好后会出水,没有关系,烤好后就会凝固的,摆些水果装饰就可以了。

这样简单的千层派就做好了。

千层派的做法,你们学会了没有啊。 其实也不是特别的难,只要你把步骤一步步做完,然后按照要求来就可以了。还有就是要把各种调料的,适度放好,不要放太多也不要放太少。然后看着火的力度,采用用中火来喷子千层派是最好的。千层派的做法,大家学起来!



芒果千层做法有什么

芒果含有胡萝卜素,和维生素C等多种营养物质,有益胃,止晕,美容养颜和丰胸的效果,是我在平时比较爱吃的水果之一,平时我还喜欢用芒果来自制芒果千层糕点,特别的美味而且还有一定的营养价值,在闲着的时候制作来吃是非常棒的一件事情,现在我想和大家分享一下芒果千层做法。

做法一

芒果千层的食材和调料:

低粉 100克

动物性鲜奶油 250克

中型芒果 3个

鸡蛋 2个

牛奶 250ML 细砂糖 15克 黄油 40克(留5克煎饼时用)

1. 鸡蛋和细砂糖倒入盘中

2.用电动打蛋器低速打至起泡

3倒入低粉搅拌

4倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀

5倒入牛奶搅拌均匀即成面糊

6平底锅至炉上中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面

7倒入一勺面糊迅速摊平

8中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟

9重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉

10芒果取肉切丁

11鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上

12取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油

13铺上芒果丁

14再放奶油抹平,盖上另一片饼

15如此类推直至铺完所有的饼,摆上适量水果装饰即可

做法二

1.鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。

2.黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。  

3.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。

4.依此煎好面糊,大约12块,放凉待用。

5.取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。

6.芒果洗净取肉

7.把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上。

8.做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可

芒果千层做法是非常的简单的,我上述的方法相信大家一看就会做了,另外大家可以根据自己的口味来制作,由于芒果千层属于甜点大家再吃后最好适当的运动,以免爱美的女孩子出现发胖的情况,另外还要注意多喝水,注意饮食的清淡,对我们的健康养生都是非常有益处的。



千层烧饼的简单做法

千层烧饼是我们日常生活中老少皆宜的食品 。营养丰富 ,制作简单,快捷 ,尤其是在我们北方 ,常常是被人们作为重要的早餐食用的 ,那么今天小编就带大家了解一下制作千层烧饼的重要方法是什么呢 。

千层饼的做法:

1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。

2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。

3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。

特点:酥脆好吃,层次分明。

千层烧饼在制作的过程中我们要注意了 首先是将面和好 一般是滋润好之后醒面30分钟 同时在面片上倒入合适的植物油 在卷的时候也是从一段开始 然后将两端封严。

以上就是我们针对千层烧饼的制作方式作出的详细的介绍 希望给大家在生活中一些帮助 。



芒果千层的做法

有些人经常说自己会做菜,其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况,现在小编给大家介绍芒果千层,赶紧学习一下吧。

1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中

2.用电动打蛋器低速打至起泡

3.倒入低粉搅拌

4.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀

5.倒入牛奶搅拌均匀即成面糊

6.平底锅至炉上中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面

7.倒入一勺面糊迅速摊平

8.中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟

9.重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉

10.芒果取肉切丁

11.鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上

12.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油

13.铺上芒果丁

14.再放奶油抹平,盖上另一片饼

15.如此类推直至铺完所有的饼,摆上适量水果装饰即可

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的芒果千层。



芒果小千层的做法

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下芒果小千层的做法吧。

1.鸡蛋嗑进碗里打散,加入细砂糖拌匀

2.12倒入牛奶搅拌均匀

3.21筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀

4.黄油放入微波炉加热30秒成液态,倒入面糊里拌匀

5.将面糊过筛2次

6.1电饼铛开启下盘加热,勺入一大勺面糊,用圆底勺将面糊摊开成圆形,待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起,放于盘中冷却

7.2冷藏静置20分钟

8.淡奶油加细砂糖打至九成发

9.芒果去皮切成小方粒

10.放一张面皮做底,抹上奶油撒上芒果粒,再铺上一张面皮,如此叠加

下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的芒果小千层,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。

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