金针菇炒干豆腐怎么做
金针菇和干豆腐都是我们日常生活中常见的两种食材，金针菇的做法是多种多样的，可以用来炒菜、也可以做汤或者是烧烤。肠胃消化不好的人群建议不要吃金针菇。金针菇炒干豆腐这道美食，主要是起源于南方地区，做法简单，营养丰富。那么下面就介绍一下金针菇炒干豆腐怎么做？
做法一
1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
做法二
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
以上就是金针菇炒干豆腐怎么做？作为营养丰富的金针菇和干豆腐。做法简单。但是有很多的食物是相克的。为了能避免食物中毒的状况，在这里提醒大家金针菇是不能和牛奶在一起食用的，还有牛肉也是不可以的，所以在食用的过程中，一定的特别的注意。
金针菇炒鸡蛋如何做
金针菇炒鸡蛋是一种很常见的家常菜，这两种食材在菜市场和食堂随处可见。那么金针菇怎么做才好吃呢?，学习金针菇炒鸡蛋需要哪些食材呢?今天就教大家一招，怎么样做金针菇才好吃的方法：
首先，准备金针菇一包，越200g左右，鸡蛋三只，当然喜欢吃鸡蛋的小伙伴可以多放一只。在准备适量的葱蒜，食用油三汤匙，盐适量，鸡精少许，如果有小伙伴不喜欢吃鸡精也可以不放。
第一步是洗干净食材，将金针菇根部剪掉，撕开清洗干净，切两段放入盆里备用。然后鸡蛋在盆里打散，放少许盐，搅拌均匀。葱姜蒜切碎。
第二步是锅里倒入油，烧热，再将鸡蛋倒入锅里，烧炒至凝固来时，在盛出来，放到一边备用。
第三步是：倒入油。烧热后将葱姜蒜倒入锅里爆炒，爆香出来后下金针菇爆炒，要大火翻炒一分钟左右，看见金针菇变瘪没有夹生的白色后，倒入鸡蛋。将鸡蛋和金针菇炒匀。
第四步是：放少许盐炒调味，因为鸡蛋之前已经放盐了，所以这里面可以少放一点。具体多少可以根据个人口味来调。
第五步加少许鸡精调味。翻炒两下后关火装盘。
这样，一碗香喷喷的金针菇炒鸡蛋就出锅拉，这是一道非常简单易学的快 炒菜，主要优点是省时间，简单易学。短短几分钟就能搞定，对于上班族和刚开始学做菜的初学者是很容易上手的。
尖椒炒干豆腐
尖椒炒干豆腐是干豆腐的一种做法，它的主要材料就是使用尖椒和干豆腐，我们知道使用豆制品类的食物可以有效的帮助进行消化的功能，这样解决一些便秘人的烦恼。只有消化系统正常的运作才能够更好的去吸收食物的营养，如果消化系统不好的话就会造成食物额堆积现象那么对身体就会造成伤害。
干豆腐的做法是很多的，它也是家常菜经常会食用到的食物，因为它的营养价值是对身体有益的。所以掌握住食物的不同做法，这样才能够方便的去吸收它里面的营养价值和体验食用后的功效。那么尖椒炒干豆腐怎样做呢?
原料:干豆腐(豆腐皮)、青尖椒
佐料:葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉
做法
①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
特点:出于庶民，享誉南北;名虽素菜，厚重口味。
附记:不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。尖椒炒干豆腐是北方大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于北方盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
适合人群
一般人皆可食用
1.
适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;
2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
尖椒炒干豆腐一般人都是可以食用的，但是对于一些老人还有缺铁的孩子还是少食用的好。不过食用这道菜可以帮助我们增加食欲，还可以帮助调理一些营养不良的孩子的饮食。还可以有效的治疗一些咳嗽的症状。所以掌握食物的做法是食用前的一个前提。
营养美味的金针菇炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋一听这名，就知道是一道非常营养的菜肴，这道菜的做法非常之简单，从来不下厨房的人都能把它做得很好吃;这可能就是所谓的简单的美味吧。
金针菇炒鸡蛋的原料：金针菇一把、鸡蛋3个。
金针菇炒鸡蛋的做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀，撒上葱花即可。
金针菇炒鸡蛋非常适合初学者学习，相信只要大家学做一遍就能轻松掌握其中要领，心动不如行动，赶紧动手吧。
金针菇炒鸡蛋的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍金针菇炒鸡蛋，自己学习做一下吧。
炒鸡蛋的做法">
1.鸡蛋打散，加入盐，葱花搅打均匀；
2.金针菇洗净，沥干水，切掉根部；
3.热油锅，下金针菇炒至发软；
4.然后加入盐调好味；
5.倒入备好的鸡蛋液；
6.炒至鸡蛋凝固至熟即可！上锅前喜欢的话也可以再加点葱花，不加亦可！
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的金针菇炒鸡蛋就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
金针菇炒鸡蛋需要准备什么配料？
金菇炒鸡蛋这样的一种美食，大多数人在平时的时候都有吃过，其中的配料主要有料酒和食盐，金针菇的营养价值是非常高的，对促进身体的消化和吸收，还有促进身体的营养补充有着充分的作用，一般在金针菇炒鸡蛋的时候，尽量的不要选择大火，这样会让金针菇比较难做熟。
主料
金针菇：几两 鸡蛋：3-4枚
做法步骤
1. 把鸡蛋打入碗里，加少许盐、料酒，打至起泡；金针菇洗净切2-3段。
2. 油锅热后，将火稍微调小一些，倒入打散的鸡蛋液，摊开，待边缘变酥卷起时，可翻一面煎。2面都煎好后，用锅铲把蛋分成若干小块装盘。
3. 利用锅里的余油，待锅热后，倒入金针菇翻炒2分钟，加入少量盐、水，加煎好的鸡蛋继续翻炒几下即可出锅。
金针菇 ：200克左右 鸡蛋 ：2个
1。准备的食材
2。清洗金针菇：金针菇洗干净，切成2半，
3。鸡蛋打散，
4。 热油滑散鸡蛋盛起待用，
5。 锅底留油，加入金针菇，待金针菇至8成熟即可
6。加入鸡蛋.香葱翻炒。
7。用盐.生抽调味即可，亦可放入少许香油。
8.外加少许葱，味道会更好。
金针菇炒鸡蛋一：金针菇一把，鸡蛋2个。金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
金针菇炒鸡蛋二：金针菇1两、鸡蛋2个、蒜头2瓣、油6汤匙、盐1汤匙、酱油1/8汤匙。蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
金针菇炒鸡蛋三：金针菇，鸡蛋，葱，干辣椒，酱油、料酒、盐、香油各适量。金针菇洗净，去根，焯水。鸡蛋打成蛋液。锅烧热，放油。炒鸡蛋。撒入干辣椒末、葱末，翻炒。倒入沥干的金针菇，再次翻炒。加入调味品，翻炒均匀即可。
菌菇类生长环境比较潮湿，表面容易滋生细菌，并且其表面有草酸，容易与人体中的钙离子结合形成草酸钙，造成钙的流失。因此食用前最好先要焯水。金针菇焯水时间不宜过长，稍微烫一会就可以，因为之后还要入油锅翻炒，水煮时间过久会失去其脆脆的口感。
焯水后的金针菇一定要沥干水分。但是如果拧的太干又不好吃。我的做法是从热水中捞出来再用冷水浸泡一下，之后再沥干。这样就不会担心水蒸气带走过多的水分，同时又不至于用水蒸气的热度把金针菇蒸的熟过头。
炒鸡蛋也一点技巧，油不能太少要用大火，另外打好的蛋液里加入少许凉水，再次搅拌均匀。由于水与热油相遇必然会发生小小的“爆炸”，因此炒出来的鸡蛋会更加的大而蓬松。此方法屡试不爽相当好用。
金针菇吵鸡蛋怎么做呢
金针菇是一种菌类，菌类是一种很有营养的蔬菜，人体有很多的功效，多吃菌类有益于健康，大家了解多少种菌类呢，大家平时吃的最多的就是金针菇了，而且到处市场都可以买到，做法也是非常的简单的，下面为大家讲解一下金针菇吵鸡蛋怎么做吧。
做法一：
针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
做法二：
原料：
金针菇一把、鸡蛋3个。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。爆香，倒入金针。
7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。菇翻炒几下。
金针菇吵鸡蛋怎么做？上面就是这种菜的做法了，经常的吃金针菇，可以预防各种干燥的疾病，尤其是现在的高血压、高血脂、以及高血糖的三高现象已经成为了危害老年人健康的主要因素，因为金针菇内含有了丰富的钾元素和钠元素，恰恰可以起到很好的调节作用。
尖椒炒豆皮的做法
豆皮也是一种豆制品，也叫做千张或者干豆腐，它比较薄，是普通家庭经常食用的一种食品。豆皮的做法非常多，可以用来炒，还可以用来煮，当然，豆皮还可以凉拌或者卤着吃。豆皮含有的蛋白质非常丰富，营养价值很高，经常食用豆皮，能够防止动脉硬化和各种心血管疾病。
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今天说的这道菜名字就是尖椒炒豆皮，它主要采用的食材就是豆皮，这道菜吃起来味道一流，制作起来也比较简单，营养价值也比较高，下面我们就一起看看这道尖椒炒豆皮的具体制作方法。
食材
主料
豆皮300g、青红椒200g、葱15g
辅料
油适量、盐适量、玖顺生姜汁适量、玖顺大蒜汁适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、芝麻油适量
步骤
1.青红椒大葱洗净备用。
2.豆皮洗净，切成菱形片备用。
3.猪肉切大片备用。
4.准备玖顺生姜汁和玖顺大蒜汁调味。
5.青红椒切菱形片大葱切马蹄片备用。
6.炒锅放入食用油，下入肉片翻炒至变色。
7.加入大葱，放入适量食盐和味极鲜酱油。
8.加入玖顺生姜汁。
9.加入玖顺大蒜汁。
10.加入调味料后，将肉片炒拌均匀后，下入切好的豆皮。
11.将豆皮翻炒均匀入味。
12.下入青红椒片。
13.炒熟食材，关火，出锅即可食用。
小贴士
没有姜汁和蒜汁的，可以用同类食材代替。
这道菜的做法确实是非常简单，豆皮本身就是一种熟食，座椅在炒的时候并不需要太长的时间，相反，如果炒豆皮的时间太长的话则会使豆皮发干发硬，吃起来口感倒不好，另外，在炒豆皮的是也可以在里面加入适量的汤，这样，炒出来的这道菜也会更嫩，吃起来口感也会更好。
蒜香尖椒炒青豆的做法
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营养美味的紫甘蓝炒鸡蛋
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紫甘蓝炒鸡蛋
原料：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚。
配料：姜丝少量，植物油、米醋、盐适量。
做法：
1、紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎;
2、锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用;
3、再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆;
4、加入鸡蛋、少量盐即可。
大家要懂得如何选择美食，怎样收获健康，选择营养美味的紫甘蓝是非常值得大家尝试的。
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