小笼包的做法有哪些?
中国是一个没事大国，中国的美食文化源远流长。在中国，世界各地都有其特色美食，在这众多美食中，小编最爱的就是小笼包，皮薄大馅，咬一口，浓郁的汤汁就流了出来，香气四溢。小笼包的做法很简单，但是很多人却做不好它，现在，小编就给大家介绍几种简单的小笼包的做法：
方法一
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸;
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手;
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
方法二
1.盆内加面粉325克，用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。
2.猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。
3.面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米)，包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的包生坯。
4.取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。
方法三
1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。
2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。
3、再调入炸酱搅匀。
4、圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。
5、肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。
6、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子;用面杖擀成圆形皮。
7、包入馅料，捏成包子生坯。
8、尽量保持包子生坯子大小一致。
9、将包子生坯摆放小笼包包内,再发酵约10-20分钟，开火蒸。
10、大火蒸开后转小火15分钟。
11、关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
其实小笼包的做法有很多，小编推荐的这几种只是其中比较简单的几种，大家自己在家里就可以做了。小笼包味道最好的就是它的汤汁，先咬一个小口，把汤汁倒进汤匙里，在一口把它喝掉，那感觉，美极了。不过，要记得小心烫哦。
羊肉小笼包的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下羊肉小笼包的做法，好好学习一下
1.面粉加一杯子水约170ml放进面包桶，再放3克发酵粉，桶面包机发好面。
2.羊肉选稍微带点肥肉的，葱姜洗净。
3.羊肉和姜一起剁成细馅。
4.肉馅放入盆中，加生抽和胡椒粉朝一个方向搅拌。
5.加入切碎的香葱末，拌匀。
6.加香油和花生油，拌匀。
7.面揉好，分剂子，擀皮，包包子，不再罗嗦
8.包好的包子上锅大火蒸15分钟。
也许你在大酒店吃过羊肉小笼包，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
蟹黄小笼包的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下蟹黄小笼包这道菜的做法吧。
蟹黄小笼包的做法">
1.将凉水缓缓倒入面粉盘中。
2.揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。
3.将五花肉剁成肉糜。
4.肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。
5.加入蟹膏搅拌搅匀。
6.调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲。
7.蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2:3
8.饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子。
9.擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。
10.点缀上蟹膏，做若干包子生坯。
11.生坯摆放小笼内冷水上笼。
12.大火蒸10分钟即可。
蟹黄小笼包看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
笋子鲜肉小笼包的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下笋子鲜肉小笼包的做法。
1.准备材料。
2.12发酵好的面团。
3.21肉糜装在容器里，用盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。
4.1笋子切小段。
5.2笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
6.笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。
7.面团分割成不同的小剂子。
8.取一个摁扁，中间厚周围薄。
9.包成包子，醒15分钟。
10.依次包好。
11.上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。
12.开盖出锅。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完笋子鲜肉小笼包的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
羊肉汤面的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的羊肉汤面。
1.锅中放少许油，葱花入锅煸香，放入白菜丝和火腿丝翻炒。
2.放水，加羊肉片。
3.锅开后放入盐、鸡精和白胡椒调味，然后放入龙须面。
4.锅开后三分钟捞出即可食用。
这道羊肉汤面的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
浓香木耳羊肉煲的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下浓香木耳羊肉煲的做法。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道浓香木耳羊肉煲
蟹黄瓜子仁的做法
瓜子是我们生活中常见的消遣的零食，因为口感香脆，受到人们的喜爱。其实瓜子在生活中有很多的食用的方式，蟹黄瓜子仁就是很具有特色的。蟹黄瓜子仁以蟹黄为原料，搭配瓜子仁精心制作，香脆可口，回味无穷，是休闲旅游的好食品。但是很多人对于蟹黄瓜子仁的做法不了解，我们来看一下。
蟹黄瓜子仁不仅仅具有食用的价值，还有保健的效果。经常吃蟹黄瓜子仁能够起到降血压降血脂的功效，对于心脑血管疾病的预防也有一定的作用，是天然的保健品。
蟹黄瓜子仁的做法?以蟹为原料，配以姜粉、洋葱粉、食盐炒制而成的蟹黄粉，更是可以让好蟹者一年四季品尝到螃蟹的美。瓜子仁瓜子特松脆，老少皆宜!以蟹黄为原料，利用现代先进技术加工而成，粒粒精选，香脆可口，回味无穷，是高尚休闲、旅游之极品。是不可多得的天然健康休闲食品。
葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。所以，食用葵花子，可以预防心脑血管疾病。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;同时能治失眠、增强记忆力，预防癌症、高血压、心脏病等疾葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。
以上的内容就是对于蟹黄瓜子仁的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。蟹黄粉包裹饱满的瓜子，味道不淡不重，在享受美味的同时还能更好的强健身体，是很好的选择。但是需要注意的是蟹黄瓜子仁不可以多吃，因为里面含有一定的油脂，容隐引起肥胖。
蟹黄粉丝的做法大全
蟹黄是一种非常有营养价值的食材，在实际的生活中有不少的人都喜欢吃螃蟹，但是螃蟹吃起来并不容易，那些隐藏在蟹壳里的蟹黄是很难吃到的，而蟹黄粉丝就是一道满足人们对蟹黄喜爱的一道菜，吃起来非常的爽口，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蟹黄粉丝的做法吧。
做法一
原料：水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
制作方法：
1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。
做法二
原料：粉丝两小把，螃蟹1-2只。
配料：青椒、姜、蒜。
调料：花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺。
做法：
1．粉丝用开水泡软，捞出控水备用。
2．姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
3．螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4．锅内少许油，炸香姜末。
5．下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。
6．放入蒜末青椒丁翻炒。
7．倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。
8．倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。
9．中火将粉丝煸干香，起锅。
上面的这些内容就是关于蟹黄粉丝的做法的介绍了，蟹黄粉丝中所用到的调味品也很少，蟹黄本身就有海鲜的鲜香味，大家在制作粉丝的时候可以适当的加入一些配料，黄瓜，香菜都是不错的选择，蟹黄可以和虾米放在一起烹饪。
蟹黄狮子头的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关蟹黄狮子头的做法吧。
蟹黄狮子头的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
香菇鲜肉小笼包的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于香菇鲜肉小笼包的做法吧。
1.121香菇、小香葱、生姜切成末，跟肉泥装在一个容器中。
2.212猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。
3.加入十三香。
4.加入牛肉粉。
5.1调入少许生抽。
6.2加适量食盐。
7.加入一个鸡蛋的蛋清。
8.充分搅拌均匀，小笼包的馅就做好了。
9.面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
10.取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。
11.洒一些面粉防粘，用手掌压扁，擀薄，越薄越好。
12.拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。
13.按自己喜欢的方式包成迷你小包子。
14.蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下香菇鲜肉小笼包。
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