给健康加点辛香料
很多年轻人都喜欢吃带有刺激性重口味的菜肴，经常会在食物中放入一点辛香料或香草等辛香料来增添食材的自然风味，那你们可知道在饮食中适当添加些辛香料会有益健康哦，同时还可以减少对糖、盐的使用；如果能用天然辛香料取代人工调味料，自然有助健康。这样可以少放点调味料或油脂，加一点天然辛香料，不仅有益健康而且不会吃下太多热量，何乐而不为呢！让我们一起来看看食用辛香料都有哪些益处吧！
虽然辣椒容易刺激黏膜，造成发红发热，然而辣椒子含有辣椒素，可促进消化，进食的时候较快感到饱足，避免一次吃下太多食物。不过，辣椒能辅助减重之说，目前仍无科学证据。吃辣刚开始会发汗、发热；但辣椒素快速耗尽神经传导“P”物质，导致促进代谢效果无法持续，自然很难宣称能减肥。
辣椒素能促进脑内啡的释放，有些人吃完后觉得心情愉快，所以吃辣成瘾，不过吃辣还是要渐进，不习惯的人别一次吃太多，避免过度刺激。
对比较敏感的人，在处理如辣椒、大蒜、蒜头、洋葱、姜等食材时，最好戴手套或接触后尽快冲洗干净。有些过敏的人对胡椒、干辣椒粉等调味料敏感；但并非所有过敏患者皆不能碰这类的食物，情况因人而异。
辛香料含有丰富的抗氧化成分。例如咖哩使用的姜黄，含有丰富的姜黄素，在许多研究中被认为能抗发炎。
提示：有些佐料虽含有多种辛香料，但口味重，加工成份多，称不上天然养生食品。例如人们喜欢搭配的沙茶酱，热量相当高，要消耗一汤匙沙茶酱，需摇呼啦圈三十分钟以上；每一大匙的市售豆瓣酱与辣椒酱含钠量大都超过一千毫克，相当于二点五公克以上的盐。
营养师呼吁爱吃沙茶酱的大家，不妨调整一下沾酱的做法，使用天然材料制作，减少酱油比例。如果以少许酱油、白醋、萝卜泥、葱花、生辣椒、蒜泥等调味料调和，可有效降低钠与热量的摄取。国内肾脏科医师陈聿歆提醒，辛香调味料如果添加太多盐，对肾脏健康有害。
老年人的饮食健康规则
进入老年阶段，老人的活动量大大减少，所需的热量也少，但并不代表所需要的营养也会减少，老人不能像年轻人一样吃的太多，但是也要维持足够的营养，所以如何饮食健康，请看下面的规则。
规则1 食才丰富多元化 少油少盐少负担
老化会造成身体机能衰退，为了避免慢性病上身，远离心血管疾病、糖尿病及肾脏病的纠缠，饮食上最好掌握口味清淡、少油、少盐、高纤等原则。这些原则不是要银发族吃得简单、乏味，相反一定要做到饮食均衡、种类丰富多元才行。
规则2 少碰精制加工品 高纤饮食最健康
尽量选择粗纤维的食物，如五谷米、杂粮面包，少碰精制加工食品，如蛋糕、饼干等糕点，因为精制的食品多会造成血糖不稳定，且缺少纤维质，易让排便不顺畅，而粗纤维的食物可刺激肠胃蠕动，增加排便量，有利体内的废物、毒素及胆固醇排出。
规则3 蔬果辛香料入菜 提升食欲更有效
胃口不佳、食欲不好是银发族共同的问题，可在菜肴里加点山楂、乌梅或柠檬汁来入菜，或者餐前先喝点乌梅汁，不但可开胃，也有养生的效果。很多银发族认为少油、少盐，食物的味道会跟着变差，其实只要利用番茄、萝卜、玉米、昆布、菇类、八角来煮汤，或用葱、姜、蒜、咖哩当佐料来提味，一样可以吃得美味又清爽。
规则4 善用小技巧 餐餐好入口易消化
全谷类中的维生素B群可提高新陈代谢，纤维质能促进肠胃蠕动，对老年人而言是绝佳的食物。不过随着年纪增长，咀嚼吞咽能力变差，糙米、燕麦或质地较粗的杂粮面包反而不好入口。可在食物里多加点汤汁，例如把五谷饭做成炖饭，或把杂粮面包、馒头泡过牛奶、豆浆后再吃，就可避免咬不动或噎到等问题。此外，把食材切小块再烹调，也能解决老人家咀嚼不佳或消化功能不良的状况。
规则5 挑选优质蛋白质 不再吃进隐形脂肪
蛋白质是建构及修补身体组织的重要元素，一定要摄取足量才能维持生理作用，同时增加抵抗力。可从瘦肉、鱼类、牛奶、豆类制品、鸡蛋来补充优质蛋白质。只要身体状况良好，一天吃一颗蛋并不会造成负担，但患有高血脂、高胆固醇的人，则以一星期2～3颗为限。去皮去油才是健康吃肉的方式，如果担心咬不动，可把瘦肉炖烂，或加点汤汁以利吞食。深海鱼含优质的不饱和脂肪酸，能维护心血管的健康，鲑鱼、鲔鱼都是不错的选择，但鳕鱼外皮油脂较多，最好去皮后再食用。
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规则6 选择软质蔬果 增加纤维质摄取
天然的蔬果富含维生素 A、C，是抗氧化的好帮手，不但能延缓老化，还有助防癌。许多老年人因咀嚼功能不佳，对蔬果都敬而远之。蔬果的摄取种类应多元化，才能补充到不同的营养成份，建议可选择大黄瓜、丝瓜、木瓜、哈密瓜、西瓜等质地较软的瓜类蔬果;苹果、奇异果、水梨也可用汤匙挖出来吃，或打成汁饮用，青菜可去梗或切小块以利咀嚼。
规则7 乳制品、豆制品及小鱼干 补钙好帮手
除了基本的蛋白质、醣类、脂肪、维生素之外，还要注意矿物质的摄取，尤其是钙质，对老年人的骨骼健康格外重要，建议可从乳制品、豆制品及小鱼干来摄取。不过，如果有高血脂、高胆固醇的问题，则必须选择低脂、脱脂的牛奶，或原味低脂的起司，才不会吃进一大堆油脂。
规则8 每日喝水2000cc 远离便秘与泌尿道感染
多喝水是银发族的养生之道，除了能提高新陈代谢、加速血液循环，也能避免便秘及减少泌尿道感染的机率，因此建议银发族一天的水份摄取量(连汤汁、果汁、牛奶等液体食物)最好要达到2000cc。
规则9 提防高普林食物 谢绝痛风来造访
少油、少盐、高纤是所有慢性病患者的饮食原则，罹患糖尿病的老人则要注意三餐定时、定量，维持血糖稳定。蛋白质虽对健康有益，但高普林食物却会引起痛风或尿酸过高，代谢能力较差的老人家要特别注意。例如白带鱼、鲳鱼、黄豆与黄豆芽，对一般银发族而言，只要适量摄取并不会妨碍健康，但普林代谢异常者，就要避免食用。有这方面问题的老人家要避免摄取全豆类，改吃豆制品，如豆浆、豆腐等，也能做到补充蛋白质及钙质的目标。
规则10 多辛温、少苦寒 药膳养生宜适量
很多银发族都会利用中药来食补，最好以多辛温、少苦寒为原则。温性食材如人参、枸杞、红枣、当归能补气与增强抵抗力，而苦寒食材如苦瓜、菊花、黄莲等会让老人家原本就不佳的代谢变得更差，所以要避免。此外，年高体弱、肾精亏虚也是年长者较常出现的症状，建议可用龟板胶或何首乌来补脾肾。利用药膳养生千万不能贪心，要适可而止，才不会补过头，反而造成血压太高等症状，例如原本精神奕奕的长者，一周食补2次就可以了，体质较差者也以一周3次为限。正确的饮食观念，才能让银发族过得健康又自在。
老人饮食是很重要的，要吃的好，吃的营养，吃的健康，并不是一件容易的事，上面介绍的饮食健康规则，能够让老年人达到健康的目的，所以老年朋友们要多多注意，让自己更加的健康。
老年人应时饮食最重要
食为大，吃为先，中医养生讲究饮食的重要远远胜过一切，但是怎么吃呢？前提就是要老年人应时饮食，指饮食要注意与时间节律相适应。这种应时主要是指应年节律之时，与应日节律之时。
年节律是指饮食要根据季节气候的寒温变化和人体神气生长收藏的不同情况，选择饮食的种类，来维护正常的生命力。应年节律之时主要是指下面两个方面：
(1)根据脾胃功能随季节变化的规律来选择饮食
炎夏酷暑，脾胃功能相对降低，大部分人应该多食用酸梅汤、冬瓜、绿豆粥等甘寒生津、健康开胃的饮食，少食油荤、煎炸燥热的食品。
冬季天气寒冷，脾胃功能较强，水谷精微的需求较夏日要多，所以大部分人应该注意饮食质量，多吃温热补益类食物，像牛肉、羊肉等，少吃生冷食物，防止损伤阳气。
(2)注意食用应时而产的果蔬
人和自然万物具有阴阳同构性，都存在随一年四季而生长收藏的节律性。应时的物品与人体的阴阳节律相吻合。因此，要食用时鲜果蔬，有利于人体阴阳的正常年节律变化。
日节律是指一日的饮食应该遵循一定的节律，具体的表现在下面两个方面：
(1)朝奠虚——早上不能空肚子
不吃早餐对身体危害很大。首先，因为缺乏水谷精微的补充，肌体不得不被动地调动肌体储备，这会影响肌体对疾病的防御能力。其次，上午生命活动力旺盛，工作强度大，脾胃处于空虚状态，长期下去会出现脾胃虚弱、百病由生的情况。另外，不吃早饭，会造成身体过度饥饿，造成中午和晚上进食过多的情况，容易发胖。
(2)暮莫实——要控制晚餐
首先，晚餐进食一定要少。
其次，不能吃得太晚。
再次，晚餐应该尽量清淡，少食油荤、滋腻、难消化的食物。
最后强调老年人应时饮食一定要适度适量进行。
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